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「油揚げ」 の検索結果： 1694 件中 （841 - 860）
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小松菜は根を切り落とし、泥をよく落として4cm長さに切る。豆腐は2cm角くらいにちぎり、ざるに上げて自然に水けをきっておく。油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。卵は割りほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、小松菜を入れて中火で炒め、油が回ったら、豆腐を加えてサッと炒める。だし、油揚げ、しょうゆ大さじ1+1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、2分間ほど煮る。溶き卵を回しかけて、火を通して器に盛る。
・小松菜 250g・木綿豆腐 1/2丁・油揚げ 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは焼き網でサッと表面を焼き、冷ます。縦半分に切って端から細切りにする。ねぎは4cm長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿ってせん切りにする。青じそはせん切りにして水にさらし、水けを絞る。【ごまだれ】の材料をボウルに合わせて小さな泡立て器でよく混ぜる。鍋に湯を沸かし、うどんを1分間ほどゆでて冷水にとり、冷ます。水でよく洗ってぬめりを取り、ざるに上げて水けをきる。**4**のうどんの半量を1人分の器に入れ、**3**のごまだれを半量かける。**1**の油揚げ
調理時間:約20分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、油揚げをサッとくぐらせて油ぬきし、縦1cm幅に切る。せりは10cm長さに切る。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。えのきだけは根元を落として粗くほぐし、しめじは軸の下の部分(石づき)を落として小房に分け、しいたけは軸を除く。鍋にたっぷりの湯を沸かしてきのこ類を入れ、再び煮立ったらざるに上げる。鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。土鍋にだし、うす口しょうゆ、みりんを入れ、冷たいところに油揚げ、きのこ類を入れてふたをして中火に
調理時間:約25分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は1.5cm幅に切る。油揚げは上からすりこ木を転がし、熱湯をかけて油抜きをする。端を切り(普通の油揚げなら半分に切り)、袋状に開いて卵を割り入れ、口をようじでとめる。
小鍋を熱してサラダ油小さじ1をひき、白菜をサッといためる。油が回ったら【煮汁】の材料を加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で3分間煮る。ふたを開け、**2**を加え、落としぶたをして3分間煮る。火を止め、鍋のふたもして5分間おいて余熱で火を通す。袋煮を取り出し、ようじをはずして半分に切り、器に盛って白菜
調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギは1cm幅、5～6cm長さの薄切りにする。しいたけは石づきを除いて縦に薄切りにする。まいたけは小さく裂く。油揚げは縦半分に切って、5mm幅に切る。米は洗って水けをきる。みつばは塩一つまみを入れた熱湯でゆでる。冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。
炊飯器の内釜に米、【A】を入れてから、**1**のきのこ、油揚げ、干しえびを上にのせ、普通に炊く。
器に盛り、**2**を散らす。
・エリンギ 1～2本・生しいたけ 4枚・まいたけ 1/2パック・油揚げ 1/2 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツはザク切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、横に7～8㎜幅に切る。卵は溶きほぐす。フライパンにごま油小さじ2を軽く熱し、しょうがを入れて弱めの中火で炒める。香りが出たら豚ひき肉を加えて炒め、塩・こしょう各少々をふる。**2**にキャベツを加えて炒め、しんなりしたら、油揚げを加えて炒め合わせる。**3**に【A】を加えて混ぜ、煮汁をからめながら水分をとばすように軽く炒(いた)め煮にする。煮汁が少なくなったら溶き卵を加え、ザックリと混ぜる
調理時間:約10分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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【いなりずし】をつくる。[[きのこのうま煮|rid=11058]]のしいたけとえのきだけを分け、しいたけは粗みじん切りにする。えのきだけは【付け合わせ】用にとっておく。しば漬け、甘酢しょうがも粗みじん切りにする。ご飯に**1**、白ごまを加えて混ぜ合わせ、塩少々で味を調える。3等分にしておく。油揚げ([[油揚げの含め煮|rid=11061]])は汁けを軽く絞り、切り口を少し内側に折り込み、**2**を詰める(ご飯は軽く握ってから詰めてもよい)。弁当箱に青じそを仕切りに
