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1 鶏肉(ももまたはむね)は、余分な脂と筋を取り除き、分量の「プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀」を塗って30分～一晩漬け込む。2 にんにくは輪切りに、玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。3 フライパンにオイル(分量外)を熱し、「プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀」を軽くぬぐった鶏肉を皮目から焼き始める。空いたスペースでにんにくと玉ねぎも焼く。香ばしく焼けたら裏返して反対側も焼く。仕上げに(a)を加えてサッと煮絡める。4 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、バターを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約612kcal　塩分:約3.8g

1.ターサイは根元をはずし、5cmの長さに切る。キャベツは5cmの長さのざく切りにする。2.豚肉は5cmの長さに切って、(a)を絡め、生姜と削りかつおをまぶす。3.スチームケースに[1]を入れて、[2]をのせ、電子レンジ600Wで8分加熱する。
材料(2人分)具材豚バラ肉(薄切り)150g生姜(せん切り)1片削りがつお10gターサイ100gキャベツ200g調味料(a)液みそ大さじ3砂糖大さじ2ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約3.1g

沸騰したら春雨、海老水餃子の順に入れて煮る。レタスとパクチーは食べる直前に入れてサッと煮る。にらダレを添えて頂く。
海老(剥いたもの)200g塩ひとつまみA挽き肉(豚)30g長ねぎ(みじん切り)30gしょうが(おろしたもの)小さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2片栗粉小さじ2餃子の皮20枚春雨50gレタス70g～パクチーお好み量B水700ccヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ4Cヤマサ昆布ぽん酢大さじ3砂糖小さじ1ラー油小さじ1/2にら(刻んだもの)15g
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約3.7g

[1]豚肉は、一口大に切り、塩・こしょうを少々ふり、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし切りに、パプリカは短冊切りにする。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて表面を焼き、たまねぎとパプリカを加え、火が通ったらピクルスを加えて炒める。[3]を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上げにごま油を加え、器に盛り付ける。■ピクルス･･･
カロリー:約468kcal　塩分:約4.7g

【にんじんライス】1炊飯器の内釜に米、塩、にんじんジュースを加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、炊飯する。【にんじんカレー】2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。合いびき肉、にんにく、しょうがを加えて更に炒める。3具材を端に寄せてトマトケチャップとウスターソースを入れ、水分を少し飛ばすように中火で約1分炒める。4にんじんジュースとカレールウを加えてとろみが出るまで煮込む。5皿ににんじんライスをねこの顔に整え、にんじんカレーを盛り付ける。
調理時間:約20分　カロリー:約765kcal　塩分:約4.3g

玉ねぎは細かくみじん切りにすることで、煮崩れしにくくなります。
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋合挽き肉 150g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/2本エリンギ 2本パセリ(お好みで) 適量(a) パン粉 大さじ2牛乳 大さじ2塩 小さじ1/2(b) トマト水煮缶(カット) 1/2缶ウスターソース 大さじ2ケチャップ 大さじ2黒こしょう(お好みで) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約3.8g

7. 器に4、6を盛り付け、5のソースをかける。 ※1.玉ねぎは細かく切ると、肉によくなじみます。※2.粘りが出るまで練ると、焼くときに割れにくくなります。※3.中心部に肉汁がたまるので、くぼみをつけることで、膨らんで破裂するのを防ぎます。※4.弱火からじっくり焼いた方が、焼きむらがなくジューシーに焼けます。
牛薄切り肉 150g 牛豚合いびき肉 150g 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 牛乳 大さじ2 パン粉 1/2カップ 卵 1個 ナツメグ 小さじ1/4 サラダ油 適量 トマトケチャップ 大さじ2 中濃ソース 大さじ2 ミニキャロット 10個 インゲン(4cm長さ) 5本 バター 20g 砂糖 小さじ2 塩・コショウ 適量
カロリー:約694kcal　塩分:約3.2g

小ねぎは小口切りにする。「キムチの素」・砂糖を混ぜ、ソースを作る。油揚げにソースを塗り、オーブントースターでカリッとするまで焼き、食べやすい大きさに切る。器に盛り、小ねぎをのせる。
材料(2人分)油揚げ2枚「キムチの素」大さじ3砂糖大さじ1小ねぎ適宜
カロリー:約166kcal　塩分:約3.8g

1.プロセスチーズをさいころ状に切る。2.みそとみりんを混ぜ合わせ、切ったチーズを漬ける。3.お好みで1～2日冷蔵庫で漬ける。料理時間に、漬け時間は含まれていません。
材料(2人分)具材みそ(料亭の味)200gプロセスチーズ120g調味料みりん大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約299kcal　塩分:約3.4g

**4**
・里芋 3～4コ・水 カップ1・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・削り節 1つかみ・大根 200～250g・しょうが 30g・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約240kcal　塩分:約4.3g

ふたをして弱めの中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで7～8分間蒸し炒めにする。じゃがいもを軽くつぶし、たまねぎとともに**1**の卵液に加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、弱めの中火で温め、**2**の卵液を流し入れる。外側から中央に寄せるようにへらで混ぜる。全体が半熟状になったら、ふたをして1〜2分間焼く。側面に焼
・卵 4コ・パセリ 15g・牛乳 大さじ1+1/2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/3・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・オリーブ油 ・トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　塩分:約4.1g

