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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 834 件中 （681 - 700）
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1...牛もも肉を焼肉のタレで炒める。2...ブロッコリーは小房に分け、ボイルする。3...里芋、れんこんを素揚げする。4...皿に2,3、ミニトマト1/2カットしたものを盛り、1を上からのせる。5...クリーミーたまねぎを適量かけ、白髪ねぎをトッピングする。
2人分 牛肉(もも)...100g焼肉のたれ...適宜里芋...3個れんこん...20gブロッコリー...50gミニトマト...2個長ねぎ...25gクリーミー玉ねぎドレッシング...適宜 調理時間:約10分 カロリー:約201kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に5分間さらし、ざるに上げる。しらたきは沸騰した湯に入れ、サッとゆでて食べやすい長さに切る。鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、たまねぎ、しらたきの順に加えて5分間ほど煮る。たまねぎがしんなりしたら、牛肉を加え、肉の色が変わるまで弱火で煮る。丼に盛ったご飯にかける。
・ご飯 丼2杯分・牛こま切れ肉 120g・たまねぎ 1/2コ・しらたき 60g・だし 360ml・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ1・昆布 調理時間:約15分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に多めの湯を沸かす。牛すじ肉をきれいに洗って鍋に入れ、再び沸騰したら2分間ほどゆでる。ざるに上げ、よく水で洗う。これをもう一度繰り返す。深めの鍋に水カップ12(2.4リットル)を沸かし、**1**の牛肉と酒を入れて強火にする。再び沸騰したらふたをして弱火にし、時々アクを取りながら肉が柔らかくなるまで約1時間30分間煮る。そのままおいて冷まし、表面に浮いた脂をできるだけ取り除く。
・牛すじ肉 500g・酒 カップ1/4 調理時間:約120分 NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは皮をむいて、芯をくりぬく。横半分に切り、水につけながら輪状にほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、水けがついたままのたまねぎを、強めの中火で動かさずに焼く。焼き色がついてきたら、塩少々をふり、ややしんなりするまで炒める。牛肉をたまねぎの上にかぶせるようにして広げ、塩少々をふる。フライパンにふたをして、ごく弱火で約6分間蒸し焼きにする。ふたを取り、強火にしてざっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
・牛ロース肉 200g・新たまねぎ 2～3コ・サラダ油 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは二つ割りにし、横に1cm幅に切る。生しいたけは軸を落として薄切りにする。大根はおろして軽く汁けをきる。【A】は合わせておく。すき焼き鍋にたまねぎ、しいたけを敷き詰め、牛肉を広げてのせる。合わせた【A】を注いで火にかける。好みの加減に肉に火が通ったら、大根おろしを散らし、黒こしょうをかける。
・牛薄切り肉 300g・大根 300g・たまねぎ 2コ・生しいたけ 6枚・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ2・黒こしょう 適量 調理時間:約10分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は6等分に切り、ペーパータオルで水けを軽く拭く。ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。小さめの鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を加える。アクが出たら除き、肉の色が変わったら豆腐を入れる。ねぎを加え、ふたをして弱めの中火で約8分間煮る。途中で1～2回、ふたを外して上下を返し、煮汁を全体にかける。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 150g・木綿豆腐 1丁・ねぎ 1本・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ3・みりん 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでよく洗い、5～6mm厚さの斜め薄切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、中火にかける。フツフツとしてきたら、ふたをして弱火にし、5～10分間ゆでて湯をきる。鍋に煮汁の材料と牛肉をほぐし入れ、強めの中火にかける。フツフツとしてきたら、中火にして3分間ほど煮る。全体をざっと混ぜ、**1**のごぼうを加えて5分間ほど煮る。
・ごぼう 200g・牛切り落とし肉 200g・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に1cm幅に切る。【A】の調味料はよく混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、たまねぎを炒める。しっかり熱が回ったら、牛肉を加えてサッと炒める。肉の色が変わりはじめたら【A】を加え、一気に炒め合わせる。肉に火が通り、調味料がからんだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜる。
・牛こま切れ肉 150g・青じそ 5～10枚・たまねぎ 1/2コ・みそ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは種とヘタを除き、縦に細切りにする。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1/2を熱して入れ、中火で2～3分間炒めて塩1つまみをふり、取り出す。**1**のフライパンに牛肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。肉に火が通ったら、[[スタミナ薬味だれ|rid=21804]]を加え、ざっとからめる。
・牛切り落とし肉 80g・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・スタミナ薬味だれ 大さじ1・サラダ油 小さじ1/2・塩 1つまみ 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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ご飯は3等分にし、ご飯茶碗(わん)くらいの大きさの耐熱容器(またはご飯茶碗)に入れ、軽く揺すって粗熱を取る。手のひらに水をつけ、3コの俵形ににぎる。牛肉を1枚ずつ広げ、**1**を1コずつのせて包む。【A】は混ぜ合わせておく。卵焼き器(または小さめのフライパン)にサラダ油を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がしながら焼き、肉の色が全体に変わったら、混ぜておいた【A】を加える。煮立てながら転がしてからめる。
