塩分1～3gのレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

えびはボウルに入れてかたくり粉をまぶし、軽くもんで水で洗う。水けを拭いて1cm幅に切り、酒をふる。【A】は合わせておく。ボウルに卵を溶きほぐして**1**のご飯を加え、菜箸3本でご飯の塊がなくなるまでほぐす。フライパンにサラダ油を強火で熱し、**2**を入れて中火にし、菜箸3本でほぐしながら焦がさないように6～7分間じっくり炒める。**3**にベーコンとにんじんを加えておたまで炒め、にんじんに火が通ったら手前でえびを炒める。えびの色が変わったらピーマン、カラーピーマン
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・卵 2コ・ベーコン 1枚・にんじん 40g・ピーマン 25g・カラーピーマン 25g・カラーピーマン 25g・ゆでだこ 40g・むきえび 40g・チキンスープ 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/5・酒 少々・こしょう 少々・ごま油 少々・かたくり粉 少々・酒 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.7g

カリッと揚がったものから取り出し、油をきる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら**3**を加え、【A】を回し入れる。手早く炒め合わせてからめ、味がなじんで全体がまとま
・たら 2切れ・れんこん 1/2節・ごぼう 1/3本・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・トマトケチャップ 大さじ3・みりん 大さじ1・水 大さじ1・紹興酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・砂糖 小さじ1・チキンスープの素(もと) 小さじ1/3・片栗粉 ・塩 ・黒こしょう ・揚げ油 ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.9g

春巻の皮に「チーズかまぼこ」と大葉2枚を並べて巻き、水で溶いた片栗粉で巻き終わりを止めます。 フライパンに油を1cmほど入れて熱し、皮がきつね色になるまで揚げます。 ＼ POINT / 「チーズかまぼこ」の代わりに「おさかなのソーセージ」や「濃厚チーズかまぼこ」等でも美味しく作れます。
材料 [ 1人前 ]「チーズかまぼこ」3本春巻の皮3枚大葉6枚片栗粉適量油適量
カロリー:約158kcal　塩分:約1.7g

[1]　白菜は4～5cm長さのやや太めのせん切りにする。にんじんはせん切りにする。塩をふり、しんなりしたら水けを絞る。[2]　[1]をであえる。　※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
白菜 2枚(200g)、にんじん 30g(4cm長さ)、塩 小さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、ごま油 大さじ1、しょうが　(せん切り) 1/2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 適宜
カロリー:約115kcal　塩分:約2.9g

おさかなのソーセージは斜め薄切り、長ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。【A】､【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく。 フライパンにごま油を引き、(1)の長ねぎを加えて中火で炒め、全体に油が馴染んだら、おさかなのソーセージを加える。 【A】を加えて煮詰めたら、溶き卵を加えて半熟状になるまで加熱する。 混ぜ合わせた【B】を加えて、とろみがつくまで･･･
調理時間:約15分　カロリー:約267kcal　塩分:約2.4g

野菜がしんなりとしたら、ミニトマトと**2**の豚肉を加え、サッと炒める。【A】を加えて全体にからめ、とろみが出てつややかになったら、器に盛る。
・豚バラ肉 200g・ズッキーニ 1本・パプリカ 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 6コ・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1本分・梅ジャム 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・かたくり粉 大さじ1・ごま油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.4g

※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
厚揚げ 小1枚(100g)、酢しょうが 大さじ1(約12g)、、酢しょうがの漬け液 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、、ラー油 適量、、新しょうが 100g、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約140kcal　塩分:約1.9g

厚揚げは3cm角に切り、しょうゆをまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。キャベツはせん切りに、たまねぎは薄切りにして混ぜ合わせる。水にさらして水けをよくきり、器に盛る。トマトを2cm角のさいの目に切り、**2**にのせる。**3**に**1**をのせ、混ぜ合わせた【A】を上からかける。好みでちぎった香菜を添える。
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

ささ身は細かく裂く。片栗粉大さじ1を同量の水で溶く。鍋にささ身スープを入れて中火で沸かし、**1**を加える。豆腐ときのこに火が通ったら、【A】を順に加える。再び沸いたら**2**をもう一度溶いて回し入れ、とろみがつくまで混ぜる。器に盛って細ねぎをのせ、ラー油をかける。
・ささ身スープ カップ2・スープをとったささ身 1本・木綿豆腐 1/2丁・まいたけ 40g・生きくらげ 30g・塩 小さじ1/3・しょうゆ 大さじ1/2・紹興酒 大さじ1/2・黒こしょう 適量・酢 大さじ1+2/3・細ねぎ 適量・ラー油 少々・片栗粉
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約2.3g

【B】を再び混ぜ合わせ、具材を混ぜながら少しずつ加え、全体にとろみがつくまで1～2分間煮る。
・豚こま切れ肉 150g・塩 2つまみ・おろししょうが 5cm分・キャベツ 1/6～1/5コ・にんじん 3cm・しめじ 1パック・うずらの卵 6コ・水 大さじ4・かたくり粉 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約2.7g

