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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 828 件中 （741 - 760）
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1.牛こま切れ肉は大きければ、食べやすく切る。さやいんげんは長さを半分に切る。エリンギは縦半分、長さを半分に切り、縦1cm幅に切る。2.酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1はよく混ぜる。3.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、いんげん、エリンギを入れ、エリンギにところどころ焼き色がつくまで炒める。牛肉を加えて色が変わるまで炒め、2を加え、汁けがなくなるまで炒める。4.弁当箱にご飯、3を詰め、好みでご飯にしば漬けをのせる。
牛こま切れ肉…100g カロリー:約675kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは縦1cm幅に切る。えのきは3cm長さに切る。2.フライパンに湯を沸かして塩少々を入れ、えのきを加えて約30秒ゆで、ざるにあける。3.フライパンの水けを拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める。牛肉をほぐし入れ、強めの中火で炒める。4.肉の色がほぼ変わったら2、酒、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、ふたをして中火で約6分煮る。どんぶりに温かいご飯を盛り、のせる。
牛切り落とし肉…150g玉ねぎ…1/2個弱えのき…大1/2袋(約 調理時間:約15分 カロリー:約619kcal レタスクラブ
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を添える。
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚酒(ゆでる用) 大さじ2大葉 6枚マヨネーズ 大さじ2梅干し 2個しょうゆ 少々プチトマト 4個 調理時間:約15分 カロリー:約376kcal E・レシピ
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[1] 長ねぎは斜め切り、にんじんは細切りにする。[2] 鍋によくふった「ごま豆乳鍋つゆストレート」を入れ、火をつけ沸騰したら、長ねぎ、にんじん、しめじを加える。野菜が煮えたら豚しゃぶしゃぶ肉(または牛しゃぶしゃぶ肉)を入れ、サッと火を通す。[3] ゆでたうどんを器に盛り、その上に[2]をかける。お好みで細切りにした青じそ、または小ねぎを飾る。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん 2玉、豚肉 しゃぶしゃぶ用 150g、、牛肉 しゃぶしゃぶ用 150g カロリー:約551kcal 塩分:約4.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 牛肉は、熱湯でサッとゆで、水けをきる。[2] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」、みりん、水、酒、砂糖を入れ、[1]と1cm厚さに切ったたまねぎを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。[3] 器にご飯、[2]を盛りつけたら、大根おろしをのせて「味ぽん」をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。大量調理等で汁が飛びにくい場合は水の量で調節してください
ご飯 丼2杯分、牛かたロース肉 薄切り 150g、たまねぎ 1/2個、大根おろし 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ5 カロリー:約706kcal 塩分:約5.2g ミツカン メニュー・レシピ
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1. パプリカは種とワタを取り8～10等分に切る。ズッキーニとなすは輪切りにする。お好みで野菜の表面に薄くオリーブオイルを塗る。 2. 牛肉は塩こしょうで下味をつけておく。ホットプレートを200℃程度に温め、肉と野菜を焼く。火が通ったものからタレをつけて食べる。 3. 【A:ニラだれ】を作る。焼肉のタレに刻んだニラを混ぜ、いりごまをふる。 4. 【B:卵黄だれ】を作る。焼肉のタレに卵黄を落とし、コチュジャンを添える。 ※卵黄は食べる直前に入れて、すぐに食べる。
玄米牛 調理時間:約25分 カロリー:約530kcal 塩分:約3.8g 日本ハム レシピ
