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「牛肉」 の検索結果: 2906 件中 (821 - 840)
下準備 ・ごぼうはたわしでこすり洗いし、ささがきにして酢水(材料外)にさらし、アクを除いて真水で洗い、水気を切っておく。 ・れんこんは皮をむいて厚さ7~8mmの半月切り。 1.フライパンにごま油(小さじ1/2)を入れて熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1/2)を加えて炒め、取り出す。 2.フライパンにごま油を足し、赤唐辛子を加えて加熱し、ごぼう・れんこんを加え、全体に油がなじむまで炒める(強火)。 3.≪a≫を加えて【1】を戻し入れ、水分を飛ばすように炒める。 4.器に盛り付ける。
牛バラ薄切り肉(幅3cm) 120g砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2ごま油 小さじ1/2ごぼう 60gれんこん 60gごま油 小さじ1赤唐辛子(輪切り) 小さじ1/2[a] しょうゆ 大さじ1/2[a] 酒 小さじ2[a] みりん 小さじ2[a] 砂糖 小さじ1[a] 和風だしの素(かつお) 小さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約325kcal 
ABC cooking Studio
(2)鍋にA、(1)のえびいもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、えびいもに火が通ったら、いったん取り出す。(3)(2)の鍋に(1)の白菜を加えて煮る。火が通ったら、Bを加え、(2)のえびいもを戻し入れ、(1)のねぎ・春菊・油揚げ、牛肉を加えて煮る。*お好みでゆずこしょう、七味唐がらしをかけてお召し上がりください。*えびいもの代わりに里いもでもおいしくお作りいただけます。
牛肩ロースすき焼き用肉 300gえびいも・正味 6個(240g)白菜 1/4株(400g)長ねぎ 1本春菊 1/2束油揚げ 1枚A水 4カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ2B調整豆乳 1カップB白みそ 大さじ1
カロリー:約415kcal 
味の素 レシピ大百科
(2)にんじんは短冊切りにする。さやいんげんはスジを取り、塩ゆでして3cm長さに切る。きくらげは水につけてもどし、石づきを取ってひと口大に切る。(3)フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を入れて炒め、「丸鶏がらスープ」を加える。肉の色が変わったら、(1)のごぼう、(2)のにんじん・きくらげを加えて炒め合わせる。 (4)全体がしんなりしたらAを加え、汁気がなくなるまで炒め、(2)のさやいんげんを加えてサッと炒め合わせる。(5)器に盛り、ごまをふる。
牛こま切れ肉 150gごぼう 1本にんじん 1/2本さやいんげん 8本きくらげ(乾) 5g「丸鶏がらスープ」 小さじ2A砂糖 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A酒 大さじ1/2A赤唐がらしの輪切り 1/2本分「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1いり白ごま 小さじ2
カロリー:約265kcal 
味の素 レシピ大百科
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを4等分に切る。牛切り落とし肉はオリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。2.フライパンにブロッコリー、アスパラガス、牛肉を順に広げて重ね入れ、フライパンの縁から水大さじ4を回し入れる。ふたをして中火にかけ、約5分蒸す。ふたを取って水分をとばし、ざっと混ぜる。器に盛り、粉チーズ適量をふる。
牛切り落とし肉…180gブロッコリーの房…1/2個分ブロッコリーの茎…1個分グリーンアスパラガス…2本(約60g)オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/2こしょう…少々水…大さじ4粉チーズ…適量
カロリー:約374kcal 
レタスクラブ
牛切り落とし肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふって、小麦粉小さじ2をまぶす。2.フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎ、ごぼうを約2分炒める。端に寄せ、あいたところに牛肉を広げ入れ、焼きつけるようにさっと炒める。合わせ調味料を回しかけ、さっと炒める。3.水1カップを加え、弱めの中火にして約10分煮る。牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
牛切り落とし肉…200g牛乳…1/4カップ玉ねぎ…1/2個ごぼう…1/2本(約75g)小麦粉…小さじ2バター…15g塩、粗びき黒こしょう…各少々合わせ調味料 ・トマトケチャップ…大さじ3 ・白ワイン(または酒)…大さじ2 ・ウスターソース…小さじ1
カロリー:約480kcal 
レタスクラブ
1.フライパンに牛肉、ちくわ、しらたき、にんじん、玉ねぎ、水3/4カップを入れ、火にかける。2.煮立ったら、肉を菜箸でほぐしながら煮る。途中、アクが出たら取る。3.肉の色が変わったら、煮汁の材料を加えて汁けが少なくなるまで約7分煮る。にんじんに火が通って、しらたきに味がしみこんだら火を止める。4.弁当箱にご飯を詰め、万能ねぎを全体にのせる。