1.鶏もも肉は一口大に切り、豆苗は根元を切り落とし、白菜はざく切りにする。2.長ねぎは幅1cmの斜め切り、えのきは石づきを切り落としてほぐしておく。3.鍋に水、和風だしの素を入れて煮立てる。4.鶏もも肉を入れ煮立ったら、アクを取り除き、蓋をして弱火で4分煮る。5.4分たったら白菜の芯を加えて2分煮る。6.[5]にみそを溶き入れ、しょうがを入れて混ぜる。7.白菜の葉、長ねぎ、えのきを入れて2〜3分煮込む。
調理時間:約25分　カロリー:約312kcal　塩分:約4.1g

にんじん150gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2はんぺん1袋(100g)卵1個(L玉)小麦粉40gごま油大さじ2ピザ用チーズ60g～お好み量かいわれ菜少々白ごま少々ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1ラー油5滴
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　塩分:約3.2g

[1]　じゃがいもは一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋に「追いがつおつゆ」と水を加え、じゃがいもを入れて火にかける。[3]　[2]が煮立ったら、手羽中、たまねぎを加えて煮る。[4]　全体に火が通ったら同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
鶏手羽中 8本、じゃがいも 2個、たまねぎ 1個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 2カップ、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約425kcal　塩分:約4.9g

**2**の鍋に**3**を少しずつ加え、溶かす。ゆで卵を加え、アルミ箔(はく)で落としぶたをして弱火で約15分間煮る。ゆで卵を半分に切って器に盛り、ねぎをのせ、好みで七味とうがらしをふる。
・厚揚げ 1枚・大根 300g・ゆで卵 2コ・赤みそ 50g・酒 大さじ3・砂糖 大さじ2・だし カップ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・ねぎ 1/4本分・七味とうがらし 適宜
調理時間:約55分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.4g

にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、にんじんとりんごを加えて中火にし、水分がなくなるまで炒める。弱火にしてカレー粉をふり入れ、全体に混ざったら小麦粉をふり入れる。そぼろ状になるまで混ぜ合わせるように炒める。トマト水煮を2～3回に分けて加えてしっかりと混ぜ、中火にする。ココナツミルクも加えてさらに混ぜる。チキンスープを少しずつ加え、なじませる。はちみつとローリエ、塩を加えて中火で1時間ほど煮る。ひおうぎ貝は熱湯にサッとくぐらせ、殻から身を外して内臓をきれいに取り除く。えびは殻をむき、背ワタ
・たまねぎ 1コ分・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・にんじん 1/2本分・りんご 1/2コ分・カレー粉 大さじ3・小麦粉 60g・トマト水煮 1缶・ココナツミルク 125ml・チキンスープ 1リットル・はちみつ 小さじ2・ローリエ 1枚・塩 小さじ2・ひおうぎ貝 12コ・ガスえび 16匹・白ワイン 少々・ご飯 4皿分・バター
調理時間:約120分　カロリー:約810kcal　塩分:約3.6g

ほうれん草は2〜3等分にする。油あげは4等分に、長ねぎは斜め切りにする。鍋に、水で希釈した「ヤマサ いきなり〆(シメ)ちゃう鍋 ゆずこしょう鍋つゆ醤油　4食入」を入れ、食材を入れて煮込む。
豚肉(薄切り)80gほうれん草1株(40g)長ねぎ1/3本(30g)油あげ1枚ヤマサ いきなり〆(シメ)ちゃう鍋 ゆずこしょう鍋つゆ醤油　4食入1袋水200ml(1カップ)
調理時間:約10分　カロリー:約378kcal　塩分:約4.2g

1スキレットに鯛のあらを乗せて、その上に串切りにした玉ねぎ、パプリカを乗せ、コンソメをふって8分程蓋をして蒸らし焼きする。2火を止めて蓋をしたまま3分ほど待つ。仕上げに生にこだわったパルメザンをかけて完成です。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ1玉ねぎ半分パプリカ1/4個プチトマト5個白ワイン50㏄あさり200gコンソメ3g鯛のあら1尾(200g程度)
調理時間:約30分　カロリー:約238kcal　塩分:約3.1g

1 さばは腹骨を削ぎ落して表面に浅く切り込みを入れ、熱湯をまわしかける。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 2 しめじは根元を落としてほぐし、豆苗は2cm長さに切る。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しめじ、豆苗も加え、よく和える。 3 クッキングシートに①のさばを並べ、②、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8～12分、さばに火が通り焼き色がつくまで加熱する。※お好みでパン(分量外)を添えてお召し上がりください。
材料(2人前) さば 4切れ しめじ 1/2袋(60g) 豆苗 50g A徳一番®花かつお 10g Aしょうゆ 大さじ1と1/2 Aみりん 小さじ2 Aごま油 小さじ2 ピザ用チーズ 50g
調理時間:約20分　カロリー:約546kcal　塩分:約3.1g

青ねぎは3cm幅の斜め切りにする。豆腐は味がなじむよう厚さ1cmに切り、豆腐の周りに牛肉を広げ入れさっと煮ます。鍋またはフライパンにAを入れ混ぜ合わせ煮立て、絹ごし豆腐を入れ2～3分煮る。隙間に牛切り落とし肉を広げ入れ、肉の色が変わったら上下を返し青ねぎを入れさっと煮て完成。器の残った煮汁に温かいご飯を盛り付け、その上に卵を落とし卵かけごはんに。または、残った煮汁でうどんを煮て、卵を落としてもおいしい。(材料は全て分量外)
豆腐(絹)300g牛肉(切り落とし)200g青ねぎ適量A酒120gヤマサ 絹しょうゆ60g砂糖40g
調理時間:約20分　カロリー:約496kcal　塩分:約4.7g