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沸騰した状態を保ちながら、卵をゆっくりと加えた後に、「海からサラダフレーク」を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。 「大きな大きな焼きおにぎり」を袋の表示に従い解凍したら、器に盛り、(3)をかけて小ねぎをふる。 ＼ POINT / 最後にお好みでごま油を回しかけるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]大きな大きな焼きおにぎり2個海からサラダフレーク30g卵1個水溶き片栗粉適量小ねぎ(小口切り)適量A水300ml中華スープの素小さじ2オイスターソース小さじ1/2塩少々こしょう少々
調理時間:約5分　カロリー:約201kcal　塩分:約2.8g

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分にしてから斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、にんにく、[1]を加え炒める。[4]　強火にして、よくかき混ぜたをいれてとろみがつくまで炒め合わせる。
豚ロース肉　とんかつ用 2枚(240g)、片栗粉 大さじ1、、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、ピーマン 2個、にんにく　(みじん切り) 少々、サラダ油 大さじ2、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ1
カロリー:約552kcal　塩分:約2.8g

鍋に水・片栗粉・中華スープの素を入れ混ぜながら火にかけて沸騰したら、塩・こしょうで味をととのえる。沸騰したに溶き卵を流し入れ、器に盛りつけ、「辛さ増し増し香ばしラー油」・小口切りにした小ねぎをかける。
材料(2人分)卵1個水2カップ片栗粉小さじ2中華スープの素小さじ2塩適宜こしょう適宜「辛さ増し増し香ばしラー油」小さじ2小ねぎ適宜
カロリー:約92kcal　塩分:約1.7g

表示に従い、切り干し大根を戻し、よく絞って食べやすい大きさにざく切りにする。(切干し大根の戻し汁大さじ3はとっておく。)長ねぎを縦にせん切りにする。フライパンにごま油を熱し、弱火で、榨菜の香りを出すようにして炒め、切り干し大根・戻し汁・長ねぎ・「味付榨菜」の調味液(小さじ1)・醤油を入れたら中火にして炒める。
材料(2人分)切り干し大根(乾物)25g「味付榨菜」1/2びん(50g)ごま油大さじ1長ねぎ5cm醤油小さじ1
カロリー:約109kcal　塩分:約2.2g

春雨はぬるま湯に5分間ほどつけて戻し、ざるに上げて流水をかけ、冷ます。長いようなら食べやすく切り、水けをきっておく。ねぎは粗みじん切りにする。白菜は縦3等分にしてから、一口大のそぎ切りにする。【A】は合わせてよく溶き混ぜる。スープの素は湯に溶いておく。フライパンにごま油小さじ2を強火で熱し、ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。白っぽくなったら塩、黒こしょうを軽くふる。白菜を加え、油が回るまで炒め合わせる。**2**のスープと【A】を加え、白菜が軽くしんなりしたら、**1**の春雨を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.7g

1. 牛肉は細切りにする。にんにくの茎は5cm長さに、パプリカは5mm幅に切る。【A】の材料はボールに混ぜ合わせておく。 2. フライパンに油を熱し、牛肉をいためて色が変わったらいったん取り出す。 3. 2のフライパンで1の野菜をいため、火が通ったら牛肉を戻し入れて【A】を加え、手早くからめる。
牛もも肉 180g にんにくの茎 1/2束 パプリカ(赤・黄) 各1/2個 A オイスターソース 大さじ1 A しょうゆ 小さじ2/3 A 酒 大さじ1/2 A 砂糖 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.5g

れんこんも同様に切る。【A】は混ぜ合わせる。豚肉は1枚ずつ広げて塩・こしょうをふり、クルクルときつめに巻く。全体にかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱して**2**の豚肉を入れ、転がしながら、全体にきれいな焼き色をつける。ピーマンとれんこんを加え、2分間ほど炒め合わせる。【A】を加えて強火にし、からめながら1分間ほど炒め煮にする。
・おたすけ甘酢 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ1・豚もも肉 100g・ピーマン 2コ・れんこん 1節・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.7g

煮立ったら【C】でとろみをつけ、**3**のあさりを加えて手早くから
・あさり 400g・そら豆 100g・紹興酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・ねぎ 大さじ2・にんにく 小さじ2・しょうが 小さじ2・赤とうがらし 1～2本分・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・好みのパン 適宜・サラダ油 ・塩 少々・ごま油 適量
調理時間:約35分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.7g

[1]　長ねぎは5cm長さに切り、5mm幅の細切りにする。エリンギは長さを半分にして食べやすい大きさに切る。[2]　鍋に水、鶏がらスープの素を入れ、[1]の長ねぎとしょうが(薄切り)を入れて、長ねぎがとろとろになるまで15分程度煮る。[3]　しょうゆ、こしょうで味を調え、食べる直前にワンタン、エリンギを加えて煮る。最後に「純玄米黒酢」を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みでラー油を加える。
ワンタン(冷凍) 2人分、長ねぎ 1/2本、エリンギ 1/2本、しょうが　(薄切り) 1枚、水 2と1/2カップ、鶏がらスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、こしょう 少々、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、ラー油 適宜
カロリー:約84kcal　塩分:約2.8g

【ごまだれソー
材料 [ 2人分 ]きんめだい(切り身)2切れ　塩小さじ1/4　酒小さじ2たけのこ(水煮)小1個にんじん1/4本しいたけ2枚チンゲン菜1株白髪ねぎ適宜糸唐辛子適宜ごまだれソースチーマージャン小さじ2白すりごま小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1酢小さじ1ごま油小さじ1/3ラー油小さじ1/3長ねぎ(みじん切り)少々しょうが(みじん切り)少々
調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　塩分:約2.2g

