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1.エビは殻付きのまま背から切れ目を入れて背ワタを取る。にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは塩ゆでする。2.フライパンにオリーブオイルを温めエビを炒める。色が変わったらバターとにんにくを加える。3.[2]に「液みそ 料亭の味」を入れ、塩こしょうで味をととのえる。4.プレートランチ風にごはんをすくって盛り、サニーレタス、カットレモンと共に盛り付ける。お好みでレモンやライムを絞るときりっとした味わいになります。
材料(2人分)具材殻付きブラックタイガー16尾にんにく2片レモン・ライムお好みでブロッコリー1/2個ごはん約350gサニーレタス2枚程度調味料液みそ 料亭の味大さじ1と1/2バター大さじ4オリーブオイル大さじ2塩こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約732kcal　塩分:約3.4g

油が足りなければ適宜足す。牛肉に焼き色がついたらマッシュルームとAを加え一煮立ちさせる。アルコールが飛んだら、弱火にして蓋をし、1時間煮込む。別の鍋にCとSTEP2の野
牛肉(すね)600gにんにくひとかけたまねぎ1個(200g)にんじん1本ペコロス8個芽キャベツ8個ブラウンマッシュルーム8個生クリーム小さじ4塩小さじ1/3黒こしょう少々薄力粉大さじ2〜3サラダ油大さじ2A水2カップ赤ワイン2カップローリエ1枚はちみつ大さじ2Bデミグラスソース1缶ヤマサ 絹しょうゆ大さじ2ウスターソース大さじ1Cブイヨン1個水300ml
調理時間:約90分　カロリー:約570kcal　塩分:約3.1g

材料(4人分)長ねぎ6本ベーコン(ブロック)250gしめじ2パック【A】ブイヨン1カップ塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g2缶ブロッコリー200gピザ用チーズ120g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約509kcal　塩分:約3.3g

冷蔵庫で3〜4日日持ちする。
材料(2人分)具材牛切り落とし肉200g芽ひじき30g調味料プラス糀 糀甘酒大さじ4しょうゆ大さじ3ごま油大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約282kcal　塩分:約3.8g

じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、水でぬらしてラップに包み、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。玉ねぎは縦半分に切り、それぞれ繊維をたつ方向で4～5mm幅に切る。白ねぎは斜め切りにし、しいたけは2分割する。にんじんは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下ゆで(2～3分)してざるにあげる。STEP1と2、豚肉を鍋に並べ、混ぜ合わせたAをひたひたになるまで注いて中火にかける。煮立って来たらアクをこまめにすくい取り、好みの状態まで煮る(早く火を通したい場合はふたをする)。
調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.4g

1なす、ズッキーニは2cm角に、にんにくは粗みじん切りにする。2フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、塩、こしょうをふったひき肉を炒める。3ひき肉の色が変わったら、なす、ズッキーニの順に入れ炒める。4基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、カレーパウダーを加え、5~10分程具材に火が通るまで煮込む。
調理時間:約15分　カロリー:約510kcal　塩分:約3.8g

ボウルに入れてAで下味を付けておく。長芋は太めの拍子木切りにする。きゅうりと紫キャベツとにんじんは混ぜ合わせておく。生春巻きの皮をサッと濡らして置く。サンチュ、大葉、STEP1、STEP2をのせて手前からキツめに巻き食べやすくカットする。スイートチリソースなどお好みのタレを添えて完成。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)200gAヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1ごま油小さじ1白ごま小さじ1長芋80gきゅうり(千切り)50g紫キャベツ(千切り)50gにんじん(千切り)30g生春巻きの皮4枚大葉4枚サンチュ(大きめ)又はサニーレタス4枚スイートチリソースなどお好みで適量
調理時間:約20分　カロリー:約437kcal　塩分:約3.8g

[1]ぎょうざはパッケージに記載の通りに加熱する。「LOVERZたれつゆ　辛旨醤」を添える。※辛味が強いため、辛い食べ物が苦手な方はご注意ください。
ぎょうざ(冷凍) 6個、LOVERZたれつゆ　辛旨醤 適量
カロリー:約264kcal　塩分:約3.8g

大麦牛ANGUS 牛バラ肉(3～4cm角切り)600g 玉ねぎ(くし切り) 1個 にんじん(乱切り) 1本 れんこん(2等分して2cm幅) 1/2節 ごぼう(斜め2cm幅) 1/2本 里いも ・小(皮をむく) 4個 マッシュルーム 8個 赤ワイン 250ml 小麦粉 適量 デミグラスソース(市販) 290g 赤みそ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ローリエ 1枚
カロリー:約824kcal　塩分:約4.8g

[1]　豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振る。小松菜は食べやすい大きさに切る。まいたけは小房に分ける。[2]　耐熱容器に、小松菜、まいたけ、豚バラ肉の順に全体に広げて盛る。ごま油を全体に回しかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で6分30秒加熱する。を混ぜ合わせ、全体にかける。
豚肉　小間切れ 150g、塩・こしょう 少々、小松菜 3株、まいたけ 1パック(100g)、ごま油 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、豆板醤 小さじ1
カロリー:約250kcal　塩分:約3.0g

深めに切り目を入れるのがポイント。※豚肉はゆですぎないように、湯は沸騰させない。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 250～300g、きゅうり 3本、にんにく 1片、赤とうがらし 1本、塩 小さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、酒 少々
カロリー:約464kcal　塩分:約4.0g