カロリー:約610kcal 
レタスクラブ
1.万能ねぎは小口切りにする。大根はすりおろし、ざるに上げて軽く汁けをきる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を肉の色が変わるまで約3分炒める。酒大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、水1と1/2カップを加え、煮立ったらふたをして、弱火で約5分煮る。火を止め、万能ねぎを加える。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、生そばを袋の表示どおりにゆでる。流水で洗ってぬめりを取り、水けをしっかりきって器に盛る。2、大根おろしを別に器に盛って添える。
調理時間:約15分 カロリー:約704kcal 
レタスクラブ
1.ねぎは斜め薄切り、たけのこは縦半分に切って薄いくし形切りにする。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。2.フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら1を加え、時々上下を返しながら肉の色が変わるまで約3分煮る。3.弱めの中火にして溶き卵を回し入れる。すぐにふたをして、卵が半熟状になるまで30秒〜1分煮る。器にご飯を盛り、汁ごとのせる。
牛切り落とし肉…100g溶き卵…3個分長ねぎ(青い部分も含む)…1本(約100g)ゆでたけのこ…小1個(約80g)温かいご飯…どんぶり2杯分煮汁 ・だし汁…1/2カップ ・しょうゆ…大さじ2 ・酒、みりん…各大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2
調理時間:約10分 カロリー:約639kcal 
レタスクラブ
大根は皮をむき、7~8mm厚さのいちょう形に切る。**1**の大根と水カップ7を鍋に入れて強火にかける。沸騰直前に弱火にし、アクを取り除く。大根が透き通るまで、30分間ほど煮る。牛肉ににんにくとしょうゆ大さじ3をからめ、20分間ほどおく。**2**に**3**の肉を汁ごと加え、強火にする。アクが出たら弱火にし、アクを取り除く。黒こしょう小さじ1は鍋の底などで粗くつぶしてから包丁で刻む。**4**に加え、15分間煮る。味をみて、うすければしょうゆ適量を加える。器に盛り、粗くつぶした黒こしょう適量をふる。
調理時間:約75分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
紫たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをギュッと絞る。鍋にカリフラワー、さやいんげん、【A】を入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分間蒸し煮にしてざるに上げる。ボウルに【B】を入れて混ぜ、牛肉を加えてもみ込み、下味をつける。フライパンを中火で熱し、両面を焼く。中まで火が通ったら火を止める。**2**、**3**、紫たまねぎをボウルに入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。
・カリフラワー 200g・牛もも肉 120g・さやいんげん 6本・紫たまねぎ 1/6コ・ごま油 小さじ1/2・塩 小さじ1/2・水 カップ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・にんにく 少々・ごま油 小さじ1/2・ポン酢しょうゆ 大さじ2
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.6g
NHK みんなの今日の料理
牛肉は「黄金の味」をもみ込み、油を熱したフライパンで炒めます。ほうれんそうともやしはそれぞれ下ゆでして水気をしぼり、ごま油で和えます。巻き簾(またはラップ)に海苔をのせ、海苔の手前1cmと奥3cmをあけてごはんの半量を広げます。(2)の中央に(1)とキムチを半量分のせ、手前からしっかり巻きます。(残りの半量も同様に巻きます)海苔の表面に薄くごま油を塗り、2cm幅に切って、出来あがりです。
調理時間:約20分 カロリー:約498kcal 
エバラ食品 おいしいレシピ
1.大根は縦に5cm長さ、7mm角の棒切りにし、高温のサラダ油で素揚げする。牛薄切り肉は大根に合わせて切り、塩・こしょうを揉みこむ。長ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉、長ねぎを炒め、牛肉の色が変わったら大根、(a)を加えて全体を炒め合せる。3. 花椒を振って混ぜ合わせ、皿に盛りつける。大根は油通しすることで水っぽくなるのを防ぎます。
材料(2人分)具材大根200g牛薄切り肉100g長ねぎ30g調味料(a)液みそ 赤だし小さじ2豆板醤小さじ1濃口しょうゆ小さじ1強はちみつ小さじ1強酒大さじ1塩・こしょう少々花椒少々サラダ油適宜
調理時間:約15分 カロリー:約194kcal 塩分:約2.0g
マルコメ レシピ
1.大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをかけて10分レンチンする(汁も残しておく)。小松菜は4cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。3.大根を汁ごと加え、合わせ調味料を加えてふたをし、煮汁が少し残るくらいまで約5分煮る。小松菜を加え、しんなりするまでさっと煮る。
