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[1]　手羽元は水けをペーパータオル等でふき取る。[2]　鍋に[1]、さといも、を入れて煮立て、ふたをして中火で15分煮る。(途中、まんべんなく味がしみるように上下を返してください。)※鶏手羽元を煮汁に漬けたままにしておくと味が濃くなってきますので、できあがったら煮汁からあげてください。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏手羽元 6本(360g)、さといも　(冷凍) 1袋、、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、、ミツカン　味ぽんMILD 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約392kcal　塩分:約4.9g

鶏もも肉は一口大にして酒少々(分量外)をかけておく。乾燥した鏡餅は金槌などで割り、カビなどは除いて一口大にして油で揚げる。大根はおろし、根三つ葉は4cm長さに切る。大根は鬼おろしがあれば粗くおろしても美味です。鍋にだしをはり、しょうゆ、酒、みりん、塩で調味し、STEP1を入れ、弱火にして火が通ったらSTEP2を加え、沸いたらSTEP3を入れてさっと煮る。
餅お好みの量鶏もも肉150g根みつば150g大根300gまいたけ100gだし3カップヤマサ 絹しょうゆ大さじ3～4酒大さじ3みりん大さじ3塩少々サラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約536kcal　塩分:約4.6g

フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、にんにくを焼く。にんにくの香りがたったら牛肉を加え、表面の色が変わるまで焼き(中まで火を通す必要はない)、バットなどに
牛肉(シチュー用角切り肉)300g塩・こしょう(牛肉用)適量薄力粉(牛肉用)適量にんにくひとかけ玉ねぎ1と1/2個トマト2個マッシュルーム(ブラウンがおすすめ)10個りんご1/4個じゃがいも(メークイン)4個オリーブオイル適量ローレル(乾燥葉)1枚バター(有塩)30g薄力粉30g塩・黒こしょう適量生クリーム(仕上げ用)少々Aコンソメ(粉末)小さじ1はちみつ小さじ1中濃ソース大さじ3ケチャップ大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1八丁みそ大さじ1/2※あればブロッコリー(ゆでたもの)適宜れんこん(ソテー)適宜
調理時間:約80分　カロリー:約667kcal　塩分:約3.2g

盛り付けのときには、その皮目を上にすることで、卵の黄色とさんまの皮側の色合いが映えてくれます。さんまに火が通れば器に取り出す。別皿にAの「ヤマサ
さんま2尾分小麦粉大さじ1ほど卵1個サラダ油小さじ1Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/2ケチャップ大さじ1と1/2
調理時間:約15分　カロリー:約422kcal　塩分:約3.1g

厚揚げも同じくらいの大きさに切る。豚肉は8mm幅に切り、【A】をふってもみ込む。表面加工のしてあるフライパンに厚揚げを入れて中火にかけ、焼き色がついたら取り出す。ごま油大さじ1/2を入れ、いんげんをよく炒めて取り出す。ごま油大さじ1/2を足してなすを炒めて取り出す。続いて豚肉を炒めて取り出す。フライパンにごま油大さじ1/3を足して【B】を炒め、香りが出たら【C】を入れて軽く炒める。【D】を加えて煮立ったら、【E】を混ぜて加え、とろみをつける。器に**3**を盛り合わせ、**4**をかける。
・厚揚げ 1枚・豚バラ肉 100g・紹興酒 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1強・さやいんげん 1袋・なす 1コ・ねぎ 大さじ2・にんにく 大さじ1・しょうが 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2・トマトケチャップ 大さじ3・水 大さじ2・紹興酒 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素 小さじ2・黒砂糖 小さじ2・紹興酒 小さじ2・かたくり粉 小さじ2/3・ごま油 大さじ1+1/3・パクチー 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.4g

