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「牛肉」 の検索結果： 3120 件中 （861 - 880）
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ピーマン、赤ピーマンともヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。生しいたけは石づきを除き、4等分にする。ねぎは斜めにブツ切りにする。焼き網を熱し、**1**を並べて両面をこんがり焼く。またはグリルで焼いてもよい。牛肉は繊維に直角に薄切りにする。ボウルに入れ、【A】の調味料を加えて混ぜ、下味をつける。湯を沸かし、**3**をサッとゆでる。氷水にとって冷まし、紙タオルにのせて水けを取る。ボウルに**2**と**4**を合わせ、「[[しょうゆオイスターソース|rid=1164
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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ブロッコリは小房に切り分ける。牛薄切り肉は一口大に切り、【A】の材料を手でもみ込み、しばらくおく。中華なべにサラダ油大さじ2を入れて熱し、ブロッコリを入れて軽くいため、塩小さじ1/2、水カップ1を加えてふたをし、しんなりとするまで煮て、水けをきる。同じなべにスープを煮立て、ブロッコリを戻し入れて一煮立ちさせ、水けをきる。再び中華なべにサラダ油大さじ2を熱してしょうがをいため、下味をつけた牛肉をいためる。ブロッコリと【B】の材料を加えて手早くいため合わせ、水溶きかたくり粉
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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こんにゃくは熱湯で1～2分間ゆでて取り出し、水けをふいて縦4等分に切る。フライパンに並べて中火にかけ、はしで返しながらからいりして、冷ましておく。紅しょうがはせん切り、青じそは軸を取る。【A】は合わせておく。牛肉を広げ、塩、こしょうをふる。**3**の半量の肉でこんにゃくを巻く(4本)。残りの肉に青じそ、紅しょうがをのせ、巻いて肉巻きを4～5本分つくる。フライパンにサラダ油を熱し、**4**を巻き終わりを下にして並べる。下側をしっかりと焼いたら、ほかの面も焼いて、全体に焼き
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリはせん切りにし、葉を2～3枚飾り用に残す。牛肉は広げて塩・こしょう各少々をふり、枚数に合わせてせん切りのセロリと[[切り干し大根のカレー酢煮|rid=2969]]を分けてのせ、クルクルと巻く。フライパンにごま油大さじ1を熱し、**2**の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。火が通ったら【A】を回し入れて煮からめる。**1**で残したセロリの葉を器に敷き、盛りつける。
・切り干し大根のカレー酢煮 ・牛もも肉 150g・セロリ 1/2本・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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えのきだけ、しめじは根元を切ってほぐす。しいたけは軸を除き、5mm幅に切る。細ねぎは肉の短いほうの幅にそろえて切る。マヨネーズと柚子こしょうを合わせて【ソース】をつくる。牛肉を広げてこしょう少々をふり、**2**の【ソース】をぬる。**3**の上に**1**のきのこ類と細ねぎをのせて巻き、小麦粉少々を周りにまぶす。フライパンにサラダ油適量を熱し、**4**を入れて焼く。全体に色がつき、火が通ったら、しょうゆ大さじ1を加えてからませる。**5**を器に盛り、せん切りに
調理時間:約12分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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牛もも肉は塩・こしょう各少々をふって、にんにくをすりこむ(上下両面)。ガラス製の保存容器に【[[柚子じょうゆだれ|rid=2060]]】の材料を合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**の両面をサッと焼いて(フライパンはできるだけ熱しておき、牛肉を入れて強火でサッと焼き付ける。火を入れすぎないように注意)、**2**に30分間以上つける(熱いうちにたれにつけるのがコツ。保存は粗熱を取り、冷蔵庫で2日間)。味がなじんだら薄くスライスして、大根とセロリのせん切り
NHK みんなの今日の料理
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大根は7cm長さに切って厚めに皮をむき、縦4等分に切る(全体備考参照)。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、大根、【A】 を入れて混ぜながら炒め、酒、水カップ1を加える。煮立ったら火を弱めてアクを除き、ふたをして弱火で約20分間煮る。大根が柔らかくなったら、【B】を順に入れて混ぜ、再びふたをして約30分間、時々上下を返しながら煮る。器に盛り、白ごまをふる。
・大根 1/2本・牛切り落とし肉 150g・ねぎ 大さじ3 調理時間:約60分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは長さを4等分に切り、四つ割りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1+1/2をふってまぶして15～20分間おく。しんなりしたら水でサッと洗い、ざるに上げて水けを拭く。別のボウルに牛肉を入れ、【A】を加えて混ぜ、5～10分間おいて下味をつける。フライパンにごま油を中火で熱し、**2**を入れて広げながら炒める。肉の色が変わったら、さらに約1分間炒め、**1**のきゅうりを加える。サッと炒め合わせ、ごまをふる。
・きゅうり 4本・牛切り落とし肉 100g・ねぎ 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、ささがきにする。水でサッと洗い、水けをきる。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒をふって水カップ1/2を加え、煮立ったら、ごぼうを加えて混ぜる。再び煮立ったら、【A】を加えて混ぜ、ふたをして弱火で6～8分間煮る。[[絹さや、たけのこ、しらすの卵とじ|rid=15961]](参照)の**3**～**6**と同様に卵を溶いて回し入れ、蒸らして半熟状にする。器に盛り、七味とうがらしをふる
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、7～8mm厚さのいちょう形に切る。**1**の大根と水カップ7を鍋に入れて強火にかける。沸騰直前に弱火にし、アクを取り除く。大根が透き通るまで、30分間ほど煮る。牛肉ににんにくとしょうゆ大さじ3をからめ、20分間ほどおく。**2**に**3**の肉を汁ごと加え、強火にする。アクが出たら弱火にし、アクを取り除く。黒こしょう小さじ1は鍋の底などで粗くつぶしてから包丁で刻む。**4**に加え、15分間煮る。味をみて、うすければしょうゆ適量を加える。器に盛り、粗く
