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すべての調味料を合わせ、砂糖を溶かすようによく混ぜる。
・酒 カップ2・しょうゆ カップ1・砂糖 カップ1/2
カロリー:約850kcal　塩分:約33.g

4 しっかり混ざったら、卵を割り入れ、粗びき黒こしょう、残りのかつお節をふりかける。
材料(1人前) 鶏もも肉 100g 長ねぎ 1/2本 冷凍うどん 1玉 塩 ひとつまみ 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】酒 大さじ1/2 かつお節 1.5g 卵 1個 粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約518kcal　塩分:約3.5g

ささ身、ねぎ、えのきを適量ずつサッと火を通し、好みのたれをかけて食べる。
・ねぎ 2本・鶏ささ身 6本・えのきだけ 1袋・昆布 10cm・熱湯 カップ4・ねぎ 大さじ4・ごま油 大さじ1・塩 小さじ1/2・昆布茶 小さじ1/4・粉とうがらし 適量・練りわさび 小さじ2・マヨネーズ 大さじ2・ポン酢 大さじ2・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.9g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面をこんがり焼く。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、バターとたれを加えて汁気がなくなるまでからめる。
材料(2人分)鶏もも肉(唐揚げ用)300g　小麦粉大さじ1「きざみにんにく」大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1酒大さじ1サラダ油大さじ1バター10g
カロリー:約480kcal　塩分:約3.1g

鶏ささみ肉を並べ、別のアルミホイルにも内側に油を塗り、上から蓋をするようにかぶせる。 5. 5分加熱したら鶏ささみ肉をひっくり返す。蓋を外し、更に5分加熱し、鶏ささみ肉に火が通ったら1に入れる。 6. 【B】を耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、熱いうちに1に入れ、全体を混ぜ合わせて冷まして味をなじませれば出来上がり。(冷蔵庫で3時間程冷やすと味が染み込みます。)
桜姫® 4本 玉ねぎ(千切り) 1/2個 人参(千切り) 1/2個 ピーマン(千切り) 1個 赤パプリカ(千切り) 1/4個 黄パプリカ(千切り) 1/4個 薄力粉 大さじ1 油 大さじ1 A 酒 大さじ1 A おろししょうが(チューブでも可) 2g A 砂糖 小さじ1 A 醤油 小さじ1 A 塩 少々 B 水 大さじ6 B だしの素(顆粒) 4.5g B 砂糖 大さじ1 1/2 B みりん 大さじ1 1/2 B 酢 大さじ1 1/2 B レモン汁 大さじ3 B 塩 小さじ1/2 B 醤油 大さじ2 B おろししょうが(チューブでも可) 2g B 鷹の爪(中の種を取り除く) お好みで
カロリー:約326kcal　塩分:約3.2g

[1]　大きめのボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れ、だまがなくなるまで混ぜ合わせる。みじん切りにしたキャベツと紅しょうがを加え、混ぜ合わせる。[2]　たこは小口切りにしておく。[3]　たこ焼きプレートを十分に熱し、油を全体に塗る。[4]　生地を流し込み、1分程度待つ。たこや天かす、干しえびを入れ、枠の外側にはみ出すくらい生地を流し加える。
カロリー:約471kcal　塩分:約3.7g

鶏肉は一口大に切り、塩1つまみをもむ。フライパンにごま油(白)小さじ1を中火で熱し、しいたけ
・栗 8コ・鶏もも肉 200g・干ししいたけ 4枚・れんこん 200g・ごぼう 1/2本・にんじん 2/3本・絹さや 適量・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 ・ごま油
調理時間:約80分　カロリー:約510kcal　塩分:約3.4g

1 そばはゆで、冷水で洗って水気をきって器に盛る。 2 キャベツはせん切りにし、豚肉はひと口大に切る。 3 器に【A】、豚肉とキャベツを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2～3分、豚肉に火が通るまで加熱する。 4 ごま油を回しかける。
材料(2人前) そば(乾麺) 200g キャベツ 6枚 豚バラ肉 4枚 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 100ml ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約561kcal　塩分:約3.8g

ゆでうどんは熱湯でさっと湯通しをして冷水でしめ、ざるに上げて水気を切ります。 乾燥わかめを戻し、水気をしぼってひと口大に切ります。みょうがはせん切りにして水にさらし、水気を切ります。細ねぎは小口切りにします。 (1)を器に盛り、食べやすくほぐした「海からサラダフレーク」・(2)・しょうがをのせ、召しあがる直前にめんつゆをかけます。 ＼ POINT / 乾燥わかめの代わりにもずくを加えたり、納豆・水菜・かいわれ大根などをトッピングしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」65gゆでうどん2玉乾燥わかめ小さじ5みょうが2本細ねぎ少々しょうが(すりおろし)小さじ2めんつゆ200cc
カロリー:約322kcal　塩分:約3.8g

フライパンの脂を軽く拭き取り、**2**の鶏肉を戻し入れる。豆腐、【A】を加え、再び中火にかけ、沸いたら弱火にして約5分間煮る。アクが出たら取り除き、ねぎ、しいたけを加えてさらに約5分間煮る。時間があれば一度冷まし
・木綿豆腐 1丁・鶏もも肉 1枚・ねぎ 1/2本・生しいたけ 2枚・春菊 適量・水 カップ2・昆布 5g・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.1g

