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厚揚げは斜め半分に切って三角形にし、厚みに切り込みを入れて袋状にする。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく練り混ぜ、スプーンで**1**に等分に詰める。鍋に**2**と【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたらさやいんげんを加え、再びふたをして5分間煮る。器に盛り、好みで溶きがらし少々を添える。
・厚揚げ 2枚・鶏ひき肉 100g・たまねぎ 大さじ1・片栗粉 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 1つまみ・水 カップ1・めんつゆ カップ1/4・さやいんげん 80g・溶きがらし 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.8g

[1]　フライパンにサラダ油(分量外)を熱して半熟の目玉焼きを2つ作り、いったん皿に取り出す。[2]　を全て混ぜ合わせる。全体が滑らかになるまでよく混ぜる。[3]　[2]を2等分し、それぞれ丸く形を整える。中央を指で軽く押し、くぼませる。[4]　フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、強めの中火で焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返して弱火にし、ふたをして中まで火を通す。
カロリー:約470kcal　塩分:約4.4g

豚薄切り肉(バラ・肩ロース) 200gごぼう 1/2本にんじん 1/3本大根 100g白菜 1/6個豆腐 1/2丁しょうが(おろし) 小さじ1〜2プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ4だし汁 600mlごま油 大さじ1・1/2
調理時間:約25分　カロリー:約599kcal　塩分:約4.8g

油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりして来たらひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。その間にホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れてラップせず500Wで2分加熱する。熱いうちに泡立て器で混ぜ、数回に分けて半量の牛乳を加えながら混ぜてなめらかにする。次に2分30秒加熱し、残りの牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる。再度2分30秒加熱して、泡立て器でよく混ぜる。グラタン皿にSTEP2のミートソースの半量を敷き詰め、その上にキャベツの半量を敷いて、ホワイトソ
春キャベツ3枚合挽き肉200g玉ねぎ1/2個ピザ用チーズ適量Aトマト水煮缶1缶水150ccケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ北海道昆布しょうゆ塩分カット小さじ1コンソメ1個塩・こしょう適量薄力粉、バター各20g牛乳250cc
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約4.7g

残りの100g分を粗みじん切りにして包丁でたたき粘りを出す。STEP1をボウルに入れてAを加える。手でこねるようにしっかり混ぜ粘りを出す。ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やす。時間をおくと生地がまとまり成型しやすくなります。STEP2を6等分して楕円か円形に成型する。小麦粉をまぶし溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす。揚げ油を170℃～180℃に温め、4～5分揚げバットに上げて油を切り器に盛る。スイートチリソースとマヨネーズを混ぜて添える。
えび(殻付き)230gA長ねぎ(みじん切り)40gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約35分　カロリー:約421kcal　塩分:約3.0g

[1]牡蠣は小麦粉(分量外)または大根おろし(分量外)などをふりかけ、汚れを吸着させてから水でよく洗う。[2]フライパンに[1]と酒を入れさっと蒸し煮にして煮汁とともに取り出す。[3]フライパンにオリーブオイル、たまねぎ、ほうれんそうを入れ、炒める。[4][3]に薄力粉をふり入れ、バターを加え、粉けがなくなるまで炒める。[5][4]に「プロが使う味　白だし」と牛乳、水を加えて煮る。[6]沸騰したら、[2]を加え戻し、ひと煮立ちさせる。
カロリー:約428kcal　塩分:約3.8g

❶鶏もも肉は全体を均一の厚みにして、塩、こしょうで下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。❷フライパンに日清MCTリセッタを入れ、火をつけずに鶏肉の皮目を下にしてフライパンにおき、火をつけ、中火で皮目に焼き色がつくまで焼く。❸裏返して、中まで火が入ったら、余分な油をペーパーで拭き取る。❹3にAを入れて、中火でタレを煮絡める。煮詰まり始めたら、肉･･･
調理時間:約20分　カロリー:約494kcal　塩分:約3.2g

新玉ねぎとソーセージを加え蓋をして更に15分ほど煮る。アスパラのベーコン巻とスナップえんどうを加え蓋をせずに5～6分加熱する。器に盛る。(盛り付け時にアスパラのベーコン巻の楊枝は抜く)最後にクミンシードをかけるとより風味良く仕上がります。
春キャベツ1/2個(芯付き350g)新じゃが200gにんじん中1本(100g)新玉ねぎ中1個(150g)アスパラ3～4本ベーコン2枚ソーセージ4本スナップえんどう4本A水4カップヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ4カレー粉小さじ1/2クミンシード(お好みで)少々
調理時間:約45分　カロリー:約379kcal　塩分:約4.5g

[1]　鶏肉は大きめの一口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。[2]　鍋に、大根を加えて火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。ふたをしてそのまま5分置く。[3]　器に盛り、お好みでゆでた大根の葉を飾る。
鶏もも肉 1枚、大根 1/3本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、大根の葉 お好みで
カロリー:約324kcal　塩分:約3.4g

STEP2をハート形に整えて器に盛り、STEP4をかけてベビーリーフを添えたら完成。
ご飯300g鮭フレーク大さじ1シーフードミックス200g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本レンコン100gごぼう1/4本水500ccヤマサ昆布つゆ大さじ1/2カレールウ3皿分塩・こしょう適量ベビーリーフ15gごま油小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約557kcal　塩分:約4.7g

