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「牛肉」 の検索結果： 3120 件中 （381 - 400）
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たまねぎはおろし器などですりおろす。ボウルにたまねぎ、酢を入れて混ぜ、牛肉を加えてからめ、約30分間おく。ピーマンと赤ピーマンは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦半分に切ってヘタと種を取り除き、さらに縦四つ割りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ピーマンと赤ピーマンを入れて約1分間いためる。少ししんなりとしたら、塩、こしょうをふり、サッと混ぜて器に盛る。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、牛肉の汁けを軽くきってから並べ入れ、約1
調理時間:約10分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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青じそは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。軸を切り落とし、手で粗くちぎる。にんにくは薄皮をむき、横薄切りにして芯(しん)を取る。牛肉は、大きなものは4～5cm長さに切り、塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかけ、時々菜ばしで返しながら約1分間焼く。カリッとしたら、ペーパータオルを敷いた皿などに取り出し、油をきる。**2**のフライパンを強火で熱し、牛肉を入れてほぐしながらサッといためる。酒をふり、しょうゆを加えて手早くからめ、**2**のにんにく
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大に切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、水けをきる。しょうがは細切りにする。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。口が広いなべにごぼう、ねぎを入れて平らに広げる。その上に牛肉を散らし入れ、続いてしょうがも散らし入れて、[[めんつゆ|rid=1973]]を加えて火にかける。**3**が全体的に煮立ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。みつばの葉をちぎって散らす。
・牛薄切り肉 250g・ごぼう 1本・卵 2コ・しょうが 30g・ねぎ 1本分・めんつゆ 調理時間:約7分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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新ごぼうは葉の部分を切り落として皮をこそげ取り、太い部分は縦半分に切る。3cm長さに切り、しばらく水につける。牛肉は一口大に切る。なべにサラダ油大さじ1を熱し、**1**のごぼうの水けをきって入れていため、【A】の水、酒、みりんを加える。煮立ったら弱火にして**2**の牛肉を加え、アクを取り除きながら約10分間、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。ごぼうが柔らかくなったら砂糖を加えて5分間煮る。しょうゆを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
・新ごぼう 約300g・牛 NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは洗ってぬれぶきんで包み、めん棒などでたたいて、食べやすい大きさに割り、4cm長さに切る。サッとゆでてアクを抜き、水けをきる。ジャンボピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。ズッキーニは4cm長さに切り、縦に6等分する。フライパンにサラダ油適宜を熱し、**1**、**2**の野菜を入れていためる。油が回ったら牛肉を加えてほぐし、サッと火を通す。酒カップ1、練りごま、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1+1/2を加え、練りごまがなめらかになるまで強めの中火で、2分間ほど煮
調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は6～7mm厚さの色紙形に切る。ごぼうはたわしでこすり洗いをし、縦に細かく切り目を入れてから細いささがきにし、酢水に放す。水の色が変わったらすぐに水をかえ、ざるに上げる。【煮干しだし】を強火にかけ、沸騰したら弱火で4～5分間煮て、煮干しを取り出し、牛肉を加える。アクを取ってごぼうを加え、みそを溶き入れて酒を加え、豆腐を加える。火を止めて椀(わん)に盛り、細ねぎを散らす。好みで七味とうがらし、粉ざんしょうをふってもよい。
・牛薄切り肉 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずに1コずつラップで包む。電子レンジ(600W)に3分間かけて上下を返し、さらに1分間かける。竹串がスッと通るようになったら、粗熱を取ってラップを外し、一口大に切る。菜の花は根元を1cmほど切り落とす。鍋に湯を沸かして塩を加え、菜の花を茎から入れて全体を沈め、すぐ冷水にとる。水けを絞り、長さを半分に切る。牛肉は長ければ食べやすく切る。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、じゃがいもを焼きつけるようにして2分間ほど炒める。全体に焼き色がつい
調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を1cm残して葉を切り落とす。先端の部分を少し切り落とす。切り口のところから、茎の付け根に向けてピーラーで皮をむく。包丁で茎の付け根周りの皮をむいてきれいにする。縦半分に切り、さらに半分に切る(4等分)。たっぷりの水に入れ、竹串で茎の間の土を除き、水けを拭く。牛肉は塩・こしょう各少々を両面にふり、かたくり粉を茶こしに入れて軽くふりかけてざっとまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、かぶを並べ入れる。弱めの中火にし、焼き色がついたら返し
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は根元を切り落として洗い(全体備考参照)、水けをきって長さを3等分に切る。赤とうがらしは斜め半分に切って種を除く。牛肉はかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、小松菜を入れて強火で炒める。油が回ったら水大さじ2を加え、ふたをして中火で30秒～1分間加熱する(全体備考参照)。火を止めて取り出す。**2**のフライパンをサッと拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**の牛肉、赤とうがらしを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら【A】を順に
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は3mm厚さ、2～3cm四方に切る。しらたきはサッと洗って食べやすく切る。えのきだけは根元を落として、半分の長さに切る。牛肉は食べやすく切る。鍋に牛肉を入れて【A】を加え、強火にかける。へらでからめ合わせて、フツフツとしてきたら水カップ4を注ぐ。沸騰したらアクを取り、大根としらたきを加える。火を弱めて7～8分間煮て、えのきだけとにんにくを加え、塩小さじ1/2を加える。仕上げにねぎとにらを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。器に盛り、粉とうがらしをふる。