鯛は塩をふって20分ほど置き、よく水気を取る。炊飯器に研いだ米・「白だし」・目盛りまでの水を入れ、上にの鯛をのせて炊く。炊きあがったら骨をとりながらよく混ぜ合わせ、三つ葉を散らす。
材料(4人分)米2合鯛切り身2切　塩小さじ1三つ葉適宜「白だし」100ml
カロリー:約374kcal　塩分:約3.9g

だし汁をあたため、みそをといておく。 おさかなのソーセージは斜めにごく薄く切り、フライパンに油をひいて焼く。焼き目がついたらひっくり返して丸く広げる。 (2)の中央に卵を割り入れ、ふたをして目玉焼きを作る。 みそ汁を器に盛り、(3)の目玉焼きを入れる。青ねぎを散らす。
材料 [ 1人分 ]おさかなのソーセージ1/2本卵1個サラダ油大さじ1みそ大さじ1だし汁20･･･
調理時間:約10分　カロリー:約276kcal　塩分:約3.3g

[1]　たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。サニーレタスは3cm角に切る。[2]　[1]を冷水に10分さらし、水けをきる。[3]　[2]を器に盛り付け、温泉卵をのせ、粉チーズ、コーンフレークを散らす。[4]　「味ぽんMILD」をかけ、全体を混ぜていただく。
たまねぎ 1/2個、サニーレタス 2枚、温泉卵 2個、粉チーズ 大さじ4、コーンフレーク 大さじ2、ミニトマト 4個、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ4
カロリー:約185kcal　塩分:約3.3g

1. 鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらかつおだしを入れる。 2. 1を超弱火にして白みそを加え、沸騰しないように加熱し、少しとろみがついてくるまで煮る。(水が少なくなったら20㏄～50cc足して煮てください。) 3. 2に1cmの斜め切りに切ったアスパラガスを入れ、少し火が入ってきたら、シャウエッセン、コーンを入れて3分煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約246kcal　塩分:約3.3g

むね肉は皮を除き、室温に戻す。厚手の鍋に入れ、塩をふる。【A】をのせ、酒・水を回し入れる。鍋を強火にかけ、沸騰したらむね肉を裏返してふたをする。弱火にし、1分間煮たら火を止め、そのまま冷めるまでおいて火を通す。耐熱の器に【にらソース】の材料を混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ(600W)に30秒間かける。むね肉を食べやすく切ってレタスを敷いた器に盛り、【にらソース】をかける。
・鶏むね肉 2枚・しょうが 1かけ分・ねぎ 1本分・にら 20g・鶏の煮汁 大さじ2・オイスターソース 小さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・酢 小さじ1・白ごま 小さじ1・レタス 50g・塩 小さじ1・酒 カップ1/2・水 カップ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約580kcal　塩分:約4.4g

きゅうりは塩適量をまぶしてまな板の上で転がし(板ずり)、水で洗って水けを拭く。両端を切り落とし、ピーラーで皮をしまむきにしてから一口大の乱切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩適量をふる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして焼く。焼き色がついたら上下を返す。鶏肉に火が通ったら**1**のきゅうりを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.1g

1 卵は溶きほぐす。しめじは根元を切り小分けにする。 2 鍋にAを合わせて煮たて、しめじを加えてひと煮たちさせる。溶き卵を回し入れ、ふわりと固まったら火を止める。 3 器に盛り、青ねぎを散らす。
材料(2人前) 卵 1個 しめじ 1/2パック Aうどんつゆの素 1と1/2袋 Aこしょう 少々 A水 2カップ 青ねぎ(小口切り) 1本分
調理時間:約8分　カロリー:約54kcal　塩分:約3.0g

小ねぎは小口切りにする。うどんは表示通りゆでて、しっかり湯を切り、「海鮮キムチの素プレミアム」を混ぜて器に盛り、卵黄・小ねぎをのせる。
材料(1人分)うどん1玉海鮮キムチの素プレミアム大さじ1卵黄1個分小ねぎ適宜
カロリー:約322kcal　塩分:約3.2g

干ししいたけは水カップ1+1/2に浸して柔らかくなるまで戻し、軸を落とす。戻し汁はとっておく。こんにゃくは1cm厚さに切り、中心に約2cmの切り込みを入れる。片側の端を穴にくぐらせて手綱にする。沸騰した湯でサッとゆでてざるに上げる。鍋に【煮汁】の材料とこんにゃく、しいたけを戻し汁ごと入れ、中火で10分間煮る。火から下ろし、煮汁ごと冷ます。
・干し･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約3.9g

大根は皮をむき、3mm厚さのいちょう形に切る。ボウルに入れて塩小さじ1をまぶし、渋柿の皮を加えて混ぜる。ポリ袋に入れ、空気を抜いて口を結ぶ。ボウルに入れて600gのおもしをし、涼しい場所(または冷蔵庫)に一晩おく。水けを絞って器に盛る。
・渋柿の皮 2コ分・大根 (正味)300g・塩
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約3.3g