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4匹
★ブタさんファミリー(5体分)フランクフルト1本特撰あらびきグルメポークウインナー2本焼きのり3x3cm1枚揚げパスタ2cm20本・5mm15本黒ごま適量マヨネーズ適量つまようじ★行楽そぼろ弁当ご飯600g錦糸卵適量きぬさや(ゆでて細切り)適量紅しょうが適量大さじ6鶏ひき肉200gAしょうゆ・酒各大さじ2・1/2A砂糖大さじ3Aしょうが汁小さじ1★どんぐり(4個分)ポークビッツ2本しめじの笠(電子レンジで数秒加熱)4つおやつ昆布適量★もみじ&いちょうにんじん・さつまいも(ゆでたもの)各適量

鍋に
◆ウインナーの黒酢あんかけご飯特撰あらびきグルメポークウインナー1袋れんこん60gしめじ60gエリンギ1本白菜1枚もやし30g赤ピーマン1/2個にんにく・しょうが(みじん切り)各小さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1ごま油大さじ1/2ご飯350～400g細ねぎ(小口切り)適宜鶏がらスープ3/4カップしょう油・酒各大さじ1黒酢大さじ2砂糖大さじ1/2～1片栗粉大さじ1◆レタスの中華スープレタス2枚にんじん1/8本ホールコーン20g卵1個ごま油小さじ1塩・粗びき黒胡椒各少々白ごま適宜鶏がらスープ2カップ

(3) (2)を6等分に分けて俵状にむすび、薄焼き卵で巻いてゆで三つ葉で結ぶ。 ◆ミートボールの3色串 ミートボールは湯せんで温め、うずら卵、プチトマトと共に串に刺す。 ◆鶏肉の田楽焼き (1) 鶏もも肉は6等分に切って塩と酒をふり、グリルで焼く。 (2) 田楽味噌の材料を混ぜ合わせ、(1)にぬって軽く焼き色がつく程度まで焼く。(「たけのこの木の芽田楽」用に田楽味噌を大さじ2残しておく。)(3) 仕上げに黒ごまを添える。 ◆たけのこの木の芽田楽 (1) たけのこ
◆桜花ふくさ寿司ご飯1.5合すし酢大さじ4桜の花の塩漬け8花分薄焼き卵6枚ゆで三つ葉6本◆ミートボールの3色串ママのこだわりミートボール6個うずら卵(ゆでたもの)3個ミニトマト3個飾り串3本◆鶏肉の田楽焼き鶏もも肉1/2枚塩、酒各少々[ 田楽味噌 ]　白みそ大さじ2　酒、みりん、砂糖各大さじ1◆たけのこの木の芽田楽ゆでたけのこ小1本木の芽10枚◆スティック春巻き海老5尾大葉じそ3枚春巻きの皮1枚半塩、酒、サラダ油各少々◆いんげんのベーコン巻き朝のフレッシュハーフベーコン3枚さやいんげん15本

5.フライパンにサラダ油を熱し、なす・れんこんに片栗
[a] 豚挽き肉 40g[a] 木綿豆腐 20g[a] 玉ねぎ(みじん切り) 30g[a] 市販のおろししょうが 小さじ1/2[a] 砂糖 小さじ1/2[a] 片栗粉 小さじ1/2[a] 鶏がらスープの素 小さじ1/4[a] しょうゆ 小さじ1/4コーン(粒) 40g片栗粉 小さじ1/2ブロッコリー(小房) 40g[b] 鶏がらスープの素 小さじ1/4[b] 砂糖 小さじ1/4[b] ごま油 小さじ1/4[b] しょうゆ 小さじ1/8[b] 白炒りごま 小さじ1/2なす(乱切り) 40gれんこん(乱切り) 40g片栗粉 小さじ1/2サラダ油 小さじ1[c] 砂糖 小さじ1/2[c] しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約144kcal　

