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4.皿に盛り付け、黒こしょうをふる。・きゅうりは炒める前に塩もみすると歯ごたえ良く仕上がります。・種を取り除くと、よりパリッと仕上がります。
材料(2人分)具材鶏むね肉1枚(約240g)きゅうり2本パプリカ(赤)大1個玉ねぎ1/2個調味料(a)田楽みそ70g黒酢大さじ2ナンプラー小さじ2生姜 (薄切り)4gにんにく (薄切り)1/2片酒大さじ2黒こしょう少々ごま油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約394kcal　塩分:約3.0g

[1]　は食べやすい大きさに切り、串にさす。グリルで焼く。[2]　キャベツはザク切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。たまねぎはくし形に切る。とうもろこしは3cm長さに切り、半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。カマンベールは真ん中の皮を取り除く。[3]　鍋に「地鶏塩ちゃんこ鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ」を入れて沸騰させ、カマンベールチーズは真ん中に、[2]を入れる。[4]　[1]を[3]に入れたり、カマンベールチーズをからませて食べる。
カロリー:約487kcal　塩分:約3.3g

【にんじんライス】1炊飯器の内釜に米、塩、にんじんジュースを加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、炊飯する。【にんじんカレー】2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。ひき肉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒める。3具材を端に寄せてトマトケチャップとウスターソースを入れ、水分を少し飛ばすように中火で約1分炒める。4にんじんジュースとカレールウを加えてとろみが出るまで煮込む。5皿ににんじんライスを盛り、カレーをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約765kcal　塩分:約3.9g

薄切り肉を半分に折ることで、火が通りやすくふっくらジューシーに仕上がります。
材料(2人分)具材豚しゃぶしゃぶ用ロース薄切り肉150gサニーレタス3～4枚春菊1把三つ葉1/2把調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ)大さじ2玉ねぎ60g濃口しょうゆ大さじ1酢大さじ2ごま油大さじ1サラダ油大さじ1七味唐辛子適量サラダ油大さじ1塩こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　塩分:約3.2g

1 【大豆のお肉の唐揚げ】を作る。ボウルに(a)を入れて顆粒を混ぜ溶かし、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」を加えてあえ5分程置いて染み込ませる。片栗粉を振り入れて全体にまぶし、オイルを熱したフライパンで香ばしく揚げ焼きにする。2 【フォンデュ液】を作る。レンジ対応の耐熱ボウルに(b)を入れ、チーズに片栗粉をまぶすように混ぜ合わる。「プラス糀 糀甘酒」を注いで600Wの電子レンジで2分加熱し、いったん取り出してかき混ぜる。チーズが溶けてなめらかに混ざるまでレンジ加熱とかき混ぜを繰り返し、くりぬいたバゲットに詰める。
調理時間:約30分　カロリー:約415kcal　塩分:約3.4g

❹残った脂をふき取った鍋に、Bを入れて煮立て、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。3の上にかけ、周りに型で抜いたチーズ、ゆでたカボチャ、ブロッコリーなど飾りをのせる。日清マヨドレでハロウィ
合いびき肉　500g玉ねぎ　1/2個～A～ 日清マヨドレ　大さじ2　パン粉　1カップ　豆乳　1/4カップ　塩　小さじ1/2　こしょう　少々日清ヘルシーベジオイル　小さじ1～B～ ケチャップ　2/3カップ　ウスターソース　1/4カップ　水　1/2カップ　白ワイン　大さじ2　砂糖　小さじ1片栗粉　小さじ1/2(飾り)　ゆでたかぼちゃ、ゆでたブロッコリー　適宜スライスチーズ(あれば2色)　適宜日清マヨドレ　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約455kcal　塩分:約4.1g