調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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煮干しは頭とワタを取り除き、包丁で細かく刻む。しいたけは石づきを除き、軸とかさに分けて薄切りにする。油揚げは紙タオルではさみ、余分な油を取り除いてせん切りにし、にんじんは皮ごとせん切りにする。青ねぎは細かく刻む。鍋にサラダ油を熱し、**1**を炒める。香ばしい香りがしてきたら、おからを加えてよく炒める。**2**のしいたけ、油揚げ、にんじんを加え、全体を軽く炒める。**3**に【A】を加え、かき混ぜながらいり煮にする。仕上げに**2**の青ねぎを加えて火から下ろす。[br
調理時間:約25分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは半分に切り、袋状に開いて熱湯で2～3分間ゆで、ざるに上げる。キムチは汁けをきって1cm幅に切る。ツナは缶汁をきって粗くほぐし、キムチと混ぜる。春菊は葉を摘む。油揚げにもちを入れ、**2**を等分に分けて詰め、ようじで口を閉じる。鍋に【A】、**4**を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、落としぶたをして約10分間、もちが柔らかくなるまで煮る。春菊を加えてサッと煮る。ようじを取って盛り付ける。
・切りもち 4コ・油揚げ 2枚・白菜キムチ 40g・ツナ 40g 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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バットにぶりを並べ、塩小さじ2/3を両面にふる。5分間おき、紙タオルで水けをふく。白菜は芯(しん)を除いて葉と軸に切り分け、葉は一口大にちぎる。軸の部分は横薄切りにする。油揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、水けを絞って4cm長さの細切りにする。鍋に【A】を入れ強火で煮立て、白菜の軸と油揚げを加えてふたをし、中火で1～2分間煮る。白菜の葉を加えて混ぜ、サッと煮る。火を止めてぶりをのせ、やさしく混ぜてすぐに器に盛る。柚子を添える。
・白菜 約1/6コ・ぶり 8～10切れ 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は湯で戻して水けを絞り、フードプロセッサーにかけて細かくする。干ししいたけは水カップ1+1/2で戻して軸を除き、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、それぞれ細かく切る。しいたけの戻し汁カップ1をとっておく。かまぼこ、にんじんも同様に細かく切る。鍋にサラダ油大さじ2を熱してしいたけ、**3**をいためたあとに油揚げを加え、砂糖大さじ2、うす口しょうゆカップ1/4、**2**のしいたけの戻し汁を加えて2 ～3分間煮る。**1**を加え、汁けがなくなるまでいり煮にする。仕上げ
調理時間:約15分 カロリー:約880kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油ぬきをし、菜ばしでペーパータオルに取り出す。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に5mm幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは軸の下の部分(石づき)を切り落とし、1～2本ずつにほぐす。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、縦六ツ～八ツ割りにする。小さめの鍋にだし、油揚げを入れて中火で煮立て、しめじ、しいたけを加える。再び煮立ったら、おたまでアクを取り除き、弱火にして1～2分間煮る。**2**を中火にし、【調味料
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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米は炊く30分前に洗い、たっぷりの水に15分間浸し、ざるに上げて15分間おく。新しょうがは皮を薄くむいて薄切りにし、ざるに入れる。鍋に湯を沸かし、しょうがをざるごと入れ、菜ばしで軽く混ぜながら1 分間(ひねしょうがは2分間)ゆで、ざるごと取り出す。残った熱湯に油揚げを入れ、サッとゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら、5mm四方に切り、水けを絞る。炊飯器の内釜に**1**の米を入れ、分量の水と酒、うす口しょうゆを加えて混ぜる。油揚げを加え、早炊きモードで炊く。炊飯器のスイッチ
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきはたっぷりの水につけ、15～30分間おいて戻し、上のほうからつまむようにしてざるにとる。ざるに入れたまま2～3度水をかえて軽くすすぎ、水けをよくきる。油揚げは紙タオルではさんで押すようにし、余分な油を吸い取る。長さ3～4cm、幅5mmに切る。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**のひじきを入れてサッと炒める。全体に油が回ったら、【だし】、【A】、**2**の油揚げを加えて煮る。弱火でときどきかき混ぜながら10～15分間煮、煮汁が底のほうに少しだけある状態になったら、火
