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「牛肉」 の検索結果： 3811 件中 （821 - 840）
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作り方 ・牛肉は大きければ2cm幅に切る。フライパンに油(大さじ1)を熱し、牛肉、にんにくを入れて炒める。火が通ったらAを加えて味つけする。・じゃがいもはひと口大に切ってゆで、やわらかくなったら湯を捨てて火にかけ、水分をとばして熱いうちにつぶす。Bを加えて混ぜながら再び火にかけ、ひとまとまりになるくらいの固さになったら1を加えて混ぜる。十二等分し、1個あたり、半分に切ったミニトマトを3個加えて包むようにして丸める。・小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃～180
調理時間:約40分 カロリー:約632kcal 塩分:約2.9g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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1 じゃが芋は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。にんじんは7mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、横1cm幅に切る。スナップえんどうは筋をとり、大きいものは斜め半分に切る。 2 牛肉は大きいものは一口大に切り、塩、こしょうをする。 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)を入れてほぐしながら炒め、ほぼ色が変わったらいったんとり出す。 4 フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱してじゃが芋、にんじんを入れ、油がまわったらふたをずらしてかけ、弱めの中火
調理時間:約3分 カロリー:約282kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は酒、しょうゆをまぶし、10分ほどおく。 2 レタスは1cm幅の細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。セロリは5cm長さに切り、縦に薄切りにする。赤ピーマン、ピーマンは種を除いて縦に薄切りにする。以上を冷水に5分ほどつけてシャキッとさせ、水気をよくきる。 3 たれを作る。小鍋にしょうゆ、紹興酒、オイスターソース、長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて弱火にかけ、半量になるまで煮つめて火からおろし、酢、ラー油、こしょう、ごま油を加えて混ぜる。 4
調理時間:約3分 カロリー:約224kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 ピーマンとパプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除く。手のひらで軽く押しつぶしてから、縦に細切りにする。 2 牛肉は7～8mm幅の細切りにする。 3 (2)をボウルに入れ、酒、しょうゆ、こしょうを加えてよくもみ込み、下味をつける。 4 さらに片栗粉を加えてまんべんなくからめる。片栗粉で表面を覆うことで、肉のうまみが逃げにくくなり、またやわらかく炒め上がる。 5 最後に油を加え、肉を1切れずつほぐすようにしながらからめる。肉に油がからんでいると肉が固まらずにきれいに炒め
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 米は洗って分量の水を入れ、干し貝柱を加えて5～6時間つけておく。 2 (1)に中華スープの素、塩、こしょうを入れて火にかけ、煮立つまでは強火(米が鍋底にくっつきやすいので焦げないようにかき混ぜる)、その後はごく弱火にして1時間半ほど、とろみがつくまでじっくり炊く(このとき、ステンレスの玉じゃくしを入れておくと、吹きこぼれない)。 3 揚げ油を180℃に熱し、斜め半分に切ったワンタンの皮をカリッときつね色に揚げる。 4 各自の器に白身魚の刺身または牛肉を適量ずつ入れ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 黒豆 【1】厚手の深鍋に水、グラニュー糖、しょうゆ、塩、重曹、鉄卵を入れて沸騰させ、混ぜてから火を止める。 【2】黒豆はさっと洗ってザルに上げ、(1)に入れてふたをし、そのまま一晩おく。 【3】(2)から鉄卵をとり出し、鍋を火にかけ、煮立ったらアクをとり、差し水を1カップほど加え、紙ぶたと鍋ぶたをして弱火で5～6時間、豆が充分にやわらかくなるまで煮る。 【4】火を止めてそのまま冷まし、さらに冷蔵庫に一晩おいて味を含ませる。 2 牛肉の昆布巻き 【1】昆布は水に15～20
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 牛肉は1cm幅に切り、酒、しょうゆ、砂糖をふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。 2 さつま芋は皮ごと4cm長さ、1cm幅の拍子木切りにする。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。 3 合わせ調味料は混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ4を熱し、さつま芋を皮目を下にして入れ、焦げないように気をつけながら、中火で約10分、竹串がスーッと通るまで揚げ焼きにする。 5 さつま芋をザルにあけて油をきる。フライパンに油大さじ1を足し、長ねぎ、しょうがを入れて中火で炒め、香りが立っ
