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鶏もも肉 1枚、卵 1/2個、長ねぎ 1/3本、みつば 5本、みょうが 1個、片栗粉 適量、、ミツカン 米酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうが汁 1かけ分、ごま油 小さじ1、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、酒 大さじ1/2、塩・こしょう 少々
カロリー:約390kcal　塩分:約4.2g

(ようじで代用してもよい)3 鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、煮立ったらかつお削り節を入れ、弱火で1～2分煮て、こす。4大根は3cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚牛すじ串(市販品)4本ごぼう巻4本餃子巻4個全焼ちくわ1本4個分キャベツの葉4枚かんぴょう適量A 鶏ひき肉100gA 塩小さじ1/6A こしょう少々A 酒小さじ1A 小麦粉小さじ2A 水大さじ14個分油揚げ2枚丸餅3個キャベツの葉1/2枚かんぴょう適量水1600ml昆布10gかつお削り節20gB 濃口しょうゆ大さじ3B 酒大さじ2B 砂糖小さじ2B 塩小さじ1/2
カロリー:約497kcal　塩分:約4.6g

水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、長ねぎと豆腐は食べやすい大きさに切る。土鍋に水900mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ火にかけ、煮立ったらSTEP1をスプーンで一口大に丸めて入れ、STEP2の具材も加え、最後にゆでうどんを加え、火がとおったものからいただく。
鶏ひき肉250g大根250g(1/4本)ごぼう100g(1/2本)しめじ50g(1/2パック)水菜150g(1把)長ねぎ50g(1/2本)豆腐100g(1/3丁)ゆでうどん250g(1玉)小(万能)ねぎ5g(1本)おろししょうが5g水900ml(4.5カップ)ヤマサ昆布つゆ100ml(1/2カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　塩分:約3.1g

1 生鮭、白菜、焼き豆腐は一口大に、長ねぎは斜め切りに、じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。<br>しめじは石づきを切って小房に分ける。2 鍋に(a)を入れて火にかけ、みそを溶かす。①の具材を並べ入れ、生鮭に火が通ったらお好みでバターを加え、ほどよく火が通ったものからいただく。・みその量は味を見て調整しましょう。・ラー油や黒こしょうをかけても美味しくいただけます。・具材を食べ終わった鍋に、インスタントラーメンの乾麺を加えると本場北海道流のシメに!
生鮭(切り身) 2切れ白菜 1/6株(200g)焼き豆腐 1丁(200g)長ねぎ 1本じゃがいも 1個しめじ 1袋(a) プラス糀 糀甘酒 300mlプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ3バター 適量
調理時間:約15分　カロリー:約421kcal　塩分:約3.3g

1ボウルにAとせん切りにしたキャベツを入れ、混ぜる。2①を半分に分けて、一方にはツナを加え、もう一方にはミックスビーンズを加える。3ホットプレートを中温にして油をひき、②をそれぞれ小さめに流す。焼き色がついたら裏返して、両面を色良く焼く。4コーンをマヨネーズ大さじ2で和える。5器に③を盛りつけて、④をのせたり、ソースをぬってマヨネーズで線描きをして、青のりを散らす。

調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　塩分:約3.1g

塩・黒こしょう各少々で味を調え、器に盛ったご飯にかける。パセリ、黒こしょう適量をふる。
・大根 1/3本・豚スペアリブ 8本・たまねぎ 1コ分・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・カレー粉 大さじ4・福神漬け 大さじ2・酒 カップ1/4・ローリエ 1枚・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1+1/2・しょうゆ 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・トマトの水煮 1/3缶・ご飯 400～600g・パセリ 適量・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ1・塩 少々・黒こしょう 適量・水 カップ4
調理時間:約70分　カロリー:約1000kcal　塩分:約3.6g

甘こうじ効
合い挽き肉 300g玉ねぎ 1/4個卵 1個にんじん 1/3本舞茸 1/2パック青じそ 2枚小ねぎ 適量(a) プラス糀 甘こうじ 大さじ3パン粉 大さじ3塩 小さじ1/2(b) プラス糀 甘こうじ 大さじ4しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約578kcal　塩分:約3.2g

うどんは湯がいて水気をきる。さつま揚げはそぎ切りにする。豚ばら肉(薄切り)と白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは4cm長さの斜め切りにする。鍋を火にかけサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを加えて炒め、香りがでたら、STEP3を入れて炒める。STEP4に酒30ml、水840ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」120mlを入れ、STEP1、STEP2を加えて5～10分程度煮込む。火を止め、器に盛る。
うどん3玉さつま揚げ120g(小さじ4枚)豚ばら肉(薄切り)100g白菜1/4株長ねぎ100g(1本)にんにく10g(1かけ)サラダ油適量酒30ml(大さじ2)水840ml(4.2カップ)ヤマサ昆布つゆ白だし120ml(大さじ8)
調理時間:約20分　カロリー:約419kcal　塩分:約4.1g

[1]　さといもは皮をむき、5分ほど水にさらす。いかは内臓、軟骨を取り、胴、足をそれぞれ食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。[2]　鍋にとしょうがを入れて火にかける。沸騰したらいかを加えて、火が通ったら一旦取り出す。さといもを加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る。(煮汁が半量になるくらいが目安)[3]　[2]にいかをもどし入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。
カロリー:約120kcal　塩分:約3.6g

・大豆のお肉を戻す際は、電子レンジで温めず、ゆでてもOKです。・炒める時に油が少ないと焼き目がつかないので、最初から油を少なくしないのがポイントで
【戻し材料】 ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30gしょうが(おろし) 小さじ2酒 大さじ1鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1水 適量(ひたる程度)【炒め材料】 片栗粉 小さじ2鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1サラダ油 大さじ1【青椒肉絲材料】 ピーマン(細切り) 2個水煮細切りたけのこ 50g(a)オイスターソース 小さじ2(a)紹興酒 小さじ1(a)砂糖 小さじ1(a)しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ2ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.5g