1鶏肉、キャベツ、玉ねぎは、一口大に切る。2トマト(2個)、アボカド、モッツァレラチーズは1cm厚さの半月形に切る。3鍋に甘熟トマト鍋スープを入れ、沸騰させる。4鶏肉を入れて火が通ったら、玉ねぎ、キャベツ、ウィンナーの順に入れる。5具材に火が通ったら、(1)のトマト、アボカド、モッツァレラチーズを交互に並べ、中央にトマト(1個)をのせる。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本キャベツ1/2玉玉ねぎ1/2個カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)3個アボカド1個モッツァレラチーズ1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約559kcal　塩分:約3.1g

[1]耐熱容器に豚肉を入れ、をよくからめる。[2]を加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱し、火を通す。[3]小ねぎを加えて混ぜる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚肉　小間切れ 200g、、片栗粉 小さじ2、酒 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、おろしにんにく チューブ2cm分、おろししょうが チューブ2cm分、すりごま 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ5
カロリー:約352kcal　塩分:約3.5g

[1]レタスは手で食べやすい大きさに割る。貝割れ菜は食べやすい長さに切る。を合わせる。[2]たっぷりの熱湯(分量外)を沸かし、レタスを入れしんなりしたらすぐにざるにあげる。再度沸騰させ、火を止め豚肉をゆでる。ざるにあげて水けをきる。[3]器にレタス、豚肉を盛り、貝割れ菜を散らす。を回しかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g、レタス 1/2個、貝割れ菜 適･･･
カロリー:約324kcal　塩分:約3.6g

❺①に小麦粉をまぶす❻フライパンに日清MCTリセッタを中火で熱し、②を入れ、温まったら④を入れ両面に焼き色がついたら③を加え煮詰めていく❼ソースが肉に絡んできたら火を止める❽④盛った器に、⑥を盛りつける
材料(4人分)豚ロース肉 4枚(200g)塩、こしょう 各少々薄力粉 適量にんにく 6片～A～　ウスターソース 大さじ2　しょうゆ 大さじ5　ケチャップ 大さじ2　三温糖 大さじ2　みりん 大さじ2キャベツ 1/2個トマト 1個日清MCTリセッタ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約650kcal　塩分:約3.6g

❶白菜の芯を切り落とし、白菜と豚肉を交互に重ね5cm幅に切り、18～20cmの鍋に敷き詰める。Aを入れて中火にかける。フツフツしてきたら中弱火にし、蓋をして15～20分煮る。❷取り分け皿によそい、お好みの日清やみつきオイルをかける。
白菜 1/4個豚バラ肉(スライス) 250g～A～酒 100ml水 200ml塩 小さじ1日清やみつきオイル カレーオイル 適量日清やみつきオイル 海老ラ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約562kcal　塩分:約3.1g

[1]　鍋に、酒、水、豚肉を入れてふたをして火にかけ、沸騰したら火を弱めて30～40分蒸し煮にし、そのまま人肌になるまで冷ます。[2]　密閉容器にウスターソースと「やさしいお酢」を入れて、たまねぎを7mm幅の半月に切って加える。[3]　[1]を7mm厚さに切って[2]に加えて軽く混ぜ、1日置く。レタス、ミニトマトと盛り付ける。
豚肩ロース肉　ブロック 400g、酒 1/4カップ、水 1と1/2カップ、、新たまねぎ 1個、、ウスターソース 1/2カップ、ミツカン　やさしいお酢 1/2カップ、、レタス 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約619kcal　塩分:約3.2g

[1]　新たまねぎは皮をむき、半分に切った後。繊維を絶つように5mm幅に切る。さやえんどうはななめ薄切りにしておく。卵はよく溶きほぐしておく。[2]　小さめのフライパンに水と「追いがつおつゆ2倍」を入れ、煮立たせる。煮立ったら鶏ひき肉を入れ、アクが浮いてきたらすくう。[3]　鶏肉に火が入ったら、新たまねぎを加える。新たまねぎがしんなりしてきたら、一度強火にし煮立て、さやえんどうを散らし、溶き卵を全体に流し込む。
カロリー:約221kcal　塩分:約3.3g

