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「鮭」 の検索結果： 1200 件中 （901 - 920）
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さけは両面に塩をふり、約10分間おく。ボウルに酒かすを入れ、ぬるま湯をかぶるくらいに注ぎ、約10分間おく。**1**のボウルのぬるま湯を約大さじ3残して捨て、酒かすをゴムべらでよく練る。なめらかになったら、砂糖を加えてよく混ぜる。[[銀だらのみそ漬け|rid=17359]]の**2**～**4**と同様に漬ける。[[銀だらのみそ漬け|rid=17359]]の**5**と同様にさけを取り出して焼く。きゅ･･･
調理時間:約35分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水カップ5を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてさけを入れ、約4分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、皮と骨を除いて粗くほぐす。小さめの鍋に**1**を入れ、みりん、しょうゆを加える。菜箸4本で混ぜながら中火で約1分間いり、火から下ろして鍋敷き(またはぬれ布巾)にのせ、同様に40～50秒間混ぜる。これを3～4回繰り返す。
・塩ざけ 2切れ・みりん 大さ･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきは湯か水で戻しておく。絹さやは筋を取り、サッとゆでて斜めに切る。さけは皮を除いて一口大に切り、両面に軽く塩をふって5分間ほどおく。表面の水けを拭き取り、かたくり粉を薄くまぶして5分間ほどおく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火でさけの両面を香ばしく焼いて取り出す。フライパンをきれいにし、ひじきと【A】を入れて弱めの中火でおよ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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さけはウロコを取り除き、半分に切る。青ねぎはやや厚めの斜め切りにする。容器に【A】を合わせ、**1**のさけを入れて10～15分間おく。表面の水けを拭き取り、かたくり粉を全体に薄くまぶして余分な粉を落とし、5分間ほどおく。160℃に熱した揚げ油に**2**を入れ、濃いきつね色になるまで揚げる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**の青ねぎを入れて強火で焼く･･･
調理時間:約35分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、縦四ツ割りにしてすりおろす。皮は5cm長さの細切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、さけを入れて表面が白くなる程度にサッとゆで、ざるに上げて湯をきる。揚げ油を170℃(菜箸を油の中に入れると、先から少し大きめの泡が出る状態)に熱し、大根の皮を入れて薄いきつね色になるまで約2分間揚げ、よく油をきってバットに移す。鍋に【煮汁】の材･･･
調理時間:約35分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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塩鮭は焼いてほぐし、ボウルに入れて【A】を加え混ぜ合わせる。**1**にご飯を加えて混ぜ、塩・こしょう・しょうゆで調味する。ラップを敷いた茶わんにご飯を半量入れ、中央にくぼみをつけて**1**を半量入れ、ラップごと握る。
・ご飯 茶わん1膳分・塩鮭 60g・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・パプリカ 大さじ1・大葉 4枚分・細ねぎ 大さじ1・ごま 大さじ1 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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さけはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、長さを半分に切る。深さのある皿やボウルに【下味】の材料を入れて混ぜ、さけを加えてからめ、10～15分間おく。バットなどに【衣】の材料を入れ、よく混ぜる。さけはペーパータオルで汁けを軽くふき、【衣】を全体に薄くまぶしつける。余分な衣は、はたいて落とす。フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入･･･
調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむいて縦四ツ割りにし、横に1cm幅に切る(いちょう切り)。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、縦四ツ割りにして横に5mm幅に切る(いちょう切り)。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、縦八ツ割りにする。さけはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、2～3cm長さに切る。小さめの鍋･･･
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ポリ袋に【幽庵地】の調味料を合わせ、さけを入れて、空気を抜いた状態にして口を縛り、全体につけ汁がかかるようにして約30分間おく。**1**のさけを取り出し、紙タオルで軽くふき、魚焼きグリルで表面においしそうな焼き色がつくまで中火で焼く。みりん少々を表面にぬり、再びグリルに入れて2～3秒間、サッと焼く。取り出して、表面が乾ききらないうちに木の芽･･･
調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】を合わせておく。生ざけの両面に塩少々をまぶす。しめじは小房に分ける。たまねぎは縦に薄切りにする。トマトは横に薄切りにする。アルミ箔は30cm四方に切って2枚重ね、2つ準備する。それぞれにトマト2枚ずつを置いてたまねぎの薄切り、さけをのせ、しめじをのせる。アルミ箔で軽く包むようにしてから、こぼれないように【A】を等分に加え、しっかりと閉じ･･･