2.170℃の油で揚げ、中まで火を通す(約3分)。食べやすい大きさにそぎ切りにする。 3.鍋にサラダ油を熱し、aを入れて香りが出るまで加熱する。豚バラ薄切り肉を加え炒める。 4.鶏がらスープの素・オイスターソース・水を加えてひと煮立ちさせ、bを加え、塩(小さじ1/4)で味をととのえる。 5.水溶き片栗粉を加え、沸騰させてとろみをつける。 6.器にごはん・2を盛り付け、5をかけ、青ねぎ
豚肩ロース肉(とんかつ用) 300g塩 小さじ1/8五香粉(S&B 五香粉) 小さじ1ヒハツ(S&B ヒハツ(パウダー)) 小さじ1/2薄力粉 小さじ2片栗粉 小さじ2サラダ油(揚げ油) 適量[a] 白ねぎ(斜め薄切り) 1本分[a] 市販のおろししょうが 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1サラダ油 小さじ1豚バラ薄切り肉(長さ5cm) 100g鶏がらスープの素 小さじ1オイスターソース 小さじ2水 400cc[b] クミンパウダー(S&B クミン(パウダー)) 小さじ1[b] コリアンダーパウダー(S&B コリアンダー(パウダー)) 小さじ1[b] ターメリック(S&B ターメリ
調理時間:約25分　カロリー:約1041kcal　

3.オーブンの上段に【1】・下段に【2】を入れ、加熱する(過熱水蒸気オーブン250℃約20分)。 4.器に中華
中華麺(蒸し麺) 450g海老(有頭) 4尾ナンプラー 小さじ1鶏もも肉 180g厚揚げ 100gもやし(ひげ根を除く) 200gマッシュルーム(缶・ホウル) 60g[a] ココナッツミルク 1缶(400g)[a] 水 300cc[a] 桜海老 5g[a] カレー粉 大さじ1[a] 砂糖 大さじ1[a] ナンプラー 小さじ4[a] 鶏がらスープの素 小さじ2[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1[a] 市販のおろししょうが 小さじ1[a] 赤唐辛子(輪切り) 小さじ1パクチー(ザク切り) 20gライム(くし形切り) 1/2個分
調理時間:約35分　カロリー:約575kcal　

[a] ホタテ貝柱(生) 4個[a] 海老(殻付) 4尾(1尾20g)[a] ロールいか 100g[a] 日の出国産米純米料理酒 大さじ2[b] 水 200cc[b] 日の出国産米純米料理酒 大さじ1[b] 鶏がらスープの素 小さじ1[b] 塩 小さじ1/8[b] 片栗粉 小さじ2[c] 卵(溶いたもの) 1個分[c] 日の出新味料 小さじ1グリーンアスパラガス 4本ごま油　 小さじ1白ねぎ(みじん切り) 40gごま油 小さじ2米 200cc[d] 日の出国産米純米料理酒 大さじ1[d] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[d] 水 400cc
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　

1. 鶏手羽元は塩胡椒を振ってなじませる。 2. 舞茸としめじは石づきを落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは7～8mm幅に切る。 3. お湯にサフランを入れて混ぜ、色が出るまで10分ほどおく。 4. フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、きのこを入れて炒め、全体に油がなじんだら取り出す。
カロリー:約684kcal　塩分:約3.4g

鶏は首づるを落とし、内臓を取り出して塩水で腹の中をきれいに洗い、水気をふきとって腹の中と表面に塩、こしようを充分にすり込む。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘みを引き出して、まいたけを加えてよく炒め、赤パプリカ、ズッキーニ、マッシュルームも加えてよく炒める。②に、薄皮をむいたにんにく、粗く刻んだくるみ、レーズンとフライスターセブンゴールド国内小麦使用を加えて塩、こしょうする。

鶏は首づるを落とし、内臓を取り出して塩水で腹の中をきれいに洗い、水気をふきとって腹の中と表面に塩、こしようを充分にすり込む。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘みを引き出して、まいたけを加えてよく炒め、赤パプリカ、ズッキーニ、マッシュルームも加えてよく炒める。②に、薄皮をむいたにんにく、粗く刻んだくるみ、レーズンとフライスターセブンゴールド国内小麦使用を加えて塩、こしょうする。

