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4 器に盛って、かつお節入り田楽味噌とゆずを添えて頂く。※「かつお節入り田楽味噌」はこちらのレシピを参考ください。
材料(2人前) 大根 1/2本 米のとぎ汁(もしくは米少々と水) 適量 【A】だし 600ml 【A】塩 小さじ1/2 【A】うす口しょうゆ 小さじ1/2 【A】酒 小さじ1 かつお節入り田楽味噌 適量 ゆず 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約90kcal　塩分:約3.2g

[1]　鮭は2～3等分に切る。じゃがいもは皮をむき、7～8mmの半月切りにし、水に2～3分放してから水けをきる。[2]　フライパンに鮭、じゃがいもを並べ軽く塩・こしょうし、「カンタン酢」を入れ、ごまをふり入れる。最初は中火で、煮立ってきたら弱火にして7～8分ふたをして蒸し煮にする。皿に汁ごとのせ、お好みでみつばを添える。
甘塩鮭　(切り身) 2切れ、じゃが･･･
カロリー:約325kcal　塩分:約3.3g

①のキャベツで包み、巻き終わりをようじで留める。 3 鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、②のロールキャベツ、①の花型で抜いたにんじんを加え、落としぶたをして約10分〜15分煮る。 4 器に盛り、かつお節、ゆずの皮、みつばを飾る。
材料(4人前) キャベツ 8枚 長ねぎ 1/4本 しいたけ 2個 にんじん 1本 鶏ひき肉・もも 400g 【A】溶き卵 1個分 【A】パン粉 カップ1/2 【A】徳一番®花かつお 6g 【A】こしょう 少々 【B】だし汁 カップ3・1/2 【B】割烹白だし カップ3/4 徳一番®花かつお 3g ゆずの皮・せん切り 少々 みつば 少々 ※だし汁の作り方
調理時間:約35分　カロリー:約272kcal　塩分:約4.3g

[1]　大皿にザク切りにした水菜を敷く。[2]　大根、青じそ、にんじんをせん切りにする。[3]　器に大根、青じそ、にんじんを順に散らしてのせ、その上にさんまの刺身を並べて盛り付ける。[4]　すりおろしたしょうがを上にのせ、白ごまをふりかける。[5]　「味ぽん」をかけていただく。
さんま 2尾分、青じそ 10枚、しょうが 1片、大根 8cm、にんじん 1/4本、水菜 2株、白ごま 大さじ1、ミツカン　味ぽん 適量、小ねぎ　(小口切り) 大さじ3、みょうが 1個
カロリー:約189kcal　塩分:約3.0g

[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。
ご飯 丼2杯分、鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、水 1カップ、、みつば 少々
カロリー:約735kcal　塩分:約3.9g

材料(2人前) 豚ひき肉 200g にら 1束 青ねぎ 5本 いり白ごま 適量 のり 適量 温泉卵 2個 冷凍うどん 2玉 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】にんにく(みじん切り) 1片分 【A】長ねぎ(粗みじん切り) 5㎝分 【A】豆板醤 小さじ1
調理時間:約18分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.8g

6 【A】と⑤で残しておいた水を加える。 7 ①の豆腐を加えて2分ほどコトコトさせる。水溶き片栗粉を加えて全体にとろみを付け
材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 80g かつお節 25g 長ねぎ 1/3本 .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(5) .item__name span {letter-spacing: -1px;} @media screen and (max-width: 768px) { .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(5) .item__name span { letter-spacing: -1px; }} @media screen and (max-width: 375px) {
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約3.3g

材料(4人前) 生モツ(ボイルモツを使用の場合は200g) 400g 絹ごし豆腐 1/2丁 にら 2束 ごぼう 1/2本 キャベツ 1/2玉 焦がしにんにくもつ鍋つゆ 1袋
調理時間:約18分　カロリー:約380kcal　塩分:約4.5g

鯛は塩をふって20分ほど置き、よく水気を取る。炊飯器に研いだ米・「白だし」・目盛りまでの水を入れ、上にの鯛をのせて炊く。炊きあがったら骨をとりながらよく混ぜ合わせ、三つ葉を散らす。
材料(4人分)米2合鯛切り身2切　塩小さじ1三つ葉適宜「白だし」100ml
カロリー:約374kcal　塩分:約3.9g

[1]　うどんを表示時間通りゆで、冷水でしめる。[2]　フライパンを熱し、牛肉と長ねぎを炒め、「追いがつおつゆ2倍」で味付けをする。[3]　器に[1]を盛りつけ、[2]をのせ、合わせたをかけ、白ごまをふる。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん 2玉、、牛肉　薄切り 100g、長ねぎ 1/2本(斜め切り)、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、白ごま 適量、、･･･
カロリー:約416kcal　塩分:約3.5g

ゆずとかつお節で、香りよくいただけます。
材料(2人前) 冷凍うどん 2玉(400g) 大根 8cm(240g) 【A】水 カップ3 【A】減塩だしつゆ カップ1/2 しょうがのすりおろし 小さじ1/2 ゆずの皮 適量 かつお節 適量 七味唐がらし 適量
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約3.3g

