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[1]　長ねぎは斜め切り、にんじんは細切りにする。[2]　鍋によくふった「ごま豆乳鍋つゆストレート」を入れ、火をつけ沸騰したら、長ねぎ、にんじん、しめじを加える。野菜が煮えたら豚しゃぶしゃぶ肉(または牛しゃぶしゃぶ肉)を入れ、サッと火を通す。[3]　ゆでたうどんを器に盛り、その上に[2]をかける。お好みで細切りにした青じそ、または小ねぎを飾る。※栄養･･･
カロリー:約551kcal　塩分:約4.8g

【薬味】を添え、取り分けて食べる。
・豚肩ロース肉 300g・たまねぎ 1コ分・ピーマン 2コ分・トマト 1コ分・オクラ 4本・レタス 1/2コ分・酒 カップ1/2・だし カップ1/2・みりん カップ1/4・うす口しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ1・ねぎ 8cm・レモン 1/2コ分・黒こしょう 適量・塩 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約4g

1 熱したフライパンに、豚バラ肉とカット野菜、1cm幅のくし切りにした玉ねぎを入れて炒める。 2 ゆでうどんを加え、だし香るつけつゆ和風カレーを回し入れてさっと炒める。
材料(1人前) 豚バラ薄切り肉 60g カット野菜 100g 玉ねぎ 1/3個 うどん 1玉 だし香るつけつゆ和風カレー 1食分
調理時間:約8分　カロリー:約644kcal　塩分:約4.3g

鍋にサラダ油を中火にかけ、牛肉を炒める。肉の色が変わったらたまねぎを加え、中火で1～2分間炒める。**3**に【A】の水、酒、昆布茶を入れて煮立て、アクを取る。砂糖、しょうゆを加えて2～3分間煮る。豆腐とトマトを加えて6～7分間煮る。器に盛り、煮汁をたっぷりとはり
・木綿豆腐 1丁・牛こま切れ肉 200g・トマト 1コ・たまねぎ 1コ・青じそ 5枚・水 カップ2・酒 カップ1/4・昆布茶 小さじ1・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.1g

むね肉は皮を除き、室温に戻す。厚手の鍋に入れ、塩をふる。【A】をのせ、酒・水を回し入れる。鍋を強火にかけ、沸騰したらむね肉を裏返してふたをする。弱火にし、1分間煮たら火を止め、そのまま冷めるまでおいて火を通す。耐熱の器に【にらソース】の材料を混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ(600W)に30秒間かける。むね肉を食べやすく切ってレタスを敷いた器に盛り、【にらソース】をかける。
・鶏むね肉 2枚・しょうが 1かけ分・ねぎ 1本分・にら 20g・鶏の煮汁 大さじ2・オイスターソース 小さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・酢 小さじ1・白ごま 小さじ1・レタス 50g・塩 小さじ1・酒 カップ1/2・水 カップ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約580kcal　塩分:約4.4g

**2**のささげを鍋に戻し入れ、水カップ3を加える。15分間ほど煮て、柔らかくなったら火から下ろして冷まし、そのまま一晩おく。もち米は洗い
・もち米 600ml・ささげ 60g・黒ごま 大さじ1・塩 小さじ2/3
調理時間:約90分　カロリー:約1980kcal　塩分:約4g

1 鶏肉はそぎ切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。 ボウルに卵を割りほぐす。 2 フライパンまたは浅い鍋に【A】を煮立て、①の鶏肉・玉ねぎを加える。煮立ったらアクを取り、中火で5～6分煮る。 3 ①の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止める。 4 器にご飯をよそい、③をのせ、みつばを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約437kcal　塩分:約3.2g

[3]　温かいご飯に白ごまをふり、「カンタン酢」または「すし酢昆布だし入り」を回し入れ、きるように混ぜ合わせてすし飯を作る。16等分し、軽く丸める(手に水をつけると丸めやすいです)。[4]　[2]の汁けを両手ではさんで絞り、[3]を詰める。[5]　の具材を丸や三角などに切り、こいのぼりの模様や目のように飾る。※いなりは市販のものを使用してもよいです。作る場合は前日に作っておけばより味がしみ込みます。
ご飯 2合分(640g)、白ごま 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ4、、油揚げ 8枚(160g)、だし汁 1と1/4カップ、砂糖 大さじ4、しょうゆ 大さじ2と1/2、、、きゅうり 1/3本、枝豆　(冷凍) 10さや(35g)、ハム 1枚、スライスチーズ 1枚、コーン缶　(ホール) 大さじ2、ソーセージ 1本(加熱済み)、焼のり 1/4枚
カロリー:約605kcal　塩分:約3.2g

[4]　[3]を皿に盛り、すりおろしにしたしょうが、青じそを飾る。
あじ　(切り身) 400g、たまねぎ 1/4個、しいたけ 小2個、卵黄 1個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ1(つみれ用)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 2カップ、、しょうが 適量、青じそ 適量
カロリー:約334kcal　塩分:約3.9g

1. 鍋に【A】を入れて温め、一口大に切った厚揚げ、エリンギと石づきを取って食べやすい大きさに裂いたしめじ、まいたけを入れて軽く煮る。 2. 1にシャウエッセンを入れ3分茹でて器に盛り、小口ネギ、大根おろし、七味をかければ出来上がりです。
シャウエッセン® 2本 エリンギ 25g しめじ 30g まいたけ 40g 厚揚げ 130g A 水 350g A さとう 大さじ1・1/2 A しょうゆ 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 酒 大さじ1 小口ネギ 適量 大根おろし 適量 七味 適量
調理時間:約25分　カロリー:約258kcal　塩分:約3.0g