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しめじ、まいたけは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。フライパン(または鍋)にサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しめじ、まいたけを加えてさっと炒め、Aを加える。沸騰したら弱火で5分煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かし、再び中火にかけてカレー粉を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。うどんを水でほぐして水気をきり、カレーに入れてひと煮して温めてから器に盛る。大根おろし、ねぎをのせる。
ゆでうどん 2玉牛薄切り肉 100gしめじ 1/2 サッポロビール
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鮭と明太子のそぼろを作る。耐熱皿に塩鮭と明太子をのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱がとれたら鮭の皮と骨を外し、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で30秒加熱し、菜箸で鮭と明太子を細かくほぐして混ぜ合わせる。牛肉とチーズのみそそぼろを作る。フライパンにひき肉、みりん、みそを入れて混ぜ合わせ、中火にかける。菜箸でほぐしながら炒め、ひき肉の色が変わったら、プロセスチーズを小さくちぎって加える。一味唐辛子を加えて混ぜ、火を止める。しらす
サッポロビール
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ボウルに牛肉を入れ、【A】の材料を順に入れてよく混ぜ、最後にかたくり粉を入れてさらに混ぜる。**1**をアルミ箔の上に1cm厚さに四角くのばし、表面を平らにする。フライパンにサラダ油少々をひいて熱し、**2**を肉の面を下にしてのせ、アルミ箔をはがす。片面に焼き色がついたら裏返し、火を弱めて中まで火を通す。皿などに取り出し、冷ましておく。**3**を1.5cm角のさいの目に切る。なべに水カップ1、酒・しょうゆ・砂糖各大さじ1+1/2を入れて煮立て、肉を入れて落としぶた
調理時間:約25分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は、焼く前に30分間ほど室温に戻し、塩二つまみをふる。クレソンは飾り用に小さめの4枝を残して、1cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**の肉を入れ、ゆっくりと焼く。両面によい焼き色をつけたらブランデーとしょうゆ大さじ1強をふる。アルコール分をとばすように少し焼き、肉を取り出す。フライパンに残った焼き汁に、切ったクレソンを加えてひと混ぜする。ボウルにご飯を入れ、クレソンを汁ごと加えて混ぜる。**4**を器に盛り、食べやすく切った肉をのせる。飾り用
調理時間:約10分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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なべに水けをきったじゃがいも、たまねぎを入れ、ヒタヒタの水を注いで中火にかける。煮立ったら火を弱め、2～3分間煮る。【A】の砂糖の半量を加えて4～5分間煮る。次にしょうゆも半量加えて4～5分間煮、牛肉をなべに散らすように加える。アクが出てくるので、こまめに取りながら火を通す。残りの砂糖を加えて4～5分間煮、続いて残りのしょうゆも加える。ふたをずらしてのせて、じゃがいもが完全に柔らかくなるまで10分間ほど煮る。少し火を強め、なべを揺すって汁けをとばすようにして煮きる。器に盛り
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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つけ合わせをつくる。菜の花はサッとゆでて水けをきり、食べやすく切る。エリンギは二つから四つ割りにする。ともにバター大さじ1でサッといため、塩・こしょう各少々をふり、皿にとる。形を整えた牛肉の、盛るときに上になる面に、焼く直前にこしょうをふる。フライパンをじゅうぶんに熱し、サラダ油・バター各大さじ1/2を溶かし、こしょうをふった面から焼き、塩少々をふる。よい色がついたら裏返し、やや火を弱めて塩少々をふる。ブランデーをふり、アルコール分をとばす。同様にあと3人分焼く。皿にとり
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁で皮をこそげ、薄めの小さいささがきにして水にさらし、水けをよくきる。たまねぎは1cm幅の半月切りにする。なべに【A】を煮立てて牛肉を加え、アクを取りながら10～15分間煮る。**2**に【B】の調味料を加え、再び煮立ったら、ごぼうを加えて少々煮る。**3**にたまねぎを加え、歯ごたえが残るくらいで火を止める。器にご飯を盛り、**4**をかけ、紅しょうがをのせる。