鶏ささみ肉を並べ、別のアルミホイルにも内側に油を塗り、上から蓋をするようにかぶせる。 5. 5分加熱したら鶏ささみ肉をひっくり返す。蓋を外し、更に5分加熱し、鶏ささみ肉に火が通ったら1に入れる。 6. 【B】を耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、熱いうちに1に入れ、全体を混ぜ合わせて冷まして味をなじませれば出来上がり。(冷蔵庫で3時間程冷やすと味が染み込みます。)
桜姫® 4本 玉ねぎ(千切り) 1/2個 人参(千切り) 1/2個 ピーマン(千切り) 1個 赤パプリカ(千切り) 1/4個 黄パプリカ(千切り) 1/4個 薄力粉 大さじ1 油 大さじ1 A 酒 大さじ1 A おろししょうが(チューブでも可) 2g A 砂糖 小さじ1 A 醤油 小さじ1 A 塩 少々 B 水 大さじ6 B だしの素(顆粒) 4.5g B 砂糖 大さじ1 1/2 B みりん 大さじ1 1/2 B 酢 大さじ1 1/2 B レモン汁 大さじ3 B 塩 小さじ1/2 B 醤油 大さじ2 B おろししょうが(チューブでも可) 2g B 鷹の爪(中の種を取り除く) お好みで
カロリー:約326kcal　塩分:約3.2g

けしの実を上面にまんべんなくふり180℃のオーブンで25～30分間、火が通るまで焼く。途中で焼き色がついたら、アルミ箔(はく)をかぶせる。完全に冷めてから食べやすい大きさに切り分ける。
・鶏ひき肉 400g・干ししいたけ 2～3枚・みかんの皮 1/2コ分・ねぎ 1本・けしの実 大さじ4・みそ 大さじ2・ごま油 大さじ1・砂糖 小さじ2・かたくり粉 大さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約1190kcal　塩分:約4.9g

キッチンペーパーや濾し布などをかませてこす。 3 〜つくねを作る〜ボウルに【A】、れんこんを入れ、しっかりとこねたらゴルフボールくらいの大きさに成形する。 4 〜煮る〜鍋に②のだしを2カップ分と【B】を入れ、ひと煮立ちさせる。③のつくね、うずらの卵を
材料(2人前) 氷温熟成かつお厚削り 30g 昆布(5㎝四方) 1枚 れんこん 150g 春雨 40g うずらの卵(水煮) 8個 絹さや 8本 水 1000ml 【A】鶏ひき肉 150g 【A】卵 1個 【A】片栗粉 大さじ2 【A】酒 小さじ2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【B】しょうゆ 大さじ2 【B】みりん 大さじ2 【B】輪切り唐がらし 1本分
調理時間:約30分　カロリー:約459kcal　塩分:約3.3g

1 材料をすべて混ぜ合わせる。
材料(作りやすい分量人前) コチュジャン 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 かつお節 1パック
調理時間:約1分　カロリー:約102kcal　塩分:約3.5g

しょうがはみじん切りにする。 フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火で加熱する。 しょうがの香りが出てきたら、凍ったままの「おさかなミンチ」を加えて炒める。 「おさかなミンチ」に火が通ったら【A】を加え、少し汁が残るくらいまで加熱する。 ＼ POINT / そぼろ丼やたまご焼きの具材にも使えます。
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」200gしょうが10gサ･･･
カロリー:約245kcal　塩分:約3.1g

[5]　器に盛り付け、小ねぎを散らす。※　お好みで七味とうがらしを入れてお召し上がり下さい。
ごぼう 20cm分、にんじん 1cm分、しめじ 1/2パック、白菜 葉1枚(60g)、絹ごし豆腐 1/3丁(100g)、豚バラ肉　薄切り 50g、〆まで美味しい　焼あごだし鍋つゆミニパック 1袋、水 1と1/2カップ、ごま油 小さじ1、おろししょうが 少々、小ねぎ　(小口切り) 適量、、七味とうがらし 適宜
カロリー:約353kcal　塩分:約4.2g

たらこは薄皮を取ってほぐし、乾燥わかめは水で戻し、小ねぎは小口切りにしておきます。 冷凍うどんをゆで、ざるに上げて軽く水気を切り、熱いうちに卵黄を絡め、器に盛ります。 (1)をトッピングし、だししょうゆを全体に回しかけます。 ＼ POINT / お好みで大根おろしを加えてもさっぱりとおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]たらこ60g冷凍うどん2玉乾燥わかめ4g小ねぎ少々卵黄2個納豆60gだししょうゆ大さじ1
カロリー:約408kcal　塩分:約4.1g

[4]強火にしてを回し入れ、汁けがなくなるまで煮詰め、たれをよくからめる。[5]器に盛り、お好みで七味とうがらしをかける。※肉ダネは、手にサラダ油をつけると作りやすいです。
鶏ひき肉 200g、キャベツ 1/4個(300g)、、卵 1個、おろししょうが 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 小さじ1、、サラダ油 大さじ1/2、七味とうがらし 適宜
カロリー:約342kcal　塩分:約3.6g

ボウルに卵をほぐし、ちりめんじゃこ、【A】を加えて混ぜる。卵焼き器を弱火にかけ、サラダ油適量をむらなくひく。**1**の卵液の1/3量を入れて全体に広げる。表面が半熟状になったら、フライ返しで手前に巻く。 焼けた卵を向こう側に寄せ、あいたところにサラダ油少々をなじませる。残りの卵液の1/2量を流して全体に広げ、表面が半熟状になったら手前に巻く。残り･･･
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.5g