1. 野菜は食べやすい大きさに切る。 2. シャウエッセンとトッポギは沸騰したお湯で3分茹でる。 3. 2のトッポギを【A】であえる。 4. フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを熱し、野菜を炒める。 5. 野菜に火が通ったら、2と3、【B】を加えてからめる。
シャウエッセン® 1パック トッポギ餅 50g たまねぎ 1/4個 ピーマン 1/4個 パプリカ(黄) 1/4個 おろしにんにく 小さじ1/2 オリーブ油 適量 A ごま油 大さじ1 A 砂糖 小さじ1 B トマトケチャップ 小さじ1 B 豆板醤 小さじ1 B 酒 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約385kcal　塩分:約2.2g

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分にしてから斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶす。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふき取り、よくかき混ぜたを入れてとろみがつくまで炒め合わせる。
豚ロース肉　とんかつ用 2枚、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、片栗粉 大さじ1、、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、ピーマン 2個、サラダ油 適量、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、水 1/2カップ、片栗粉 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2
カロリー:約552kcal　塩分:約2.9g

【B】を混ぜ、中華だれを作る。 6. 4をお皿に盛り、5のたれをかけたら出来上がり。
桜姫® 鶏むね肉 1枚(300g) A もやし 1袋 A にら 1/3束(30g) A にんじん(細切り) 10g 塩 少々(0.2g) 胡椒 少々(0.1g) 酒 大さじ3(45g) B 青葱(小口切り) 2～3本(10g) B 醤油 大さじ1・1/3(24g) B 酢 大さじ1(15g) B 砂糖 大さじ1/2(5g) B おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1(5g) B ごま油 小さじ1(5g)
調理時間:約25分　カロリー:約152kcal　塩分:約1.3g

ぎょうざの皮の中央に半分に切った大葉、③の具、尾のついたえびをのせます。皮のふちに水をつけ包みます。 鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を加え、④を入れゆでます。皮が半透明になりえびの色が浮き出てくるまで3〜4分ゆで、湯切りをします。 皿に盛り、2種のたれをつけ
材料 [ 2人分 ]えび(ブラックタイガー殻付き)中サイズ8尾塩・片栗粉(えびの下処理)適量塩少々こしょう少々ぎょうざの皮8枚大葉4枚鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1【A】塩ひとつまみこしょう少々しょうゆ小さじ1/4酒小さじ1/4片栗粉小さじ1/2しょうが(みじん切り)1/2片長ねぎ(みじん切り)3cmたれ Iポン酢大さじ1ゆずこしょう小さじ1/2たれ IIトマトケチャップ大さじ2トウバンジャン小さじ1/2レモン汁少々
調理時間:約25分　カロリー:約134kcal　塩分:約3g

なすはヘタを除き、1cm角に切る。赤とうがらしはヘタを除き、種ごと半分にちぎる。ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は包丁で刻み、さらにたたいて細かくする。鍋に[[花椒油|rid=21528]]と赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが出たら**2**の豚肉を炒める。色が変わったらねぎを加え、しんなりするまで炒める。**1**のなすを加えて中火にし、油が回るまで炒めて【A】を･･･
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.9g

[1]　なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅に格子状に切り目を入れる。を混ぜ合わせる。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮の面が下になるように入れ、両面こんがりと焼き目がつき、しんなりするまで焼く。[3]　[2]が熱いうちに、ごま油ごとと合わせる。※なすは、先にふいてから調理すると油がはねにくいです。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
なす 2本、ごま油 大さじ3、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 3cm(30g)、しょうが　(みじん切り) 1かけ分
カロリー:約224kcal　塩分:約2.3g

縁のほうからフツフツとしてきたら、木べらで時々ほぐしながら煮る。ひき肉がパラパラになり煮汁が澄んできたら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。
・豚ひき肉 500g・ねぎ 20cm・しょうが 1かけ・酒 カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・水 カップ1/4・ごま油 大さじ2・みりん 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2～3
調理時間:約25分　カロリー:約1500kcal　塩分:約11g

**3**に**2**の豚肉を加えてサッとからめ、味をみてしょうゆ、こしょうで味を調える。器に盛り、白髪ねぎをのせる。
・豚もも肉 500g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・しょうが汁 大さじ1・こしょう 少々・かたくり粉 適量・ごま油 大さじ1・しょうが 大さじ1・にんにく 小さじ1・らっきょうの黒酢漬け カップ1/3・ねぎ 1/2本分・赤とうがらし 小さじ1/2・チキンスープ カップ1/2・黒酢 カップ1/3・三温糖 大さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・こしょう 少々・白髪ねぎ 適量・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.4g

[1]　の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる｡[2]　[1]に牛肉を入れ、軽く混ぜ15分ほどねかす｡[3]　フライパンにサラダ油を入れ、軽くペーパータオルでふき取って熱し、[2]の漬けた肉の汁けを軽くきり、肉を並べて焼く。残った汁は取っておく。[4]　中火で片面2分程度、肉の表面に軽く焼き色がつくまで焼き、もう片面も2分程度焼く。[5]　[4]にボウルに残った漬け汁を入れ、火を少し強めて20～30秒加熱する。
カロリー:約679kcal　塩分:約1.6g

きくらげは水で戻し､チンゲンサイ・ゆでたけのこ・パプリカ・にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。 フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火でむきえびと野菜を一気に炒めます。 きくらげ・うずら卵を加え、【A】(顆粒鶏がらスープ・水・塩・こしょう・片栗粉)をよく混ぜながら加えます。 ひと煮立ちさせ、とろ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.5g