・牛 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉に[[万能にんにくじょうゆ|rid=16448]]大さじ1をからめて下味をつける。まな板にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、4等分に切る。細ねぎは6cm長さに切る。フライパンに牛肉をざっと広げて入れ、中火にかける。肉の色が半分くらい変わったら上下を返し、肉を少し寄せて豆腐を加え、[[万能にんにくじょうゆ|rid=16448]]大さじ3、水カップ1/2を注ぐ。煮立ったらふたをし、時々煮汁をかけながら約5分間煮る。細ねぎを加え、約30秒間煮る。
・牛切り落とし肉 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすってよく洗い、斜め薄切りにする。水にさらして洗い、ざるに上げて水けを拭く(全体備考参照)。ねぎは斜め薄切りにし、赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。牛肉は食べやすい長さに切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、ごぼう、赤とうがらしを加えて1～2分間炒める。牛肉を加えてさらに炒め、肉の色が半分変わったらねぎを加えて約2分間炒める。ねぎがしんなりしたら、【A】を順に加え、そのつど混ぜる。時々混ぜながら、汁けがなくなるまで煮詰める。
・ごぼう 20cm・牛 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすってよく洗い、包丁でささがきにし、水に入れる。全部切ったら大きく混ぜ、ざるに上げて水けをよくきる。たまねぎは7～8mm幅のくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。小さめのフライパンにごま油を弱めの中火で熱し、ごぼうを入れて約2分間炒める。牛肉、たまねぎを加え、さらに2～3分間炒める。【A】を加えて煮立て、アクが出たら除く。弱火にし、ふたをして7～8分間、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。卵
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ食べやすく切り、塩・こしょう各少々をふる。キャベツは手で3～4cm四方にちぎる。耐熱皿に**1**の牛肉を広げて入れ、キャベツをのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約3分間かける。取り出して全体を混ぜ、再びふんわりとラップをして電子レンジに約2分間かける。塩小さじ1/4をふって混ぜ、器に盛って黒こしょう少々、レモン汁をふる。
・牛切り落とし肉 150g・キャベツ 1/4コ・レモン汁 大さじ1/2・塩 ・こしょう ・黒こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は5cm長さに切る。油揚げは4cm幅に切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。小鍋に【A】を入れて強めの中火で沸かし、弱火にしてうどんと油揚げを加え、2～3分間煮る。小松菜を適量ずつ加え、火が通ったら牛肉を1～2枚ずつ加えてサッと火を通す。好みでポン酢しょうゆや【薬味】を加えて食べる。
・牛切り落とし肉 100g・小松菜 80g・油揚げ 1枚・ゆでうどん 1玉・だし カップ1+1/2・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・ポン酢しょうゆ 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約670kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は塩小さじ1/2、酒小さじ1をふって混ぜ、下味をつける。かぶは皮ごとよく洗い、水けをきる。かぶの葉は細かく刻んで塩適量を入れた水にサッとさらし、水けを絞る。大きめの鍋に植物油小さじ1、バター10gを中火で熱し、にんにく、牛肉を炒める。肉の色が変わったら少し火を強め、トマトの水煮を加えてよく炒める。フツフツとしてきたらかぶを加え、水カップ2+1/2、ローリエを加える。沸騰してきたら弱火にし、ふたをして30～45分間煮る。かぶに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、味をみ
調理時間:約55分 カロリー:約390kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大に切る。厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけて油抜きをし、8等分にする。にんじんは半月形、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。絹さやは筋を取り、熱湯でサッとゆでて斜め半分に切る。鍋に【A】を入れて煮立て、牛肉を入れ、色が変わったら、厚揚げ、にんじん、ねぎを加えて落としぶたをして、15～20分間煮る。煮汁ごと器に盛り、絹さやを散らす。
・牛もも肉 100g・厚揚げ 1枚・にんじん 1/4本・ねぎ 1/2本・絹さや 6～7枚・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約309kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉に「すき焼のたれ」を加えてもみ込み、約10分おきます。フライパンに油を熱し、ごぼうを炒め、しっかりと焼き色がついたら(1)とたまねぎを加えて炒め合わせます。牛肉に焼き色がついたら水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約10分煮込みます。一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
牛薄切り肉 200g。ごぼう(乱切り) 小1本(約150g)。たまねぎ(薄切り) 1/2個(約 調理時間:約30分 カロリー:約674kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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たまねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。ポリエチレン袋に牛肉・たまねぎ・「生姜焼のたれ」を入れ、袋の上から軽くもみ、約30分漬け込みます。(時間外)フライパンに油を熱し、汁気をきった牛肉を入れ、空いた部分でたまねぎも一緒に焼きます。強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きます。仕上げにバターを加え、全体にからめて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
牛ステーキ用 調理時間:約20分 カロリー:約731kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は食べやすい大きさに切り、「焼肉応援団コチュジャンだれ」で下味をつけておきます。アスパラガスははかまを取り、食べやすい長さに切り、エリンギは石づきを切り食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、アスパラガス・エリンギを加えて炒め合わせます。「焼肉応援団コチュジャンだれ」で味付けして、出来あがりです。
牛薄切り肉 150g。アスパラガス 4本。エリンギ 1パック。エバラ焼肉応援団コチュジャンだれ(肉の下味用) 大さじ1。エバラ焼肉応援団 調理時間:約15分 カロリー:約336kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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