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「豚肉 > 和食」 の検索結果： 2862 件中 （801 - 820）
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豚肉は1cm厚さに切って塩、酒をふっておく。梅干しは種を除き、果肉を細かくたたく。にんにくはみじん切りにする。ねぎは5cm長さに切り、切り目を入れて芯を除き、せん切りにして水に放す(白髪ねぎ)。パクチーは手でちぎり、水けをきった白髪ねぎと混ぜておく。なべに【A】を合わせて煮立て、火から下ろす。冷めたら**1**の梅干しとにんにくを加えて混ぜ、たれをつくる。**1**の豚肉の汁けを拭き、小麦粉を薄くつける。フライパンにサラダ油大さじ2を熱して豚肉を入れ、両面を色よく焼いて火
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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、**3**のゆで汁をかぶるくらいまで注ぐ。落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら弱火にして20～30分間煮る。きび糖を加
・豚バラ肉 600～800g・しょうが 1かけ分・酒 カップ1+1/2～2・豚肉のゆで汁 適量・きび糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ3～4・溶きがらし 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は大きければ食べやすい長さに切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、水けをきる。なすは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにして水にさらし、水けをきる。グリンピースはさやから取り出し、塩を多めに入れた熱湯で柔らかくなるまでゆで、ぬるま湯につける。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら豚肉を取り出し、なすを入れてしんなりするまで炒める。直火(じかび)にかけられる耐熱皿(なければ底が広く浅い鍋でもよい)に、ごぼうを敷き詰め、豚肉となすを並べる。【煮汁】を合わせ
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツはせん切りにする。トマトは4等分のくし形に切る。【たれ】の材料は合わせておく。豚肉は塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶして余分な粉ははらう。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉の半量を並べ入れる。両面を焼いたら取り出し、残りの豚肉を両面焼く。取り出した豚肉をフライパンに戻し、**1**の【たれ】を加えてからませながら焼く。汁けがなくなったら器に盛り、キャベツとトマトを添える。
・豚ロース肉 6枚・キャベツ 2枚・トマト 1/2コ・しょうが 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は3cm四方に切る。豚肉は、厚みを半分に切る。フライパンに【A】を入れて強火で煮立て、豚肉を加える。1～2分間たったら裏返し、昆布を加え、中火にして落としぶたをし、20分間ほど煮る。肉を裏返して昆布をざっと混ぜ、ゆで卵を加える。再び落としぶたをして、時々、卵と昆布を混ぜながら20分間ほど煮る。落としぶたを取り、昆布と卵を取り出す。豚肉に煮汁をからめながら、汁けがほぼなくなるまで煮る。豚肉はそぎ切りにして器に盛り、昆布と半分に切った卵を添え、すりごまを全体にふる。[br
調理時間:約50分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm厚さに切り、両面にこしょうをふる。ジッパー付き保存袋に【A】を入れ、豚肉を加えてもみ込む。空気が入らないように口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩おく。バットなどに豚肉を調味液ごと出し、調味液をスプーンでぬぐい、小麦粉をまぶす。調味液はとりおき、水大さじ2を混ぜる。キャベツは軸を取ってザク切りにし、器に盛る。フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、豚肉を並べる。2～3分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに2～3分間焼いて火を通し、**3**の器にのせる。とりおいた調味
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しょうがはスプーンでこするようにして皮を薄くむき、おろし器ですりおろす。**1**のしょうがと【たれ】の残りの材料を混ぜ合わせておく。計量カップなどを使うと注ぎやすくて便利。豚肉はバットに入れ、かたくり粉をふりかけてざっとまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**3**の豚肉を入れてざっと広げる。豚肉の周りにたまねぎを入れ、そのまま2～3分間焼く。豚肉の縁の部分が白っぽくなってきたら、上下を返す。いったん火を止め、中央をあけ
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は食べやすい大きさに切って、塩・こしょう各少々をふる。キャベツはせん切りにして、水にさらす。ざるに上げて水けをきる。ミニトマトはヘタを除く。【A】はボウルに合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて中火で両面を香ばしく焼く。**2**に**3**を入れ、ざっと混ぜて30秒間ほどおいて味をなじませる。**3**のフライパンに**4**をたれごと戻し入れ、豚肉にたれをよくからめながら焼く。皿にキャベツ、ミニトマトを盛り、豚肉を盛り合わせる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豚肉は重なったまま4～5cm長さに切り、軽くほぐす。小さめの鍋に煮卵の煮汁を入れ、強めの中火にかける。煮立ったら豚肉を加え、菜ばしでほぐしながら煮る。豚肉の色が変わったら、中火にしておたまでアクを取り除き、ねぎを加えて大きく混ぜる。煮立ったら煮卵を加え、再び煮立ったら中火のまま、ふたをせずに約1分間煮る。ねぎがしんなりとしたら、火を止める。煮卵は取り出し、横半分に切ってから、豚肉、ねぎ、煮汁といっしょに器に盛る。
・煮卵 2コ・豚バラ肉 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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。**2**の豚肉にかけ、**1**のねぎをのせる。
