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「鶏肉 > 中華」 の検索結果： 1462 件中 （581 - 600）
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鶏肉は厚さを半分に切り、2cm角に切る。ピーマンはヘタと種を取って2cm四方に切る。たけのこは1cm四方に切る。ねぎは1cm幅に切り、しょうがは薄切りにする。**1**の鶏肉に【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉小さじ1をまぶしてよくもみ込む。フライパンにサラダ油を熱し、**2**を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加える。香りがたったら、水大さじ3を加えて煮立てる。【B】の合わせ調味料を加えて全体によくからめ、ピーマンとたけのこを加えてサッと炒め
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は繊維に沿って3等分に切り、厚い部分は、繊維に沿って厚みの半分まで切り目を入れて開く。塩小さじ1/4を全体にまぶしておく。
しょうがはせん切りにする。ねぎの青い部分は、水大さじ2とともに器に入れ、手でもんで大きくちぎる。ねぎの白い部分は、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにする。きゅうり、セロリもせん切りにし、トマトはヘタを除いて食べやすく切る。
耐熱皿に**2**のねぎを敷き、**1**の鶏肉を重ならないように並べ、しょうがをのせる。**2**の水と紹興酒を回しかけ
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ、白菜はみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、たまねぎを入れ、中火でごく薄く色づくまで炒める。皿などに取り出して冷まし、水けをしっかりとばす。ボウルに白菜を入れ、塩をふってしんなりするまでもみ、水けを絞る。別のボウルにひき肉、【A】の調味料を入れて、粘りが出るくらいまでよく練り混ぜる。**3**のボウルにたまねぎ、白菜を加えてさらに練り混ぜ、チキンスープを少しずつ注ぎながらよく混ぜ、肉ダネにスープを含ませる。ギョーザの皮の真ん中に肉ダネの1/25
調理時間:約30分 カロリー:約65kcal NHK みんなの今日の料理
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】を加えて混ぜ、火を止める。【水溶きかたくり粉】をよく混ぜてから回し入れ、とろみがつくまで中火で煮る。
・ごぼう 1/3本・木綿豆腐 1/2丁・豚ひき肉 80g・甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・チキンスープ カップ1・にんにく 1/2かけ分・ねぎ 1/3本分・細ねぎ 2本分・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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としいたけを入れ、チキンスープと混ぜ合わせた【B】を加える。**1**のえびも加え、厚揚げが柔らかくなるまで少し煮込む。火を止め
・えび 6匹・塩 小さじ1/5・かたくり粉 小さじ1+1/2・塩 一つまみ・こしょう 少々・酒 小さじ1/3・かたくり粉 大さじ1/3・厚揚げ 1枚・ゆでたけのこ 30g・ねぎ 1本・生しいたけ 3枚・サラダ油 ・チキンスープ カップ3/4・酒 大さじ2/3・しょうゆ 大さじ2/3・オイスターソース 大さじ2/3・砂糖 小さじ1・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは殻をむいて尾を取り、背ワタがあれば竹串で取り除く。【A】をまぶしてよくもみ洗いし、水で流してペーパータオルで水けを拭き取る。**1**に塩、こしょうをまぶして粘りが出るまでよくもみ込む。さらに酒をふってよくもみ、かたくり粉をまぶして表面をコーティングする。フライパンに湯を沸かし、フツフツしてきたらえびを入れて弱火で1～2分間ゆで、ざる上げる。フライパンに【B】を入れて手前に傾け、弱火にかけて香りと辛みを出す。チキンスープと**3**のえびを入れて、中火でサッと煮る
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨は水に10分間ほどつけて戻し、水けをきって3～4cm長さに切る。にんじんは細切りにする。熱したフライパンにひき肉を入れ、ポロポロになるまで中火でじっくり炒める。【A】を加えて汁けがなくなるまでよく炒め、脂ごと皿に取り出す。フライパンに【B】を入れて手前に傾け、弱火にかけて香りと辛みを出す。チキンスープ、**1**、**2** のひき肉を脂ごと加え、時々混ぜながら、弱火で5分間煮る。汁けがなくなったら、【C】を加えて味を調え、ねぎを加えてざっと混ぜ合わせる。
・春雨 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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を調え、ねぎを加えて、なすに火が通るまで中火で煮る。火を止めて【水溶きかたくり粉】の半量を回し入れ、全体をよく混ぜる。再度
・なす 2コ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・ピーマン 1コ・豚ひき肉 100g・甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1+1/2・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1+1/2・にんにく 小さじ1/4・しょうが 小さじ1/3・チキンスープ カップ3/4・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は2cm角に切る。フライパンに湯を沸かし、フツフツしてきたら豆腐を入れる。弱火で2～3分間ゆでてざるに上げる。熱したフライパンにひき肉を入れ、ポロポロになるまで中火でじっくり炒める。【A】を加えて汁けがなくなるまでよく炒め、脂ごと皿に取り出す。フライパンに【B】を入れて弱火にかけ、香りと辛みが出るまで炒める。少量なので、フライパンを手前に傾けると炒めやすい。**3**に、チキンスープ、**1**の豆腐、**2**のひき肉を脂ごと加える。さらに【C】を加えて味を調え、ねぎ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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少々を鍋肌から回し入れてふたをする。両面に焼き色がついたら器に盛り、ケチャップをかける。残り3枚も同様につくる。
・レタス 1コ・細ねぎ 1ワ分・チキンスープ カップ1+1/2・卵 2コ・塩 一つまみ・ごま油 少々・牛ひき肉 40g・豚ひき肉 40g・チキンスープ 80ml・酒 大さじ1・小麦粉 150g・かたくり粉 50g・サラダ油 ・トマトケチャップ 適量 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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大さじ1、顆粒チキンスープの素、花椒、塩・こしょう各少々を加えて強火で煮立て、アクを取って弱火にし、ふたをして10分間煮る。
