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牛肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをして「黄金の味」をもみ込み、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。あらかじめ[A]の材料をよく混ぜ合わせておきます。フライパンにサラダ油を熱し、(1)を1枚ずつ並べて焼き、たまねぎも並べて一緒に火を通します。たまねぎが透き通ってきたら、(2)を加えて軽く炒め合わせ、溶き卵を流し入れて全体を大きく混ぜ合わせます。
調理時間:約10分　カロリー:約291kcal　

[下味冷凍ミールキットの作り方]ピーマンは横に細切りにして、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。ジッパー付きのポリエチレン袋に牛肉と「プルコギのたれ」を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならします。(※できるだけ薄く広げるようにしてください)袋の上部にピーマンを入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。(※野菜はなるべく下味にふれないようにしてください)※下味冷凍ミールキットは、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
調理時間:約10分　カロリー:約302kcal　

1牛肉はひとくち大に切り、塩・こしょうをふる。2カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは4～6つに切る。エリンギは縦3～4つに切る。3ブロッコリーとカリフラワーは塩を加えた湯で下ゆでする。4トマトソースを鍋で温め、チーズを加えて溶かす。5グリルパンにサラダ油をひき肉と野菜をソテーし、皿に盛って(4)を添える。
材料(4人分)牛ロース(ステーキ用)2枚塩少々こしょう少々エリンギ2本赤パプリカ1個ブロッコリー1株カリフラワー1/2株サラダ油適宜カゴメ基本のトマトソース295g1缶ピザ用チーズ60g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約499kcal　塩分:約1.1g

煮込んでいる間に、パスタを茹でる。 4. ミートソースの味見をして塩こしょうで味をととのえたら、茹で上がったパスタにかける。お好みで粉チーズをかければ出来上がり。
牛肉×大豆ミート　ミンチミックス 400g カットトマト缶 400g A 玉ねぎ 1/2個 A にんじん 1/2本 A ピーマン 1個 おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ2 オリーブオイル 大さじ1 B トマトケチャップ 大さじ3 B ウスターソース 大さじ2 B コンソメ顆粒 大さじ1 B 水 200cc 塩 少々 こしょう 少々 パスタ(乾麺) 400cc 粉チーズ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約776kcal　塩分:約2.7g

牛肉はたこ糸で縛る。にんじんは皮をむく。パセリの茎、ローリエ、ポロねぎの青い部分をひとつにまとめてたこ糸で縛る。**1**、セロリ、にんにく、たまねぎを寸胴鍋に入れ、天然塩15g、鍋底でつぶした白こしょう小さじ1、水2リットルを加えて弱めの中火にかけ、静かに煮立てる。アクを取り、ごく弱火にし、ふたを少しずらしてかけ、グラグラさせないように注意する。
調理時間:約180分　カロリー:約570kcal　

下準備1. の材料の準備をする。牛もも肉は食べやすい大きさに切る。板コンニャクは2×5cmの短冊切りにし、熱湯でゆでる。の材料の準備をする。春菊を熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきっておく。 下準備2. レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから横に置き、幅5mmの半月切りにする。玉ネギはくし切りにする。
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

[1]　フライパンにの材料を入れてよく混ぜ、強火にかける。煮立ったら、さらによく混ぜながら1/2量になるまで煮詰める。5～7分程度で香りが変わってくるのを目安にする。[2]　牛肉は焼く20分前に冷蔵庫から取り出し、水けをふき取って塩をふり、油をからめる。[3]　フライパンを中火で1分程度熱し、[2]を並べる。1分半～2分ほど焼き、うっすら焼き色がついたら返して1分半～2分程度焼く。途中肉から出る水分はペーパータオルでふき取りながら焼く。あまり色づかない程度の状態でまな板に取り出し、5分置く。[4]　5分置いた肉は2cm角に切り分ける。
カロリー:約292kcal　塩分:約5.1g

(1)大根はひと口大の乱切りにし、ブロッコリーは小房に分け、それぞれサッとゆでる。ねぎは5mm幅の斜め切りにし、パプリカは小さめの乱切りにする。(2)鍋にごま油、Aを入れて弱火にかけ、香りがたったら、「熟成豆板醤」、牛肉を加えて中火で炒める。(3)肉に火が通ったら(1)の大根・ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、Bを加えて10分ほど煮る。(4)(1)のブロッコリー・パプリカを加えて軽く煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。*にんにく、しょうがは弱火でじっくり炒め、香りを出すのがポイントです。
大根 1/3本(400g)牛こま切れ肉 150gブロッコリー 1/2個(80g)長ねぎ 1/2本(50g)パプリカ(赤) 1/4個(40g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのみじん切り 1かけ分「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)B水 1・1/2カップB「Cook Do」オイスターソース 大さじ3B酒 大さじ1B砂糖 大さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1水溶き片栗粉 大さじ3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約291kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、玉ネギを炒めて、しんなりしてきたらキャベツ、ピーマン、パプリカ、ニンニクを炒め合わせ、いったん取り出しておく。 作り方2. 同じフライパンに残りのサラダ油大さ
牛肉(薄切り) 300〜350g酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1キャベツ 1/4個玉ネギ 1/2個ピーマン 2個パプリカ 1/2個ニンニク 1片酒 大さじ2しょうゆ 小さじ2みりん 大さじ1オイスターソース 大さじ1.5サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約449kcal　

