牛肉を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「牛肉」 の検索結果： 3188 件中 （681 - 700）
|
ごぼうはきれいに洗い、ささがきにする。牛肉は1cm幅に切る。なべに**1**とだしを入れて煮立て、脂とアクをすくう。酒大さじ1+1/2、砂糖小さじ1/2を加えて弱火で3～4分間煮、薄口しょうゆ大さじ1/2を加えてサッと煮る。炊きたてのご飯に**2**の具と汁カップ1/4を加えてサックリと混ぜ、ふたをしてしばらく蒸らす。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
・ごぼう 1/2本・牛ロース肉 50g・だし カップ3/4・ご飯 2杯分・粉ざんしょう 適宜・酒 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。冷水に放して20分間ほどおき、シャキッとしたら水けをしっかりときる。牛肉は食べやすい大きさに切る。熱湯にサッとくぐらせ、色が変わったら湯をきって紙タオルにとる。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせて**1**の半量と**2**を加え、ザックリと混ぜる。器に盛り、残りの**1**をのせる。
・ねぎ 1本・しょうが 3かけ・牛薄切り肉 200g・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・酢 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れて、2cm角に切る。フライパンにごま油を強火で熱し、こんにゃくをしっかりと炒める。全体に焼き目がついたら、[[うまみ酢|rid=43937]]を加えて煮立て、混ぜながらからめる。煮汁が半量になったら牛肉を加え、手早くほぐして混ぜる。煮汁がほぼなくなったら一味とうがらしをふり、火を止める。器に盛り、あれば糸とうがらしをあしらう。
・牛切り落とし肉 100g・こんにゃく 200g・うまみ酢 120ml・一味とうがらし 少々・糸 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの斜め切りにし、水でサッと洗って水けを拭く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加え、炒め合わせる。油が回ったら酒をふり、水カップ1/2を加える。煮立ったら、砂糖、みりんを加え、ふたをして弱火で約10分間煮る。しょうゆを加えて混ぜ、ふたを外して弱火のまま約10分間煮る。汁けがほとんどなくなったら、ごまを混ぜる。
・ごぼう 300g・牛切り落とし肉 200g・サラダ油 調理時間:約30分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
エリンギは根元を少し切り落とし、手で縦6等分くらいに裂く。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒をふって水カップ1/3を注ぎ、【A】 を順に加える。煮立ったら、エリンギを加えて混ぜ、ふたをして5～6分間煮る。**2**にねぎを加えて混ぜ、さらに約1分間煮る。
・エリンギ 2パック・牛切り落とし肉 150g・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛薄切り肉は一口大に切り、塩・こしょう各適量をもみ込む。[[らっきょうの甘酢漬け|rid=17437]]は縦半分に切る。セロリは筋を取り、茎は斜め薄切り、葉はザク切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で牛肉をほぐしながら炒める。**2**を加えて軽く炒め、塩小さじ1/2、酒、カレー粉を加えて炒め合わせる。
・牛薄切り肉 150g・らっきょうの甘酢漬け 7～8コ・セロリ 1本・酒 大さじ1・カレー粉 大さじ1/2・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
里芋は皮をむき、大きければ縦半分に切る。水にさらし、紙タオルでしっかりと水けをふき取る。細ねぎは小口切りにして、サッと水にさらして水けを絞る。鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、里芋を入れて弱めの中火で1分間以上よくいためる。牛肉をほぐしながら加えてサッといため合わせる。【A】を入れ、落としぶたをして15分間、途中でアクを取りながらコトコトと煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。
・里芋 6～7コ・牛こま切れ肉 150g・細ねぎ 1本・親子丼の素 大さじ3・水 カップ1 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
新しょうがは皮を薄くむき、薄切りにして水にさらす。熱湯でサッとゆで、ざるに上げる。鍋にサラダ油少々を熱して牛肉を入れ、サッと表面を焼く。【A】を加えてアルコール分をとばすようにし、さらに【B】も加えて煮る。**2**の煮汁が少なくなったら、**1**のしょうがを加えてサッといり煮にする。器に盛り、一味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 200g・新しょうが 200g・酒 大さじ3・赤ワイン 大さじ2・しょうゆ 大さじ4・砂糖 30g・一味とうがらし 少々・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約910kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**を炒める。全体に油が回ったら【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。ご飯に**2**と白ごまを加え、全体をサックリと混ぜる。器に盛り、細ねぎ
をのせる。
・ご飯 2合分・牛切り落とし肉 200g・春にんじん 2/3本・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・白ごま 大さじ2・細ねぎ 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
わけぎは3～4cm長さに切り、根元の堅い部分と葉先の柔らかい部分に分けておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて手早くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、わけぎの根元部分を入れ、約1分間炒める。わけぎの葉先部分も加え、強火でサッと炒める。【A】を順に加え、よく混ぜる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 200g・わけぎ 1ワ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・七味とうがらし 適宜・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根はピーラーで細長い薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら大根を加え、さらに炒める。大根がしんなりしたら、【A】をよく混ぜて加え、手早くかき混ぜる。弱火にして20～30秒間煮て、たれをからめながら仕上げる。
・大根 1/3本・牛こま切れ肉 200g・しょうゆ 大さじ2+1/2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・かたくり粉 小さじ2・赤とうがらし 1本分・ごま油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アルミホイルに牛肉ときのこをのせ、「黄金の味」を回しかけて包みます。フライパンに(1)をのせ、蓋をして弱火で5～6分加熱して、出来あがりです。※お好みでバターをのせ、パセリを散らしてお召しあがりください。
牛カルビ肉 100g。しめじ(小房に分ける) 1/2パック。えのきたけ(ほぐす) 小1袋。エリンギ(縦にさく) 1パック。生しいたけ(飾り切り) 4個。エバラ黄金の味 大さじ2。バター、パセリ(みじん切り) 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約258kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉は一口大に切り、「黄金の味」で下味をつけます。かぼちゃは電子レンジ(600W)で4～5分加熱し、厚さ6～7mmのいちょう切りにします。フライパンに油を熱し、(1)を炒め、「黄金の味」と塩こしょうで味付けし、仕上げに白髪ねぎを添えて、出来あがりです。※お好みで赤唐辛子を加えて炒めてもおいしく召しあがれます。
牛薄切り肉 100g。かぼちゃ 1/4個。白髪ねぎ 1/6本分。エバラ黄金の味(肉の下味用) 大さじ1/2。エバラ黄金の味(味付け用) 大さじ2～3。塩こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約343kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
水菜は4～5cmの長さに、レタスは5mm幅の細切りに、にんじんは千切りにします。鍋に[A]の材料を入れてドーナツ状に盛り、覆うように肉を巻いて、肉ドームの盛り付けの完成です。記念撮影をしましょう。鍋に水を入れ、蓋をして弱火～中火で約10分加熱して、肉に火が通ったら、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
牛肉(または豚肉)(しゃぶしゃぶ用) 400g。[A] 。もやし 1袋(約200g)。水菜 1束。レタス 1/2個。にんじん 1/4本 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉は常温に戻し、塩こしょうをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。揚げ油を高温(180～190℃)に熱し、(1)を揚げて、出来あがりです。「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。※お好みで千切りキャベツやレモンを添えてお召しあがりください。
牛ステーキ肉 2枚(約360g)。塩こしょう 少々。小麦粉 適量。溶き卵 1個分。パン粉 適量。揚げ油 適量。エバラプチッとステーキ 2個。キャベツ、レモン 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約920kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
にんじんとパプリカは型抜きし、たまねぎは薄い輪切りに、かぼちゃは5mmの厚さに、いんげんはゆでて千切りにします。中華麺は電子レンジ(600W)で約1分加熱してほぐしておきます。ホットプレートに牛肉・野菜・中華麺を並べて顔を作り、火が通ったら、出来あがりです。「黄金の味」につけてお召しあがりください。
牛カルビ肉(焼肉用) 400g。パプリカ(赤、黄) 各1/2個。たまねぎ 1/2個。にんじん 1/4本。いんげん 4本。かぼちゃ 1/4個。中華麺(蒸し) 2玉。エバラ 調理時間:約20分 カロリー:約707kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉に「黄金の味」をもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。グリルパンに油を熱し、(2)を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼いて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
牛ステーキ用肉 2枚(約600g)。エバラ黄金の味 大さじ5。サラダ油 適量。[付け合わせ] 。リーフレタス、ミニキャロット、トレビス 調理時間:約20分 カロリー:約1054kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、肉を裏返して同様に5分蒸し焼きしたら、火を止めもう一度肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。(焦げやすいので注意してください)(3)を食べやすい厚さに切り、お好みの[ソース]を添えて、出来あがりです。
牛ももブロック肉 300g 調理時間:約50分 カロリー:約250kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)ホットプレートに油をひき、保温に設定し、肉をのせて蓋をして5分加熱します。裏返して再び蓋をして、保温のまま、さらに10分加熱します。最後にホットプレートを高温にして、全体に焼き色をつけます。(4)を食べやすい厚さに切り、お好みの[ソース]を添えて、出来あがりです。※お好みの[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
牛ステーキ用肉 1枚(約300g)。エバラ黄金 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
(1)しめじは小房に分け、えのきだけは根元を切ってほぐす。(2)フライパンに油を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のしめじ・えのきだけを加えてしんなりするまで炒める。(3)Aを加え、混ぜながら2～3分炒める。
牛こま切れ肉 200gしめじ 1パック(100g)えのきだけ 1袋(100g)Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約612kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
