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入れる場合はしょうが(薄切り)、にんにく(軽くつぶす)を各1かけ(チューブの場合は各小さじ1)入れてください。※4人前で作る際は、倍量にし、ふたをずらして中火で煮汁が1/2～1/3程度になるまで煮てください。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、しょうゆ 1/4カップ、みりん 3/4カップ
カロリー:約660kcal　塩分:約4.8g

・豚肉の乳酸発酵漬け 200g・新じゃがいも 2コ・クレソン 1/2ワ・豚肉の乳酸発酵漬けの漬け汁 全量・水 カップ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.3g

銀だらは水けをよく拭く。セロリは5mm角に切る。鍋に【A】の調味料を合わせて煮立て、しょうがとセロリを加える。ふたをして2分間中火で煮る。**2**に銀だらを加える。煮汁やセロリを回しかけ、煮立ったらオーブン用の紙で落としぶたをする。時々煮汁をかけながら、弱めの中火で10～12分間煮る。実ざんしょうのつくだ煮を加え、軽く煮て火を止める。
・銀だら 4切れ・セロリ 2本・しょうが 大さじ2・実ざんしょうのつくだ煮 大さじ2～3・酒 カップ1/2・みりん 大さじ5・しょうゆ 大さじ5・砂糖 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.7g

みりんは電子レンジ(600W)に約20秒間かけて煮切り、白みそと混ぜます。牛乳を電子レンジで約1分30秒間あたため、みりんと白みそに加えて溶きます。 フライパンを弱火であたため、バターを溶かして小麦粉をふり入れ、木べらで手早く混ぜながら約2分
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本木綿豆腐1/2丁小松菜1/4袋しめじ1/2パックみりん大さじ1白みそ大さじ3牛乳400ccバター大さじ3小麦粉大さじ3粉チーズ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　塩分:約3.8g

最後に粗挽きこしょうで味を調える。[4]器に盛り、を添える。お好みで七味唐辛子などをかけてもおいしくいただけます
豚ロース肉　薄切り 10枚、アスパラガス(グリーン) 3本、エリンギ 2本、パプリカ 1/3個、小麦粉 適量、サラダ油 大さじ3、、ミツカン 穀物酢 1/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、ミツカン　ほんてり 大さじ5、粗挽き黒こしょう 適量、、、レタス 適量
カロリー:約760kcal　塩分:約3.3g

フライパンまたは浅めの鍋にしょうゆ・酒・みりんを入れ、中火で煮立てます。 かれいを入れ、途中で煮汁をかけながら5～6分間煮ます。煮汁が泡立ってきたら火を止めてふたをし、粗熱を取ります。 フライ返しと菜ばしなどを使って、身をくずさないように器に盛り付けます。 ＼ POINT / 1尾もののかれいを使う場合、うろこと内臓をのぞいて表側の皮に切れ目を入れ、切り身の時と同様に煮ます。フライパンにクッキングシートを敷いてから煮ると、身を取り出しやすく便利です。
カロリー:約220kcal　塩分:約4.3g

鍋に入れて弱火にかけ、沸騰する直前に昆布とザーサイを引き上げる。火を止めて削り節を加え、削り節が沈んだら、汁をこす。表面加工のしてあるフライパンで、弱火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら、【A】、**1**のザーサイ、【B】、まいたけを順に加えてそのつど炒め合わせる。ご飯をボウルに入れ、**2**を加えてよく混ぜる。1コ60gの俵形のおにぎりをつくる。別のフライパンを中火で熱し、全体を転がして表面がうすく色づくまで焼く。アルミ箔(はく)で直径約10cmの円形をつくり、【C】をよく混ぜて平たく敷き詰める。中華鍋の底に**4
・ご飯 米360ml分・豚ひき肉 30g・まいたけ 30g・水 カップ2+1/2・昆布 10g・ザーサイ 20g・削り節 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・にんにく 少々・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・米 10g・砂糖 5g・ウーロン茶の茶葉 3g
調理時間:約20分　カロリー:約1170kcal　塩分:約3.8g

きのこはすべて紙タオルで汚れを拭く。しいたけは石づきを取り、軸を外す。軸は手で裂き、かさは食べやすい大きさにちぎる。しめじとえのきは根元を切り落としてほぐす。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、白いワタをそぎ取り、縦に細切りにする。鍋に【A】を入れて弱火にかけ、香りがたったら、しいたけ、しめ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約3.7g