・牛こま切れ肉 300g・白ワイン カップ3/4・水 カップ1/2・ごぼう 1/2本・たまねぎ 調理時間:約25分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は室温にしばらくおき、塩・こしょう各少々をふり、にんにくをこすりつける。フライパンにサラダ油少々を熱し、**1**の表面全体を焼きつけ、好みの加減に火を通す。ポリ袋に[[ねぎソース|rid=551]]と**2**を入れ、2～3時間以上つける。【すし飯】をつくる。ご飯にすし酢を混ぜ、みょうが、ごまを加えてさらに混ぜる。10等分して俵形にし、青じその葉で包む。**3**を薄くスライスして**4**にのせ、おろしわさびをのせる。しょうゆをつけて食べる。
・ご飯 茶碗2杯 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは大きめの一口大に切る。たまねぎは縦2つに切り、繊維に沿って1cm幅に切る。鍋にごま油大さじ1を熱し、たまねぎを強火で全体がアツアツになるまで炒める。いったん火を止め、たまねぎを周りに寄せて中央に肉を広げて入れ、肉に【肉じゃがの素】大さじ5をかけ、再び強火にする。焦げないように肉をほぐしながら時々混ぜ、じゃがいもと水約250mlを加えてヒタヒタにする。強めの中火にしてふたをし、約10分間煮る。途中で一度全体を混ぜ合わせる。
・牛 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ(600W)に3分間かけ、2cm幅に切る。たまねぎはくし形に切る鍋に【A】を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。牛肉を加えてほぐすようにしながら火を通す。たまねぎと水カップ1/2を加え、3～5分間煮たら、かぼちゃ、ヘタを除いたミニトマトを加える。オーブン用の紙で落としぶたをし、3～5分間煮たら火を止める。しばらくおいて味をなじませる。
・かぼちゃ 200g・牛薄切り肉 100g・たまねぎ 150g・ミニトマト 6コ・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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[[しょうがたっぷり牛丼|rid=15709]]の**1**〜**4**と同様にして、たまねぎと牛肉を煮る(新しょうがは使わない)。オクラは塩少々をふってまな板の上で転がす(板ずり)。鍋に湯を沸かしてオクラを1分間ほど、堅めにゆでて氷水にとり、水けをきって薄い輪切りにする。長芋は包丁で細かくたたく。オクラ、長芋をボウルに入れ、塩少々、ごま油を加えてあえる。丼にご飯を盛って**1**をかけ、**2**をのせ、中央に卵黄をのせる。
・牛切り落とし肉 200g・たまねぎ 1 調理時間:約20分 カロリー:約800kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは2〜3等分に切り、水に約10分間さらして水けを拭く。たまねぎは縦4等分に切る。しらたきは食べやすい長さに切り、塩をふってもむ。水でサッと洗い、水から入れてゆで、ざるに上げる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら**1**を加えてサッと炒め、酒をふり、水カップ2/3～1を加える。煮立ったら、みりん、砂糖を加え、軽く混ぜてふたをし、弱火で12～15分間煮る。しょうゆを加え、軽く混ぜる。ふたをして弱火にし、さらに12～15分間煮る
調理時間:約40分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は半分に切り、ボウルに入れる。【つけだれ】を混ぜ合わせて加え、肉によくもみ込んで5分間おく。フライパンを弱火で熱し、肉を1枚ずつ広げて入れる。色が変わったら上下を返し、両面を焼いて取り出す。ボウルに残った【つけだれ】をフライパンに入れ、煮立ったら火を止める。新わかめは水でもんで洗い、水けをきって7cm長さに切る。ねぎは長さを半分に切って縦に切り目を入れる。芯を抜いて重ね、縦に細切りにして水に5分間さらし、水けをきる(白髪ねぎ)。新わかめと白髪ねぎを器に盛り、肉を中央に
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗い、10cm長さに切って酢水に15分間ほどつける。にんじんは柔らかく変形しやすいので、ごぼうよりやや太めの10cm長さの拍子木形に切る。鍋に【A】を合わせて火にかけ、煮立ったらごぼう、にんじんの順に入れ、落としぶたをして、歯ごたえが残る程度に煮る。火から下ろして冷まし、それぞれを縦四つの棒状に切る。牛肉を広げ、ごぼうとにんじんを2本ずつ角を合わせてまとめ、手前から巻く。肉の幅が狭い場合は、斜めに置いて巻くとよい。フライパンを温めてサラダ油大さじ1を熱し
調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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