＼ POINT / 漬け込みから2～3日で
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯塩適宜ゆずの皮少々
調理時間:約10分　カロリー:約117kcal　塩分:約4.8g

[5]　器にゆでたブロッコリーを盛り付け、[4]、うずら卵を盛り付ける。
、豚ひき肉 200g、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、パン粉 1/3カップ、牛乳 大さじ1と1/2、溶き卵 1/2個分、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、ナツメグ 少々、、サラダ油 適量、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ3、、ブロッコリー 1/2株、うずら卵　(水煮) 8個
カロリー:約553kcal　塩分:約3.4g

1 大根はすりおろす。 2 豆腐はひと口大に切り、水菜はざく切りにする。しいたけは薄切り、にんじんはせん切りにする。 3 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」、①の大根おろしを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、②の野菜をしゃぶしゃぶして火を通す。
材料(4人前) 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g 大根 1/2本 絹ごし豆腐 1丁 水菜 1束 しいたけ 4枚 にんじん 1/2本 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約372kcal　塩分:約3.5g

(4)を小さい俵型に丸め、(2)で巻きます。 ＼ POINT / きびなごの代わりに、豆あじ・さより・甘鯛等でもよいでしょう。おからを炒る時、水分がとびすぎたら、熱いうちに酢か煮切り酒
材料 [ 2人分(10個分) ]きびなご10枚昆布10cm酢200mlしょうが1片小ねぎ2～3本おから200g白ごま大さじ1たれ砂糖80g酢大さじ4塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.1g

ベビーチーズ(プレーン)3個A合いびき肉300gA玉ねぎ1/2個Aパプリカ30gA塩麹小さじ1Aブラックペッパー少々パン粉大さじ1ポーションミルク2個　Bケチャップ50g　Bウスターソース大さじ2B粒マスタード大さじ2B砂糖小さじ2B酒大さじ2オリーブオイル10gパセリ適宜ミニトマト適宜レタス適宜
調理時間:約40分　カロリー:約439kcal　塩分:約3.0g

●は「かぼちゃのニョッキ」、▲は「サルシッチャ風トマトソース」、■は「ビーガン粉チーズ」のを記載しています。1 【●かぼちゃのニョッキ】を作ります。かぼちゃは種を取り、幅1cmに切り、皮を1/3切り落とし大きさを揃えるように乱切りにする。2 ●1Lの水(分量外)に塩を10g(分量外)入れ、切ったかぼちゃを入れて火にかけゆでる。3 ●竹串などがスッと入るやわらかさになったら、沸騰させたままの状態でざるで水気をきる。4 ●バットにかぼちゃを広げ、粗熱を取ったら塩を加えて潰しておく。5 ●強力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでこねる。6 ●幅1cmの円柱状に伸ばし、幅1cmに切り、打ち粉をまぶして冷凍
【●かぼちゃのニョッキ】 かぼちゃ 400g強力粉 100g塩 4g【▲サルシッチャ風トマトソース】 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 30g玉ねぎ(みじん切り) 150gにんにく(みじん切り) 10gオリーブオイル 60cc(a)合わせみそ 30g(a)濃口醤油 30g(a)ローリエ 1枚(a)ローズマリー 2本白ワイン 50ccトマトソース 400g粗挽き黒こしょう 適量【■ビーガン粉チーズ】 オーガニックみそパウダー 野菜だし 10gアーモンドプードル 30g合わせみそ 8gリンゴ酢 3g
調理時間:約40分　カロリー:約466kcal　塩分:約4.4g

1.厚手の保存袋に「プラス糀 生みそ 糀美人」とオレンジジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。手羽元を入れて袋の外から手でよくもんでなじませ、一晩以上冷蔵庫で漬け込む。2.魚焼きグリルに並べて上火に注意しながら10～12分焼く。網につかないアルミホイルを敷いてから並べて焼くと後片付けも簡単です。調理時間に漬ける時間は含まれません。
材料(3～4人分)具材手羽元8本(約500g)調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)120gオレンジジュース100g
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.8g