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(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)耐熱容器に鶏肉、(1)のねぎ、Aを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
鶏もも肉・から揚げ用 250g長ねぎ 1/2本(50g)Aレモン汁 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A黒こしょう 少々
カロリー:約247kcal　

(1)キャベツはひと口大にちぎる。(2)大きめのボウルに(1)のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れて、よく混ぜ合わせ、Aを加えてあえ、「やさしお」で味を調える。
キャベツ 3枚「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1「やさしお」 少々
カロリー:約86kcal　

(1)豆苗は根元を切って洗う。(2)フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら強火にし、(1)の豆苗、「丸鶏がらスープ」を加えて炒める。
豆苗 2袋(200g)にんにくの薄切り 1かけ分「丸鶏がらスープ」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約52kcal　

(1)キャベツはひと口大にちぎる。(2)大きめのボウルに(1)のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れて、よく混ぜ合わせ、Aを加えてあえ、塩で味を調える。
キャベツ 3枚「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約85kcal　

里芋は皮をむき一口大に切ったら塩で揉み込みぬめりをとり、耐熱容器に並べ少量の水をかけてラップをし、電子レンジで中に串が通るくらいまで加熱する。玉ねぎは薄切りにし、鶏もも肉は二口大に切り、塩で味付けして小麦粉を薄くまぶしておく。まいたけはほぐしてオーブントースターで軽く焼き目をつけておく。フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子・ローズマリーを弱火で熱して香りをつけたら具材を取り出し、鶏もも肉を入れて皮目に焼き色がつくまで炒める。STEP1の鶏もも肉を一旦取り出し、油の残ったフライパンに薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりと色づくまで炒めたら煮込み鍋に移し、STEP2の鶏もも肉を戻し入れて火
鶏肉(もも)800g里芋8個まいたけ150g玉ねぎ1個種なしオリーブ(黒)12個ローズマリー1枝にんにく1片赤唐辛子2本小麦粉少量塩少々オリーブオイル大さじ1米酢100ml白ワイン200ml水800mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約435kcal　塩分:約2.4g

鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除いた後、半分にカットして両面に塩と粗挽きこしょうをまぶしておく。米をとぎザルにあける。炊飯器に米と「ヤマサ昆布つゆ白だし」、酒、おろししょうが、ごま油を入れた後で、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。鶏もも肉とねぎの青い部分を乗せて普通に炊飯する。炊飯している間にAを混ぜタレを作る。炊き上がったら鶏もも肉を取り出し食べやすくスライスする(ねぎは捨てる)。
調理時間:約70分　カロリー:約803kcal　塩分:約3.9g

作り方1. 鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱皿に並べ、をからめる。ラップをして電子レンジで1分加熱し、いったん取り出して鶏ささ身を返す。再びラップをし、30秒～1分加熱し、そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに手で裂き、蒸し汁は取っておく。素麺はたっぷりの熱湯でゆでてザルに上げ、流水でしっかりもみ洗いし、水気をしっかり切る。
調理時間:約20分　

下準備1. 鶏手羽元は水洗いして水気を拭き取り、骨の際に切り込みを入れる。 マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦半分に切る。 下準備2. 赤と黄パプリカはヘタと種を取り除き、1cmくらいの短冊切りにする。 のショウガは皮つきのまま薄くスライスする。香菜は幅2cmに切る。 作り方1. 鍋に分量の水、酢、鶏手羽元、の材料を加え、中火にかける。
調理時間:約40分　カロリー:約225kcal　

作り方2. 鶏ささ身に火が通ったらを加えて味を調える。 作り方3. 器に水気を切ったフォーを盛り分け、あつあつの2を注ぐ。紫玉ネギ、香菜、レ
フォー 320g鶏ささ身 3本紫玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 1/2束レモン 1/2個ミントの葉 適量水 800〜1000ml白ワイン 大さじ2〜3固形チキンスープの素 1個ナンプラー 大さじ2〜3塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　

焼き色がついたら鶏もも肉をひっくり返し、同様に焼き色をつけ、いったん取り出しておく。 作り方2. ニンジン、白菜を加えて軽く炒め、の材料を
鶏もも肉 2枚酒 大さじ2塩コショウ 少々ニンジン 1/2本白菜 1/4株ブロッコリー 1/2株水 400ml固形スープの素 2個クリームコーン(缶) 1缶(1缶190g入り)オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　

モヤシは沸騰した湯でサッとゆで、水気をきる。キュウリはせん切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。白ネギは長さ5cmの白髪ネギにして水にさらし、水気をよくきる。 作り方1. 鶏むね肉は火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあける。耐熱容器にの材料と鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをかける。 作り方2. 電子レンジで片面4分ずつ加熱する。粗熱がとれるまで置いておく。 作り方3. モヤシ、キュウリ、ニンジンを混ぜる。器にサニーレタスをしき、混ぜた野菜を盛る。スライスした鶏むね肉を盛り、残ったタレをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　

