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ぶりは皮と血合いを除く。塩をふり、10分間おく。**1**の水けを拭いて6等分に切る。ねぎは4cm長さに切り、16～18コ用意する。ねぎとぶりを交互に串に刺す。フライパンに**2**を並べ入れ、中火にかける。1分間ほどして焼き色がついたら裏返し、さらに1分間焼いて【A】を加える。フライパンを揺すって全体にたれをからめる。裏返して火を止めて、しばらくおく。器に盛り、一味とうがらし、粉ざんしょうをふる。
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　塩分:約3.4g

丁字麩は半分に切って湯に10～15分間つけて戻し、水けをしっかり絞る。鶏肉は小さめの一口大に切る。たまねぎは繊維を断つように5mm厚さの薄切りにする。ごぼうはよく洗い、ささがきにする。赤こんにゃくはサッとゆでる。わけぎとみつばは5cm長さに切る。【A】は混ぜる。鍋に鶏肉、たまねぎ、丁字麩、赤こんにゃく、ごぼうを並べて【A】を注ぎ入れ、中火で煮る。たまねぎがクタッとしたら、真ん中にわけぎを加え、しんなりとしたらみつばを加えて軽く火を通す。
・鶏もも肉 300g・たまねぎ 1/2コ・ごぼう 1/4本・丁字麩 2コ・赤こんにゃく 60g・わけぎ 40g・みつば 適量・だし カップ1+1/4・みりん カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・酒 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.5g

白菜は軸の部分をそぎ切りにして、2～3cm幅に細長く切る。葉は大きめに切る。揚げ油を中華鍋(または深めのフライパン)に入れて170℃に熱し、にんにくをゆっくりと揚げる。きつね色になったらにんにくを取り出し、**1**の肉だんごを加える。転がしながら表面がこんがりと色づくまで揚げ、取り出して油をきる。鍋に白菜の軸の部分と**3**のにんにくを並べる。酒、水カップ1/2を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをし、白菜が柔らかくなるまで15～20分間ほど煮る。肉だんごをのせて水カップ4+1/2
・白菜 4～6枚・豚ひき肉 600g・ねぎ 10cm分・しょうが 1かけ分・卵 1コ・酒 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・白こしょう 少々・にんにく 1かけ分・揚げ油 ・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・黒こしょう 適量・水
調理時間:約50分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.7g

豚肉は1㎝角、人参・こんにゃくは7㎜角・昆布は、5㎜角に切る。研いだ米を炊飯器のお釜に入れ、「つゆ大徳利」・水を加える。の豚肉・人参・こんにゃく・昆布も加え、炊飯器で炊く。
材料(4人分)米2合豚バラブロック肉200g人参1/2本こんにゃく1/2枚昆布5㎝角1枚「つゆ大徳利」150ml水250ml
カロリー:約524kcal　塩分:約3.1g

1 菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、たっぷりの湯でサッとゆでる。冷水にとり水気をしぼり、食べやすい長さに切る。 2 ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。 3 食パンの上に、スライスチーズ、①の菜の花、②の順にのせ、オーブントースターで表面が色づくまで焼き、オリーブオイルを回しかける。
材料(2人前) 食パン(6枚切り) 2枚 菜の花 80g 【A】かつお節 2袋(3g) 【A】桜えび(乾燥) 8g 【A】マヨネーズ 大さじ2 【A】しょうゆ 小さじ2 スライスチーズ 4枚 オリーブオイル 適量
調理時間:約10分　カロリー:約475kcal　塩分:約3.2g

【A】を加えてサッとからめる。
・長芋 1/2本・ちくわ 3本・にら 1ワ・砂糖 大さじ2・みそ 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・水 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/4・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.4g

しんなりとして香りが出たら、【スープ】の材料を加える。【スープ】が沸騰したら、【肉ダネ】を一口大のボール状に丸めて加えていく。弱めの中火にし、肉に火が通るまで20分間ほど煮る。
・ねぎ 1本・豚ひき肉 200g・しょうが 30g・水 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・水 カップ3・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・砂糖 少々・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約290kcal　塩分:約4.2g

1. 鶏もも肉を一口大に切る。 2. キャベツはざく切りにする。もやしは洗って水を切る。 3. フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして1～2分ほど蒸し焼きにする。 4. 鶏もも肉に火が通ったら蓋を取り、2の野菜を入れて軽く炒める。焼きそば麺を加えて上から酒をふりかけ、麺をほぐしながら炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約535kcal　塩分:約4.6g

1 ベーコンは1cm幅に、にんにくは芯をとり、薄切りにする。 2 スパゲッティは熱湯で、パッケージに記載の時間より1分短くゆでる。 3 フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、にんにくが薄く色づいたらベーコンを加え炒める。 4 ②のスパゲッティと【A】を加え炒め合わせる。器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約820kcal　塩分:約4.5g