❶玉ねぎは縦に4等分して繊維と直角に薄切りにする。トマトはへたを取り、皮を湯むきして1cm角に切る。❷フライパンに炒め用の日清ヘルシーオフを熱し、玉ねぎを中火で炒める。薄く色づいてきたら鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。Aを加えて混ぜ、Bを加えてふたをして弱火で15～20分煮る。❸かぼちゃはワタを取り、1cm厚さに切る。赤パプリカは縦半分に切り、へたと種を取りそれぞれを縦4等分する。なすはへたを取り、縦4等分する。オクラはへたの先を切り落とし、竹串で数か所つつく。以上の水気をしっかり拭く。❹日清ヘルシーオフを160℃に熱し、かぼちゃを揚げて取り出し(約2分)、油温を170℃にして残りの野菜
鶏ひき肉 300g玉ねぎ 1個(150g)A　にんにく(すりおろし) 小さじ1しょうが(すりおろし) 大さじ1トマト 1個(150g)(またはカットトマト缶　200g)カレー粉 大さじ1・1/2～2Bコンソメスープの素 1個水 1・1/2カップウスターソース 大さじ1塩 小さじ1/3こしょう 少々日清ヘルシーオフ(炒め用)　大さじ1・1/2かぼちゃ 120g赤パプリカ 1個(120g)なす 2本(200g)オクラ 8本(100g)日清ヘルシーオフ(揚げ用)　適量パクチー(あれば) 2枝ご飯 800g
調理時間:約30分　カロリー:約724kcal　塩分:約1.5g

❶【チキンのマリネ】鶏むね肉はAをまぶして30分以上おく。❷フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、1の皮を下にして入れて、弱めの中火で皮がキツネ色になるまでじっくり焼く。裏返してさっと焼き、白ワインを加えて弱火でふたをして3～4分ほど蒸し煮にし、鶏肉は取り出して5mm厚さのそぎ切りにしてボウルに入れる。❸2のフライパンにBを加える。煮立ったら火を止め、粒マスタードとBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れてよく混ぜて2のボウルに移し鶏肉を加えて皿に盛る。
カロリー:約513kcal　塩分:約1.3g

1 (a)を混ぜ合わせて鍋つゆを作る。つけだれの材料を混ぜ合わせる。2 鶏もも肉、生鮭切り身、白菜は一口大に、にんじんは7mmの輪切りを2枚切り出して花の飾り切りにする。残りのにんじん、大根は12cmの長さに切ってピーラーで削り切る。長ねぎは斜め切りに、豆腐は4等分に切る。しめじと舞茸は小房に分ける。3 土鍋に鍋つゆと具材を入れて火にかけ、全体に火が通ったらお好みでつけだれや薬味と一緒にいただく。
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　塩分:約3.4g

【b】ホットプレートの空いている片面に(1)の鶏肉・小松菜の茎・にんじ
ご飯 4杯(600g)豚バラ薄切り肉 300gチンゲン菜 1株(正味85g)ねぎのみじん切り 1本分にんにくの薄切り 1かけ分溶き卵 2個分「丸鶏がらスープ」 大さじ2黒こしょう 少々 鶏もも肉 80g小松菜 4株(正味200g)にんじん 8cm(正味80g)ホールコーン缶 100gしらす干し 30gA「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「ほんだし」 大さじ1 白菜キムチ 200g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約775kcal　

