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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 2393 件中 （161 - 180）
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ひじきはたっぷりの水に15分間つけて戻す。3回ほど水をかえながら洗い、ざるに上げて水けをきる。鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、しょうゆをもみ込む。油揚げ、にんじん、こんにゃくは1cm幅、3.5cm長さの拍子木形に切る。こんにゃくは、水と一緒に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら流水にさらしてざるに上げる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加える。表面に軽く焼き色がついたら**3**を加えて炒める。具材に油がなじんだら、ひじきを加えて軽く水けをとばす。だしを加え、沸騰
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal 塩分:約5.2g NHK みんなの今日の料理
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鍋に水約カップ3を入れて強火にかける。鶏肉は7～8mm幅のそぎ切りにする。【A】の塩、酒をふり、かたくり粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。鍋の湯が煮立ったら鶏肉を1切れずつ入れる。約2分間ゆで、冷水にとって冷まし、ざるに上げて水けをきる。**1**の鍋を洗い、水約カップ3を入れて強火にかけ、煮立ったら小松菜を入れて2～3分間ゆでる。冷水にとって冷まし、水けを絞って5cm長さに切る。かまぼこは切り込みを入れて結ぶ。柚子は皮の表面を薄くむく。フライパンに餅を入れ、中火で約5
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて穂先と根元に切り分ける。穂先は縦半分に切り、1〜1.5cm幅のくし形に切る。根元は縦四ツ割りにして横1cm幅に切る(いちょう型)。鶏肉は余分な脂を取り除き、2〜3cm角に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。約2分間焼いて裏返し、約2分間焼く。たけのこを加えていため合わせ、全体に油が回ったら、水カップ1+1/2、顆粒だしの素小さじ1/4を加える。煮立ったら弱めの中火にし、落としぶた(オーブン用の紙またはアルミ箔
調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉は薄くそぎ切りにし、大根はひと口大に切る。(2)鍋に油を熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎ、鶏肉の順に炒め、焼酎をふり、干しえびを加えて炒める。(3)深鍋に移し、水、Aを加えて火にかけ、沸騰したら(1)の大根を加え、中火で40分ほど煮込む。(4)器に盛り、小ねぎ、香菜を飾る。
大根 1/4本(300g)鶏もも肉 1/2枚玉ねぎのみじん切り 1/2個分にんにくのみじん切り 大さじ1しょうがのみじん切り 大さじ1焼酎 大さじ3干しえび・細かく砕く 大さじ2水 カロリー:約218kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鶏肉は6等分くらいの大きさのそぎ切りにし、両面に塩、こしょうをふり、全体に片栗粉をまぶして余分をはたき落とす。ラップの間に並べてはさみ、上からすりこ木で叩いて1.5倍くらいの大きさにのばす(叩いて肉の繊維を断ち切ると火を通しても身が締まらない)。 2 ゴーヤは両端を少し切り落として縦半分に切り、ワタと種をスプーンなどでこそげとり、ごく薄い斜め切りにする。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ザルに広げて冷ます。 3 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、(1)の鶏肉を入れ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂をとり除いて一口大に切り、酒、しょうゆをふって手でもみ込んでおく。 2 さつま芋は洗って皮ごと大きめの乱切りにし、さっと水にさらしてザルに上げ、水気をきる。しめじは小房に分ける。 3 中華鍋に油小さじ2を熱してさつま芋を中火で炒め、油がまわったらふたをし、ときどき混ぜながら、さつま芋に焼き色がつくまで約5分炒める。次に鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら返し、しめじを加えてさっと炒め合わせる。 4 (3)に水1カップを加え、煮立ったら酒、みりん
調理時間:約3分 カロリー:約479kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう、酒をふり混ぜて下味をつける。 2 かぼちゃはスプーンで種とワタをこそげとり、1cm厚さの一口大に切る。しめじは石づきを少し切り、小房に分ける。長ねぎは2cm長さのぶつ切りにし、しょうがは薄切りにする。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 中華鍋に油小さじ1を熱し、かぼちゃを並べ入れてふたをする。ときどき返しながら弱めの中火で8～10分、火が通って少し焦げ目がつくまで焼いてとり出す。 5 (4)の中華鍋に油大さじ1を足し、(1
調理時間:約3分 カロリー:約302kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1.とりもも肉は筋を切り、皮目に包丁の刃先で3カ所ずつ穴をあける。ポリ袋に入れ、みりん、しょうゆ各大さじ1/2を加え、もみ込む。大根はすりおろし、ざるに上げて軽く汁けをきる。耐熱容器に合わせだれを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。2.とり肉の汁けを拭き、粗びき黒こしょう小さじ1をふり、片栗粉大さじ3をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉を皮目を下にして入れて約4分、上下を返してさらに約4分揚げ焼きにする。3.網に
