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「薄力粉 > 和食」 の検索結果： 391 件中 （201 - 220）
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(1)砂抜きしたあさりは白ワインで蒸し煮する。蒸し汁はとっておく。(2)帆立は軽く塩・こしょうしてバターでサッと焼く。(3)なす、パプリカはタテ8等分にし、アスパラは斜めに半分に切り、薄力粉をまぶして、油適量を熱したフライパンで焼く。(4)豆腐はひと口大に切る。(5)鍋に油大さじ1、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で炒める。玉ねぎが透き通ったらカレー粉を加えて、さらに炒め、Aを加える。(6)(1)の蒸し汁、塩を加えてひと煮して、(3)の野菜、(4)の豆腐を加えて、こしょうをふる
カロリー:約243kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)菜の花は茎のかたい部分を切り、熱湯に塩少々を入れた中で色よくゆで水にとり、水気をしぼる。玉ねぎは3mm幅の薄切りにし、にんじんは4cm長さの細切りにする。(2)バットにAを混ぜ合わせ、南蛮酢を作る。(3)小あじは腹ワタ、エラ、ゼイゴを取り、水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。175℃に熱した油で揚げ、(2)の南蛮酢に漬ける。(4)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじんを炒め、(2)の南蛮酢に漬け、ひと晩漬ける(時間外)。(5)食べる30分～1時間前(時間外)に(1
カロリー:約355kcal 味の素 レシピ大百科
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(600W)で10～15秒加熱する。水気を取って薄力粉をつける。(6)手に油をつけ、(3)の1/4量を取り、餅を芯にしてだ円
えび 12尾(正味250g)A氷水 5カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1玉ねぎのみじん切り 1/4個分「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」 少々B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2C水 1カップC煮切ったみりん 1/4カップCしょうゆ 1/4カップC「ほんだし」 小さじ1/2 カロリー:約299kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)うどは5cm長さに切り、少し厚めに皮をむき、水ににさらす。ザルに上げて水気を拭く。(2)アスパラガスは根元の皮を薄くむき、長さを半分に切る。(3)鍋に「ほんだし」、水を入れて煮立て、(2)のアスパラガス、そら豆を加えて色よくゆでてザルに広げて冷ます。(4)豚肉を広げて(1)のうどを1本ずつ巻く。(3)のアスパラガスも同様に巻く。肉の部分に薄力粉を薄くまぶす。(5)ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。(6)フライパンに油を熱し、(4)の肉の巻き終わりを下にして焼きつけ
カロリー:約341kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)春菊は葉先を手でちぎる。ねぎは小口切りにする。しめじは小房に分ける。(2)計量カップに溶き卵を入れ、水を加えてカップ1/3の卵水を作り、薄力粉を加えて合わせ、天ぷらの衣を作る。(3)(1)の春菊の葉の半量に(2)の衣をつけ、熱した160℃の油でパリッと揚げる。(4)(2)の衣に、残りの(1)の春菊・ねぎ・しめじ、むきえびを加える。おたまなどを使ってまとめながら熱した170℃の油に入れ、きつね色になるまで揚げる。(5)鍋に「ほんだし」、Aを入れ、ひと煮立ちさせ、天つゆ
カロリー:約481kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。しんなりしたら火を止め、そのままおいて粗熱を取る。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、合いびき肉、(1)の玉ねぎ、「コンソメ」、Bを加え、粘りが出るまで、手でよく練り混ぜて8等分にする。 (3)両手のひらに油を薄く塗り、(2)のタネを片方の手のひらに広げ、中央を少しへこませ、チーズ1/2枚をのせて折りたたみ、まわりのタネで包み込んで、小判形に整える。(4)残り7個も同様に作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣
カロリー:約514kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はスジ切りをし、塩・こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の油で、4～5分カラッと揚げて油をきり、1～2cm幅に切る。(2)玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジ(600W)で1分加熱する。卵は溶きほぐし、みつばは2cm長さに切る。(3)フライパンにAを合わせて煮立て、(2)の玉ねぎ、(1)のとんかつを並べ中火で1～2分煮る。(4)(2)の溶き卵を回しかけ、弱火で半熟になるまで煮て、(2)のみつばを散らし
カロリー:約818kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)しいたけ2枚は軸を切って5mm角、れんこんは皮をむいて5mm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Aを加えて混ぜる。(3)(1)の溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、玉ねぎ、(1)のしいたけ、れんこんを加え、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、8等分して厚さが1cmくらいの小判形に形作る。(4)フライパンに油を熱し、(3)を並べ、弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。(5)大根はすりおろして軽く水気をきる。しいたけ6枚は4つに切り
カロリー:約265kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さつまいもは、皮ごと1cm幅のいちょう切りにし、鍋に入れ、Aを加えて煮る。水分がほとんどなくなるまで煮、木ベラなどでつぶす。牛乳を加えて、混ぜながらまとまりがつくまで加熱する。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩・こしょうをする。(3)(1)のさつまいもに(2)の鶏ひき肉・玉ねぎを加えて混ぜ、粗熱を取る。(4)4等分にして小判形に整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱し
カロリー:約566kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は1枚を6等分にそぎ切りにする。レタスはザク切りにし、トマトはくし形切りにする。(2)鍋にAを入れ、火にかけて煮溶かす。(3)ボウルにBを入れてよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。(4)(1)の鶏肉に薄力粉を軽くまぶし、溶き卵にくぐらせ、中温(165℃)で4分ほどじっくり揚げる。揚げたてを(2)に加えて10分ほど漬け込む。(5)器に盛り、上から(3)をかけ、(1)のレタス・トマトを添える。*宮崎県の郷土料理*粉をまぶした後に卵液にくぐらせる事で衣が軽く仕上がり
