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ラード、しょうゆ・塩各適量を丼に入れる。にんにくは芯を取ってつぶし、丼に加える。鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでる。別の鍋で、チキンスープストックをアツアツに温める。**1**の丼にチキンスープストックを注ぎ、味をみて足りなければしょうゆ・塩各適量を加える。ゆで上がった麺の湯をきって加え、ねぎをのせてこしょう少々をふる。
・中華麺 1玉・チキ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　塩分:約4.4g

キャベツは1cm幅の細切りにする。中華麺は袋を少し切り、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。削り節は袋の上からもみ、粉末状にする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて油がなじむまで炒めて取り出す。あいたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、**1**の麺をほぐし入れる。しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、全体に広げてそのまま焼きつけ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約4g

**1**の貝柱とこしょうを加えて炒め、貝柱が少しカリッとしてきたら白菜の軸を加える。干し貝柱の戻し汁の半量を加え、ふたをして弱火で10～12分間蒸し煮にする。鍋の水分が煮詰まったら残りの戻し汁と水カップ2、白菜の葉を加える。2～3分間煮て、塩で味を調える。
・干し白菜 3～4枚・干し貝柱 3コ・しょうが 1かけ分・黒こしょう 7～8粒・ごま油 大さじ2・塩 小さじ1・水
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約3.2g

手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、酒、塩・こしょうをもみ込む。れんこん、にんじんは一口大の乱切りにする。ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱して1を入れ、全体に焼き色をつける。**2**の野菜を加えてサッと炒め、しょうがと【A】を加える。煮立ったらオーブン用の紙などで落としぶたをして、弱火で20分間･･･
調理時間:約35分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.3g

[4]　ふたをして、電子レンジで3分30秒～4分加熱する。さわらの色が変われば良い。[5]　蒸している間に[2]の材料とドレッシングを混ぜ合わせてを作る。[6]　器にわかめを敷いて、さわらを盛り、[5]のを添える。
さわら　(切り身) 2切れ、わかめ　(塩蔵) 20g、梅干し 2個、、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ2、酒 大さじ1、塩 少々、、みつば 1/3袋、貝割れ菜 1/2パック、青じそ 4枚、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ1、ごま油 小さじ1
カロリー:約230kcal　塩分:約4.2g

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら強火で(1)を炒めます。手早く混ぜながら、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえます。最後にレタス・青ねぎを加えて軽く火を通します。 (3)器に盛り、(2)の【中華あん】をかけて完成です。 ＼ POINT / にんじん・しいいたけ・たけのこなどを加えた具だくさん
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パックごはん小丼2杯分たまご2個レタス2枚青ねぎ1本しょうが(みじん切り)小さじ1サラダ油大さじ2 しょうゆ小さじ1塩・こしょう各少々中華あん顆粒中華だし小さじ1 水400cc 酒大さじ1 塩・こしょう各少々水溶き片栗粉大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約626kcal　塩分:約3.4g

材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」50g長いも130g万能ねぎ2本中華だし(顆粒)小さじ2ごま油少々水300cc酒大さじ1塩小さじ1/3しょうゆ小さじ1/2こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　塩分:約3.1g

豚バラ肉、豚もも肉はそれぞれ5mm角に切ってボウルに合わせ、塩小さじ1/2を加えて練って粘りを出す。【A】を順に加え、豆腐をくずしながら加えて混ぜる。8等分にしてだんご状にし、冷蔵庫で1時間冷やす。鍋に揚げ油を入れて150℃に熱し、**1**のだんごの表面が白くなるまで揚げ、表面を固める。【B】を別の鍋に入れて沸かし、耐熱のボウルに移す。**2**を加えてラップ･･･
調理時間:約60分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.2g

(4)に太ちくわ・(3)を入れてサッと炒め、合わせた【A】を加え全体を炒め合わせる。
材料 [ 2人分 ]まるごとおいしい太ちくわ2本中華麺(焼きそば用)2食分豆苗50g(1/2袋)もやし125g(1/2袋)粗びき黒こしょう少々ごま油大さじ1Aオイスターソース大さじ1しょうゆ小さじ1酒大さじ1しょうが(おろし)小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約443kcal　塩分:約3.3g

食パンはオーブントースターなどで両面をこんがり焼き、約1.5cm角に切る。ボウルに【A】を入れ、ひき肉の塊がなくなるまで混ぜる。【B】は混ぜる。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら**2**を加える。肉の色が変わったら【B】を加え、とろみがついたらミックスベジタブルを加える。煮立ったら**1**の食パンを加えて軽く混ぜる。
・食パン 1枚・豚ひき肉 50g・水 カップ1/4・酒 大さじ1・にんにく 小さじ1・チキンスープ カップ3/4・みそ 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ2・砂糖 小さじ1/2・酒 小さじ1/2・ごま油 少々・こしょう 少々・ミックスベジタブル 60g・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　塩分:約4.1g

豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。野菜はすべて乱切りにし、にんじんは下ゆでをする。【B】は合わせておく。 2. 1の豚肉の汁けを拭き、かたくり粉をまぶして油で揚げる。 3. なべにサラダ油を熱し、1の野菜をいためて取り出す。 4. 3のなべに豚肉と野菜を戻し入れ、【B】を加えて煮立ったら【A】の水ときかたくり粉でとろみをつける。
豚もも肉 ブロック 150g 酒・しょうゆ 各大さじ 1/2 かたくり粉 大さじ1・1/2 揚げ油 適量 にんじん 1/4 本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 竹の子(水煮) 1/2個 サラダ油 大さじ 1 A かたくり粉 大さじ2/3 A 水 大さじ1・1/2 B ケチャップ 大さじ2・1/2 B 砂糖・酢 各大さじ1・1/2 B しょうゆ 大さじ 1 B 水 1/4カップ 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約365kcal　塩分:約3.9g