1 レタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは1.5㎝角に切る。ミニトマトは、ヘタを取り半分に切る。 2 うどんは表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切り器に盛る。 3 ②に①を盛り付け、合わせた【A】をかける。最後にかつお節をのせる。
材料(1人前) うどん 1玉 レタス 2枚くらい ミニトマト(半分に切って8切れ) 4個 アボカド 1/2個 温泉卵 1個 かつおパック 適量 【A】めんつゆ 40ml 【A】水 40ml
調理時間:約10分　カロリー:約508kcal　塩分:約3.7g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、焼きそばを炒める。全体に油が回ったら「ごはんですよ!」、塩を加えて炒め、最後にハム、長ねぎを加え、さっと炒め合わせる。
材料(1人分)中華蒸し麺1玉ハム4枚(40g)長ねぎ1/3本「ごはんですよ!」大さじ1と1/2塩小さじ1/6サラダ油大さじ1
カロリー:約473kcal　塩分:約3.9g

豆腐は不織布タイプの紙タオルに包んで、おもしをせずに約10分間おいて水きりする。その後、3cm角に切る。ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を除き、みじん切りにする。白菜はザク切りにする。ボウルに**1**のねぎ、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。塩が溶けたら、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、10分間ほどおく。フライパンにしょうが、にんにく、**2**を入れて強火にし、香りがたつまで炒めたら、ひき肉を加えてパラッとするまで炒める。**3**にスープとだしを加えて混ぜ、沸騰したら豆腐を加える。再び沸騰したらうす口しょうゆ小さじ2と砂糖小さじ1を加えて混ぜ、粉ざんしょう
・豚ひき肉 200g・絹ごし豆腐 1丁・ねぎ 2本・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・白菜 3枚・チキンスープ カップ1・だし カップ1・粉ざんしょう 適量・七味とうがらし 小さじ1/4・かたくり粉 大さじ1+1/2・水 大さじ2・塩 ・ごま油 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.3g

[1]　そうめんをたっぷりのお湯でゆで、冷水でよく洗って水けをきり、ドーナツ状に巻いて、器に盛る。[2]　は食べる直前に合わせる。※[1]をにつけて、お召し上がりください。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算しています。
そうめん　(乾) 2人前(3～4束)、、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 1/2カップ、もずく 100g、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2
カロリー:約288kcal　塩分:約4.9g

ボウルに卵をほぐし、ちりめんじゃこ、【A】を加えて混ぜる。卵焼き器を弱火にかけ、サラダ油適量をむらなくひく。**1**の卵液の1/3量を入れて全体に広げる。表面が半熟状になったら、フライ返しで手前に巻く。 焼けた卵を向こう側に寄せ、あいたところにサラダ油少々をなじませる。残りの卵液の1/2量を流して全体に広げ、表面が半熟状になったら手前に巻く。残り･･･
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.5g

ゆでだこは5mm厚さに切る。長芋、きゅうり、青じそ、しょうがはそれぞれ5mm幅の細切りにする。オクラはサッと洗って塩をまぶしてもみ、洗ってガクをむく。熱湯で下ゆでし、5mm幅の斜め切りにする。ボウルに**1**をすべて入れ、うす口しょうゆと削り節を加えて全体をよく混ぜる。保存容器に移して、冷蔵庫で冷やす。
・ゆでだこの足 1本・長芋 100g・きゅうり 1本・青じそ 10枚・しょうが 1かけ・オクラ 6～7本・削り節 1袋・塩 適量・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約3.5g

[2]、いかそうめん、イクラを彩りよくのせる。お好みの量のしょうゆでいただく。
ご飯 1.5合分(約500g)、ミツカン　五目ちらし 小袋1袋、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ3、、まぐろ　(刺身用) 200g、いかそうめん 40g、ほたて貝　(刺身用) 4個、イクラ 大さじ2、炒り卵 卵4個分、きゅうり 1/4本、青じそ 5枚、しょうゆ 適量
カロリー:約455kcal　塩分:約4.2g

[1]　さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2]　ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「すし酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3]　ふたをずらしてさらに弱火で20分ほど煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
カロリー:約280kcal　塩分:約4.0g

野菜は千切りにして氷水にさらしておきます(たまねぎは念入りにさらして辛みをぬきます)。 食べやすく切った「おさかなのソーセージ」を(1)と混ぜあわせて白ごまをちらします。 梅ドレッシングをかけてできあがり。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本にんじん1/2本たまねぎ1/4個きゅうり1本白ごま適宜梅ドレッシング梅肉大さじ2みりん大さじ1だし汁大さじ4～5
調理時間:約10分　カロリー:約126kcal　塩分:約4.4g

**1**に盛り、青じそをのせ、練りわさびを添える。
・冷凍ごはん 200g・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・酢 小さじ2・刺身の盛り合わせ 100g・大根 30g・青じそ 2枚・卵黄 1コ分・しょうゆ 小さじ2・練りわさび 適量
調理時間:約10分　カロリー:約570kcal　塩分:約3.4g