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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 834 件中 （761 - 780）
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ごぼうはよく洗い、ピーラーで長めのささがきにし、サッと水にさらして水けをきる。たけのこは一口大の乱切りにする。【A】はよく混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、牛肉を炒める。肉の表面の色が変わったら、ごぼうとたけのこを加えて炒める。**2**に混ぜ合わせた【A】を加え、からめながら2～3分間煮て汁けをとばす。白ごまを加えて混ぜる。器に盛りつけ、木の芽をあしらう。
・牛こま切れ肉 160g・ごぼう 1/2本・ゆでたけのこ 1本・酒 大さじ2・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいも、にんじんは2～3cm大の乱切りにし、じゃがいもは水に10分間さらして水けをきる。たまねぎはくし形に切る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。鍋にサラダ油を強火で熱し、じゃがいも、にんじんを炒める。全体がしんなりとして、じゃがいもの周りが透き通ってきたら、たまねぎを加えてさらに炒める。野菜に軽く火が通ったら牛肉を加えて混ぜる。しらたきと【A】を加えて落としぶたをする。煮立ったらアクを除き、中火にして25～30分間煮る。煮汁が1/3量程度になったら火を止める
調理時間:約40分 カロリー:約430kcal 塩分:約4.1g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは2cm長さに切る。豆腐は1cm厚さに切る。春菊は葉を摘み、食べやすい長さにちぎる。【A】は混ぜておく。小さめのフライパンに豆腐、牛肉を入れ、ねぎを立てて加える。混ぜた【A】を回し入れる。ねぎを立てて入れると、煮汁がねぎの中心まで行き渡っておいしくなる。**2**を弱めの中火にかけ、煮立ってから8～9分間煮る。時々肉の上下を返して全体に火を通す。ねぎが柔らかくなったら、春菊を加えてサッと煮る。溶いた卵をつけて食べる。
・ねぎ 1～2本・木綿豆腐 1/2丁・牛 調理時間:約15分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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パプリカは種とヘタを除き、横に5mm幅に切る。小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、パプリカを入れて炒める。しんなりしたら塩少々をふり、火を止めてバットに取り出す。フライパンに牛肉を入れ、再び中火にかけて炒める。肉の色が変わったら焼き肉のたれを加えて混ぜ、よくからめる。火を止め、バットに取り出す。**1**のフライパンを洗って水けを拭き、サラダ油を中火で熱し、卵を静かに割り入れる。約1分間焼いたら水大さじ1を加え、ふたをして5～6分間蒸し焼きにして火を通す。ラップを広げ
カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは7～8cm四方に切る。たまねぎは1/4量をごく薄切りにして水にさらし、残りは2cm幅のくし形に切る。【A】をフライパンに混ぜ合わせ、牛肉を加えてほぐす。くし形に切ったたまねぎ、キャベツの順にのせ、ふたをして中火にかける。煮立ったら5分間蒸し煮にし、ざっと混ぜて器に盛る。薄切りにしたたまねぎを水けをきってのせ、卵黄をのせる。
・春キャベツ 1/4コ・牛切り落とし肉 200g・新たまねぎ 1コ・卵黄 1コ分・水 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて、1cm厚さの輪切りにする(大きければ半月形に切る)。フライパンにれんこんを並べ入れて【A】を加える。ふたをして中火にかけ、沸いたら火を少し弱める。5分間ほど煮て火を通す。牛肉に【B】を順にまぶし、手で軽くもんでなじませ、一口大に丸めながら**2**に加える。ふたをして弱火にし、2～3分間蒸し煮にする。ふたを外し、煮汁を全体にからめながら少し煮詰める。米酢を加えてざっと混ぜる。器に盛り、あれば細ねぎをのせる。
・牛こま切れ肉 100g・れんこん 調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは一口大に切る。かぼちゃはワタを除いてところどころ皮をむき、一口大に切る。たまねぎは一口大の乱切りにする。直径約20cmの鍋にじゃがいも、水カップ1+3/4を入れて強火にかける。煮立ったら落としぶたをし、中火で5分間煮る。かぼちゃを皮側を下にして加え、たまねぎ、牛肉も加える。火を強めて再び煮立たせ、アクが出たら除き、中火で落としぶたをして7分間煮る。【A】を加え、再び落としぶたをして6～7分間、煮汁が少なくなってかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
・牛 調理時間:約30分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは3～4等分に切る。たまねぎは6等分のくし形に切る。菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げる。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもをサッと炒める。だしと酒大さじ1+1/2を加えて落としぶたをし、煮立ったらたまねぎと牛肉を加える。アクを取りながら弱めの中火でゆっくり煮る。じゃがいもに竹串を刺し、スッと通るくらい柔らかくなったら、砂糖大さじ3を加えて3分間ほど煮る。しょうゆ大さじ2とみりん大さじ1を加え、弱火で煮くずれる直前まで10分間ほど煮る。人肌
調理時間:約35分 カロリー:約380kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでよく洗い、15分間ほど酢水につける。にんじんはごぼうの太さに合わせて切る。鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら**1**を順に入れ、歯ごたえが残る程度に煮る。火から下ろして冷まし、それぞれ縦4つの棒状に切る。牛肉を広げ、ごぼうとにんじんを2本ずつ、角を合わせてまとめ、斜めに置いて手前から巻く。フライパンを温めてサラダ油大さじ1を熱し、**3**をとじ目を下にして入れる。菜ばしで転がしながら焼き色がつくまで焼く。脂が出てきたら紙タオルでふき、酒大さじ2を加え
調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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。ただし、ゆで卵は半日程度で取り出す。
・牛すね肉 700～800g・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ・牛肉のゆで汁 カップ1+1/4・しょうゆ カップ1+1/4・酒 大さじ4・みりん 大さじ4・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・にんにく 2かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 2本・ゆで卵 4コ 調理時間:約75分 カロリー:約2000kcal NHK みんなの今日の料理