長ねぎを端によせ、牛肉を1/3量加えて表面をさっと焼き付ける。・Aを上から順に加えて煮立て、分量の水を加える。ひと煮立ちしたら
材料(4人分) ・牛肩ロース薄切り肉 600g・しらたき(アク抜き) 1袋・油揚げ 2枚・焼き豆腐 1丁・長ねぎ 2本・白菜 1/4株・人参 1/2本・ごぼう 1本・生椎茸 8個・えのき 1パック(100g)・春菊 1束・牛脂 10g・水 300cc・ジンジャーオリーブオイル 大さじ4●A・酒 100cc・砂糖 大さじ5・しょうゆ 100cc・みりん 100cc
調理時間:約25分　カロリー:約1048kcal　塩分:約3.0g

[1]かぼちゃは種をとり、皮の固い部分は薄くそぎ落とす。適当な大きさに切り、耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。[2]たまねぎは細切り、ソーセージは1本を2～3等分に切る。ブロッコリーは小房にわけてゆでる。[3]フライパンにサラダ油をひいて、[1]とブロッコリー以外の[2]を炒める。[4][3]にバターと小麦粉を加え、よく炒める。[5][4]に牛乳と水、「プロが使う味　白だし」を加え、かぼちゃを粗めにつぶしながら煮込む。
カロリー:約783kcal　塩分:約4.3g

1. パッケージ通りに調理したハンバーグの上に、半分に切ったスライスチーズをのせ、お皿に盛り付ける。お好みの野菜を添える。
とろける4種チーズのハンバーグ 2個 スライスチーズ 1枚 パセリ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約348kcal　塩分:約3.0g

*ウスターソースの他、とんかつソースなどお好みのソースでも美味しく作れます。
材料(2人分)豚ばら肉(薄切り)200g　おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2　おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2　酒大さじ1　片栗粉大さじ1キャベツ1/4個(300g)ピーマン2個長ねぎ1本■合わせ調味料カゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ4みそ大さじ2砂糖大さじ1ラー油小さじ1/2サラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約593kcal　塩分:約5g

軽く二つ折りにし、片側の端をしっかりとじる。少しずつひだを寄せながらとじ合わせ、反対側の端もしっかりとじる。包んだものから、バットに並べ、残りも同様にする。揚げ油を180℃に熱し、**2**を半量入れてこんがり揚げる。残りも同様にする。取り出し、油をきって皿に盛り、【B】と好みで【C】を添える。
・豚ひき肉 400g・パクチー 1束・しょうが 50g・にんにく 1かけ・ナムプラー 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 小さじ1/3・ギョーザの皮 1袋・甘いソース 適量・酸っぱいソース 適量・パクチー 適宜・ライム 適宜・かたくり粉 大さじ1弱・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約880kcal　塩分:約3.4g

[1]　豚バラ肉(薄切り)は片栗粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切り、水けを取る。[2]　を合わせる。[3]　フライパンに多めの油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げて入れ、揚げ焼きにする。熱いうちに[2]に漬ける。[4]　続けて、なすをきつね色に揚げ焼きにし、熱いうちに[3]に一緒に漬け込む。[5]　粗熱が取れたら、漬け汁ごと器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
なす 2本、豚バラ肉　薄切り 150g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、小ねぎ 適宜、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約425kcal　塩分:約3.2g

練りがらしを添える。
・鶏手羽先 8本・大根 400g・ゆで卵 4コ・焼きちくわ 2本・だし カップ6・みりん 60ml・うす口しょうゆ 40ml・しょうゆ 20ml・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/2・練りがらし 少々
調理時間:約35分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.8g

[1]　を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、小さいハンバーグの形に整えて、両面に焼色をつけて取り出す。[2]　白菜、にんじん、さやいんげん、ごぼうは食べやすい大きさに切る。[3]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を煮立て、[1]と[2]を煮る。野菜がやわらかくなったら、汁ごと器に盛る。
、豚ひき肉 100g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、卵 1/2個、片栗粉 大さじ1/2、塩 少々、、白菜 1枚、にんじん 1/4本、さやいんげん 4本、ごぼう 1/8本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、サラダ油 適量
カロリー:約259kcal　塩分:約3.5g

1野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる2フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えてさらに炒める。3玉ねぎが透き通ってきたら基本のトマトソース、水、トマトケチャップを加えて5分ほど煮る。4カレールウを加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分程煮る。5お皿にご飯と④を盛り付け、完成。
材料(3人分)合いびき肉200g塩少々こしょう少々なす2本玉ねぎ1/2個ズッキーニ1/2本黄パプリカ1/2個カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1カレールウ3皿分水1/4カップご飯3皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約638kcal　塩分:約3.1g

・余分な粉を落として揚げることで、油の汚れがおさえられま
材料(4人分) ・鶏もも肉　2枚(600g)●下味・塩　小さじ1･1/4・酒　大さじ2・おろししょうが　小さじ2・こしょう　少々●衣・片栗粉　適量(80g)・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　適量●ソース【ハニーマヨ】・マヨネーズ 大さじ4・はちみつ 小さじ2・レモン汁 小さじ1【レモンマスタード】・粒マスタード 大さじ2(36g)・レモン汁 大さじ1【スパイシーソース】・中濃ソース 大さじ3・七味唐がらし 小さじ1/2●つけ合わせ・長いも 6cm(120g)・大根 6cm(180g)・にんじん 1/2本(80g)・ブロッコリー 1/2株(75g)・ミニトマト 8個
調理時間:約60分　カロリー:約612kcal　塩分:約3.1g