調理時間:約75分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は3cm幅に切り、セロリ、わけぎは1cm幅の斜め切りにする。きくらげは水で戻し、石づきを除く。梅干しは種を除き、果肉をたたいておく。ボウルに**2**の梅干しと残りの【A】の材料を入れて混ぜ、**1**を加えてさらに混ぜる。器にごま油を薄くぬり、**3**を入れてならす。蒸気の上がった蒸し器に入れ、10～12分間蒸し、そのまま食卓に出す。ラップフィルムをかけて電子レンジに約4分間かけ、一度混ぜてから再度ラップフィルムをして約3分間かけてもよい。
・牛もも肉 300 調理時間:約25分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉の表面におろしにんにく・黒こしょうをすり込み、「黄金の味」を加えなじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。フライパンに油を熱し、汁気をきった(2)を強火で焼き、肉の表面全体に焼き色をつけます。水を注ぎ、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で約30分冷まします(時間外)。(※すぐに切り分けず、肉を休ませることで、内部の温度を均一にし、全体に肉汁を行きわたら
調理時間:約25分 カロリー:約311kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻し、焼く直前に塩こしょうをします。フライパンに油を熱し、(1)を転がしながら焼きます。鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてから火を止め、粗熱をとります。耐熱性のポリエチレン袋に(2)と(3)を入れ、しっかりと空気を抜いて袋の上部を固く結びます。炊飯器に3合の目盛りまで湯を入れて保温ボタンを押し、(4)を入れて、そのまま約30分つけておきます。(※炊飯器の機種によって異なる場合があります)残ったつけ汁
調理時間:約40分 カロリー:約274kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻し、焼く直前に塩こしょうをします。(時間外)フライパンに油を熱し、(1)を転がしながら約6分焼き、火を止め、蓋をして約10分おきます。(2)をポリエチレン袋に入れ、温かいうちに「黄金の味」を加え、冷めるまでおきます。(冷蔵庫で一晩おくと味がしっかりなじみます)どんぶりにごはんを盛り、食べやすく切った(3)をのせて、出来あがりです。※お好みで(3)で残ったたれをかけ、小ねぎやごまを散らしてお召しあがりください。
牛 調理時間:約20分 カロリー:約711kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は「黄金の味」をもみ込み、油を熱したフライパンで炒めます。ほうれんそうともやしはそれぞれ下ゆでして水気をしぼり、ごま油で和えます。巻き簾(またはラップ)に海苔をのせ、海苔の手前1cmと奥3cmをあけてごはんの半量を広げます。(2)の中央に(1)とキムチを半量分のせ、手前からしっかり巻きます。(残りの半量も同様に巻きます)海苔の表面に薄くごま油を塗り、2cm幅に切って、出来あがりです。※お好みでごまをふってお召しあがりください。
焼き海苔(全形) 2枚。ごはん 調理時間:約20分 カロリー:約498kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)フライパンに油を熱し、中火～強火で肉の表面を焼きつけます。鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(2)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3～4分煮ます。火を止めて粗熱をとり、鍋ごと冷蔵庫に入れておきます。(時間外)別の鍋に[ソース]の材料を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。肉を食べやすい厚さに切ります。どんぶりにごはんを盛り、(6)と[トッピング]をのせ
調理時間:約20分 カロリー:約800kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、肉を裏返して同様に5分蒸し焼きしたら、火を止めもう一度肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。(焦げやすいので注意してください)(3)を食べやすい厚さに切り、「おろしのたれ」をつけてお召しあがりください。※お好みで[薬味]を添えてお召しあがり
調理時間:約50分 カロリー:約247kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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じゃがいもは皮付きのまま薄めのくし形切りにして水にさらし、長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、にんじんは短冊切りに、春菊は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。熱した鍋に牛脂をひき、じゃがいも・長ねぎ・牛肉の順に焼きます。(※水にさらしたじゃがいもは、油ハネを防ぐため水気をよく拭き取ってください)「すき焼のたれ」と水を入れ、春菊以外の残りの具材を加えて煮込みます。仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。
牛すき焼き用肉 調理時間:約30分 カロリー:約548kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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1牛肉は冷蔵庫から出して1時間ほど置き、室温に戻してから水けをふいて、塩と粗びき黒こしょうを全体によくすりこむ。2オリーブ油を熱したフライパンに、肉を入れ、両端をさっと焼く。まわりの4面はそれぞれふたをして3分ずつ焼き、返しながら全体を焼く。3焼きあがった肉をホイルにとって巻き、30分から1時間おいて肉汁を落ちつかせる。4ホイルに残った肉汁を小鍋に入れ、Aを加えてさっと煮立て、ソースを作る。5薄くスライスし、おろしわさびを添え、皿に盛る。クレソンを巻いてもよい。食べるときに
調理時間:約120分 カロリー:約120kcal 紀文 笑顔のレシピ
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作り方 ・れんこんは5mm幅の輪切りにし、酢水につける。(16枚)ねぎはみじん切り、しいたけは粗みじんに切る。・ボウルに牛肉とAを入れて、よく練る。ねぎ、しいたけを加えて混ぜ合わせ、八等分にする。・れんこんの水気を拭きとり、切り口に薄く小麦粉をまぶして②をはさむ。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・「AJINOMOTO 健康プラス」を170℃に熱し、3を揚げる。・器にはさみ揚げを盛る。
材料(4人分 8個) ・牛ひき肉 120g・れんこん 2節(約200g 調理時間:約30分 カロリー:約213kcal 塩分:約0.7g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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