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材料(2人分)具材うど1本(約300g)豚バラ薄切り肉150g調味料液みそ(貝だし)大さじ2梅肉大さじ2ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約362kcal　塩分:約3.1g

[1]　豚バラ肉は一口大に切る。さつまいもはよく洗い、皮がついたまま乱切りにする。[2]　小鍋に豚バラ肉を入れて中火で炒める。火が通ってきたらさつまいもを加えてサッと炒める。[3]　を加えてふたをし、弱火で5～6分煮込む。[4]　器に盛り付け、お好みで小ねぎを飾る。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
豚バラ肉　薄切り 150g、さつまいも 1/2本(150g)、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約430kcal　塩分:約3.2g

鍋に湯をわかしそうめんをゆでる。しょうがと「ヤマサそうめん専科」を先に混ぜておくこと。煎りごまや刻み海苔をお好みでトッピングしても美味しいです。細ネギは小口切りし、しょうがはすりおろし「ヤマサそうめん専科」と混ぜておく。ゆでたそうめんを洗い、冷水で冷やし、水気を切ってお皿に盛り付ける。細ネギ、しらす、卵黄を盛り付け、しょうが入りめ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約492kcal　塩分:約3.9g

[5]　お好みで皿にレタスを敷き、[3]と[2]を盛り付ける。余ったを全体にかけ、白ごまと糸とうがらしを飾る。※紫たまねぎは、普通のたまねぎでも良いです。※糸とうがらしがない場合は、小口切りの赤とうがらしでも良いです。
豚ロース肉　薄切り 100g、にんじん 1/4本、紫たまねぎ 1/8個、塩 ひとつまみ、はるさめ 50g、ほうれんそう 6株(120g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、コチュジャン 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、、白ごま 適量、糸とうがらし 適量、、レタス 適宜
カロリー:約355kcal　塩分:約3.8g

豆腐は6等分に切り、せりは長さを2～3等分に切る。鶏肉は一口大に切る。土鍋に【A】、鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱めの中火にし、15分間ほど煮る。[[塩柚子の汁|rid=600663]]を加え、豆腐、せり、[[塩柚子の柚子|rid=600663]]も加えてサッと煮る。器に**2**を煮汁ごと取り分け、好みの【薬味】で食べる。
・塩柚子の汁 大さじ2・塩柚子の柚子 2切れ・鶏もも肉 1枚・絹ごし豆腐 1丁・せり 1ワ・だし カップ5～6・酒 カップ1/4・黒こしょう 5～6粒・塩柚子の柚子 1切れ分・黒こしょう 適量・一味とうがらし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.7g

[4]　器に盛り、あればじゃがいもなどを添える。※パセリは乾燥パセリでもおいしく作れます。
合びき肉 500g、、パン粉 1/2カップ、牛乳 大さじ4、塩 小さじ1弱、こしょう 適量、卵 2個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、生クリーム 3/4カップ、粒マスタード 大さじ1、パセリ　(みじん切り) 大さじ2、オリーブオイル 小さじ2、じゃがいも お好みで
カロリー:約627kcal　塩分:約3.1g

[4]　フライパンの油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」、水、しょうゆ、おろししょうがを入れて熱し、煮立たせる。片栗粉を水(分量外)で溶いて加え、とろみがついたら[3]を加え、ざっくり混ぜて全体にからませ、器に盛る。
鶏もも肉 1枚、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、、なす 1本、にんじん 1/3本、じゃがいも 中1個、たまねぎ 1/4個、れんこん 小1/2節、さやいんげん 4本、揚げ油 適量、、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、水 1/4カップ、しょうゆ 小さじ2、おろししょうが 小さじ1/2、片栗粉 小さじ2
カロリー:約716kcal　塩分:約4.9g

1 水菜は5cm幅、白菜は4cm幅に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんじんは型で抜く。 2 豆腐は4等分に、鶏もも肉はひと口大に切る。 3 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」をよく振ってから入れ、沸騰させる。 4 火の通りにくい具材から順に加え、火が通ったら千切りにしたゆずの皮を散らして出来上がり。
材料(3～4人前) 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋 水菜 1袋 白菜 1/4個 長ねぎ 1本 にんじん 2cm 豆腐 半丁 鶏もも肉 200g 鶏団子 8個 ゆずの皮 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　塩分:約3.5g