1 なすに切れ目を入れて、直火もしくは魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで焼き、氷水にとって、皮をむく。 2 手で適当な大きさに割いたら、15分程度Aに漬け込む。 3 かつお節をふりかけていただく。※冷蔵庫でひと晩漬けて、冷やしてもおいしくお召上がりいただけます。
材料(2人前) なす 4本 Aめんつゆ 100ml A水 100ml Aしょうが・すりおろし 適量 氷温熟成マイルドかつおパック 適量
調理時間:約30分　カロリー:約71kcal　塩分:約3.5g

あさり 300g、新ごぼう 小1本、スパゲティ 150g、にんにく　(みじん切り) 1/2片、オリーブオイル 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、菜の花 適量
カロリー:約446kcal　塩分:約4.4g

器に盛り、あれば絹さやをあしらう。
・雑穀ミックス 大さじ3・芽ひじき 大さじ1・ミニトマト 5コ・プロセスチーズ 2コ・ロースハム 1枚・ドレッシング 大さじ2・絹さや 適宜・塩 1つまみ
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.4g

弱火にし、15分間蒸し焼きにする。上下を返してさらに5分間焼き、冷ましてから一口大に切る。
・溶き卵 カップ1+1/2・かまぼこ 60g・ゆり根 40g・にんじん 30g・みつば 少々・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約580kcal　塩分:約4.8g

[1]　すし飯を作る。[2]　えび、さやえんどうはゆでる。[3]　[1]に[2]、「なっとういち　押すだけプシュッ!と超小粒」、でんぶ、イクラ、錦糸卵を彩りよく盛る。
なっとういち　超小粒 1パック、すし飯 2人前、えび 適量、枝豆　(ゆで) 適量、イクラ 適量、錦糸卵 適量、さやえんどう 適量、でんぶ 適量
カロリー:約434kcal　塩分:約3.1g

桜姫® 鶏手羽元 6本(300g) 大根 1/4本(250g) A 水 大さじ2 A 酒 大さじ1 A みりん 大さじ1 A はちみつ 大さじ1 A 醤油 大さじ2 B 片栗粉 小さじ1 B 水 大さじ1
カロリー:約424kcal　塩分:約3.2g

たっぷりの熱湯に1%の塩(湯1リットルに対し10gが目安)を入れ、ペンネを袋の表示時間より1分間短くゆでる。フライパンにきのことたまねぎのマリネと、マリネ液を入れて中火で煮立て、**1**のゆで汁を大さじ3加え、フライパンを揺すりながらなじませる。ペンネを加え、強火にしてあえる。味をみて、塩・しょうゆで味を調える。器に盛り、黒こしょう、パセリをふる。調理時間:約15分　カロリー:約600kcal　塩分:約3.9g

[1]　そばは表示時間通りにゆで、水でしめる。焼豚は食べやすい大きさに切る。[2]　の材料を全て混ぜ合わせてつけ麺つゆを作る。※　[2]に[1]のそばをつけてお召し上がりください。※そうめん、うどん、そば、中華麺など、どの麺でも美味しくいただけます。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そば　(乾) 200g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、柚子こしょう 小さじ1/2、長ねぎ　(小口切り) 1/4本分、焼豚 2枚分
カロリー:約402kcal　塩分:約4.1g

鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、パプリカ 赤・黄合わせて1/2個、、、ミツカン　味ぽん 1カップ、、ミツカン　味ぽんMILD 1カップ、、水 1カップ
カロリー:約446kcal　塩分:約3.4g

鍋に「つゆ大徳利」・砂糖・水・薄切りにした玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら牛肉を加え、弱火で10分煮る。ごはんを盛った器にをかける。
材料(2人分)牛切り落とし肉200g玉ねぎ1/2個「つゆ大徳利」大さじ5砂糖小さじ2水1/2カップごはん400g
カロリー:約914kcal　塩分:約3.1g

[2]、いかそうめん、イクラを彩りよくのせる。お好みの量のしょうゆでいただく。
ご飯 1.5合分(約500g)、ミツカン　五目ちらし 小袋1袋、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ3、、まぐろ　(刺身用) 200g、いかそうめん 40g、ほたて貝　(刺身用) 4個、イクラ 大さじ2、炒り卵 卵4個分、きゅうり 1/4本、青じそ 5枚、しょうゆ 適量
カロリー:約455kcal　塩分:約4.2g

ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく混ぜ合わせ、20等分にしてだんご状にまとめる。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて170℃に熱し、**1**の肉だんごを揚げ焼きにする。焼き色がついたら上下を返し、両面がこんがりとしたら取り出して油をきる。鍋に甘しょうゆだれを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら**2**の肉だんごを加える。煮詰まってきたら器に盛る。
・合いびき肉 200g・れんこん 70g・溶き卵 1コ分・小麦粉 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・甘しょうゆだれ カップ3/4・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.2g