調理時間:約3分 カロリー:約477kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 牛肉のブイヨンをとる。牛肉は3㎝角に切る。鍋に入れ、分量の水、ローリエを加えて火にかける。沸騰したらアクを除き、ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で30分ほどゆでる。弱火にし、ふたをして1時間ほどゆでる。肉がほろっとほぐれるくらいになったら火を止め、肉とゆで汁に分ける。ゆで汁は4カップをとりおく(足りない場合は水を足す)。 2 ミルポワを作る。玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。 3 別の厚手の鍋にバター20gを溶かして、玉ねぎをさっと炒め、ふたをしてときどき
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 牛肉は広げて塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶして12等分する。 2 うずら卵は水気をふき、1個ずつに(1)の牛肉をグルグルと巻きつける。このとき、丸くなるようにいろいろな方向に巻いていく。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の巻き終わりを下にしてしっかり焼きつけてから、弱めの中火で転がしながら全体を焼く。出てきた油をふきとり、(3)を入れ、鍋をゆすりながら肉にからめる。 5 器に盛り、キャベツの浅漬けを添える。 ▼キャベツの浅
調理時間:約3分 カロリー:約395kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は大きいものは5～6cm長さに切る。 2 大根は大きめの乱切りにする。もどした椎茸は軸を除き、もどし汁はとっておく。にんにくは叩きつぶす。 3 鍋に油大さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら大根を入れ、しっかり油がまわるまで炒める。牛肉を加えてひと炒めし、肉の色が変わったら椎茸を加える。 4 椎茸のもどし汁と水を(3)に加え、煮立ったらアクを除き、ふたをして弱めの中火で10分煮る。次に酒、砂糖、1/3量のしょうゆを入れ、20分煮る。 5 ぎんなんは殻を割り
調理時間:約3分 カロリー:約432kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根はもどさずに、水を2回かえてさっと洗い、水気を絞る。湯を煮立ててほぐし入れ、ひと混ぜする程度にさっとゆで、ザルに上げる。粗熱がとれたら水気を絞り、ほぐしておく。 2 牛肉は大きければ一口大に切り、酒、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、ごま油、片栗粉を順に加えて手でもみ込む。 3 さやいんげんは5～6cm長さの斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。 4 合わせ調味料を混ぜておく。 5 フライパンにごま油小さじ1を熱し、(1)の切り干し大根を水気を飛ばすように
調理時間:約3分 カロリー:約217kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 米は洗ってザルに上げておく。 2 牛肉は細切りにし、長ねぎのみじん切り、おろしにんにく、しょうゆ、こしょう、酒、ごま油を加えてもみ込む。 3 大根は皮をむき、1cm角に切る。大根の葉は熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を絞って小口切りにする。 4 厚手の鍋を熱し、(2)の牛肉を入れて炒りつける。肉がほぐれたら大根を加えて炒め合わせ、油がまわったらとり出す。 5 (4)の鍋にごま油大さじ1を熱して米を炒める。全体に熱くなったら分量の熱湯を加えてひと混ぜし、(4)の具をのせ
調理時間:約3分 カロリー:約616kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。 2 玉ねぎ、トマト、なす、種を除いたピーマン、筋をとったセロリは2cm角に切る。さやいんげんは5cm長さに切る。 3 厚手の鍋に油、バター各大さじ2を熱し、牛肉を入れて表面の色が変わるまで炒める。(2)の野菜を加え、ローリエ、塩、こしょう、水も加えて混ぜ、ふたをして弱火で20分ほど蒸し煮にする。 4 (3)におろしたにんにくとハーブのみじん切りを加えてよく混ぜ、火を止める。
牛もも肉(かたまり) 300g (塩、こしょう各 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 牛肉は食べやすい大きさに切り、砂糖、はちみつ、酒しょうが、しょうゆ、おろしにんにく、長ねぎのみじん切り、ごま油、すり白ごま、こしょうを加え、手でもみ込んで10分おく。 2 エリンギは手で縦に8等分位に裂く。玉ねぎは1cm幅のくし形に切ってほぐす。 3 フライパンを熱して(1)を広げ入れ、中火でほぐしながら炒める。全体にほぐれたら玉ねぎとエリンギを加えてしんなりするまで炒め合わせる。 ▼酒しょうが酒にしょうがをつけたもの。韓国料理の味つけやたれによく使われ、和風の魚
