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「牛肉」 の検索結果： 3188 件中 （301 - 320）
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【漬け込みだれ】粒がなくなるまですった炒りごまに鮮度の一滴、酒、すりおろした玉ねぎ、粉山椒を入れ、混ぜる。ジップロック等の袋に、たれと牛肉もも塊を入れ、約40分漬けておく。牛肉を取り出し、肉の表面全体を軽くフライパンで焼き、カットしておいた大根の上に置き、アルミホイルをかぶせる。オーブンを230℃に上げ、スイッチを切ったオーブンに、STEP3を入れる。オーブン内の余熱にて15分加熱する。再びオーブンを230℃に上げ、スイッチを切ったオーブンに、再度STEP4を入れる。再び
調理時間:約30分 カロリー:約266kcal 塩分:約2.5g ヤマサ Happy Recipe
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じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、かぶるくらいの水に約5分間さらしてざるに上げ、水けをきる。たまねぎは1cm四方に切る。にんじんは皮をむき、1cm角に切る。牛肉は重なったまま3～4cm長さに切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。直径18cmの鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。牛肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせ、たまねぎが透き通ってきたら、にんじん、じゃがいもを順に加えて炒める。パプリカパウダーを加えて大きく混ぜ、水
調理時間:約35分 カロリー:約238kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦六～八つ割りにして、長さを半分に切る。ジャンボピーマンは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦半分に切ってヘタと種を取り除き、2cm角に切る。ボウルにトマトの水煮を缶汁ごと入れ、手でつぶす。牛肉は【下味】をふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて、時々返しながら1～2分間焼く。全体に焼き色がついたら、たまねぎ、ジャンボピーマンを加え、約1分間いため合わせる。全体に油が回ったら強火にし、水カップ2、固形スープの素、赤ワインを加える。煮立ったら中火に
調理時間:約50分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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肉が入る大きめの密封容器に【つけ汁】の材料を合わせ、たまねぎをおろし入れる。牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、牛肉を入れて弱めの中火で約10分間、表面全体を焼く。焼けたらすぐに**1**の【つけ汁】に入れる。ミニキャロットは皮をむいて斜め切りにする。きゅうりは好みで皮を飾り切りにして、食べやすい大きさに切る。セロリは5cm長さの棒状に切る。かぶは縦4つから6つに切り、皮をむく。ブロッコリとカリフラワーは小房に分け、それぞれ塩
調理時間:約20分 カロリー:約1680kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は4～5cm幅の棒状に切って器に並べ、バルサミコ酢をかけ、30分間ほど浸す。【A】はそれぞれ薄切りにする。【B】の小たまねぎは上下を切り、皮をむいて根元に十文字に切り込みを入れる。にんじんは長さを3等分に切り、太い部分は縦6等分、細い部分は縦4等分に切り、面取りする。小なべにバター大さじ1、砂糖大さじ1/2、**2**を入れていためる。香りがたったら、チキンスープの素、水カップ1+1/2、塩少々を加え、ふたをする。10分間煮たらふたを取り、10～15分間ほど、柔らかく
カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分間かけ、3～4cm角に切る。さやいんげんは4cm長さに切る。牛肉は大きければ一口大に切り、酒小さじ2をもみ込み、片栗粉大さじ1/2をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。フライパンをサッと拭く。**3**のフライパンにかぼちゃを皮を下にして並べる。水カップ1～1+1/2を注いでふたをし、弱めの中火で10分間煮る。ふたを外し、【A】、さやいんげん
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。にんじんは1～1.5cm厚さの輪切りにし、太いところは半月形に切る。たまねぎは3cm角に切る。厚手の鍋にサラダ油を強めの中火で熱し、**1**の牛肉を焼きつけるようにして炒める。全体に焼き色がついたらふたをして中火にし、時々混ぜながら5分間ほど炒める。**2**の野菜を加えてサッと炒め合わせ、再びふたをする。時々ふたを取って混ぜながら約10分間、ゆっくりと蒸し炒めにする。野菜から水けが出てきたらビールを注ぎ、スープの素
調理時間:約45分 カロリー:約460kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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【きのこソース】をつくる。しめじ、まいたけ、えのきだけは根元を切って食べやすくほぐし、エリンギは2～3cm四方に切る。ボウルにアルミ箔(はく)を広げてきのこ類を入れ、【A】を混ぜて回しかける。1cm角に切ったバター40gを散らし、アルミ箔の上部と両端をしっかり折り曲げ、ソースが漏れないようにする。蒸気が抜けるようにアルミ箔の上側を竹串で数か所刺し、魚焼きグリルに入れて中火で15分間を目安に焼く。牛肉の両面に塩・黒こしょう各少々をふり、オリーブ油少々をかける。フライパンに
調理時間:約25分 カロリー:約1150kcal 塩分:約4.6g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は重なったまま4～5cm長さに切る。ボウルに入れ、【下味】の材料を加えてほぐしながらからめ、5～10分間おく。トマトは縦半分に切ってヘタを取り除き、さらに縦4等分のくし形に切る。たまねぎは縦4～6等分のくし形に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにする。にんにくは縦に1mm厚さの薄切りにする。フライパンにサラダ油を強火で熱し、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りがたったら牛肉を加え、ほくしながら炒め合わせる。牛肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒め、たまねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は細切りにし、【A】をもみ込んで下味をつける。【B】は混ぜ合わせておく。ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取り、繊維に沿って細切りにする。たけのこも細切りにする。ねぎ、にんにく、しょうがはせん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ、色が変わるまでよく炒めて取り出す。**3**のフライパンにサラダ油少々を足し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りがたってきたら、たけのこ、ピーマンと赤ピーマンを順に加え、強めの中火で炒める。野菜が少ししんなり
