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なすはヘタを取って5mm厚さの輪切りにし、魚焼きグリルに並べて中火で5分間ほど両面をこんがりと焼く(片面グリルは、途中で裏返す)。フライパンにごま油を熱し、【A】を入れて中火で炒める。油が赤く色づいて香りがたったら、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。色が変わったら、きのこ類を加えて炒める。油がなじんだら、混ぜ合わせた【B】を加えて強火にし、煮立てる。
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.9g

1. 中華名菜麻婆豆腐をパッケージ通りに調理する。 2. ごはんを器に盛り、1とチーズをのせ、ねぎを散らす。(2皿に分けて盛り付ける。) ※2皿分の分量です。※チーズをとろっとさせる場合は、耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)20～30秒加熱し、素早くかき混ぜて具材の上にかけて下さい。(熱いのでご注意ください。)
中華名菜® 四川辛口 麻婆豆腐 1パック(2皿分) もめん･･･
調理時間:約25分　カロリー:約742kcal　塩分:約3.9g

スープジャーに(1)・洗った米と熱湯を入れ、ふたをして約2分間おき、湯を捨てます。 すりごま・鶏がらスープの素・塩を加え、熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、ふたをして軽くふり、2～3時間おきます。 ＼ POINT / 無洗米を使うと、より手軽につくれます。使用するスープジャーに付属の取扱説明書に従って使用してください。
材料 [ 400ml容器 1人分 ]「海からサラダフレーク」40g米大さじ3ザーサイ15gすりごま小さじ2鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1塩少々熱湯適宜
カロリー:約241kcal　塩分:約3.3g

鍋に[[自家製ランチョンミート|rid=42103]]のゆで汁、だしを合わせ、中火で沸かす。丼にねぎ、しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせ、ごま油を加えておく。中華麺を袋の表示どおりにゆで、湯をきる。**2**にアツアツの**1**を注いで混ぜ、麺を加えてサッと混ぜる。白髪ねぎ、塩抜きしたザーサイ、細ねぎ各適量をのせる。
・自家製ランチョンミートのゆで汁 カップ1・だし･･･
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　塩分:約4.5g

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじん、ピーマンは一口大の乱切りにする。にんじんは電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。の材料を混ぜ合わせる。[3]　油を180℃に熱し、[1]の野菜をサッと素揚げする。油を170℃に熱し、[2]を豚ロース肉に衣をたっぷりからめながら揚げる。[4]　フライパンにを入れて絶えず混ぜながらとろみがでるまで煮立て、[3]を加えてからませる。
豚ロース肉　とんかつ用 2枚、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、、卵 1個、片栗粉 大さじ5、、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4個、ピーマン 2個、揚げ油 適量、、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、水 1/2カップ、片栗粉 小さじ1、ごま油 小さじ1
カロリー:約656kcal　塩分:約3.2g

中華麺は袋に切り目を入れ、袋ごと電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。別のフライパンに中華麺を広げて中火にかけ、両面を焼きつける。好みの焼き加減になったら大皿に盛り、**1**、**2**を順
・中華麺 3玉・豚ひき肉 500～600g・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・きゅうり 2本・レタス 1/4コ・塩 ・黒こしょう ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　塩分:約3.2g

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。キャベツはざく切りにする。[2]　フライパンにを入れて混ぜ合わせたら、鶏もも肉を入れて中火にかける。[3]　煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。鶏もも肉の上下を返し、ふたをしてさらに5分煮る。[4]　鶏もも肉に火が通ったら中火にし、キャベツを入れてサッと煮る。[5]　器に[4]を盛り付け、かつお節を全体にかける。
鶏もも肉 大1枚(300g)、キャベツ 1/4玉(170g)、かつお節 1/2カップ(5g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約385kcal　塩分:約4.6g