・豚バラ肉 150g・昆布 5cm・大根 200g・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・ゆで卵 4コ・さつま揚げ 1枚・ちくわぶ 1本・はんぺん 2枚・顆粒チキンスープの素 小さじ1・花椒 8～10粒・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ1・ごま油 大さじ1・豆板醤 大さじ1・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・サラダ油 ・酒 ・塩 ・こしょう 調理時間:約40分 カロリー:約1680kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【肉だんご】の材料を入れ、粘りが出るまでしっかり練る。6等分して丸める。春雨は熱湯に浸して戻し、ざるに上げて水けをきる。料理ばさみなどで食べやすい長さに切る。干し白菜は食べやすい大きさに切る。鍋にチキンスープの素と水カップ2を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて【肉だんご】を加える。【肉だんご】が表面に浮いてきたら、塩・しょうゆ各小さじ1/4で味を調える。春雨と干し白菜を加え、白菜に火が通るまで煮る。器に盛り、割りこしょうをふる。
・干し白菜 2枚・豚ひき肉 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は繊維と直角にそぎ切りにし、ボウルに入れる。【A】の溶き卵とかたくり粉以外の調味料を加え、手でよくもみ込み、10分間おく。きゅうりは細切りにする。ねぎもきゅうりと長さをそろえて切り、縦に1本切り目を入れて芯を除き、せん切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。薄切りのパプリカと合わせる。貝割れ菜は根元を切る。【甘みそソース】の材料は混ぜ合わせる。**1**の鶏肉に【A】の溶き卵を加えてよく混ぜ、さらにかたくり粉を加えてもみ込む。170℃の揚げ油に1枚
調理時間:約30分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm幅に切り、酒・しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々をもみ込み、かたくり粉小さじ2をまぶす。豆腐は1cm角×3cm長さの棒状に切る。トマトは一口大の乱切り、細ねぎは3cm長さに切る。鍋に湯カップ1+1/2を沸かし、チキンスープのもとと塩小さじ1/3を入れ、**1**の豚肉をほぐしながら加える。豆腐を加えて3～4分間煮る。トマトを加えてサッと煮、うす口しょうゆ少々で味を調える。細ねぎと【A】を加え、火を止める。器に盛り、好みで花椒粉少々(分量外)をふる。
・豚 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは包丁でよくたたき、【A】を順に加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。卵白は泡立ててメレンゲにし、**1**のえびに加えて、ふんわり混ぜ合わせる。もやし全体にかたくり粉を薄くまぶしてから、**2**に加える。鍋に湯を沸かし、火を止めておく。**3**を8等分にし、細長い形に整えて湯に入れる。8コすべて入ったら再び火をつけて、2～3分間、表面が固まるまでゆでる。【塩あん】をつくる。鍋にチキンスープを入れて熱し、ベーコンを加えて中火で20～30秒間煮て味を出す。残りの材料を加え
調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは尾を残して殻をむき、背ワタを除いて、一口大に切り、かたくり粉大さじ1をまぶして水で洗う。**1**に酒小さじ1とかたくり粉小さじ1を順にまぶす。キャベツは3～4cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、たまねぎはくし形に切ってから、斜め半分に切る。たけのこは薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りがたったらしょうゆ大さじ1とチキンスープを順に加え、塩小さじ1弱、酒小さじ1/2、こしょう・ごま油各少々で味を調える
調理時間:約30分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は電子レンジ(600W)に2分間かけて水けをきり、一口大に切る。豚ひき肉に水40mlと酒大さじ1を加え、混ぜ合わせる。【A】はそれぞれ1cm四方に切る。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんにくと赤とうがらし、好みで豆板醤少々を強火で炒め、香りがたったら**2**を加える。全体が色づいてきたらチキンスープとにんじんを加え、【B】も加えて煮立てる。豆腐、チンゲンサイ、パプリカ、ピーマンを入れてひと煮立ちさせる。かたくり粉小さじ2を同量の水で溶いて加え、さらに煮立てる。器に盛り
調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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を取り除き、1本ずつほぐしてから、さらに手で縦に裂く。鍋にチキンスープを入れて中火にかけ、**3**を入れる。しょうゆ大さじ1+1
・ご飯 400g・卵 1コ・細ねぎ 大さじ4・ねぎ 大さじ2・ハム 5枚・えのきだけ 1/2袋・しめじ 1パック・チキンスープ カップ2・水溶きかたくり粉 大さじ2+1/2・塩 ・しょうゆ ・こしょう ・サラダ油 ・酒 ・砂糖 調理時間:約25分 カロリー:約334kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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、煮立たせる。ねぎを加えてサッと煮て、煮立ったら火を止めて、水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜる。再度火をつけて煮立て、とろみを
・木綿豆腐 1丁・大豆 80g・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2/3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2/3・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1/2・豆豉(トーチ) 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・一味とうがらし 小さじ1/3・チキンスープ 180ml・ねぎ 大さじ3・水溶きかたくり粉 大さじ2・サラダ油 ・塩 ・酒 ・しょうゆ ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約268kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切ってしま状に皮をむき、回しながら薄めの乱切りにする。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。【水溶きかたくり粉】はよく混ぜ合わせる。フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し、なすを入れて薄く色づくまで揚げ、取り出す。フライパンにサラダ油、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りがたったらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、豆板醤、甜麺醤を加えて炒め、なじんだら酒、しょうゆを加えてさらに炒め、なじませる。チキンスープを注ぎ、ひと煮立ちしたらなすを加え
調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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