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗って水けをきり([[グリンピースご飯|rid=32164]]の**1**～**3**参照)、炊飯器の内釜に入れる。【A】を加えて混ぜておく。たけのこは縦半分に切り、穂先のほうは3cm長さに切って縦に薄切りにする。残りは1cm幅、3cm長さの薄切りにする。姫皮(穂先の薄い皮)があれば細切りにする。【B】をふり、からめて約5分間おく。油揚げは耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約30秒間かける。取り出し、ペーパータオルではさんで余分な油を除き、粗熱が取れ
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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大根とにんじんは、5cm長さ、マッチ棒くらいの太さの棒状に切る。ともにボウルに入れて塩をもみ込み、15分間ほどおいてしんなりしたら水けをよく絞る。油揚げは3辺に切り目を入れて1枚に開く。豚肉の半量を少しずつ重ねながら縦長に並べ、開いた油揚げ1枚をのせる。手前を少しあけて**1**の野菜の半量をのせ、それを芯にして巻く。もう1本も同様につくる。フライパンに**2**の巻き終わりを下にして並べ、中火で底面が固まるまでは動かさずに焼く。焼き目がついたら転がしながら全体を焼き、出
調理時間:約35分 カロリー:約1460kcal 塩分:約7.1g NHK みんなの今日の料理
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小松菜は5cm長さに切る。にんじんは5cm長さの薄い短冊形に切る。油揚げは半分に切って短冊形に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、油揚げに焼き色がつくまで炒める。にんじん、小松菜を加えて2分間ほど炒め、【A】を加えてサッと炒め合わせる。バットに平らに広げて冷まし、6等分にして汁けをきっておかずカップに入れ、保存容器に入れて冷凍する。おかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1コにつき30秒間かける。
・小松菜 1/2ワ・にんじん 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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うるいは根元を少し切って1cm幅の斜め切りにする。油揚げは細切りにする。耐熱皿に豆もやし、豚肉の半量を重ね入れ、豚肉の間に油揚げの半量をはさむ。もう一度同様に重ねて酒をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かける。ボウルに【しょうがみそドレッシング】の材料を入れて混ぜる。**2**を全体に混ぜて粗熱を取り、うるいを加えてサッと混ぜる。器に盛り、**3**を回しかける。
・うるい 1パック・豆もやし 200g・豚薄切り肉 10枚・油揚げ 1枚・酢 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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ぶりは塩をふって10分間以上おく。大根は短冊形に切る。青ねぎは斜め切りにする。油揚げは大きめの一口大に切る。ぶりから出た水けを拭き取り、半分に切って小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ぶりを両面こんがりと焼く。1人用の土鍋2つにうどん、**1**の大根と油揚げ、**2**のぶりを等分に入れる。【A】は合わせておく。**3**の1人分に【A】の半量を入れ、ふたをして中火にかける。沸いたら火を少し弱め、3～4分間煮る。大根が柔らかくなったらふたを外し
調理時間:約20分 カロリー:約520kcal 塩分:約4.4g NHK みんなの今日の料理
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もち米は洗って水に浸して一晩おき、水けをきってざるなどに移す。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で20分間蒸す。蒸しムラができないように、途中で一度上下を返す。大きめのボウルに酒と塩を入れてよく混ぜる。蒸したもち米を加え、ムラなく混ぜる。もち米をざるに戻し、再び強火で20分間蒸す。**1**と同様に途中で上下を返す。もち米を少し食べてみて、好みの蒸し加減になっていれば盤台に移す。白ごまをふり入れて混ぜ、固く絞ったぬれ布巾をかけて冷ます。鍋に湯をたっぷり沸かして油揚げを入れ
調理時間:約75分 カロリー:約90kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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