鮭を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鮭 > 洋食」 の検索結果： 470 件中 （421 - 440）
|
帆立て貝柱は薄い塩水で洗い、2～3等分に切る。かきは塩水で洗い、汚れを取る。えびは殻をむき、背ワタと尾を取り除く。ゆでだこの足は食べやすい大きさの乱切りにする。さけは一口大に切る。これらの魚介類すべてに塩・こしょう各少々をふる。【ソース】用の野菜を切る。ピーマン2種はヘタと種を除き、粗みじん切りにする。赤たまねぎも粗みじん切りにする。トマトは皮を湯むきし、ヘタと種を取ってから、みじん切りにする。香菜もみじん切りにする。【ソース】をつくる。底に氷をあてたボウルにサワークリーム
調理時間:約25分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さけは腹骨をすき取り、皮を取る。長さを半分に切って塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。しいたけは石づきを切り落とし、四つ割りにする。エリンギは3～4cm長さに切って手で裂く。しめじは石づきを切り落とし、バラバラにほぐす。にんにくは縦半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**を焼いて、器に取り出す。**3**のあいたフライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を足し、にんにくと**2**のきのこ類をよくいため、白ワインとスープを加えてとろみがつくまで煮詰める
調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さけは腹骨を取り、長さを半分に切る。身を厚みの半分のところから切り開き、端は切り離さずに残して、間に粒マスタードをぬり、身を閉じる。塩・こしょう各少々をふり、5～6分間おく。バットに【A】を混ぜ合わせる。**1**に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけ、**2**を押しつけるようにしてつける。れんこんは皮をむいて薄切りにし、さつまいもは洗って皮ごと薄切りにする。いっしょに水にさらしてアクぬきをし、水けをきってかたくり粉を薄くまぶす。170℃の揚げ油で、**4**の野菜を揚げ
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮をむく。縦半分に切ってから、1cm強の厚さに切る。葉は1～2cm長さに切る。マッシュルームは、石づきを除いて3mm厚さに切る。さけは皮と骨を取り除き、1.5cm角に切ってざるに並べる。両面に軽く塩をふり、なじんだら熱湯を回しかける。鍋にチキンスープとマッシュルーム、たまねぎ、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、ふたをして3分間ほど煮る。かぶとさけを加え、さらに2～3分間煮る。生クリームとかぶの葉を加え、もう一度煮立っ
調理時間:約25分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)フランスパンは1cm幅に切る。(2)アボカドは皮、種を除いてボウルに入れてつぶし、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2、Aを混ぜ合わせ、アボカドディップを作る。(3)別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2、Bを混ぜ合わせ、サーモンパテを作る。(4)ツナは汁気をきってボウルに入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1と1/2、Cを加えて混ぜ合わせ、ツナマヨディップを作る。(5)ハムはみじん切りにしてボウルに入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ3、ガーリック
カロリー:約479kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.青じそは縦半分に切る。塩鮭は骨を除き、4等分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜる。2.鮭1切れにしそ1切れを巻き、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を1の卵液にくぐらせて入れ、あいているところにスナップえんどうを入れる。鮭は両面を約1分ずつ焼き、再度卵液にくぐらせて同様に焼き、卵液がなくなるまでこれを繰り返す。4.ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。スナップえんどうは上下を返しながら焼き
調理時間:約8分 カロリー:約359kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.アボカドは縦半分に切り、横5mm幅に切る。2.基本のすし飯を作る。炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、全体をしゃもじで切るようにしてさっくりと混ぜ合わせる。うちわであおいでさます。2等分して、酢少々(分量外)を加えた水で手をさっとぬらし、太い棒状に軽く握る。3.30cm四方に切ったラップの中央に、サーモンの1/2量を横長(約18×10cm)にすき間なく並べる。アボカドの1/2量を少しずつ重ねながらのせ、レモン汁をかける。4.2のすし飯1本を、サーモンの長さに合わせてくずさ
カロリー:約596kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.からしバターのバターは室温にもどす。2.レタスはせん切りにして水に放し、シャキッとさせて水けをきる。タルタルソースを作る。玉ねぎは塩を加えた水にさらして水けを絞り、残りのソースの材料と混ぜ合わせる。3.サーモンは2等分のそぎ切りにする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。4.揚げ油を高温(約180℃)に熱し、3を全体がきつね色になるまで揚げ、取り出して油をきる。5.からしバターの材料を混ぜ、食パンの片面にぬる。パン2枚のからしバターをぬった面にレタスを半量
カロリー:約784kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. 鮭は耐熱容器に入れて酒をかけ、塩コショウをしてバターをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジで2～3分加熱し火を通す。冷めたら皮と骨を取り粗くほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. 玉ネギは薄切りにする。 下準備3. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦に薄切りにする。 下準備4. を作る。小麦粉に水を少しずつ入れながら指でよく混ぜて粘りを出し、のり状にする。 下準備5. レタスはサッと水洗いして食べやすい大き
調理時間:約50分 カロリー:約470kcal E・レシピ
|
|---|
|
[1] ごはんに「すし酢」をいれて切るように混ぜ、耐熱器にしいておく。[2] 甘塩鮭は熱湯に入れて4～5分ゆで、冷ましてから骨と皮を除き、粗くほぐす。[3] 長ねぎは斜め5mm幅に切る。アスパラガスは斜め3cm長さに切り、根元の固いところは皮をむく。[4] フライパンにバターを焦がさないように溶かし、甘塩鮭と[3]と小麦粉を入れて軽く炒める。アスパラガスが鮮やかな緑になり始めたらを注ぎ、混ぜながら煮立てる。[5] 生クリームを入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調え
カロリー:約897kcal 塩分:約4.8g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
塩鮭は骨と皮を取って一口大に切ります。マヨネーズ2/3量を鮭の上にしぼり、あらびき黒こしょうをふります。 (1)を230℃にあたためたオーブンで4～5分間焼きます。 レタスは大きめにちぎり、トマトは半月切り、たまねぎは薄切りにします。 トーストした食パンに残りのマヨネーズを塗り、レタス・たまねぎ・トマト・(1)の順に重ね、サンドします。 ＼ POINT / マヨネーズをしぼってオーブン焼きにした塩鮭を野菜と一緒にはさみました。ボリュームたっぷりのクラブハウス風のトースト
カロリー:約465kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
【A】「おさかなのソーセージ」は厚めの斜め切りにします。たまねぎ・ピーマンは粗みじん切りにし、オリーブ油でサッと炒めて火を止め、「おさかなのソーセージ」と混ぜあわせます。 【B】「活ちくわ」は厚めの斜め切りにし、千切りにした大葉と混ぜあわせます。 【C】白みそにみりん・砂糖を混ぜ、電子レンジ(600W)で約20秒間加熱します。じゃがいもは1cmの角切りにし、水をふって軽くラップで包み、電子レンジで約2分間加熱します。じゃがいもを冷ましたら、「さけあらほぐし」・ピザ用チーズ
調理時間:約10分 カロリー:約353kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
さけは3等分に切り、塩・こしょう各少々で下味をつける。ボウルに天ぷら粉を入れ、ビールを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。**1**をくぐらせ、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。取り出して油をきり、熱いうちに粉ざんしょうをふる。じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジ(600W)に6分間ほどかける。熱いうちにザックリと大きく割り、180℃の揚げ油でこんがりと素揚げにする。器に**2**、**3**を盛る。【たまねぎソース】の材料を合わせ、添える。
・生さけ 4切れ 調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
冷凍おにぎりを電子レンジに2分30秒間かけ、耐熱容器に入れてほぐす。**1**にトマトケチャップ大さじ1+1/2、黒こしょう適量を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジに1分間かける。器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。温泉卵をのせ、粉チーズをふる。
・さけとバターの冷凍おにぎり 2コ・温泉卵 1コ・ベビーリーフ 適量・ミニトマト 2コ・粉チーズ 適量・トマトケチャップ ・黒こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
長芋は細めの短冊切り、きゅうりは斜め切りにし、お皿に具材を配置しておく。長芋には、なめ茸をトッピングする。 パンをトーストしてバターを塗り、お皿にのせる。 お箸を使って、パンに具材を彩りよく盛り付けたら出来上がり!
材料(1人分) 石窯パン1枚バター10g長芋(千切り)15gなめ茸小さじ1味海苔1~2枚納豆20gごま少々鮭フレーク15g大葉1枚きゅうり浅漬2枚梅干し(種を取り除く)1個 調理時間:約10分 TAKAKIBAKERY レシピ
|
|---|
|
パンのミミを切り落として2等分にし、上部にバターを塗り”シャリ”にする。 シャリのパンの上に寿司ネタ(マグロ、ブリ、サーモン、イカ、タコ、エビ、玉子など・・・)をのせる。 軍艦は、シャリのパンのまわりに海苔を巻き、イクラなどをのせる。(海苔の巻終わりの止めには、バターを少し塗ると止まります。) 切り落としたパンのミミは、細巻きの”シャリ”として使い、きゅうりやマグロをまく。 しょうゆを少し付けてお召し上がりください。
材料(1人分) ミニブレッド4枚お好みの寿司ネタ 調理時間:約15分 TAKAKIBAKERY レシピ
|
|---|
|
1.わかめは水に約5分つけてもどし、水けをしっかり絞る。貝割れ菜は長さを半分に切る。2.ボウルにしょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、刺し身盛り合わせ、1を加えてあえる。3.器に温かいご飯を盛り、2を等分してのせる。まん中をくぼませ、卵黄を1個分ずつのせる。
刺し身盛り合わせ(まぐろ、鯛、サーモン、帆立貝柱など)…150gカットわかめ…3g卵黄…2個貝割れ菜…1パック(約80g)温かいご飯…適量しょうゆ…大さじ1と1/2ごま油…大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約552kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ねぎはしらがねぎにする。2.器に刺し身を盛り、ベビーリーフ、しらがねぎを添える。3.小鍋に香味オイルの材料を入れて中火にかけ、ふつふつしたら約30秒熱する。火を止め、スプーンで刺し身に回しかける。
刺し身盛り合わせ(鯛、いか、サーモン、帆立貝柱、甘えびなど)…250～300g長ねぎ、ベビーリーフ…各適量香味オイル ・にんにくのみじん切り…小さじ1 ・しょうがのみじん切り…小さじ1 ・黒酢(または酢)、サラダ油…各大さじ2 ・オイスターソース…大さじ1 ・砂糖 カロリー:約280kcal レタスクラブ
|
|---|
|
まぐろは2cm角に切ります。アボカドは皮と種を取って2cm角に切り、紫たまねぎは薄切りに、万能ねぎは小口切りにします。 (1)をボウルに入れ、【A】を順に加えて、やさしく混ぜます。 仕上げにごま油を加えて混ぜ、器に盛り付けます。 ＼ POINT / マグロの他にサーモン、たこ、かつお、ぶりなどを使っても美味しくいただけます。
材料 [ 2人前 ]まぐろ150gアボカド1/2個紫たまねぎ1/4個万能ねぎ3本ごま油小さじ1/2Aにんにく(すりおろし)少々レモン汁小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約163kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
あたたかいごはんに、すし酢と白ごまを加えてさっくりと混ぜます。 す飯を6等分し、それぞれラップで包んでにんじんの形にします。 一度ラップを開けスモークサーモンを乗せ、再度ラップに包んで形をととのえます。 ブロッコリーを添えお皿に盛り付けます。 ＼ POINT / 酢飯冷えないうちに包むと形成しやすいです。サーモンはお寿司の大きさに合わせて重ねて使います。
材料 [ 6人分 ]スモークサーモン6切れごはん240gすし酢大さじ2白ごま大さじ1茹でたブロッコリー6個 調理時間:約15分 カロリー:約104kcal 塩分:約0.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