(2)ボウルに(1)のもやし・にんじん・小松菜を合わせ、塩・こしょうで下味をつける。(3)フライパンに油小さじ2、「熟成豆板醤」を入れて熱し、ひき肉、しょうがを炒める。A、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ったら、弱火にして2分ほど煮る。(4)ねぎを加え、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけ、肉みそを作る。(5)別のフライパンに油大さじ2を熱し、めんをほぐし入れ、焼きつけるように両面焼く。(6)器に(5)のめんを盛り、(2)
中華蒸しめん 4玉「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2豚ひき肉 200gもやし 120gにんじん 80g小松菜 4株「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々しょうがのみじん切り 1かけ分ねぎのみじん切り 30g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)A水 160mlA「Cook Do」甜麺醤 小さじ6(30g)Aしょうゆ 小さじ2A酒 小さじ2A砂糖 小さじ2Aこしょう 少々「丸鶏がらスープ」 小さじ1B水 大さじ2B片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2白髪ねぎ 適量香菜 適量
カロリー:約524kcal　

(2)フライパンに油小さじ2、「熟成豆板醤」を入れて熱し、ひき肉を炒める。しょうが、にんにくを加え、香りが出たら、もやし、(1)のピーマンを加えて炒める。(3)A、「丸鶏がらスープ」を加え、煮立ったら、弱火にして軽く煮て、ねぎを加える。Bの水溶き片栗粉を加えてしっかりととろみをつけ、ごま油を加えて混ぜ、バットに広げて粗熱を取る。(4)春巻の皮1枚を広げ、(3)の1/8量をのせて巻き、巻き終わりにCの水溶き小麦粉を塗って留める。残りも同様に作り、160℃に熱した油で揚げる。(5)器に盛り、香菜を飾る。
カロリー:約349kcal　

(2)フライパンに油大さじ3を熱し、(1)のえびを炒める。えびの色が変わったら、取り出す。(3)(2)のフライパンに「熟成豆板醤」、Bを入れて弱火にかけ、香りがたったら、強火にして「丸鶏がらスープ」、Cを加える。煮立ったら(2)のえびを戻し入れ、ひと混ぜする。(4)Dの水溶き片栗粉を加えて中火にし、とろみをつける。(1)のミニトマトを加え、ひと混ぜし、溶き卵を全体に回し入れる。(5)フタをして半熟状になったら火を止め、仕上げにごま油を加え、ひと混ぜする。(6)丼にご飯をよそい、(5)をかけ、小ね
むきえび 360gA酒 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々片栗粉 大さじ1/2ミニトマト 12個(120g)溶き卵 3個分「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)Bしょうがのみじん切り 1かけ分Bにんにくのみじん切り 1かけ分B「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1C水 1カップCトマトケチャップ 大さじ4Cしょうゆ 大さじ1C酒 大さじ1C砂糖 大さじ1D水 大さじ2D片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2ご飯 4杯(600g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3小ねぎの小口切り
カロリー:約576kcal　

(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のエリンギ・まいたけ・
豚ひき肉 75g餃子の皮・市販品 12枚キャベツ 2枚(100g)にら 1/4束(25g)A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2A酒 小さじ1/2Aしょうがのすりおろし 小さじ1/4Aしょうゆ 小さじ1/4Aこしょう 少々水 1/2カップエリンギ 1/4パック(25g)まいたけ 1/4パック(25g)しめじ 1/4パック(25g)B水 1/2カップB「Cook Do」オイスターソース 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1/4B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4B砂糖 少々C片栗粉 大さじ1/2C水 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ご
カロリー:約325kcal　

お好みで温泉卵を添える
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、長ねぎ(小口切り)　1/8本、トマト(くし形切り)　適量、三つ葉　適量、一味唐辛子　少々、温泉卵　お好みで、鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ3、酢　大さじ2、冷水　150cc、ラー油　小さじ1/2～
調理時間:約5分　

鍋に【A】をよく混ぜ合わせて温める。レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、(1)を注ぎ入れる。【トッピング】をのせ、お好みで【B】を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏がらスープの素　小さじ1、中華ブイヨン　小さじ1強、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ2、調整豆乳　100cc、水　150cc、チャーシュー　適量、のり　適量、ほうれん草(ゆでたもの)　適量、長ねぎ(小口切り)　適量、おろしにんにく　お好みで適量、針しょうが　お好みで適量、白炒りごま　お好みで適量、酢　お好みで適量
調理時間:約5分