油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりして来たらひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。その間にホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れてラップせず500Wで2分加熱する。熱いうちに泡立て器で混ぜ、数回に分けて半量の牛乳を加えながら混ぜてなめらかにする。次に2分30秒加熱し、残りの牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる。再度2分30秒加熱して、泡立て器でよく混ぜる。グラタン皿にSTEP2のミートソースの半量を敷き詰め、その上にキャベツの半量を敷いて、ホワイトソ
春キャベツ3枚合挽き肉200g玉ねぎ1/2個ピザ用チーズ適量Aトマト水煮缶1缶水150ccケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ北海道昆布しょうゆ塩分カット小さじ1コンソメ1個塩・こしょう適量薄力粉、バター各20g牛乳250cc
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約4.7g

[1]　の材料を混ぜ合わせる。[2]　から揚げを器に盛り、[1]を全体にかける。
鶏のから揚げ　(惣菜) 10個、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ2、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、小ねぎ　(小口切り) 5g、ブラックペッパー 少々
カロリー:約606kcal　塩分:約3.0g

きゅうりは小口切りにして塩をまぶしてしばらくおきます。乾燥わかめは戻して、ひと口大に切ります。切り干し大根・きゅうり・わかめは水気をよくしぼっておきます。 「活ちくわ」は5mm厚さの斜め切りにします。大葉はせん切りにします。 ボウルに【甘酢】の材料を混ぜ合わせ、(1)・(2)を入れて和えます。 ＼ POINT / さっぱりした味つけなので、食欲のない時や暑い季節におすすめです。みょうがやしらすなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本切り干し大根20g乾燥わかめ小さじ2・1/2大葉2枚きゅうり1/2本塩少々甘酢酢大さじ2顆粒かつおだし少々水大さじ2砂糖大さじ1・1/3塩小さじ2/3白ごま大さじ1しょうが汁小さじ1/2
カロリー:約113kcal　塩分:約3.4g

[1]　鶏もも肉は一口大に切り、「八方だし」、おろししょうがを加え30分以上漬け込む。[2]　[1]に小麦粉を加えよく混ぜる。さらに片栗粉を全体にまぶし、中温(170℃)の油できつね色になり、肉が浮き上がるまでカラッと揚げる。[3]　[2]を皿に盛り、お好みでレモンを添える。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、ミツカン　八方だし 大さじ3、おろししょうが 小さじ1/2、小麦粉 大さじ2、片栗粉 大さじ2、揚げ油 適量、、レモン 適宜
カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

[1]　鶏肉は一口大に切り、しょうゆと酒に30分ほど漬ける。[2]　[1]に片栗粉をまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンで焼く。火が通ったら、たまねぎのピクルス、ピクルスの漬け汁を加え、とろみがつくまで煮詰める。
鶏もも肉 1枚、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1、、片栗粉 各適量、サラダ油 24g、、玉ねぎのピクルス 100g、ピクルスの漬け汁 大さじ3
カロリー:約493kcal　塩分:約3.9g

1 大根はすりおろし、水気をきる。鶏もも肉はひと口大にきる。小松菜は5cm長さに切り、長ねぎは3cm幅斜め切りにする。しめじは、小房に分ける。にんにくは薄くスライスする。 2 鍋に【A】とにんにくを入れ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、火の通りにくい野菜から順に加える。 3 餅は半分に切り、焦げ目がつくまで焼く。 4 餅を鍋に加えて、最後に大根おろしをのせる。
材料(4人前) 鶏もも肉 300g 大根 1/3本 小松菜 1束 長ねぎ 2本 しめじ 1パック にんにく 1片 餅 4切れ 【A】割烹白だし 140ml 【A】水 1000ml
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約3.7g