調理時間:約3分 カロリー:約252kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は4cm角に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。 2 鍋にバター大さじ1を溶かして(1)の牛肉を焼きつけ、分量の水とスープの素、玉ねぎを加える。煮立ったらアクをとり、弱火にしてふたをずらしてかけ、肉がやわらかくなるまで約1時間30分煮込む。途中で煮汁が足りなくなったら湯を足す。 3 大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。これを(2)に加え、再びふたをずらしてかけ、野菜がやわらかくなるまで約20分煮込む
調理時間:約3分 カロリー:約860kcal 塩分:約3.8g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉、油をまぶす。 2 れんこんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、水洗いして水気をきる。もどした木くらげは石づきをとり、大きいものは一口大にちぎる。長ねぎは縦4つ割りにし、小口から4cm長さに切る。 3 合わせ調味料を混ぜる。 4 中華鍋に油少々を熱して牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったらとり出す。 5 (4)の鍋に油大さじ1と赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出たられんこんを入れてよく炒める。れんこんに薄く焦げ色がついてきたら木
調理時間:約3分 カロリー:約238kcal キューピー3分クッキング
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1 牛肉は5～6cmの長さの細切りにし、酒としょうゆをまぶしておく。 2 ピーマンとたけのこはせん切りにする。長ねぎは縦4つ割りにし、小口から1cm幅に切る。にんにくは叩きつぶす。 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマンを入れてさっと炒め、塩をふってとり出す。 4 (3)のフライパンに油大さじ2を足して熱し、長ねぎとにんにくを炒め、香りが出たら牛肉に片栗粉大さじ1/2をまぶして加え、ほぐしながら炒める。 5 肉の色が変わったらたけのこ、しょうゆ、砂糖、酒を加えて強火
調理時間:約3分 カロリー:約193kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は3～4cm幅に切って塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉をふり混ぜ、油を加えて軽くほぐす。 2 もどした椎茸は軸を除き、半分にそぎ切りにする。もどし汁は合わせ調味料に使う。たけのこは縦半分に切って薄切りにする。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。 3 合わせ調味料を混ぜる。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、中火で長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら椎茸、たけのこを順に加えてよく炒める。 5 (4)を強火にし、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら合わせ
調理時間:約3分 カロリー:約211kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 かぼちゃは種とワタをとって皮をところどころむき、一口大に切る。しめじは石づきをとり、小房に分ける。さやいんげんはヘタをとり、長さを半分に切る。しょうがは薄切りにする。 2 牛肉は4～5cm長さに切り、塩、こしょうをふる。 3 鍋に油大さじ1を熱してかぼちゃ、しめじ、さやいんげん、しょうがを炒める。全体に油がまわったらカレー粉をふり入れ、香りが立つまで炒める。 4 ココナッツミルクを鍋肌から加えて香りを立て、スープの素をくずし入れ、塩を加える。煮立ったら牛肉をほぐし入れ
調理時間:約3分 カロリー:約246kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、こしょうをもみ込み、片栗粉をまぶし、油を加えて軽くほぐします。 2 カリフラワーは小房に切り分けます。 3 長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにします。 4 合わせ調味料の材料を混ぜておきます。 5 中華鍋に少なめの揚げ油を150℃位に熱し、カリフラワーを入れてゆっくりと揚げます。竹串がスッと通るくらいになったらとり出して油をきります。 6 中華鍋の油をあけ、新たに油大さじ1を熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがを炒め
調理時間:約3分 カロリー:約305kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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