弱火〜中火で2〜3分加熱し、アルコール分を煮切ったら「めんつゆ」 、【A】を入れ、板チョコが溶けるまで混ぜ合わせ、ザルをはったボウルでこす。 3 別の鍋にバター半量をひき、じゃがいも、にんじんを入れ、中火で2〜3分炒めて別皿に移す。残りのバターをひき、牛肉を入れ、塩こしょうをふる。同様の火加減で肉の色が半分以上変わったら薄力粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒める。 4 ②にローリエを加え、ひと煮立ちさせたらアクを取り除く。5分ほど煮たらじゃがいもと
材料(2人前) めんつゆ 100ml 牛切り落とし肉 200g じゃがいも 中1個 にんじん 1本 赤ワイン 200ml バター 30g 薄力粉 大さじ2 ローリエ 2枚 塩 適量 こしょう 適量 【A】トマト缶(カット) 200g 【A】水 100g 【A】板チョコ(ビター) 30g
調理時間:約40分　カロリー:約673kcal　塩分:約4.3g

3.[1]のボウルに[2]、せりを加え、ごま油で和える。さらに(a)を加えて和え、器に盛りつけて山椒をたっぷりとふる。ごま油で表面をコーティングしてから、味付けをします。ごぼうと牛肉は粉山椒と好相性な
材料(2人分)具材ごぼう160g牛もも薄切り肉100gせり(3cm長さ)50g調味料(a)からし酢みそ60g酢大さじ2食塩少々(b)酒大さじ1.5食塩小さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1山椒(粉末)適宜
調理時間:約25分　カロリー:約256kcal　塩分:約3.2g

1.大根はすりおろして汁けをきる。えのきは8等分にしてほぐす。2.牛肉を1枚ずつ縦長に広げ、えのきを巻く。片栗粉を薄くまぶしてぎゅっと握って形を整える。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を並べ入れる。全体に焼き目がつくまで時々転がしながら焼く。4.余分な脂を拭き取り、照り焼きだれを合わせて加え、煮からめる。5.器に盛り、大根おろしとすだちを半分に切って添える。
牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉…8枚(約250g)えのきたけ…1袋(約100g)大根…150g照り焼きだれ　･みりん…大さじ3　･酒…大さじ2　･しょうゆ…大さじ1すだち…1個片栗粉､サラダ油
カロリー:約457kcal　

片面に焼き色がついたら牛肉を温めたバットや皿に取り出して火を止め、牛肉の焼けた面に塩、こしょうをふる。フライパンを水で洗って水けをふき、再び強火にかけて温まったら脂身で脂をひく。牛肉をフライパンに戻し入れ、もう片面も**6**と同様にして焼く。器に
・牛肉 2枚・和がらし 適量・塩 適量・こしょう 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　

牛肉は焼く10分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻す。生しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、縦半分に切る。大根はすりおろし、ざるに上げて軽く水けをきる。牛肉の両面に軽く塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉、しいたけを入れたら強火にし、時々牛肉の位置をずらしながら約1分間焼く。弱めの中火にして約30秒間焼いて返し、再び強火にして約1分間焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

牛肉は3～4cm長さに切る。たまねぎは1cm幅に縦に切る。マーマレードは刻む。大根は皮をむき、鬼おろしでおろす。鍋にめんつゆとたまねぎを入れて火にかける。煮立ったら中火にして2～3分間煮、たまねぎが柔らかくなったら牛肉を加え、マーマレードと酒大さじ1を加える。牛肉に火が通ったら、火を止める。丼にご飯を盛り、牛肉を汁ごとのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約770kcal　

牛肉とピーマンは細切りにし、牛肉に塩、こしょうを振ってから片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉に火が通ったらピーマンを加えて炒め、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」を加えてサッと炒め合わせる。
牛肉180gピーマン4個(120g)片栗粉小さじ1ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ2ごま油大さじ1/2塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.3g

牛肉は室温に戻し、塩で下味をつける。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼き、器に盛り付ける。仕上げに「フライドにんにく　こしょう味」をのせる。
材料(2人分)牛肉(サイコロステーキ用)300g　塩適宜サラダ油小さじ2「フライドにんにく　こしょう味」大さじ1
カロリー:約624kcal　塩分:約0.3g

春色おにぎりをつくる。牛肉のやわらかしぐれ煮をつくる。牛肉のしぐれ煮を詰める。しらすのいり卵をつくる。和風グリーンサラダをつくる。和風グリーンサラダを詰める。**1**～**6**を詰める。
・春色おにぎり 適量・牛肉のやわらかしぐれ煮 適量・しらすのいり卵 適量・和風グリーンサラダ 適量

牛肉を食べやすい大きさに切る。卵を溶いてごはんを混ぜる。ホットプレートにサラダ油を加えて強で熱し、牛肉を炒める。焼き色がついたら縁に寄せる。空いたスペースにごはんを加え、さっと炒める。寄せておいた牛肉とごはんを混ぜながら炒める。「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」をまわしかけ、全体を混ぜながら炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約746kcal　塩分:約2.3g

[1]　たまねぎは薄切りにし、ポリ袋に入れ、と合わせもみ込む。[2]　フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を焼く。[3]　牛肉に半分ほど火が通ったら、[1]を加え、水けがほとんどなくなるまで煮詰める。[4]　めん棒でたたいたきゅうりを[3]に加え、サッと火を通し、器に盛りつける。お好みで白ごまを散らす。※牛肉はバラ肉を使用するとやわらかく仕上がります。
牛肉　薄切り 200g、たまねぎ 1個、きゅうり 2本、サラダ油 小さじ2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、おろししょうが 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、、白ごま 適宜
カロリー:約460kcal　塩分:約4.2g