牛切り落とし肉…180g大根…500g小松菜…1/2わ(約100g)サラダ油…大さじ1合わせ調味料 ・酒、みりん…各大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1と2/3 ・砂糖…小さじ1
カロリー:約397kcal 
レタスクラブ
1.玉ねぎは縦薄切りに、トマトは1cm角に切る。まいたけはほぐす。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉小さじ2をまぶす。2.耐熱ボウルに合わせ調味料を入れ、1、にんにくを加えてざっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱して取り出し、熱いうちに混ぜてハヤシソースを作る。3.別のボウルにご飯、パセリを入れて混ぜる。グラタン皿に広げて2をかけ、ピザ用チーズを散らす。
カロリー:約574kcal 
レタスクラブ
牛切り落とし肉は大きければ一口大に切り、【A】の材料を順にもみ込んでいく。ねぎは3cm長さのブツ切りにし、そのうち1切れは白髪ねぎにする。なべにごま油大さじ1/2を熱して**2**の牛肉をいため、色が変わったらブツ切りのねぎ、水カップ1、酒大さじ1、固形スープの素、しょうゆ大さじ1を加えて中火で5~6分間煮て、**1**の大根とにんじんを加え、時々混ぜながらさらに5~6分間煮る。野菜に味がしみたら味をみて、しょうゆ少々で味を
・牛切り落とし肉 200g・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・粉とうがらし 小さじ1・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・大根 500g・にんじん 1本・ねぎ 1本・固形スープの素 1コ・ごま油 大さじ1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 少々
調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
高菜漬けは流水でサッと洗って水けを絞り、細かく刻む。貝割れ菜は根元を落として、流水で洗って水けをきる。長芋は皮をむいてスライサーなどで粗くすりおろして、ポン酢しょうゆであえる。牛肉は細切りにして、しょうゆ・酒各小さじ1/2、こしょう少々、はちみつをまぶす。フライパンにごま油小さじ2、赤とうがらしを入れて弱火にかける。しばらくおき、辛みを油に移して赤とうがらしを取り出し、高菜漬けを加え、中火で炒める。**2**を加えてほぐすように炒め、全体的に色が変わったら【A】を加えて底のほうから混ぜ合わせ、とろみが出たら火を止める。
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal 
NHK みんなの今日の料理
◎晩ごはんのついでにすること◎ 牛肉は食べやすく切り、【A】をもみこんで下味をつけておく。◎朝すること◎ ジャンボピーマンは縦に細く切る。フライパンにサラダ油を熱して**1**を炒め、ピーマンも加えて炒める。【B】を加え、味を調える。◎朝すること◎ ねぎ、セロリの茎は縦にせん切りにする。弁当箱におかずを詰めるとき、セロリの葉を仕切りに使って彩りと香りを添える。
カロリー:約470kcal 
NHK みんなの今日の料理
多すぎると思うくらいが、サンドするにはちょうどいい量です。※国産きたの玄米牛®出荷前の6カ月間、玄米入りの飼料をあたえ、愛情を込めて育てました。生産者の顔が見える牛肉です。
牛薄切り肉(国産きたの玄米牛®) 3枚 塩・こしょう 適量 三つ葉 1/2束 大葉 4枚 キャベツ 1枚 すし酢(市販) 小さじ2 食パン 2枚 わさび(すりおろし。チューブでも可) 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1 バター 10g
調理時間:約25分 カロリー:約612kcal 塩分:約1.4g
日本ハム レシピ
ピーマンはヘタを切って縦半分に切り、種を取ってから横に切って4等分にする。オクラはヘタを切る。〈A〉と〈B〉の材料をそれぞれボウルに入れ、ソースを2種類作る。牛肉を広げ、両面に塩・こしょうを振って下味をつけ、大きいものは適宜切り分けて12枚になるようにする。肉1枚に付き南瓜は2枚、ピーマンは2切れずつそれぞれ重ね、オクラは互い違いに2本ずつのせて、端からくるくると巻いて包み、両端を軽く押さえて小麦粉、溶き卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用の順に衣をつける。同じ中身どうしを160℃の油で返しながらきつね色になるまで揚げる。
フライスター おすすめ料理レシピ
春巻きの皮は4等分の三角形に切り、中央に卵白を薄く塗り黒ゴマと粗引きコショウをつけ、160℃の低めの揚げ油でパリッと揚げる。 作り方2. 牛薄切り肉は一口大に切り、サラダ油で牛肉の色が変わる位に強火でサッと炒め、塩、コショ
牛肉(薄切り) 100〜150g塩コショウ 少々サラダ油 小2玉ネギ 1/2個セロリ 1/4本ニンジン 1/3本トマト 小1個モヤシ 1/4袋パクチー(香菜) 1株プリーツレタス 2枚春巻きの皮 2枚黒ゴマ 小1粗びきコショウ 少々卵白 少々練り黒ゴマ 大1砂糖 大1レモン汁 1/2個分ナンプラー 小2チリパウダー 小1/4〜1/3揚げ油 適量
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 
E・レシピ
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