[1]　さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2]　ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「らっきょう酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3]　ふたをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。※終盤はとろみがついて茶色になります。その状態になると焦げやすいのでご注意下さい。
カロリー:約310kcal　塩分:約3.7g

ボウルにひき肉、STEP1、Aを入れてヘラで肉を切るようにして合わせ、肉が全体に行きわたったら手でなじませるように混ぜ合わせる。バットなどにキッチンペーパーを敷き、その上に片栗粉をまいて指でなじませておく。餃子をおいた時にくっつかないようにするためです。STEP2を餃子の皮に包みSTEP3のバットに並べる。Bを混ぜ合わせる。ラー油はお好みで入れる。鍋にたっぷりの湯を沸かしたらSTEP4を入れ、中火で3〜4分ゆでる。網じゃくしなどですくって器に入れ、STEP5のタレを添える。
鶏ひき肉(むね肉)300g玉ねぎ1/2個大根輪切りで3cmにんじん輪切りで2cmしめじ1/2株細ねぎ5-6本しょうがひとかけA昆布茶小さじ1/2鶏ガラ粉末だし小さじ1/2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1ごま油大さじ1黒こしょう適量餃子の皮50枚片栗粉適量ラー油適量B昆布だし40mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ40ml酢20ml
調理時間:約45分　カロリー:約376kcal　塩分:約3.2g

1. 水菜と青ねぎは5～6cmの長さに切る。人参はピーラーで縦に薄くスライスする。 2. 鍋にAを入れ沸かす。Bを混ぜタレを作る。 3. 沸いた鍋に牛タンと野菜を入れる。具材が食べごろになれば出来上がり。タレをつけて食べる。
牛タン(薄切り) 200g 水菜 1/2パック 人参 1/3本 青ねぎ 5本 A 水 750ml A 酒 大さじ3 A 和風だし(顆粒) 小さじ1 B ぽん酢 大さじ4 B ごま油 大さじ2 B 青ねぎ(小口切り) 3本 B 白炒り胡麻 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約542kcal　塩分:約3.9g

だまこ、まいたけ、糸こんにゃくを加え、火が通るまで煮る。くるみだれをつくる。くるみをすり鉢ですり、**3**の煮汁少々を加えてなめらかになるまでする
・ご飯 3合分・ごぼう 1～2本・まいたけ 3パック・糸こんにゃく 1パック・ねぎ 2～3本・せり 1ワ・鶏もも肉 400g・水 2リットル・鶏ガラ 1ワ分・酒 カップ1/2・みりん カップ1/2・めんつゆ カップ1+1/4・塩 少々・くるみ 200g
調理時間:約45分　カロリー:約750kcal　塩分:約4.4g

しめじは小房に分ける。かぼちゃはざく切りにし、電子レンジ(600w)で3～4分加熱する。フライパンにバターを弱火で熱し、しめじを炒める。しんなりしてきたら牛乳と「ごはんですよ!」を加えてよく混ぜ、中火で約1分煮詰めてソースを作る。耐熱容器にかぼちゃとソース、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き目を付ける。
材料(1人分)かぼちゃ1/4個(約200g)「ごはんですよ!」大さじ2しめじ1/3袋バター5g牛乳100mlピザ用チーズ50g
カロリー:約408kcal　塩分:約3.3g

[1]　鶏肉は一口大に切る。にんにくは薄切りにし、しめじは小房に分ける。[2]　フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを加え、香りがでてきたら鶏肉を加えて炒める。塩、粗挽き黒こしょうをふり、鶏肉にほぼ火が通ったら、しめじを加え炒める。[3]　ボウルにたまねぎピクルス、ピクルスの漬け汁を加え、[2]を熱いうちに加えてあえ、30分程度漬ける
鶏もも肉 1枚、塩 少々、粗挽き黒こしょう 少々、にんにく 1片、しめじ 1パック、、玉ねぎのピクルス 100g、ピクルスの漬け汁 大さじ3
カロリー:約352kcal　塩分:約3.5g

4 つけダレの材料を全て混ぜ合わせごまダレを作る。5 ③の鍋に具材、豚肉をしゃぶしゃぶし、お好みでごまダレにつけていただく。・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・花山椒のホールや唐辛子をお好みで加えてもおいしくいただけます。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g長ねぎ 1本豆苗 70g厚揚げ 1枚 (100g)乾燥きくらげ 3g乾燥春雨 40g(a) ごま油 大さじ1豆板醤 大さじ2~3しょうが 1/2片にんにく 1片(b) プラス糀 糀甘酒 300ml水 200mlしょうゆ 大さじ1乾燥クコの実 適宜八角 適宜 ねりごま 大さじ1ごま油 大さじ1/2みそ 大さじ1しょうゆ 小さじ1酢 小さじ1水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約922kcal　塩分:約3.4g

*甘味のある濃厚まろやかな味わいは、家族みんなで楽しめます。*お好みで、キムチやコチュジャンを加えれば、ピリ辛味も楽しめます。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックトマト1個(150g)ブロッコリー4房生クリーム50～100mlピザ用チーズ60g粉チーズ大さじ1■鍋のシメ切りもち3個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約653kcal　塩分:約3.7g

あじ　(切り身) 400g、たまねぎ 1/4個、しいたけ 小2個、卵黄 1個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ1(つみれ用)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 2カップ、、しょうが 適量、青じそ 適量
カロリー:約334kcal　塩分:約3.9g