・Aを加え、混ぜながら加熱する。カレールウが溶けたらアボカドを加え、中火にして1分加熱し、ご飯にかける。仕上げに「AJINOMOTO オリーブオイル」(1人分大さじ1/2)をかける。※カレーにコクをプラスしたいときは、顆粒洋風スープの素(小さじ1)を加えてください。
材料(2人分) ・えび 6尾(150g)・トマト 1個(150g)・アボカド 1/2個(正味60g)・セロリ 1本(100g)・しょうが(せん切り) 10g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・ご飯 400gA・水 カップ1・1/2・カレールウ 50g
調理時間:約12分　カロリー:約731kcal　塩分:約3.0g

れんこんは皮をむいて別のボウルにすりおろし、水分が多く出たら取り除く。【A】と**1**を加えて混ぜ、ゆるいようなら小麦粉を足して調整する。揚げ油を170℃に熱し、**2**をスプーン2本で小ぶりに丸めて油に落とし、こんがりと色がつくまでじっくり揚げる。春菊は食べやすくちぎる。土鍋に【B】を入れて混ぜ、中火にかける。沸いたら【海鮮だんご】と春菊を加えて食べる。
・えび 10匹・さごし 100g・れんこん 400g・卵白 1コ分・小麦粉 80g・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・春菊 300～400g・だし 1リットル・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1弱・酒 少々・塩 少々・小麦粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約4.1g

1キャベツ、アボカド、トマトは一口大に切っておく。玉ねぎはくし切りにする。2「旨辛チリトマト鍋」をよく振り、鍋に入れ沸騰させる。3煮えにくい具材から順に入れ、材料に火が通ったら出来上がり!ワンポイントアドバイス*他の鍋つゆではあまり使わないアボカドやひき肉を使ったメキシカン鍋。*お好みでトルティーヤチップス、サルサと一緒にお召し上がりください。
材料(3～4人分)カゴメ旨辛チリトマト鍋スープ700g1袋合いびき肉300gキャベツ1/4玉アボカド1個玉ねぎ1/2個カゴメ 高リコピントマト2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　塩分:約4.9g

水切りした豆腐を加えてもよいでしょう。トッピングに白ごま・みょうがなどを加えると風味が増します。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり1本なす2本梅干し2個もろみみそ大さじ2ごま油小さじ1大葉4枚
カロリー:約158kcal　塩分:約4.6g

材料(2人分)たこ天2枚かぼちゃ1/8個ピーマン4個A 梅干し1個A しょうゆ小さじ2A 塩小さじ1/2A みりん小さじ2A だし汁300mlサラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約385kcal　塩分:約4.8g

[1]　湯を沸かした鍋にしょうがを入れて、豚スペアリブをサッとゆでて洗い、脂を落とす。[2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を入れて汁がなくなるまで煮る。
豚スペアリブ 400g、しょうが 適量、、水 1と1/2カップ、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2と1/2、しょうが　(薄切り) 3/4かけ、黒砂糖　(粉末) 大さじ1、にんにく 1かけ、鶏がらスープの素 小さじ1/2、赤とうがらし 1本、黒こしょう 適宜
カロリー:約599kcal　塩分:約3.1g

1 鍋に大きめに切った木綿豆腐を入れ、その上にもやしをこんもりと山のようにのせる。2 豚肉(しゃぶしゃぶ用)をもやしの山にぐるぐると巻き付ける。3 分量の水を注いで、「液みそ 貝だし」を加える。4 ニラのみじん切り、しょうがを回りに散らす。5 火をつけて、具材が煮えたらいただく。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g木綿豆腐 1丁もやし 1袋ニラ 1/2束しょうが(せん切り) 1/2片液みそ 貝だし 大さじ4〜5水 600cc七味唐辛子 適量
調理時間:約10分　カロリー:約424kcal　塩分:約4.2g

・こんにゃくの匂いが気になる場合は下茹でしましょう。
豚バラ薄切り肉 200g大根 200gにんじん 1/3本ごぼう 1/3本長ねぎ 1/2本しいたけ 2個こんにゃく 1/2枚(100g)油揚げ 1枚豆腐 1/2丁(a) 液みそ 白みそ 大さじ5塩 小さじ1/3だし汁 400ccごま油 大さじ1七味唐辛子 適量
調理時間:約30分　カロリー:約693kcal　塩分:約3.2g

モッツァレラチーズにトマトケチャップでおばけの顔を描く。にんじんやかぼちゃは型抜きするのもおすすめです。
材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋ロールキャベツ(冷凍)4個(360g)ウインナーソーセージ6本かぼちゃ1/8玉玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックブロッコリー4房トマト1個モッツァレラチーズ1個スライスチーズ適宜焼きのり適宜カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　塩分:約4.5g

油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりして来たらひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。その間にホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れてラップせず500Wで2分加熱する。熱いうちに泡立て器で混ぜ、数回に分けて半量の牛乳を加えながら混ぜてなめらかにする。次に2分30秒加熱し、残りの牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる。再度2分30秒加熱して、泡立て器でよく混ぜる。グラタン皿にSTEP2のミートソースの半量を敷き詰め、その上にキャベツの半量を敷いて、ホワイトソ
春キャベツ3枚合挽き肉200g玉ねぎ1/2個ピザ用チーズ適量Aトマト水煮缶1缶水150ccケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ北海道昆布しょうゆ塩分カット小さじ1コンソメ1個塩・こしょう適量薄力粉、バター各20g牛乳250cc
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約4.7g