[1]　きゅうりは縦半分にし斜め薄切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。[2]　ボウルにを合わせ、[1]を加え混ぜる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
きゅうり 1本、わかめ　(もどしたもの) 40g、、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、白ごま 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2
カロリー:約58kcal　塩分:約1.3g

1. 大根は皮をむき、1.5cm角に切る。 2. 耐熱容器に1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。 3. いったん取り出し、大根の上にひき肉を平らに広げる。【A】の調味料を混ぜて肉の上からかけ、再びラップをかけて2～3分加熱する。 4. 肉に火が通ったら【B】の水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたら再び電子レンジで1分ほど加熱する。
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　塩分:約2.6g

かじきは大きめの一口大に切り、小麦粉をまぶします。 長ねぎは4～5cm長さ、縦4つ割に切ります。 (1)を約170℃の揚げ油で約1～2分間揚げます。 【漬け汁】(しょうゆ・黒酢・水・砂糖・塩・ごま油・唐辛子)を大きめの器に入れて混ぜ合わせ、(2)・(3)を漬けます。 ＼ POINT / 揚げたかじきは熱いうちに【漬け汁】に漬けましょう。冷蔵庫で2～3日は保存できます。
材料 [ 2人分 ]かじき2切れ　小麦粉大さじ1長ねぎ1本揚げ油適宜漬け汁しょうゆ大さじ2黒酢大さじ2水大さじ1砂糖小さじ2塩小さじ1/4ごま油小さじ1唐辛子(輪切り)小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約254kcal　塩分:約2.6g

1. 鍋に水、鶏手羽元、しょうが、長ねぎの葉の部分、鶏がらスープの素、酒、塩を入れて、弱火で1時間ほどじっくり煮込む。 2. きくらげを水で戻し、豆苗は3cm長さに、えのきは石づきを取って半分にし、長ねぎの白い部分を斜め切りにする。 3. 1の鶏手羽元2本は骨から肉を取り、しょうがスライスとスープ1カップとともに30秒ほどミキサーにかける。 4. 1に2を入れ、火にかけたら3を戻し、塩で味をととのえる。 5. 中華めんをゆでて器に入れ、4を注ぐ。
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.9g

きゅうりは細切りにする。 長ねぎは白髪ねぎを作り水にさらす。 海からサラダフレークは手でほぐし、ボウルにすべての材料を入れてよく和える。
材料 [ 2人分 ]海からサラダフレーク72gきゅうり1本(100g)長ねぎ(白い部分)1/4本めんま50gポン酢大さじ1ごま油大さじ1白いりごま適量こしょう適量
調理時間:約5分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.8g

[1]　にんにくはすりおろし、ザーサイは水で洗い、みじん切りにする。チンゲンサイは4～5cm長さのせん切りにする。はるさめはぬるま湯でもどし、ざるにあげる。[2]　鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。パラパラになったらを加え、汁けがなくなるまで炒める。[3]　鍋に水、中華スープの素を入れて煮立て、チンゲンサイを加える。[4]　[3]が煮立ったら、をを加えて混ぜ、再び煮立ったら、はるさめ、を加え、ひと煮立ちさせる。
豚ひき肉 75g、チンゲンサイ 1/2株、はるさめ 25g、サラダ油 大さじ1/2、中華スープの素　(粉末) 小さじ1/2、水 2カップ、、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、みそ 小さじ1、、練りごま(白) 大さじ2、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、ラー油 大さじ1、、長ねぎ　(みじん切り) 1/4本、ザーサイ　(漬けもの) 15g、しょうが　(みじん切り) 1/2かけ、にんにく 1/2かけ
カロリー:約329kcal　塩分:約2.5g

・なす 2～3コ・ピーマン 1コ・生ざけ 2切れ・にんにく 小さじ1・酒 大さじ3・オイスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・片栗粉 小さじ2・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.1g

キャベツは芯をつけたまま、2等分のくし形に切る。【A】をまぶし、下味をつける。鍋に湯カップ2を沸かして**1**を並べ入れ、ふたをして中火で10分間ほど蒸し煮にする。【ごまソース】をつくる。中華鍋(または小さめの鍋)に【B】を入れて中火にかけ、耐熱のへらで混ぜながら、とろみが出るまで煮詰める。ボウルに移し、【C】を順に加えながらよく混ぜる。**2**を湯をきって器に盛り、**3**をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.6g

ボウルに移し、チャーシュー、一味とうがらしとごま油小さじ1を加えて、あえる。**3**の鍋の湯で麺をゆでる。袋の表示時間の1分前にねぎを加えて一緒にゆで、ざるにあける。**4**を器によそい、**1**のスープを注ぎ、**3**をの
・中華麺 1玉・スープの素(もと) 1袋・削り節 10g・もやし 1袋・にら 1ワ・ねぎ 1本分・チャーシュー 2枚・一味とうがらし 小さじ1/2・ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.6g

じゃがいもはスライサーなどで細切りにする。水にサッとさらして2回水をかえ、ざるに上げて紙タオルで水けをしっかりと拭く。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。鶏肉は細切りにする。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、しょうが、赤とうがらしを軽く炒める。鶏肉とじゃがいもを加えて炒め合わせる。火が通ったらブロッコ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.1g