カロリー:約700kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさにこねる。ひとかたまりにして、ぬれぶきんをかけて30分ほど寝かせる(時間外)。(2)鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは短冊切りにし、ごぼうはささがきにして水を放し、アクを取り、ザルに上げる。まいたけは小房に分け、ねぎは薄い斜め切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の鶏肉・大根・にんじん・ごぼうを加えて煮る。野菜に火が通ったら、B、(2)のまいたけを加える。(4)(1)の生地
カロリー:約294kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)あさりは白ワインで蒸し煮する。蒸し汁はとっておく。(2)帆立は軽くAをふりかけ、バターでサッと焼く。(3)なす、パプリカはタテ8等分にし、アスパラは斜めに半分に切り、薄力粉をまぶして、油大さじ1を熱したフライパンで焼く。豆腐はひと口大に切る。(4)鍋に油大さじ1、Bを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、カレー粉を加えて、さらに炒め、Cを加える。(5)(1)の蒸し汁、「やさしお」を加えてひと煮して、(3)の野菜・豆腐を加えて、こしょうをふる。辛味の足り
カロリー:約282kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)すだれ麩は4等分にして湯通しする。しいたけは石づきを取り、表面に飾り包丁を入れる。花麩は1cm幅に切る。ほうれん草はゆでて、水にとり、水気をしぼって4cm長さに切る。鶏肉は薄いそぎ切りにして、薄力粉をたっぷりとまぶす。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のすだれ麩・しいたけ・花麩を加えて煮、(1)の鶏肉をひと切れずつ加えて火が通るまで煮る。(3)器に盛り、(1)のほうれん草を添え、わさびを天盛りにする。*石川県の郷土料理*加賀特産のすだれ麩や青菜に加賀野菜
カロリー:約144kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすはタテ半分に切って皮目に格子状の切り込みを入れ、水に5分ほどさらして水気をよく拭き取る。キャベツ、玉ねぎ、パプリカは5mm幅の細切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の玉ねぎ・キャベツ・パプリカの順に入れて炒め、Aを加えて炒め合わせる。(3)別のフライパンに油大さじ3、バターを熱し、(1)のなすに薄力粉をまぶして入れ、両面を焼き、火が通ったら、Bを加えて炒める。(4)器にご飯をよそい、(2)を盛り、(3)をのせ、フライパンに残った汁をかける
カロリー:約637kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルに薄力粉を入れ、水カップ1/2を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさにこねる。ひとかたまりにして、ぬれぶきんをかけて30分ほどねかせておく(時間外)。(2)鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは短冊切りにし、ごぼうはささがきにして水に放しアクを抜き、ザルに上げておく。(3)まいたけは小房に分け、ねぎは薄い斜め切りにする。(4)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)を加え、野菜に火が通ったら、B、(3)のまいたけを加える。(5)(1)の生地を左手に持ち
カロリー:約294kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、塩をふってもみ、しばらくおいて水気をしぼる。Aは合わせておく。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。レモンはくし形切りにする。(2)ボウルに合いびき肉、(1)のキャベツ・玉ねぎ・Aを入れ、Bを加えて粘りが出るまでしっかり混ぜ、4等分する。(3)(2)のひとつを手にとり、両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜き、1～1.5cm厚さの小判形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。残りも同様にする。(4)フライパンに
カロリー:約416kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は半分に切り、皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。(3)(1)の鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した油に入れ、香ばしく色づくまで15分ほど揚げる。(4)(3)のカツを食べやすい大きさに切って器に盛り、レモン、ベビーリーフ、(2)のタルタルソースを添える。
鶏むね肉 1枚(300g)「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g カロリー:約632kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)じゃがいもは1cm角に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱し、熱いうちになめらかになるまでつぶす。ミニトマトは半分に切る。(2)フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒め、こしょうをふってサッと炒め合わせ粗熱を取る。(3)(1)のじゃがいもに(2)のひき肉・玉ねぎ、コーン、Aを加えて混ぜ、4等分にして小判形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(4)フライパンに1～2cm高さくらいまで油を入れて180℃に熱し
カロリー:約743kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、塩でもみ、ふきんに包んで水気をしぼる。れんこんはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよくこねる。(1)のキャベツ・玉ねぎ・れんこん、Aを加えてさらに混ぜ、4等分して小判形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(3)フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れ、フタをして5分、裏返してさらに5分きつね色になるまで揚げ焼きにする。(4)器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、ソース、紅しょうが、ねぎ、削り節
カロリー:約688kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)そら豆は塩ゆでして、皮をむき、薄力粉を薄くまぶす。(2)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘りがでるまでよく練り、(1)のそら豆、緑茶を混ぜてだんご状に丸め、鶏つくねを作る。(3)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の鶏つくねを入れて7～8分煮る。(4)たけのこは大きめに切り、サッと下ゆでする。鍋にCを入れて火にかけ、煮立ったら、たけのこを入れて、アルミホイルなどで落としぶたをして煮る。(5)再び煮立ったら弱火にし、20～30分煮る。仕上げに「ほんだし」小さじ1/2
カロリー:約240kcal 味の素 レシピ大百科
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