・ご飯 200g・牛もも肉 3枚 調理時間:約10分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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トロトロ半熟卵は殻をむく。牛肉を広げて**1**をのせ、巻きつけるようにしてピッチリと包む。フライパンにサラダ油少々を熱し、**2**の肉の巻き終わりが下になるようにして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら、はしで転がし、全体にこんがりと焼き色がつくまでじっくりと焼く。【A】を順に加えて強火にし、味をからめて火から下ろす。好みで七味とうがらしをふってもよい。
・トロトロ半熟卵 4コ・牛薄切り肉 4枚・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・サラダ油 少々 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をこそげ取る。牛バラ肉は1.5cm厚さの一口大に切る。鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて中火で炒める。表面が色づいてきたら牛肉を加え、【煮汁】の水と酒を加える。煮立ったらアクを取り、砂糖を加えて落としぶたをして煮る。7～8分間たったらしょうゆを加え、中火で30～35分間、【煮汁】がほとんどなくなるまで煮る。最後は落としぶたを取り、煮汁を煮詰めながらからめる。
・里芋 600g・牛バラ肉 400g・水 カップ2+1/2・酒 カップ1/2・砂糖 大さじ3・しょうゆ 調理時間:約50分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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絹さやは筋を取る。しめじは石づきを取って小房に分ける。[[牛肉巻き|rid=1708]]の手順**4**で野菜をゆでたあとの湯で、**1**とにんじんをゆで、ざるなどにとって水けをきる。【A】の材料を混ぜてあえ衣をつくり、**2**を合わせて混ぜ、器に盛る。
・絹さや 40g・しめじ 50g・にんじん 約20g・だしをとった削り節 1パック分・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ1・黒ごま 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは縦に包丁目を入れて細く長めのささがきにし、酢水に放ってアクを抜き、サッと水で洗ってざるに上げる。大根とにんじんは薄切りにして梅形に抜く。あわ麩は4～5mm厚さに切る。なべにだしと大根、にんじんを入れて、中火で柔らかくなるまで煮る。牛肉とあわ麩を入れ、アクを取って、ごぼうを加えてみそを溶き入れ、ねぎを加えて火を止める。**2**を椀によそい、好みで粉ざんしょうか七味とうがらしをふる。
・牛ロース肉 150g・ごぼう 2/3本・大根 少々・にんじん 少々・あわ麩 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは1コを半分に切り、サッと洗って水けをきる。たまねぎは4等分のくし形に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。小さめの鍋にごま油大さじ1、牛肉を入れ、油をからめるように混ぜてから弱めの中火にかける。約20秒間炒め、**1**を加えてサッと混ぜる。【A】を混ぜて注ぎ、煮立ったら弱火にしてアクを除く。落としぶたをしさらにふたをして約30分間煮る。時間があったら、いったん冷ますと味がよくなじむ。
・牛切り落とし肉 150g・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ 調理時間:約40分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて約15分漬け込みます。(時間外)フライパンに油を熱し、(1)を炒めます。海苔は包みやすい大きさに切ります。ごはんを4等分してボール形に丸く握り、(3)で覆うように包みます。おにぎりの真ん中に包丁で切れ目を入れ、(2)を詰めて、出来あがりです。※お好みでごまや小ねぎを散らし、[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
ごはん 600g。牛薄切り肉 200g。エバラ黄金の味 大さじ4。サラダ油 適量。焼き海苔 4枚。いり 調理時間:約15分 カロリー:約449kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきります。鍋に油を熱し、牛肉と(1)を炒め、「すき焼のたれ」と水を加えて、ごぼうがやわらかくなるまで煮ます。豆腐は塩少々(分量外)をふり、電子レンジ(500W)で2分程加熱します。器に(3)を盛り、(2)をのせて、出来あがりです。※お好みで、千切りにした絹さやを添えると彩りが良くなります。
絹ごし豆腐 1丁(約300g)。牛こま切れ肉 150g。ごぼう 1本。サラダ油 大さじ1。エバラすき焼のたれ 75ml。水 50ml 調理時間:約20分 カロリー:約447kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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鍋に油を熱し、牛肉・長ねぎの順に焼きます。えのきたけ・うどん・「すき焼のたれ」・水を加えて5分程煮込み、最後に春菊を加えて、出来あがりです。※お好みで卵につけてお召しあがりください。
牛薄切り肉 75g。長ねぎ 1/2本。えのきたけ 30g。春菊 30g。うどん(ゆで) 1玉。エバラすき焼のたれ 50ml。水 50ml。サラダ油 適量。卵 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約561kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、たまねぎを加えて炒め合わせ、「黄金の味」で味付けします。どんぶりにごはんを盛り、レタス・(1)・きゅうり・ミニトマト・ゆで卵をのせ、マヨネーズをかけて、出来あがりです。
牛薄切り肉 200g。たまねぎ(薄切り) 1/2個。レタス(細切り) 適量。きゅうり(小口切り) 適量。ミニトマト(半分) 適量。ゆで卵(角切り) 2個。エバラ黄金の味 大さじ4。マヨネーズ 適量。ごはん どんぶり2杯分。サラダ油 適量 調理時間:約10分 カロリー:約929kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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フライパンに油を熱して牛肉を焼き、「黄金の味」を大さじ2加えてからめ焼きします。同様に豚肉と鶏肉もそれぞれ焼き、「黄金の味」でからめ焼きします。どんぶりにごはんを盛り、サンチュをのせ、(1)を並べて、出来あがりです。※お好みで白髪ねぎをのせてお召しあがりください。
牛カルビ肉(焼肉用) 120g。豚バラ肉(焼肉用) 120g。鶏もも肉(一口大) 120g。エバラ黄金の味 大さじ6。サラダ油 適量。ごはん どんぶり2杯分。サンチュ 2枚。白髪ねぎ 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約1031kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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