調理時間:約25分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは1切れを5mm厚さの4～5切れに切り、軽く塩、こしょうをふる。軽く筋を取ったセロリ、にんじんは4cm長さの薄い短冊形に切る。ねぎは4cm長さに切って縦に切り目を入れて芯を取り出し、5mm幅に切る。水菜は4cm長さに切る。バットに【南蛮酢】の材料を順番に入れてよく混ぜ、バットの下に厚手のふきんなどを置いて傾ける。**2**の野菜を上のほうに寄せておく。かたく･･･
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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炊飯器の内がまに米と分量の水を入れ、その上に昆布と[[梅干し|rid=117]]をのせ、普通に炊く。塩ざけを焼いて身をほぐし、骨は取り除く。青じその葉はみじん切りにする。ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、炊飯器の中で[[梅干し|rid=117]]の身をつぶしながら混ぜ、種は取り除く。おひつまたはボウルにご飯を移し、さけ、青じその葉、いりごまを混ぜ、三角に握る。 NHK みんなの今日の料理
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さけは酒、塩、黒こしょうをふり、10分間おく。ねぎは縦四ツ割りにする。フライパンにねぎ、しょうがを広げ入れ、さけを皮を下にしてのせ、クローブを散らす。水カップ1を注ぐ。フライパンにふたをして強火にかけ、沸騰したら5分間蒸し、火を止めて2分間蒸らす。さけを半分に切って器に盛り(ねぎ、しょうがは盛らない)、ごま油を回しかける。
・生ざけ 2切れ･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を1.5cmほど残して葉を落とし、皮をむく。菜の花は食べやすい長さに切る。鍋に湯を沸かし、0.8%の塩を入れ(湯1リットルに対して塩8gが目安)、かぶ、菜の花を順に加える。中火で2分間ほどゆで、ざるに上げて冷ます。さけは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。ムニエル用のバター20gとレモンバターソース用のバター40gは、1cm角に切る。さけの表面に出てきた水･･･
調理時間:約20分 カロリー:約322kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようにして軽くほぐす。【A】、さけフレーク、**1**、細ねぎの順に入れて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**を一気に流し入れる。端が固まってきたら木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらひと塊にまとめて中まで火を通す。
・さけフレーク 10g・卵 2コ・ねぎ 1/8本･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、塩ざけを入れる。2分30秒～3分間焼いたら返し、さらに2 分30秒～3分間焼く。焼き色がついたら弱火にし、約2分間焼いて中まで火を通す。取り出して粗熱を取り、温かいうちに皮と骨を除いて細かくほぐす。じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水に約5分間さらして水けをきる。鍋に入れ、水をかぶるくらいまで加えて中火にか･･･
調理時間:約35分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは深さのある器などに入れ、【下味】の材料をふってからめる。エリンギは縦四ツ割りにする。ボウルに【ソース】の材料を入れ、よく混ぜる。さけは、ペーパータオルで軽く押さえるように汁けをふいて小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な小麦粉は、はたいて落とす。フライパンにサラダ油、バターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら、さけを皮の面を下にし･･･
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、パン粉を入れて木べらなどで混ぜながら炒める。きつね色になったらバットなどに取り出し、粗熱を取る。ミニトマトはヘタを取り除く。グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分に切る。さけはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、両面に【下味】の材料をふる。オーブンを180℃に温めておく･･･
調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水約カップ3を入れ、強火にかける。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切る。鍋の湯が沸騰したら、塩小さじ1/2、ブロッコリーを順に入れ、約1分間ゆでる。ざるに上げて水けをきり、塩・こしょう各少々をふる。さけはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、長さを3～4等分に切って両面に塩・こしょう各少々をふる。小麦粉を･･･
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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さけはペーパータオルで水けをふき、【下味】の材料をふって5～10分間おく。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。かぶるくらいの水に約3分間さらし、ふきんに包んで水けを絞る。小松菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を落とし、4cm長さに切る。ボウルに【ソース】の材料を入れて混ぜ、たまねぎを加えてよく混ぜ合わせる･･･
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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