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[1]　トマト、ミニトマトは湯むきする。トマトは食べやすい大きさに切っておく。[2]　切ったトマトとミニトマトを「カンタン酢」に漬け込む(冷蔵庫で20～30分)。お好みでオリーブ油を加える。[3]　器に盛り付け、お好みでセルフィーユを飾る。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
カロリー:約41kcal　塩分:約0.7g

1. スペアリブは冷蔵庫から出し、20～30分室温に戻す。 2. 鍋に1を並べ、パイナップルジュースを肉がひたひたになるくらいまで注ぎ、中火にかけて約3～5分煮る。あくが出てきたらすくい、塩とこしょうを加え、更に15～20分、弱火から中火で煮る。 3. 煮汁が透明になり、カラメル状になったら肉に絡める。
カロリー:約815kcal　塩分:約0.3g

1. 【A】の材料を混ぜておく。 2. 1にロースハム、ラディッシュ、玉ねぎ、モッツァレラチーズを混ぜ合わせる。 3. お皿にラディッシュの葉をひき、その上に2を盛付け、お好みでイタリアンパセリ(分量外)をちらす。
彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) ラディッシュ(葉も使用) 2個(1/4に切る) 玉ねぎ 1/4個(薄切り) モッツァレラスライスチーズ 2枚(1/6に切る) A 粒マスタード 小さじ1/2 A にんにく 適量(すりおろしたもの) A オリーブ油 大さじ2 A 塩・こしょう 各少量
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.7g

1. カリフラワーは小房に分け、茹でておく。 2. 【A】の材料をお皿に盛り付け、サラダを作る。 3. 【B】を混ぜ合わせドレッシングを作る。 4. 半分にカットしたロースハムは、片側を丸めながら1に乗せ、2のドレッシングを添える。
みんなの食卓® 上級ロースハム 1パック A リーフレタス(一口大にちぎる) 30g A カリフラワー 20g A ホールコーン 10g A パプリカ(赤・黄)(3mmの細切り) 15g B レモン(果汁) 大さじ1 B オリーブ油 大さじ1 B 塩 少々 B こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　塩分:約0.5g

1. グリーンリーフはパンに合わせてちぎり、ロールパンは横半分に切り、マヨネーズ小さじ1を塗っておく。 2. 下半分のパンに蒲焼鶏を2枚のせ、残り1枚の蒲焼鶏をパンからはみ出るように垂らし、その上に小さじ1のマヨネーズ、グリーンリーフをのせ、パンではさむ。 3. スライスチーズで半径1cmの丸型を2個つくる。のりをパンチでくり抜いたものを2個準備し、パンにのせて目を作れば完成。
調理時間:約25分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.2g

紫たまねぎとラディッシュはそれぞれ薄切りにして水に放し、水けをきる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、梅と野菜を入れて手であえてなじませる。器に盛り、くるみをのせる。
・完熟梅 1～2コ・レタス 2～3枚・きゅうり 1/3本・紫たまねぎ 少々・ラディッシュ 少々・みりん 大さじ1/2・米酢 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・塩 2つまみ・くるみ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.5g

[1]　クリームチーズは室温にもどす。クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。[2]　牛乳と「サンキスト　100%レモン」を加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。[3]　ゼラチン液を作る。湯にゼラチンをふり入れてゼラチンを完全に溶かす。ゼラチン液を[2]に加えて混ぜ合わせ、器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
カロリー:約268kcal　塩分:約0.4g

[1]　たいは刺身用を放射状に並べる。[2]　ベビーリーフを中央に盛り付ける。お好みでパプリカをハートの形に抜き飾る。お好みの量の「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかける。
たい　(刺身用) 1柵、ベビーリーフ 1/2袋、黄パプリカ 適宜、赤パプリカ 適宜、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約161kcal　塩分:約0.7g

ミキサーに【パクチーペースト】の材料を入れ、かくはんする。ボウルにご飯を入れ、**1**のペースト40g、塩、こしょうを加えて混ぜる。器に盛って松の実を散らし、パクチーの葉をのせる。
・ご飯 350g・パクチーの葉 60g・しょうが 30g・松の実 10g・にんにく 1/2かけ・サラダ油 カップ1/2・水 大さじ2・塩 小さじ1/2強・松の実 適量・パクチーの葉 適量・塩 1つまみ・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約390kcal　塩分:約0.8g

(新玉ねぎを使用する場合は水に晒さず、15～30分くらい空気に晒しておく)トマトときゅうりは食べやすい大きさの乱切りにする。 4. ボールに【B】を入れ混ぜ合わせたら、最後にオリーブオイルを加えさらに混ぜ合わせ、マリネ液を作る。 5. 4のマリネ液に2の鶏もも肉と、鶏もも肉から出た肉汁大さじ2(分量外)、3のトマト以外の材料を入れる。全体を軽く馴染ませたら味見をみて、足りなけば塩、胡椒、酢(分量外)で味を調え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 6. 冷蔵庫から取り出し、食べる前にトマトを加えざっくりと混ぜれば出来上がり。
桜姫® 鶏もも肉 300g A 塩 一つまみ A 胡椒 適量 きゅうり 1本 たまねぎ 1/2個 トマト 中サイズ1個 レモンの薄切り 2～3枚 B レモン汁 大さじ2 B 酢 大さじ1・1/2 B 砂糖 小さじ1 B 塩 小さじ1/3 オリーブオイル 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約1g