鍋に【A】を入れて沸かし、[[冷凍ごはん|rid=41421]]を凍ったまま入れる。中火にし、ほぐしながら7～8分間、とろみがつくまで煮る。火を止め、器に盛る。トマトは2～3cmの乱切りに、ねぎは小口切りに、ザーサイは細かく刻む。ボウルであえて**1**にのせる。
・冷凍ごはん 200g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・水 カップ2+1/2・ごま油 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・トマト 1/2コ・ねぎ 1/4本・ザーサイ 20g
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　塩分:約4.6g

1. 豚肩ロース肉のかたまりに塩をすりこみ、ラップして袋に入れて冷蔵庫で3日間ほどおく。 2. 1の塩豚を繊維と垂直に1cmの厚さにスライスし、フライパンでキムチ、にんにくとともに香ばしく焼く。肉に黒こしょうをふる。 3. 【A】を混ぜてたれを作る。 4. リーフレタスやチコリ、大葉に2をのせ、お好みで3をつけてくるんで食べる。 ※1.塩は全体にすりこむようにし、空気が入らないようにしっかりとラップをします。
調理時間:約25分　カロリー:約579kcal　塩分:約3.4g

6. 両面が焼けたら麺の外側を軽くほぐし、真ん中に3をのせ、外側から麺で包み込み、周りに1を回しかける。 7. 周りが固まったらフライ返しを使ってひっくり返し、約1分焼いてできあがり。
中華名菜® エビチリ 1パック 生中華麺(太麺) 2玉(260g) 玉ねぎ 中1個(200g) 白ねぎ 1/3本(30g) 卵 1個 マヨネーズ 5g 水溶き片栗粉 水5cc片栗粉5g ごま油 大さじ1 サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約767kcal　塩分:約4.1g

[3]　フライパンの脂をふき、残ったを入れて火にかける。タレとして別の皿にのせる。[4]　[2]を食べやすい大きさに切って皿に盛り、白髪ねぎ、きゅうりをのせる。[5]　春巻きの皮またはサラダ菜をの上に、[4]の具材をのせ、[3]をかけて巻く。お好みで甜麺醤をのせる。
鶏もも肉 1枚(280g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、オイスターソース 大さじ2、、きゅうり 1/2本、白髪ねぎ 1/2本分、片栗粉 大さじ1、、春巻きの皮 2枚、サラダ菜 4枚、甜麺醤 お好みで
カロリー:約408kcal　塩分:約3.8g

[1]　たまねぎは薄切り、にんじんは皮をむき、1cm幅の短冊切りにする。にらは4～5cm長さに切る。[2]　ボウルにの材料を入れて、牛肉、たまねぎ、にんじんを加えてよく混ぜる。[3]　フライパンに[2]を調味料ごと加え、牛肉の色が変わり、にんじんに火が通るまで炒める。にら、ごま油、ごまを加えてサッと炒め合わせる。
牛肉　薄切り 150g、たまねぎ 1/4個、にんじん 4cm、にら 1/2束、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、、ごま油 大さじ1/2、いりごま　(白) 大さじ1/2
カロリー:約288kcal　塩分:約4.1g

卵はボウルに割り入れ、顆粒チキンスープの素と塩少々を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、鶏肉としいたけ、ミニトマトの残りを加えて塩少々をふって炒め、**3**のボウルに加える。**4**のフライパンをサッと拭き、サラダ油大さじ1をひいて強火にかける。**4**を流し入れ、卵にふんわりと火を通す。器に盛り、**2**を上からかける。
・もやし 1/2袋・卵 4コ・鶏むね肉 150g・生しいたけ 2枚・ミニトマト 6コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・チキンスープ カップ3/4・しょうゆ 大さじ1弱・紹興酒 大さじ1弱・酢 大さじ1弱・かたくり粉 大さじ1弱・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・塩 ・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　塩分:約3.1g

炊飯器の内釜に材料を入れて、普通に炊くだけ!
・米 250g・鶏だし カップ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 小さじ1
カロリー:約910kcal　塩分:約3.7g