[1]　をよく混ぜて、ワンタンの皮に少量ずつ入れて包む。[2]　鶏ささみは小さめに切り、豆腐は棒状に切る。しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。[3]　はるさめは表示通りにゆで、水けをきる。[4]　鍋にを煮立て、[2]を入れて煮る。鶏ささみに火が通ったら、[1]、[3]を入れて、で調味する。仕上げに溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンタンの皮 5枚、、豚ひき肉 35g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・こしょう 少々、、鶏ささみ 1と1/2本、豆腐 少々、しいたけ 1と1/2個、しめじ 1/4パック、はるさめ 10g、卵 1/2個、水溶き片栗粉 適量、、しょうゆ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 2カップ、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、塩 少々、こしょう 小さじ1/3
カロリー:約183kcal　塩分:約1.7g

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を取り、さらに斜め半分の削ぎ切りにする。 下準備2. の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身を漬けて10分置く。 下準備3. 玉ネギは4～6つのくし切りにする。 下準備4. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。 下準備5. キャベツはせん切りにし、ニンジンは皮をむいてせん切りにする。
調理時間:約30分　カロリー:約201kcal　

下準備1. 大根は4等分の輪切りにして皮をむき、中身を深めにくり抜く。 下準備2. を作る。ボウルに鶏ひき肉、をよく混ぜ合わせ最後に片栗粉を加え混ぜ合わせる。 作り方1. を4等分にして丸め、大根のくり抜いたところに入れる。 作り方2. 鍋に、(1)の大根を入れて強火にかける。アクを取り、アルミホイルで落とし蓋をして、全体にがまわる位の火加減で、15〜20分煮る。
調理時間:約35分　カロリー:約155kcal　

作り方1. 鶏もも肉を入れた袋にバゲット、レモン汁以外の全ての材料を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で20分以上味をなじませる。 作り方2. 深めのフライパン、または鍋に(1)を入れて蓋をし、15～20分、時々混ぜながら煮込む。鶏もも肉が柔ら
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々玉ネギ 1/2個シメジ 1袋エノキ 1袋ローズマリー(生) 2枝タイム(生) 3枝オリーブ油 100〜150mlニンニク(薄切り) 1片分ドライトマト 4枚バゲット(薄切り) 1/2本分レモン汁 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約535kcal　

鶏もも肉は皮側を下にして置き、厚い部分に真ん中から切り込みを入れて左右に開き、厚さを均一にする。小麦粉をふる。ボウルに鶏ひき肉と【A】を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。**1**の鶏肉にのせ、平らにならす。フライパンにサラダ油をひき、**2**の皮側を下にして入れ、弱火で10分間ほど焼く。香ばしく焼き色がついたら上下を返し、アルミ箔(はく)で表面を覆う。
調理時間:約35分　カロリー:約1200kcal　塩分:約9.3g

鶏むね肉と鶏皮は適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。なめらかになったらボウルに移し、【A】とカップ1/2のスープを加えて全体を混ぜ合わせる。様子を見ながら残りのスープを少量ずつ加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。堅ければ水を少量足し、柔らかくなりすぎたらパン粉を加えるとよい。**1**を20等分し、直径約10cmのアルミのカップに入れる。

・大根 1/2本・大根の茎 適量・ごぼう 1/2本・ねぎ 1/4本・鶏手羽先 6本・鶏手羽元 6本・しょうが 2かけ分・にんにく 2かけ・米 大さじ3・甘ぐり 8コ・クコの実 適量・酒 カップ1/4・塩 小さじ2・ごま油 小さじ1・薬味 各適量
調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　

新じゃがいもは薄切りにしてから5秒間熱湯にくぐらせ、氷水にとる。荒熱が取れたら水けをふく。【A】を合わせてしょうが酢にし、鶏ささ身に少々からめておく。ボウルに**2**～**4**、鶏ささ身を合わせて、残りのしょうが酢であえ、器に盛る。
・鶏ささ身 1本・キャベツ 300g・顆粒だしの素 少々・絹さや 60g・新たまねぎ 1/2コ・新じゃがいも 100g・しょうが汁 大さじ2/3・酢 大さじ5・だし 大さじ4・薄口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 少々・塩 少々・酒 少々
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

鶏もも肉と卵は冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。ねぎは縦に切り開いて芯を取り、繊維に沿ってせん切りにしてから冷水にさらし、水けをきっておく(白髪ねぎ)。鍋にしょうゆ、砂糖・酒、水カップ1+1/2、だし用パックに詰めた【A】を入れて強火にかける。煮立ったら鶏もも肉を入れ、落としぶたをする。再び沸騰してから中火で3分間煮て火を止め、煮汁につけたまま冷ます。
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal