牛肉を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「牛肉」 の検索結果： 3120 件中 （781 - 800）
|
小鍋に揚げ油カップ1を入れ、薄皮をむいたにんにくを入れて火にかける。弱火で色が変わるまで揚げて油をきる。おぼろ昆布は適量を一結びして結び昆布にする。これを2つつくる。鍋に【A】を合わせて温めておく。にんじんはせん切りにする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。牛肉にうす口しょうゆ小さじ1をふる。1枚ずつ縦長に置き、**3**を1/4量ずつ手前にのせて巻く。残りも同様にし、熱湯に30秒間ほどくぐらせて紙タオルにとる。椀に**4**と**1**を入れる。アツアツの**2
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は1.5㎝角に切る。牛肉は大きいものは5㎝幅に切る。細ねぎは2㎝長さに切る。卵は溶きほぐす。
鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら**1**の牛肉を加える。肉の色が変わったらサッと裏返す。**1**の豆腐を加え、弱めの中火にして2分間ほど煮る。**2**に**1**の細ねぎを加えて溶き卵を回し入れ、菜ばし4本で軽く混ぜる。ひと煮立ちさせたら、火を止めて器に盛る。
・木綿豆腐 100g・牛切り落とし肉 50g・卵 2コ・細ねぎ 1/2本・酒 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アスパラガスは根元1cmを切り落とし、下のほうの大きいはかまを除く。4～5cm長さの斜め切りにする。牛肉は4cm幅に切り、【A】をからめて下味をつける。【B】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、アスパラガスを入れて1～2分間炒める。端に寄せ、あいているところに牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、混ぜておいた【B】を回し入れ、全体にサッと炒め合わせる。
・グリーンアスパラガス 6本・牛切り落とし肉 200g・しょうゆ 小さじ1・酒 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ゴーヤーは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンでくりぬくように種とワタを除く。内側を下にして置き、端から3mm厚さに切る。苦みが気になる場合は、塩もみして洗い、水けを拭く。牛肉は大きければ食べやすく切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が半分ぐらい変わったらゴーヤーを加え、約2分間炒める。菜箸と木べらを使って底から返すようにすると炒めやすい。ゴーヤーに透明感が出てきたら【A】を順に加え、混ぜながらサッと炒める。
・ゴーヤー 調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは根元を薄く切り落とし、切り口から皮の端を持ってむく。芯の脇に包丁の先を斜めに刺し、くりぬくように芯を除く。1cm幅の輪切りにし、切り口の面積の小さい側から押してバラバラにする。牛肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょうをまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりとして透き通ってくるまでよく炒める。たまねぎを少し寄せて牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらウスターソースを加え、強めの中火で炒め合わせる。
・新たまねぎ 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
米は洗い、ざるに上げて20～30分間おいて水けをきる。ごぼうは皮をこそげて8mm角に切り、水でサッと洗って水けをきる。牛肉は2cm幅に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、透明感が出たら【A】を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ふたをして6～7分間煮る。火を止め、具と煮汁に分けて冷ます。煮汁もとっておく。炊飯器の内釜に米を入れ、**2**の煮汁を加え、目盛りに合わせて水を注いで混ぜる。**2
調理時間:約50分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
チンゲンサイは外側の大きい葉をはがして6～7cm長さに切る。幅の広いものは縦半分に切り、茎と葉に分ける。内側は縦半分に切る。牛肉は大きければ食べやすく切り、片面にかたくり粉を茶こしで薄くふる。フライパンに水、【A】 を入れて中火にかけ、煮立ったらチンゲンサイの内側、茎、葉の順に加え、ふたをして約1分間煮る。上下を返して片側に寄せ、**1**の牛肉を1切れずつ入れる。肉の色が変わってとろみがついたら、ごま油を回し入れる。
・牛切り落とし肉 150g・チンゲンサイ 2株 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
里芋は水でよく洗い、ざるに広げて乾かす。上下を少し切り落とし、縦に皮をむく。ボウルに里芋を入れ、塩をまぶして約30秒間もむ。たっぷりの水を注いでサッと洗い、ペーパータオルでふく。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、里芋を加えて約2分間炒める。あいたところに牛肉を加えて軽く焼きつけ、【煮汁】の材料を加える。煮立ったらアクを除いて弱火にし、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、さらにふたをして15～18分間、里芋に竹ぐしを刺してスーッ
調理時間:約30分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉に塩・こしょうをふり、かたくり粉をまぶし、サッとゆでてざるに上げる。また火にかけるので、若干赤みが残っているくらいでざるに上げる。グリーンアスパラガスは根元とはかまを切り落として斜めに切り、たまねぎは縦に1cm幅に切る。中華鍋にごま油を熱して、たまねぎ、アスパラガスの順に軽く炒める。顆粒スープの素、分量の水、【A】を加えてひと煮立ちさせる。**1**の牛肉を加え、味をからめて器に盛る。
・牛もも肉 400g・グリーンアスパラガス 8本・たまねぎ 2コ・顆粒スープ 調理時間:約20分 カロリー:約368kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツの葉はザク切りにし、芯は薄切りにする。ねぎは粗いみじん切り、しょうがはせん切りにする。牛肉とねぎをボウルに入れ、【A】をもみこむ。キャベツとしょうがは別のボウルに入れ、【B】をからめる。耐熱性の器にキャベツの1/3量を敷き、その上に牛肉の1/2量を広げてのせる。これを繰り返し、残り1/3量のキャベツを重ねる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)に10～11分間かける。ラップを取り、全体を軽く混ぜる。
・キャベツ 1/3コ・牛切り落とし肉 250g 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は食べやすい大きさに切り、【下味】の材料をまぶす。レタスは水につけてパリッとさせてから手でちぎり、水けをよくきる。中華鍋またはフライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、強火で炒める。肉に八分(ぶ)どおり火が通ったら雑穀ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。鍋肌からしょうゆをたらして混ぜる。ご飯を片側に寄せ、あいたところに黒酢を加え、水分をとばすように少し煮詰めてから全体を混ぜ合わせる。好みでこしょう少々をふる。レタス、ねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。
・雑穀ご飯 調理時間:約10分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、端から3mm幅に切る。豆腐は水けを軽くきり、横半分に切る。牛肉は2cm幅に切り、手で1切れずつほぐしておく。鍋に【煮汁】の材料を入れて中火で煮立て、牛肉、しょうがを加える。再び煮立ったら、弱火にしておたまでアクを取り除き、ふたをせずに7～8分間煮る。器に豆腐を盛って**2**を1/6量ずつのせ、細ねぎを等分に散らす。
・牛切り落とし肉 200g・しょうが 1かけ 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
里芋は洗い、時間があれば乾かす。皮をむき、縦4～6等分に切る。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。ねぎはみじん切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。【A】は混ぜておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、里芋を入れる。ふたをし、時々返しながら弱めの中火で4～5分間焼く。竹串を刺してスーッと通ったら、中央をあけて牛肉を加え、中火にして炒める。肉の色が変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめる。ねぎを加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、好みで七味
調理時間:約15分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は1枚ずつ広げてバットなどに並べ、【下味】をからめて約5分間おく。細ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて根元を落とし、10cm長さに切る。小さめのボウルに【調味料】を入れ、よく混ぜる。牛肉の汁けを軽くきり、1枚ずつ縦長に置いて細ねぎの1/4量をのせ、きっちりと巻く。残りも同様にする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして並べ入れる。とじ目がしっかりついたら、菜ばしで時々転がしながら約2分間焼く。肉の色が変わったら、調味料を加え、手早く
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
米は洗ってざるに上げ、30分間おく。【ヤンニョムジャン】の材料をボウルに混ぜ合わせる。豆もやしはひげ根が気になるようなら取る。煮干しは腹ワタを取り除く。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、【ヤンニョムジャン】に加えてからめる。炊飯器の内釜に米を入れ、**2**の【ヤンニョムジャン】だけを加えて混ぜる(肉はまだ加えない)。よく混ざったら、2合の目盛りまで水を入れる。牛肉、煮干し、豆もやしを順に加えて炊く。【にらのジャン】の材料を混ぜ合わせる。**4**が炊き上がっ
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは縦に7～8mm幅に切り、ししとうはヘタの先を少し切り落とす。【合わせ調味料】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎとししとうを中火で炒める。たまねぎがしんなりしたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら【合わせ調味料】を加えて混ぜ、全体になじませる。器にご飯を盛り、**2**をのせる。
・ご飯 丼2杯分・牛もも肉 120g・たまねぎ 1/4コ・ししとう 10本・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)マンゴーとキウイフルーツは半月切りにします。フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。(3)を食べやすい大きさに切り、(2)と交互に盛り付け、「プチッとステーキ」をかけて、出来あがりです。※お好みでクレソンを添えてお召しあがりください。
牛ステーキ用肉 2枚(約300g)。マンゴー 1/2個 調理時間:約15分 カロリー:約618kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉は食べやすい大きさに切り、「黄金の味」を加えてもみ込み、下味をつけます。ホットプレートに薄く油をひき、高温に熱し、ごはん・(1)・コーン・小ねぎ・バターをのせます。牛肉に火が通ったら全体をよく混ぜ合わせ、黒こしょうをふって、出来あがりです。
牛薄切り肉 300g。ホールコーン缶 中1缶(約120g)。小ねぎ(小口切り) 1/2束。エバラ黄金の味 旨にんにく 大さじ6。バター 2切れ(約20g)。黒こしょう(粗挽き) 適量。サラダ油 適量。ごはん どんぶり2杯分(約 調理時間:約15分 カロリー:約689kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
米は洗ってザルにあげます。牛肉は「すき焼のたれ」で下味をつけます。長ねぎは斜め薄切りに、石づきを切り小房に分け、生姜は千切りにします。春菊は下ゆでして水気をしぼり、細かく刻んでおきます。炊飯器に[A]と(1)を入れ、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、牛肉・長ねぎ・しめじ・生姜をのせて炊飯します。炊きあがったら春菊を加え、さっくりと混ぜ合わせて、出来あがりです。※お好みで卵黄をのせてお召しあがりください。
米 2合。水 適量。牛こま切れ肉 150g。エバラすき焼 調理時間:約10分 カロリー:約421kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
牛肉は酒、こしょうで下味をつけておきます。たまねぎとトマトはくし形切りに、アスパラガスは長さ3cmの斜め切りに、いんげんは半分の長さの斜め切りにします。フライパンにサラダ油をひき、(1)の牛肉、(2)のたまねぎ、アスパラガス、いんげんを中火で炒めます。(3)に火が通ったら(2)のトマトと「黄金の味」を入れ、さっと炒め、黒こしょうをかけます。
牛もも薄切り肉 220g。酒 小さじ2(10g)。こしょう 少々(0.1g)。たまねぎ 1/2個(100g)。トマト 2個 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