にんにくは縦半分に切って、それぞれ包丁の腹でギュッとつぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、中火ににんにくを炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、白ねぎ、れんこんを入れて油を回すようにヘラで炒める。STEP2にしいたけ、しめじを加えてさらに炒め、全体がしんなりとしたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。STEP3にAを加えて香りを立て、さらにBを加えてなじませる。水気がほぼなくなるまで炒め煮にし、塩・こしょうで味を
ドライカレー挽き肉(牛)300gれんこん中輪切りで3cmほど玉ねぎ1/2個白ねぎ1/2本しいたけ大1枚しめじ1/2株グリンピース(冷凍)大さじ2ほどにんにくひとかけオリーブオイル適量Aカレー粉大さじ1強コンソメ(顆粒)小さじ1B水100ml日本酒大さじ2ほどみりん大さじ1強ケチャップ大さじ3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2塩・こしょう適量バター15gごはん(温かいもの)人数分オムレツ卵(4人分の場合)6個(1人分1.5個)牛乳60ml塩適量※卵1個に付きひとつまみオリーブオイル、粉チーズ、乾燥イタリアンパセリ(あれば)適量
調理時間:約30分　カロリー:約843kcal　塩分:約4.6g

1. 豚肩ロース肉と野菜を食べやすい大きさに切る。 2. 深めのフライパンにごま油を熱し、①の豚肩ロース肉を強めの中火で両面を焼きつけ、取り出す。 3. ②のフライパンに、長ねぎとニラ以外の野菜とAを入れ火にかけ、しんなりするまで煮たら味噌を溶く。 4. 豚肩ロース肉と残りの野菜も加え、火が通るまで煮る。仕上げにバターをのせれば出来上がり。
麦小町® 豚肩ロース肉厚切り　300g キャベツ 1/4個 人参 5cm エリンギ 1パック 長ねぎ 1/2本 にら 1/2パック ごま油 大さじ1/2 A 水 500ml A 酒 大さじ3 味噌 大さじ3 バター 15g
調理時間:約25分　カロリー:約566kcal　塩分:約4.0g

・お好みでマスタードや黒こしょうを添えても。
じゃがいも 1個にんじん 1/2本玉ねぎ 1/2個キャベツ 1/6個ソーセージ 4～5本トマト 1個プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ1(a) コンソメ(顆粒) 小さじ2水 600ml
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.1g

4.落としぶたをはずし、「料亭の味(だし入り)」を[3]の煮汁適量でのばして[3]に加えてなじませ、さばに煮汁をかけながらさらに3～4分煮る。5.さばを鍋から取り出して器に盛り付ける。残った煮汁はとろりとするまで煮詰め、さばの上にかける。さばに塩
材料(4人分)具材さば1尾分(2枚おろし)しょうが1/2片調味料料亭の味(だし入り)大さじ4酒大さじ4塩少々しょうゆ大さじ1水150ccみりん大さじ4
調理時間:約40分　カロリー:約285kcal　塩分:約3.2g

❹衣の材料を合わせ、①の鶏肉につけて、片栗粉をふりかける。❺フライパンに日清MCTリセッタを1cmの深さまで入れて、170℃に熱する。④を入れて、途中上下を返しながら、全体にこんがりと揚げ色がつくまで5〜6分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。❻⑤を、②に浸し、リーフレタスを敷いた皿に盛り付け、タルタルソースをのせ、レモンを添える。
鶏もも肉 1枚塩、こしょう 各少々酒 大さじ1～衣～卵 1個薄力粉 50g水 大さじ2片栗粉 適量日清MCTリセッタ 適量～A～酢 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ2砂糖 大さじ1～タルタルソース～ゆで卵(みじん切り) 2個分玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分ピクルス 1本分　パセリ(みじん切り) 小さじ1日清マヨドレ 大さじ2ヨーグルト 大さじ2レモン汁 小さじ1塩、黒こしょう 各少々リーフレタス、レモン(くし切り)　各適宜
カロリー:約678kcal　塩分:約4.2g

なすがしんなりしたら、カレールウを加えてサッと炒め、水1カップ(分量外)を少しずつ加えながら、その都度よく炒める。仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」を回し入れ、塩、こしょうで味をととのえる。器にSTEP1を盛り、STEP5をかけていただく。
豆腐(木綿)1丁合挽き肉(牛・豚)200gなす2個(160g)玉ねぎ1/2個カレールウ2かけヤマサ昆布つゆ小さじ2にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm塩、こしょう少々サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約563kcal　塩分:約3.4g