ふたの内側に水滴がついたら静かに外し(水滴が油に落ちないように注意)、スプーンで肉の表面に油を回しかけ、底面に焼き色がついたら裏返す。水滴を拭き取って再度ふたをし、弱火にして中まで火を通す
・牛肉 4枚・スライスチーズ 3枚分・バジルの葉 6枚・生ハム 6枚・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・トマト 2コ分・オレガノ 少々・タイム 1本・エクストラバージンオリーブ油 適量・飾り用のバジルの葉 適量・塩 ・黒こしょう 少々・揚げ油 適量・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約820kcal　塩分:約3.1g

白菜は手でちぎり、にんじんはピーラーでリボン状にする。しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは短冊切りにする。鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら白菜・しめじ・油揚げを加えて3分ほど煮る。手で裂いたサラダチキン(汁ごと)・にんじんを加えてサッと煮たら完成!
サラダチキン(プレーン)1パック白菜200gにんじん1/2本しめじ1/2袋油揚げ(正方形のもの)2枚A水3･･･
調理時間:約10分　カロリー:約165kcal　塩分:約3.7g

Point牛肉は火が通りすぎると、硬くなるので好みの焼き加減でお召し上がりください。他にも、白菜やうどんなどの具材を入れてもおいしくいただけます
材料(2人前) 牛すき焼き用肉 300g しらたき 100g 長ねぎ 1本 春菊 1束 焼き豆腐 1/2丁 しいたけ 2枚 牛脂 適量 めんつゆ 150〜200ml 卵 2個
調理時間:約15分　カロリー:約669kcal　塩分:約3.7g

水、カレールウ、ピーナッツバターを加えて10分煮たらさやいんげんを加えてとろみがつくまで煮詰め、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうで味を調える。器にご飯を盛り、STEP3をかけてピーナッツを散らしたら完成。
鶏もも肉300g塩・こしょう適量にんじん1本さやいんげん3本水400ccカレールウ2皿分ピーナッツバター小さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ピーナッツ10gオリーブオイル小さじ1ご飯適量
調理時間:約30分　カロリー:約805kcal　塩分:約3.2g

*是非、季節の野菜でお作り下さい!
材料(3人分)合いびき肉300gなす1本ズッキーニ1本カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2カレールウ2かけ卵黄3個分ご飯茶わん3杯分(450g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約707kcal　塩分:約3.6g

厚揚げはペーパータオルで余分な油をおさえ、12等分に切る。小松菜は3〜4cmのザク切りに、舞茸はほぐす。包丁を使いたくない方は、厚揚げは手でちぎり、小松菜はキッチンバサミで切ると◎鍋にSTEP1・豚肉・Aを入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、3分ほど煮る。全体に火が通ったら弱火にし、Bを加えて完成。
豚肉(ばら薄切り、しゃぶしゃぶ用)100g厚揚げ1枚(110g)小松菜1束(200g)まいたけ1/2パックA水500ccみそ大さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ1鶏ガラスープの素大さじ1/2にんにくチューブ1〜2cmB白ごま(すったもの)大さじ2塩、こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約387kcal　塩分:約3.0g

材料(1回分)具材ごぼう1本にんじん1/3本いりごま適量調味料液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2(a)砂糖大さじ1/2酒大さじ1ごま油小さじ1赤とうがらしひとつまみ
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　塩分:約4.2g

[1]　ホットプレートに水を入れて、昆布を加え、5～6分おいてふやかす。[2]　たらは1切れを4等分に切る。[3]　せりはザク切り、大根、にんじんは皮をむいてピーラーで薄切りにする。しめじは小房に分ける。[4]　ホットプレートの昆布の上に、たら、かき、ほたてを並べ、酒をふる。[5]　ふたをして中温で熱し、たらの色が変わるまで4～5分蒸す。[6]　たら、かき、ほたてを裏返し、[3]の野菜を加えて、「味ぽんMILD」をふる。
カロリー:約235kcal　塩分:約4.2g