たまねぎは粗めのみじん切りする。を合わせる。[2]　ボウルにを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。12等分し俵型に丸め、小麦粉を薄くまぶす。[3]　フライパンにごま油を中火に熱し、肉団子を入れ、焼き目がついたら上下を返し、ふたをして中弱火にし3分程度炒める。ふたを取り、全面に焼き色をつくまで炒める。たけのこを加え、炒め合わせる。[4]　を回し入れ、とろみがつくまで炒める。※生たけのこをご使用の場合(ゆで方)　たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3位の深さの切り目を入れる。
カロリー:約511kcal　塩分:約3.5g

手のひらを水で少しぬらし、たねの1/12量を丸くまとめる。両手でキャッチボールをするように、数回手のひらに打ちつけて中の空気を抜いてから、丸く形を整える。残りも同様にする。直径20cmのフライパンにサラダ油大さじ3を中温※に熱し、【1】を入れる。ときどきころがしながら、まんべんなく色づくように7 分ほど揚げ、油をきる。※170～180℃/乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、甘酢あんの材料
ふんわり肉だね　豚ひき肉　250g　玉ねぎ　1/4個(約50g)　ねぎ　1/2本(約50g)　溶き卵　Mサイズ1個分(約50g)　片栗粉　大さじ2　酒　大さじ1　塩　小さじ1/4甘酢あん　砂糖、しょうゆ、酢　各大さじ1と1/2　鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1/2　片栗粉　小さじ1　水　1/2カップ白いりごま　適宜サラダ油　ごま油
カロリー:約467kcal　塩分:約3.4g

キャベツは芯をくりぬき、十文字の切り込みを入れる。ベーコンは4cm長さに切る。ねぎとしょうがは包丁の腹でつぶす。【スープ】の材料を混ぜ合わせる。大きめの耐熱ボウルにキャベツを軸を下にして入れ、ベーコンをのせる。【スープ】の材料、ねぎとしょうがを加える。**2**にアルミ箔(はく)をかぶせ、蒸気の上がった蒸し器で45分～1時間、途中湯適宜を足しながら･･･
調理時間:約70分　カロリー:約180kcal　塩分:約3.7g

(4)に太ちくわ・(3)を入れてサッと炒め、合わせた【A】を加え全体を炒め合わせる。
材料 [ 2人分 ]まるごとおいしい太ちくわ2本中華麺(焼きそば用)2食分豆苗50g(1/2袋)もやし125g(1/2袋)粗びき黒こしょう少々ごま油大さじ1Aオイスターソース大さじ1しょうゆ小さじ1酒大さじ1しょうが(おろし)小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約443kcal　塩分:約3.3g

ピーマン・しいたけ・コーンを加えてサッと炒めたら【合わせ調味料】を加えて煮立たせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。 「おさかなのソーセージ」に【揚げ衣】をつけ、約170℃にあたためた揚げ油で約40秒間揚げます。 器にレタスを敷き、(3)
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本たまねぎ1/2個ピーマン1/2個しいたけ1枚レタス1枚しょうが少々にんにく1片コーン大さじ3ごま油適宜合わせ調味料顆粒鶏がらスープの素小さじ1湯200cc酒大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々しょうゆ小さじ1揚げ油適宜水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水大さじ1揚げ衣小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約303kcal　塩分:約3.3g

鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒中華スープの素を入れ、(2)をスプーンで一口大のだんごにして落とし入れます。 木綿豆腐・しめじを加えて1～2分煮、トマト・レタス・しょうゆ・こしょう・ラー油・酢を加えて味をととのえます。 ボウルに残りのたまごを溶いて(5)に流し入れ、ふたをし火を止めます。器に盛り
材料 [ 2人分 ]むきえび100gれんこん40g長ねぎ5cmたまご2個片栗粉大さじ2塩少々レタス2～3枚トマト1/2個しめじ1/2パック木綿豆腐1/4丁小ねぎ2本水600ml顆粒中華スープの素大さじ1しょうゆ大さじ1･1/2こしょう少々ラー油大さじ1/2酢大さじ2黒こしょう(粗びき)少々
調理時間:約10分　カロリー:約272kcal　塩分:約4.5g