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は1.5～2cm幅に切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。赤ピーマンは縦半分に切ってヘタ、ワタと種を取り除き、1cm幅の斜め切りにする。たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は縦半分に切り、縦に2～3mm幅に切る。根元は縦半分に切り、横に2～3mm幅に切って半月切りにする。別のボウルに【合わせ調味料】の材料を入れ、よく混ぜる。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ1を加えて混ぜ、水溶きかたくり粉をつくる。大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に薄切りにして10分間ほどバットに広げておく。そら豆はさやから出す。スナップえんどうは筋を取る。牛肉は大きければ一口大に切る。【ヨーグルトマヨドレッシング】の材料は混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かし、**1**のそら豆とスナップえんどうを入れる。再び沸騰したら弱火にし、2分間ほどゆでて取り出し、湯をきって粗熱を取る。同じ湯に酒大さじ1を加えて牛肉をゆで、色が変わったらざるに上げて粗熱を取る。そら豆は薄皮をむく。スナップえんどうは縦半分に裂き、水けを拭く。器に
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は塩をふっておく。きゅうりはヘタを切って麺棒でたたいてからザク切りにする。トマトはヘタを除いて小さめの一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。サニーレタスは食べやすく手でちぎる。赤とうがらしは熱湯に5分間ほど浸して柔らかくし、ヘタと種を取ってみじん切りにする。パクチー1株から2本を取ってみじん切りにし、赤とうがらし、【A】と混ぜてたれをつくる。残りのパクチーは2cm長さに切る。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を広げて入れ、強火で両面をサッと焼いて火を通す。ボウルに入れ
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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しめじは根元を取り除き、まいたけとともに小房に分ける。フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、牛肉を入れる。全面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、取り出して粗熱を取る。きれいにしたフライパンにごま油小さじ2を入れて中火にかける。【つけ地】のしめじとまいたけを入れてしんなりとするまで炒める。蒸し器に入る大きさの耐熱容器に**2**、**3**、【つけ地】の残りの材料を入れる。厚手の紙タオルを、表面を覆うようにのせ、耐熱のラップをかけて輪ゴムでとめる。蒸気の上がった蒸し器に
調理時間:約50分 カロリー:約1200kcal 塩分:約7.2g NHK みんなの今日の料理
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大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりの水と【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら、牛肉を入れて色が変わるまでゆで、ざるに上げて水けをきる。牛肉が熱いうちに【A】 のボウルに入れて混ぜる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。サニーレタスは縦2～3等分に切り、3cm幅に切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、にらは3cm長さに切る。以上を合わせて冷水に約5分間さらしてパリッとさせ、サラダスピナーで水けをよくきる(またはざるに上げ、布巾で拭く)。器に**2**の野菜
調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、縦半分に切って3mm幅の斜め切りにする。ねぎは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。牛肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめ、約5分間おく。鍋に水カップ2+1/2、顆粒チキンスープの素、にんじんを入れ、中火にかける。煮立ったら、弱火にして約5分間煮、牛肉を加えて約1分間煮る。牛肉の色が変わったら、【調味料】の材料を加えて混ぜ、ねぎ、ごま油を加えてサッと煮る。耐熱ボウルにご飯を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約1分40
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は1.5cm角に切る。生しいたけは石づきを取り、4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。たまねぎ、ズッキーニもそれぞれじゃがいもと同じ大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豆腐は一口大に切る。【ヤンニョム】の材料を混ぜ合わせておく。なべにごま油少々を熱して牛肉を入れていため、昆布だしを加えて強火にし、アクを取って弱火にし、7分間ほど煮る。じゃがいもを加えて3分間ほど煮、【ヤンニョム】、ズッキーニ、しいたけ、たまねぎ、ねぎを加え、全体に味がなじむ
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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2種類のたれはつくっておく。【ごまだれ】材料をすべて混ぜ合わせるだけです。【エスニックだれ】帆立て貝柱は身を取り出して細かく刻み、缶汁とともにボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜます。ねぎは斜め切り、レタスは大きくちぎって冷水に放し、シャキッとさせて水けをきる。牛肉とともに盛り合わせる。なべにカップ5～6の湯を沸かし、ねぎ、牛肉、レタスをアクを取りながら、サッと煮て、好みのたれをつけて食べる。
・牛肉 300～400g・レタス 1コ・ねぎ 1本・オイスターソース 調理時間:約10分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は5mm厚さ、7mm幅の棒状に切り、【A】と合わせて15分間おく。ごぼうはよく洗って皮付きのまま縦半分に切る。すが入っている場合は細いスプーンなどで削り取り、斜め薄切りにする。たまねぎは縦に1cm幅に切る。【B】は混ぜ合わせる。牛肉に小麦粉を薄くふる。中華鍋(またはフライパン)にごま油、にんにくを入れて中火で炒める。香りがたったら牛肉を加え、7割程度火が通るまで炒め、ごぼうを加えてさらに炒める。全体に熱が回ったら、【B】を回しかけて炒め合わせる。たまねぎを加えてサッと
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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にんにくは半分に切る。ごぼうはたわしで皮をこそげ、にんじんは皮をむいてそれぞれ4～5cm長さの細めの乱切りにし、ごぼうは水にさらす。ししとうはヘタを取り、大きければ斜め半分に切る。牛肉は大きければ半分に切ってバットに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を全体にふる。小麦粉大さじ1を全体にまぶし、余分な粉をはたき落とす。【A】の調味料は合わせておく。フライパンにバター大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。**3**のフライパンに牛肉を広げて入れる。牛肉の色が少し変わっ
調理時間:約15分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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