たけのこ、豆腐は細切りにする。ほたて貝柱はほぐす。小ねぎは小口切りにする。[2]　鍋にを入れて煮立て、たけのこ、干ししいたけ、きくらげ、ほたて貝柱を加える。[3]　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけた後、溶き卵を細く流し入れて卵がふわっと上がってきたら、ごま油を入れる。絹ごし豆腐を入れて軽く混ぜる。[4]　ボウルにこしょうと「純玄米黒酢」を混ぜ合わせ、器に2等分する。[3]を注ぎ入れる。小ねぎを散らす。
たけのこ　(水煮) 1/2本、干ししいたけ 1/2個、きくらげ 5g、ほたて貝柱　(水煮缶) 小1/2缶、絹ごし豆腐 25g、小ねぎ　(小口切り) 適量、、、中華スープの素　(粉末) スープ2カップ分、水 2カップ、しょうゆ 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、、水溶き片栗粉 適量、卵 1/2個、ごま油 小さじ1/2、こしょう 小さじ1/4、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2
カロリー:約77kcal　塩分:約3.5g

[1]　レタスは一口大にちぎる。ミニトマトは4等分に切る。アスパラガスはゆでて5cm長さに切る。もやしはゆでる。[2]　鶏ささみは耐熱皿に間をあけて並べ、「料理酒」ふりかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分40秒～2分程度加熱して火を通す。粗熱が取れたら細めに裂く。[3]　中華めんは表示通りにゆで、冷水にとって冷やし、サラダ油をからませる。[4]　器に[3]を盛り、[1]、[2]、薄切りにしたゆで卵を彩りよく盛り付ける。
カロリー:約611kcal　塩分:約4.7g

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじん、ピーマンは一口大の乱切りにする。にんじんは電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。の材料を混ぜ合わせる。[3]　油を180℃に熱し、[1]の野菜をサッと素揚げする。油を170℃に熱し、[2]を豚ロース肉に衣をたっぷりからめながら揚げる。[4]　フライパンにを入れて絶えず混ぜながらとろみがでるまで煮立て、[3]を加えてからませる。
豚ロース肉　とんかつ用 2枚、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、、卵 1個、片栗粉 大さじ5、、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4個、ピーマン 2個、揚げ油 適量、、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、水 1/2カップ、片栗粉 小さじ1、ごま油 小さじ1
カロリー:約656kcal　塩分:約3.2g

[1]　長ねぎは斜め薄切りにし、豚バラ肉は一口大に切る。[2]　鍋にごま油を加え、長ねぎと豚バラ肉を炒める。水、鶏がらスープの素を加えて煮立てる。[3]　[2]に寄せ豆腐、キムチ(白菜)、コチュジャン、しょうゆ、塩を加えて味を調える。最後に「純玄米黒酢」を加えてひと煮立ちさせ、3cm長さに切ったにらを散らす。
寄せ豆腐 175g、キムチ　(白菜) 50g、豚バラ肉　･･･
カロリー:約190kcal　塩分:約3.4g

「濃厚チーズかまぼこ」は、斜め1cm程度に切り、にらは3～4cmに切る。 もやし、にら、キムチ、【A】を大き目の耐熱皿に入れて、混ぜ合わせたらふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ラップをはずし、「濃厚チーズかまぼこ」を合わせてラップをしない状態で1分加熱する。 ＼ POINT / 耐熱皿は、26cmのものを使用しています。
材料 [ 2人分 ]「濃厚チーズかまぼこ」 1袋(4本)もやし1袋(200g)にら2本キムチ100g【A】中華スープの素小さじ1/2醤油小さじ1/2ごま油小さじ2
調理時間:約6分　カロリー:約154kcal　塩分:約3.4g

[1]　鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。なすは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら上下を返して焼く。鶏肉をフライパンの奥側に寄せ、空いたところでなすを焼き色がつくまで焼く。[3]　余分な油をふき取り、よく混ぜたを加えて強めの中火にする。全体をサックリと混ぜ、とろみがつくまで炒め･･･
カロリー:約428kcal　塩分:約3.4g

1. キャベツは3～4cm角に切る。 2. とうもろこしは水気を残したまま、ラップで包み、電子レンジ(500W)で5分加熱する。粗熱が取れたら、3等分に切り、更にそれぞれを縦4等分に切る。 3. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、キャベツ、とうもろこしを強火で約2分炒める。 4. 火が通ったら、本品の【具】と【ソース】を入れ、強火で約2分炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約169kcal　塩分:約3.5g

[1]　鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶす。なすは一口大の乱切り、長ねぎは粗めのみじん切りにする。[2]　を合わせる。[3]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れ、両面に軽く焼き目がつくまで焼く。なすを加え、ふたをして更に3分焼く。[4]　長ねぎとを加え、とろみが出るまで1分ほど炒める。※お好みで、豆板醤の量を調整してください。
鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ2、なす 2本(160g)、長ねぎ 1/2本、ごま油 大さじ2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、トマトケチャップ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約531kcal　塩分:約3.3g

まぐろは一口大に切り、塩を振り、約10分置いて水洗いします。ペーパータオルで水気をふき、スキレットに並べます。 オリーブオイル、黒こしょう、ローリエ、スライスしたにんにくを入れ、弱～中火で7～10分煮ます。 オリーブオイルをまぐろにかけながら火を通して完成です。そのまま食べてもおいしく、パスタなどさまざまな料理にアレンジしてください♪ ＼ POINT･･･
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　塩分:約4.6g