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1. 鶏もも肉は一口大より少し小さめに切る。肉だけを刺した串3本、長ねぎと肉を交互に刺した串を3本作り、それぞれ塩をふる。(※1) 2. ししとう3本ずつ、しいたけ2個ずつを串に刺して塩をふり、1とともに両面の魚焼きグリルで7～9分(片面グリルなら3～4分ずつ)焼く。 3. 玉ねぎのみじん切りにレモンのしぼり汁、フレンチドレッシングを混ぜて添える。
カロリー:約317kcal　塩分:約2.5g

1. 鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。 2. レンコンは厚さ1cmぐらいの半月切りにし、酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。にんじんは縦に4等分にする。玉ねぎは芯を取らずに大きめのくし形切りにする。 3. かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて4等分にする。 4. 鍋に1の手羽元とかぶ以外の野菜と【A】を入れ、中火にかける。
カロリー:約339kcal　塩分:約2g

6. お好みで中濃ソースをかけて頂く。
桜姫® 鶏むね肉 1枚(300g強位) A マヨネーズ 大さじ1 A 酒 大さじ1 A 塩・こしょう 少々 B マヨネーズ　 大さじ3 B 粉チーズ 大さじ3 パン粉 適量 サラダ油　 適量(お好みでオリーブオイルでも可) キャベツ　 4枚 紫キャベツ 1枚 にんじん 20g位 トマト 小1個 中濃ソース お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約576kcal　塩分:約1.3g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、(4)を入れてふたをして弱火で20分ほどゆで、取り出
早煮こんぶ10g 高野豆腐1/2個 鶏もも肉1枚(300g) 合いびき肉100g にんじん60g(1/2本) 醤油大さじ3 みりん大さじ3 ゆず果汁 大さじ1 塩・こしょう 適量

ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩、白こしょうを 加えて練り、「豆小鉢 やさい豆」と小麦粉を加え 混ぜる。 「豆小鉢 やさい豆」の煮汁、「おかず畑 たけのこ煮」の煮汁、水、醤油、みりんを鍋に入れて煮立てる。 (1)を8〜12等分に分けて丸め、少し平らにして煮立てた煮汁に入れ、中火で6〜7分煮る。 「おかず畑 たけのこ煮」はせん切りにし、途中で加える。
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　

鶏もも肉は一口大にきって塩、こしょうする。 玉ねぎは2cm角に切り、にんじんはいちょう切り、マッシュルームは軸を除き、しめじは小房に分ける。 ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。 鍋にバターを入れて溶かし、(1)を焦がさないように炒め、(2)を加えてさらに炒める。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、水を加えてアクを取りながら材料がやわらかくなるまで煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約339kcal　

❶鶏ささみは耐熱容器に入れてAを加えて、ゆるくラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱して冷めたら細く裂く。❷にんじんはスライサーでせん切りにする。セロリは薄切りにする。オレンジは6等分して皮と薄皮をそぐようにして除き、半分に切る。❸1と2を合わせてボウルに入れ、Bをふりかけてさっと混ぜ、スライスアーモンドをちらす。
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.6g

2cm幅に切り、器に盛る。2を上にのせ、めんつゆをかける。
鶏もも肉 2枚(600g)～A～ 塩 小さじ2/3　こしょう 少々　酒 大さじ1～B～ 小麦粉 大さじ4　片栗粉 大さじ4みょうが 2～3個しそ 10枚めんつゆ(ストレートタイプ) 　1/2カップ日清ヘルシーべジオイル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

❸170℃に余熱しておいたオーブンで30～40分焼く。❹お好みで柚子胡椒や七味唐辛子をかけて食べる。
鶏もも肉　1枚トマト　1個玉ねぎ　1個キャベツ　1/4個かぼちゃ　1/6個にんじん　1/2本ソーセージ　6本うずらの卵　6個日清ヘルシーごま香油　大さじ4塩　小さじ1柚子胡椒、七味唐辛子　各適宜
調理時間:約50分　

❶鶏手羽元はペーパータオルで水気を拭き、塩、こしょうを強めにまぶす。Aのトマトは1cm角に、ピーマンは粗みじん切りにする。❷BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをフライパンに敷き、①の鶏肉を皮目から並べる。中火にかけて蓋をし、4～5分焼いて裏返し、同様に4～5分焼いて火を通す。肉を器に盛る。❸フライパンに残った脂をペーパータオルでふき取る。
調理時間:約20分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.4g

フライパンの油をしっかり拭いてきれいにし、Aを入れて中火にかける。混ぜながら煮て、とろみが出てきたら最後にポッカレモンを加えて混ぜ、火を止める。2の鶏肉にかけ、レモンと香菜を飾る。
鶏むね肉 1枚塩 少々黒こしょう 少々しょうがのしぼり汁 小さじ1片栗粉 適量溶き卵 適量サラダ油 大さじ2ポッカレモン 大さじ2　A　鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 水 1/2カップレモン(いちょう切り) 適量香菜 適量

材料(2人分)具材筍の水煮80g油揚げ1/2枚鶏もも肉60g米1合みつば適宜調味料(a)味噌(京懐石)大さじ2料理酒大さじ2(b)濃口醤油大さじ2水大さじ4 濃口醤油少々
調理時間:約60分　カロリー:約388kcal　塩分:約2.0g

1 鶏もも肉は余分な脂身を切り落とし、一口大に切る。(a)を水気が少なくなるまで揉み込み、15分以上漬ける。2 まな板の上にキッチンペーパーを敷いて①を置き、さらに上からキッチンペーパーで挟み、手で抑えて水気をしっかりと拭きとる。ポリ袋に片栗粉を入れ、肉を半量ずつ入れて片栗粉をまぶす。3 フライパンに深さ2～3cmの揚げ油を入れ180℃に熱し、②を皮面を下にして入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約577kcal　塩分:約1.5g

1 なすを水でやわらかくなるまで煮る(中火で約5分)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/2.jpg" >2 鶏挽き肉に少量の水(分量外)を加え、バラバラになったら水ごと①に入れて煮込む(アクが出たらすくい取る)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/3.jpg" >3 三温糖と「料亭の味 有機味噌」を入れ、水溶き片栗
なす(皮をむいて) 50g鶏挽き肉(豚挽き肉でもOK) 10g料亭の味 有機味噌 小さじ1/3(2g)三温糖 小さじ1/3(1g)水 100cc片栗粉 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　塩分:約0.1g

1 鶏もも肉は5～6等分に切り、手羽元は骨の周りに切り込みを入れる。水気を拭き取る。2 ポリ袋に(a)を混ぜ合わせて①を入れ、袋を振って全体にまぶして揉み込み、5分置く。3 深めのバットに(b)、ボウルに(c)を入れてそれぞれ混ぜ合わせる。4 ②に(b)の粉をまぶし、(c)の卵液にくぐらせ、再度(b)の粉をたっぷりとつける。
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　塩分:約1.6g

・にんにく、赤唐がらしを取り出し、3の鶏肉を揚げ焼きにし、4の鶏肉と共に器に盛りつけ、取り出したにんにく、赤唐がらしを飾る。
材料(2人前) ■【もも焼き プレーン】・骨付き鶏もも肉 2本・しょうゆ 小さじ1・「瀬戸のほんじお」 適量・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3■【もも焼き ガーリックペッパー】・骨付き鶏もも肉 2本・｢瀬戸のほんじお」 適量・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6●A・にんにく(スライス) 1片・赤唐がらし 1本
調理時間:約30分　カロリー:約1176kcal　塩分:約0.7g

作り方 ・玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ」を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎとしいたけを炒め、Aで味をととのえて、ボウルに入れる。・里いもはゆでて、1のボウルに入れ、あたたかいうちにつぶし、混ぜ合わせ、粗熱をとる。・2をお好みの形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」で揚げる。・器に3のコロッケを盛り、キャベツとブロッコリーを添える。
調理時間:約30分　カロリー:約227kcal　塩分:約1.3g

作り方 ①ブロッコリーは小房に分ける。大きいものは半分に切る。②フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、豚肉と ブロッコリーを炒め、鶏がらスープの素を加えて さらに炒める。Aを加えて混ぜながら中火で2分ほど煮る。③器に盛り、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ2)を回しかけ、 粗びき黒こしょうをふる。※お好みで、ごま油を多めにかけても美味しくいただけます。【レシピのポイント】・かために仕上げたブロッコリーの食感・中華風の味付けで、ごはんによく合う【ごま油ポイント】・炒めるときに肉の臭みと、ブロッコリー特有の臭みを抑える
材料(2人分) ・産直お米育ち豚小間切れ 1パック(200g)・ブロッコリー 1個(200g)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3・鶏がらスープの素 大さじ1・粗びき黒こしょう 少々A・牛乳 カップ1・水 カップ1/2・片栗粉 大さじ1
調理時間:約8分　

■メニューポイント・【包み方】タネを真ん中にのせ、ギョーザの皮の半分に水をつけて半
材料(18個分) ・小松菜 1/3束(100g)・塩 少々・しいたけ 1枚・鶏ひき肉 50g・ギョーザの皮 18枚・「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ3・水 カップ1/4●A・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・いり白ごま 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約569kcal　塩分:約1.8g

ゆで汁を大さじ2とっておく。 (3)フライパンにごま油、(1)のにんにくを入れて弱火にかけ、カリカリになるまで炒める。(2)のスパゲッティ・ゆで汁、赤唐がらし、「丸鶏がらスープ」を加えてからめ、(1)のあじ・梅を加えてサッと混ぜ合わせる。(4)器に盛り、しそを飾る。
スパゲッティ 160gあじ三枚おろし 2尾分「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量梅干し 1個にんにく 1かけ赤唐がらしの輪切り 1本分「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2青じそのせん切り 10枚分
カロリー:約518kcal