1. ぶなしめじ、舞茸、えのき茸はほぐし、しいたけ、白菜、にんじん、長ネギ、春菊は食べやすい大きさに切る。 2. 土鍋に【A】の材料を入れて混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。 3. 1の材料を加え火が通ってきたら、シャウエッセンを入れて3分間煮込む。
シャウエッセン® 12本 しいたけ 1パック ぶなしめじ 1パック 舞茸 1パック えのき茸 1パック 白菜 1/2株 にんじん 1/2本 春菊 1束 A だし汁 5カップ A 合わせ味噌 大さじ3 A みりん 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約307kcal　塩分:約3.3g

[1]　さばは冷水を入れたボウルで血合いをサッと洗い、ペーパータオルで水けをふく。皮目に十文字に切り目を入れる。 [2]　長ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。 [3]　耐熱皿に[1]を重ならないように置き、[2]をのせてをかける。[4]　ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、煮汁を上からかけ、さらに2分加熱する。
カロリー:約271kcal　塩分:約3.4g

そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて冷水で洗う。水けをきって器に盛る。【A】は合わせておく。**1**のそうめんに酢の物、梅干し、とろろ昆布をのせ、【A】をかける。よく混ぜていただく。
・そうめん 2ワ・たこときゅうりの酢の物 50～60g・水 大さじ2・酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・梅干し 1コ・とろろ昆布 適量
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.6g

鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、幅5mmの薄切りにする。ボールに卵を割り入れ、溶きほぐす。鍋に水で希釈した「白だし」・・を入れ、煮る。鶏肉・玉ねぎに火が通ったらを流し入れ、蓋をして火を止める。器にご飯を盛りをのせ、三つ葉を散らす。
材料(1人分)ごはん200g鶏もも肉100g玉ねぎ50g卵2個「白だし」大さじ3水60ml
カロリー:約742kcal　塩分:約4.8g

蒸し器から**3**を取り出し、【ねぎだれ】を別皿で添える。
・鶏もも肉 1枚・さつまいも 1本・里芋 2コ・にんじん 1/2本・絹さや 4枚・ねぎ 200g・しょうが 大さじ2・にんにく 大さじ2・サラダ油 大さじ5・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約3.3g

【肉ダネ】の中心を押してみて、透明な肉汁が出てきたら、うまみ酢を加えて強火にし、煮立たせる。とろみが出たら、すりおろしたたまねぎを加えて混ぜ、2〜3分間煮たら器に盛る。白髪ねぎをのせる。
・合いびき肉 200g・塩 1つまみ・新たまねぎ 70g・れんこん 30g・卵 1コ・パン粉 15g・牛乳 30ml・うまみ酢 カップ3/4・新たまねぎ 3/4コ分・白髪ねぎ 適量・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.8g

[1]　なすは乱切りにし、サラダ油で炒める。[2]　ご飯を盛り、温めたカレーをかける。[3]　[1]と「なっとういち　押すだけプシュッ!と超小粒」をのせる。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。
なっとういち　超小粒 1パック、ご飯 1人分、カレー　(レトルト) 1袋、なす 1/2本、サラダ油 適量
カロリー:約719kcal　塩分:約3.2g

[1]　かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切って所々皮をむく。 [2]　鍋にを加えて火にかける。沸騰したら、[1]のかぼちゃを入れて弱火で落としぶたをして5分煮る。[3]　かぼちゃに竹串がスッと通ったら、落としぶたをはずし、中火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。※「八方だし」と水の希釈は7倍(1:6)です。
かぼちゃ 1/4個(300g)、、、ミツカン　八方だし 大さじ3、水 1と1/3カップ
カロリー:約149kcal　塩分:約3.1g

まぐろは1cm角に切る。「きざみにんにく」・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、にもみこんで最後に小口切りにした小ねぎを混ぜ合わせる。器に盛ったごはんの上に盛り付けて卵黄をのせる。
材料(1人分)ごはん200gまぐろ(柵)100g「きざみにんにく」大さじ1醤油小さじ2ごま油小さじ2卵黄1個小ねぎ適宜
カロリー:約616kcal　塩分:約3.3g

刺身は小さく切り、【づけ汁】の材料を合わせたところに30分間ほどつけておく。おからを小鍋に入れ、【A】を加えて弱火で混ぜながらいる。ふんわりとしたらバットなどに取り出して冷ます。**1**の汁けをきってボウルに入れ、**2**を加えてサックリとあえる。器に盛り、青じそとしょうがを添え、すりごまと細ねぎを散らす。
・あじ、たいなどの刺身 約120g・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・おから 50g・だし 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・酢 小さじ1/2・青じそ 6枚・しょうが 1かけ分・すりごま 小さじ1・細ねぎ 大さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約3.1g

うどんは袋の表示どおりに電子レンジにかけるか、熱湯でゆでる。ざるに上げて水で洗い、氷水で引き締め、水けをきる。器にうどんを盛って納豆をのせ、**2**を回しかけて**1**をのせる。
・冷凍うどん 2玉・納豆 2パック・ねぎ 1/2本・青じそ 5枚・豆乳 カップ3/4・水 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.4g