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餅はトースターで焼きます。長ねぎは斜め切りに、春菊は4～5cmの長さに、きのこ類は石づきを切り小房に分け、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。熱した鍋に牛脂をひき、牛肉・長ねぎの順に焼きます。「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、(1)と春菊以外の残りの材料を加えて煮込みます。仕上げに(1)と春菊を加えて、出来あがりです。
牛切落し肉 500g。丸餅 4個。長ねぎ 2本。春菊 1束。しめじ 1パック。えのきたけ 1袋。生しいたけ 4 調理時間:約30分 カロリー:約626kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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ピーマン・にんじん・たまねぎはそれぞれ細切りにします。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったらにんじんとたまねぎを加えて炒め合わせます。フライパンの中央に春雨を入れ、[A]の材料を加え、時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮込みます。ピーマンを加えて軽く炒め、仕上げに[B]の材料を加え、全体に混ぜ合わせて、出来あがりです。※お好みでごまをふってお召しあがりください。
春雨(乾燥) 80g。牛切落し肉 200g。ピーマン 3個。にんじん 1/2本。たまねぎ 1 調理時間:約20分 カロリー:約351kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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(1)にんじん、ピーマンは細めのせん切りにする。(2)きりたんぽは長さを半分に切り、穴に(1)のにんじん・ピーマンを等分に詰める。(きりたんぽが固い場合は、電子レンジで短時間加熱すると扱いやすくなります。)(3)牛肉を広げて塩・こしょうをし、(2)のきりたんぽに巻きつける。(4)フライパンに油を熱し、(3)の肉巻ききりたんぽを巻き終わりを下にして入れて焼く。表面に焼き目がついたら酒をふり入れフタをして、蒸し焼きにする。(5)フタを取り、水分をとばし、「Cook Do」を加え
カロリー:約332kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはせん切りにし、にらは3cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。(2)ボウルにお好み焼き粉を入れ、表示通りに水を加え、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、(1)のキャベツ・にら・ねぎを加えて混ぜ、生地を作る。(3)鉄板に油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをする。肉の上に(2)の生地をのせ、焼き色がついたら、裏返し、両面しっかり焼く。(4)器に盛り、「Cook Do」をかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」細口でしぼる。好みでねぎ、青のりを散らす。
牛こま切れ肉 400g カロリー:約762kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルにご飯、Aを入れて混ぜ、6等分にし、俵形にしっかりと握る。(2)牛肉で(1)のおにぎりを巻き、巻き終わりに片栗粉をつけ、しっかり握って形を整える。(3)フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして焼き、焼き目がついたら全面を転がしながら、肉に火が通るまで焼く。(4)Bを混ぜ合わせて加え、弱火よりもやや強めの火加減で、煮汁がなくなるまで転がしながらからめる。
牛もも薄切り肉 6枚温かいご飯 360gAいり白ごま 大さじ1A「ほんだし」 大さじ1/2 カロリー:約659kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは8等分のくし形切りにし、にんじんは1.5cm幅のいちょう切りにする。じゃがいもは4等分に切る。さやいんげんは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。(3)Aを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で10分煮、Bを加えてさらに5分煮る。しょうゆを加え、フタをせず5分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。(4)器に盛り、(1)のさや
カロリー:約334kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)焼き豆腐はタテ半分に切り、さらに8等分に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊はかたい部分を取り除き半分に切っておく。(2)しらたきはザク切りにし、サッと下ゆでする。(3)鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、弱火でひと煮立ちさせ、割り下を作る。(4)すき焼き用鍋に牛肉、(1)の焼き豆腐・長ねぎ、(2)のしらたきを各1/4量入れて、1/4量の割り下を加える。強火で肉の色が少し変わるくらいまで煮て、1/4量の春菊を加える。(5)溶き卵をつけながらいただき、残りも同様に
カロリー:約420kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりするまで炒める。(3)おからを加えてよく炒め、「ほんだし」、Aを加え、汁気がなくなるまで、混ぜながら中火で煮る。(4)絹さやはサッとゆでて、斜め半分に切る。(5)器に(3)を盛り、(4)の絹さやを飾る。
おから 150g牛こま切れ肉 70g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本「ほんだし」 小さじ1A水 1カップAうす口 カロリー:約367kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼうはささがきにし、酢水につける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にA、｢ほんだし｣を入れて煮立て、牛肉、(1)の水気をきったごぼう・玉ねぎ・にんじんを加えて5分ほど煮る。(3)器にご飯をよそい、(2)を盛り、温泉卵をのせて小ねぎ、紅しょうがを飾る。*仕上げに溶き卵を入れて卵とじにしてもおいしくいただけます。
牛こま切れ肉 120gごぼう 2/3本(100g)玉ねぎ・1/5個 40gにんじん 1/8本(20g)「ほんだし」 小さじ1A水 カロリー:約786kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豆腐はヨコ半分に切って1.5～2cm幅に切る。ごぼうはひと口大の乱切りにし、5分ほど下ゆでする。ねぎは3cm幅に切る。フライパンに油を熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。(2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉を加えてアクを取りながら煮る。 肉に火が通ったら、(1)の豆腐・ごぼう・ねぎを加え、落としぶたをして煮汁が少し残るくらいまで10分ほど煮る。火を止め、味を含むまでしばらくおく。 (3)器に盛り、青ねぎを散らす。
牛バラこま切れ肉 300g焼き豆腐 1丁長ねぎ カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
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