・豚肉 6枚・ねぎ 6cm・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・ご飯 適量 調理時間:約10分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉はバットに並べる。【下味】のしょうがは皮ごとすりおろし、酒と混ぜる。スプーンで豚肉にかけ、約15分間おいてなじませる。【たれ】は混ぜる。たまねぎは5mm厚さのくし形に切り、ほぐす。豚肉の片面に茶こしでかたくり粉を薄くふる。フライパンにサラダ油を入れ、豚肉のかたくり粉をふった面を下にして並べる。中火にかけ、焼き目がついたら上下を返し、端に寄せる。あけたところに**1**のたまねぎを加え、軽く炒める。**1**の【たれ】を回し入れ、全体をサッと炒め合わせて火を止める。器に
調理時間:約15分 カロリー:約448kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに豚肉の脂側を下にして入れ、中火にかける。軽く焼き色がつくまで全面を焼く。鍋に**1**の豚肉とねぎを入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをせずに1時間30分、水を適宜足しながら竹串がスーッと通るまで煮る。豚肉を取り出し、好みの大きさに切る。ゆで汁はとっておく。別の鍋に**2**の豚肉を入れ、【A】と**2**のゆで汁カップ1/2を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にし、落としぶたをして1時間30分煮る。途中煮汁が少なく
調理時間:約210分 カロリー:約1470kcal 塩分:約8.6g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は常温に戻す。ボウルに【A】を合わせる。たまねぎは、1/4コをすりおろして【A】に加え、たまねぎしょうがだれをつくる。残りのたまねぎはくし形に切ってからばらす。**1**の豚肉を筋切りする。塩・こしょう各少々をふり、全体にかたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、**2**の豚肉を中火で焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。フライパンにくし形のたまねぎを入れて炒め、塩2つまみをふって混ぜ、取り出す。続いて**1**のたまねぎしょうがだれを入れて煮立た
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は筋を切り、ボウルの底で両面をたたいてのばし、塩・黒こしょう各少々をふる。ポリ袋に【A】を入れて混ぜ、**1**の豚肉を加えてもみ込み、30分間おく。**2**の豚肉を取り出し、フライパンに入れて両面を焼きつける。**2**の袋の残りをすべて加え、ふたをして中火で煮る。途中で一度上下を返し、計5～6分間煮て中まで火を通す。豚肉を取り出して一口大に切り、器に盛る。フライパンに残ったたれを少し煮詰め、上からかける。ねぎの青い部分をのせる。
・豚肩ロース肉 2枚 調理時間:約15分 カロリー:約460kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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を返しながら約1時間、煮汁が2/3量ほどになるまで煮る。豚肉を食べやすい大きさに切って、ゴーヤーとともに器に盛り、ザク切り
・豚バラ肉 500g・ゴーヤー 1本・みつば 1/2ワ・梅干し 3～4コ・酒 80ml・しょうゆ カップ1/4・ごま油 少々・塩 小さじ1/3 調理時間:約70分 カロリー:約2060kcal 塩分:約8.3g NHK みんなの今日の料理
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豚肉はスティック状に切る。ポリ袋に【A】を合わせてよく混ぜ、豚肉を加えて軽くもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に1日間おく。アスパラガスは根元の堅い部分の皮をピーラーでむき、細長く斜めに切る。サッと塩ゆでし、冷水にとって水けを拭く。**2**の豚肉を取り出し、軽く汁けをきる。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を弱火でこんがりと焼く。器に盛り、**3**のアスパラガスを添える。
・豚ロース肉 2枚・グリーンアスパラガス 4本・みそ 30g・酒 大さじ2・水 大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を塊のまま30分間ゆでる。昆布水から昆布を取り出して約15cm長さに切って巻き、ようじでとめる。鍋に昆布水と【A】を合わせて強火にかけ、沸いたら**1**と昆布を加えて中火で煮る。1時間たったら昆布を取り出し、さらに1時間煮て火を止める。そのままおいて粗熱を取り、豚肉をラップで包んで冷蔵庫に入れる。煮汁も容器に移しかえ、冷蔵庫に入れる。**2**の豚肉が冷えたら薄切りにする。ラップを広げ、その上に豚肉6枚を少しずつずらして並べ、ようじを外し
調理時間:約180分 カロリー:約2570kcal 塩分:約19.g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもは皮付きのまま7mm厚さの半月形に切り、水に5分間さらして水けをきる。いんげんはヘタを除き、2～3等分に切る。赤とうがらしはヘタと種を除き、5mm幅の輪切りにする。豚肉は3cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにごま油を入れ、強めの中火で熱する。さつまいもを並べ、焼きつけるように約2分間炒める。いんげんを加え、約1分間、さつまいもにやっと竹串が通るくらいまで炒めたら、豚肉、赤とうがらしを加えて豚肉をほぐしながら炒める。豚肉に火が通ったら【A】を加え
調理時間:約20分 カロリー:約530kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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1/2ワ・豚肉の乳酸発酵漬けの漬け汁 全量・水 カップ1
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてみょうがをサッとゆでて取り出し、粗熱を取る。同じ湯で豚肉をゆで、色が変わったらざるに上げて湯をきる。みょうがを縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ルッコラとサニーレタスは手でちぎり、水にさらす。パリッとしたら水けをよく拭いてボウルに入れ、ごま油大さじ1/2を全体にまぶす。別のボウルに【A】を混ぜ合わせ、しょうが、豚肉、みょうがを順に加えてあえる。**2**の野菜とともに器に盛る。
・豚肉 150g 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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