土鍋に「ヤマサ昆布つゆ」、白みそ、水をよく混ぜあわせただしを入れる。ゆでうどん、ベーコンを入れ、火にかけ、ふたをする。鍋がグツグツしてきたら、粉チーズ、大きめにちぎったレタスを入れて火を止める。オリーブオイル、粉チーズ、黒こしょうで仕上げる。
ヤマサ昆布つゆ50g白みそ10g水250ccゆでうどん250gベーコンスライス30g(3㎝カット)レタス100g粉チーズ1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約266kcal　塩分:約4.1g

[1]　 【下味冷凍】大根は皮をむき、厚さ1.5cm程度の半月切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]とを入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。[3]　[2]の空気をぬいて、ジッパーをしめ、平らにし冷凍する。[4]　【調理する】下味冷凍した[3]は、解凍する。[5]　鍋に[4]を入れ、菜ばしでほぐし、大根がつけ汁に浸るようにし、中火で煮る。
カロリー:約483kcal　塩分:約4.2g

味ぽん®やごまだれでお楽しみください。
シャウエッセン® 12本 ごぼう 1本 玉ねぎ 1個 レタス 1玉 にんじん 1/2本 大根 1/2本 水菜 1束 しめじ 1パック 油揚げ 1枚 白滝 1パック お好みの具 適量 白すりごま 適量 七味唐辛子 適量 鶏ガラスープの素 大さじ3 水 1.5L
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.3g

別の鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらさっと洗った細切り昆布を入れる。豚肉・大きめの一口大にちぎったレタスをしゃぶしゃぶし、のつゆにつける。
材料(2人分)豚ロース肉しゃぶしゃぶ用250gレタス1/2個細切り昆布(乾燥)15g「つゆ大徳利」1/2カップ水1/4カップ
カロリー:約388kcal　塩分:約4.9g

牛もつは解凍したら、沸騰したお湯に30秒程度入れ、臭みを取る。キャベツとニラは、食べやすい大きさにカットする。鍋にAを注ぎ入れ、牛もつ・キャベツ・もやしを入れ火にかける。STEP3に火が通ったところでニラをのせ、ニラがしなってきたら完成。
牛もつ(冷凍)500gキャベツ1/2玉(600g)ニラ1束(100g)もやし1袋(200g)A水1100mlヤマサ 醤油にんにくつゆ(業務用濃縮)100g
調理時間:約35分　カロリー:約434kcal　塩分:約4.7g

1. 【A:鶏団子】の材料のうち鶏むね肉は包丁で叩いて挽肉にしておく。鶏挽肉と残りの【A】をボウルで混ぜ合わせておく。鶏もも肉は大きめの一口大、長ねぎは4cm幅に、クレソンは食べやすい大きさに切る。 2. 鶏もも肉と長ねぎをグリルでこんがりと、焼き目がつくまで焼く。 3. 鍋に水と顆粒コンソメを加え火にかけ、沸騰したら鶏団子を丸くボール状にして鍋の中に入れていく。2を加え、仕上げにクレソンを入れ、中まで火が通ったら完成。 ※お好みで追加の野菜を入れる。
A 桜姫® 鶏むね肉 1枚 A 青ねぎ(小口切り) 1/2束 A 生姜(みじん切り) 大さじ1 A 卵 1個 A 塩 小さじ1 桜姫® 鶏もも肉1枚 長ねぎ 2本 クレソン 1束 水 3カップ 顆粒コンソメ 少々 お好みの野菜(白菜、水菜等) 適量
カロリー:約427kcal　塩分:約3.6g

さばは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きにし器に盛り付けます。 フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、チリソース・長ねぎを入れサッと炒め合わせ、火を止めてごま油を少々振りひと混ぜします。 (3)のソースを(2)のさばにかけブロッコリーを添えて、長ねぎを散らします。 ＼ POINT / 仕上げのごま油は風味が飛ばないよう火を止めてから加えます。さばの他にもさんま・あじ・ぶりの切り身などでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　片栗粉大さじ1　サラダ油大さじ2ブロッコリー(冷凍)50g長ねぎ1/4本チリソース(市販)50ccごま油少々
調理時間:約20分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.6g