[1]　ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所あける。[2]　ビンなどの容器に[1]を入れ、「カンタン酢」またはをミニトマトがひたひたに漬かるまで入れて、冷蔵庫で半日漬ける。※「リンゴ酢」で作る場合、を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、よく混ぜ、粗熱を取ってからご使用ください。加熱することで、味のなじみが良くなります。
カロリー:約48kcal　塩分:約0.9g

色がついたら粉チーズを加える。ボウルに豚もも肉のひき肉を入れ、おから・みじん切りしたタマネギ・シイタケ・溶き卵・日本酒・塩・こしょうを加えて、粘り気がでるまでよく混ぜる。**2**を小判状に形を整えて、小麦粉をまぶし、溶き卵をぬり、**1**を付ける。オーブントースターで15分焼く。モヤシ・アスパラガス・エリンギは軽くゆで、トマト・レタス・紫キャベツは生で添える。プレーンヨーグルトとマヨネーズはしっかり混ぜる。
・豚もも肉 30g・おから 15g・卵 12g・タマネギ 10g・シイタケ 5g・パン粉 4g・日本酒 3g・小麦粉 2g・粉チーズ 1g・塩 0.5g・こしょう 少々・トマト 30g・モヤシ 30g・グリーンアスパラガス 20g・エリンギ 15g・レタス 15g・紫キャベツ 5g・プレーンヨーグルト 15g・マヨネーズ 5g
カロリー:約169kcal　塩分:約0.8g

彩りキッチン® ロースハム 1枚 マヨネーズ 大さじ1/2 ご飯 茶碗1/2杯 粒マスタード 適量 ハム、きゅうり(飾り用) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約188kcal　塩分:約0.5g

炊飯器の内釜に入れ、水280mlを加えて炊く。ゆで栗は半分に切ってスプーンで中身を取り出し、ボウルに入れる。軽くつぶし、【A】を加えてサックリと混ぜ合わせる。**1**が炊き上がったら器に盛り、**2**を添えて黒こしょう適量をふる。レモンを搾り、ご飯と栗を混ぜながら食べる。
・ゆで栗 8コ・米 180ml・押し麦 50g・塩 小さじ1/3・オリーブ油 小さじ2・レモン 1/2コ分・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　塩分:約1g

[1]　「金のつぶ　におわなっとう」は粘りけが出るまでよく混ぜ、添付のたれを入れてさらに混ぜる。[2]　アボカドはさいころ状に切り、レモン(果汁)をふる。[3]　[1]と[2]を混ぜる。
ミツカン　金のつぶ　パキッ!とたれ　におわなっとう 2パック、アボカド 1個、レモン(果汁) 小さじ1
カロリー:約218kcal　塩分:約0.7g

「北海道産栗かぼちゃ」は電子レンジであたため、食べやすい大きさに切ります。 くるみはあたためたフライパンで中火でから炒りし、あたたかいうちに刻みます。 カッテージチーズ・ヨーグルト・はちみつを混ぜ合わせて(1)・(2)を加えて和えます。 (3)を器に盛り、仕上げにかぼちゃの種をトッピングします。 ＼ POINT / はちみつの量はお好みで加減をしましょう。かぼちゃ・くるみはキッチンばさみで切ると手軽で便利です。くるみはあたたかいうちにきざむと形がくずれません。レーズンを加えてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]「北海道産栗かぼちゃ」100gくるみ10gカッテージチーズ大さじ3ヨーグルト大さじ1はちみつ小さじ1かぼちゃの種少々
カロリー:約130kcal　塩分:約0.2g

[1]　大根は皮をむき、スティック状に切る[2]　容器に[1]の野菜を入れ、「カンタン酢」または「カンタン酢レモン」を注いで冷蔵庫で漬ける。※「カンタン酢」、「カンタン酢レモン」は容器にあわせて量を調整して下さい。(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です。)※お好みでローリエ、粒こしょう、赤とうがらし(種をとったもの)を加えても美味しく召し上がれます。
カロリー:約16kcal　塩分:約0.4g

トマトジュース(食塩添加) 1/2カップ、水 1/4カップ、砂糖 25g、卵白 1/2個、サンキスト(R)　100%レモン 小さじ2と1/2、砂糖 10g、セルフィーユ　(チャービル) 少々、ホワイトキュラソー 大さじ1/2
カロリー:約96kcal　塩分:約0.2g

**4**を鍋に戻してスープを加え、弱火にかけて温め、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、好みで[[シナモントースト|rid=44391]]、[[ガーリックトースト|rid=44391]]を添える。
・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・スープ カップ1・シナモントースト 適宜・ガーリックトースト 適宜・バター 10g・サラダ油 大さじ1・水 カップ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約45分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.7g

器に玄米フレークとセミドライきんかんを入れ、板チョコレートを刻んで散らす。豆乳を注ぐ。
・セミドライきんかん 20～30枚・玄米フレーク 60g・板チョコレート 30g・無調整豆乳 カップ1+1/2～2
調理時間:約3分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.7g