カロリー:約520kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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鍋に【A】を合わせておく。里芋、にんじんは一口大の乱切りにする。白菜は軸と葉に分け、軸は横に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。鶏肉は一口大に切り、塩をふって10分間おく。別の鍋に湯を沸かし、里芋、にんじん、しめじ、鶏肉を入れ、鶏肉の表面が白っぽくなったらざるに上げる。**1**の鍋に**2**、白菜の軸を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱火にして落としぶたをし、野菜が柔らかくなるまで時々鍋を揺すりながら7～8分間煮る。白菜の葉を加え
調理時間:約25分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は一口大に切り、うす口しょうゆ・酒・こしょう・ごま油各少々をまぶす。えびは殻と尾を取り、背に浅く切り込みを入れ、火を通したときに開くようにし、背ワタを除いて2つに切り、鶏肉と同じ調味料で下味をつける。干ししいたけは戻して軽く水けを絞り、4等分に切る。ねぎは1.5cm幅の斜め切り、たけのこは半分に切って7～8mm厚さに切る。キャベツは芯を除いてザク切り、チンゲンサイは5cm長さに切る。【A】の材料は合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して鶏肉をいためる。半分
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜はサッと洗い、根元の堅い芯は除く。鍋に【A】の水を入れて火にかけ、沸騰したらチキンスープの素を入れて混ぜる。スープの素が溶けたら白菜を加え、5分間ほど強火で煮て、火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。鶏肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ大さじ1をふりかけ、かたくり粉大さじ2をまぶす。揚げ油を180℃に熱し、**3**をこんがりと色づくまで揚げる。**2**が冷めたら白菜の汁けを軽く絞って取り出す。白菜の煮汁はカップ1とっておく。巻きすに白菜を1枚ずつ、軸と葉が交互に
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。切り干し大根は軽く洗ってたっぷりの水で1分ほど浸してほぐし、水気をしぼって3～4cmの長さに切る。もどし汁はとっておく。(2)エリンギはタテ薄切りにする。鶏肉はひと口大に切る。みつばは3cm長さに切る。(3)フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉、Aを入れてサッと炒める。(4)炊飯器に(1)の米、Bを入れ、(1)の切り干し大根のもどし汁を(3)の鶏肉をのせて炊く。(5)炊き上がったら、蒸らし、食べる直前に(2)のみつば、ぎんなんを加え
カロリー:約407kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鶏肉は余分な脂と筋を切りとり、塩、こしょうをふってよくすり込み、室温に20分ほどおく。 2 セロリは筋を除いて斜め5mm幅に切る(仕上げ用に葉を適量残しておく)。えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。 3 切り干し大根は水の中でもみ洗いし、ぬめりが出たら水を替えてさっと洗い、水気を絞ってざく切りにする。 4 フライパンに切り干し大根、セロリ、えのき茸の順に広げて入れ、鶏肉をのせる。酒と水を合わせて注ぎ、強火にかけてフツフツとしてきたらふたをし、弱めの中火
調理時間:約3分 カロリー:約289kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂肪をとり除いて一口大に切り、酒としょうゆをもみ込んでおく。 2 大根は3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいてから4つ割りにする。にんじんは乱切りにする。 3 中華鍋に油小さじ1を熱して(1)の鶏肉を炒め、全体に焼き色がついたらとり出す。 4 (3)の鍋をざっときれいにして油少々を熱し、大根、にんじんを入れてよく炒め、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加える。落としぶたと鍋ぶたをし、大根がやわらかくなるまで中火で約20分煮る。 5 (4)に鶏肉を戻し入れ
調理時間:約3分 カロリー:約311kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆ、こしょうをもみ込みます。 2 グレープフルーツは皮と薄皮をむいて果肉をとり出し、小さくちぎります。 3 長ねぎは7～8mm幅の斜め切りにします。 4 合わせ調味料の材料を混ぜます。片栗粉は水で溶いておきます。 5 (1)の鶏肉に溶き卵、小麦粉、片栗粉を加えてよく混ぜます。フライパンに多めの油を熱して鶏肉を並べ入れ、きつね色にカリッと焼いて中まで火を通し、とり出します。 6 フライパンの油をあけ、油小さじ2を熱して長ねぎを炒めます
調理時間:約3分 カロリー:約249kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 バットに熱湯を注ぎ、高野豆腐を並べ入れ、1度返して、冷めるまでおいてもどす。水にとって両手で押し洗いし、水気を軽く押し絞る。1枚を4等分に切り、再び水気をしっかり絞る。 2 鍋に煮汁の材料を入れて温め、(1)の高野豆腐を入れ、落としぶたをして弱めの中火で15分煮る。そのままおいて味を含ませる。 3 鶏肉は余分な脂を除き、縦3等分に切り、一口大のそぎ切りにする。いんげんはヘタをとり、長さを2〜3等分に切る。 4 フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、(3)の鶏肉に薄く
調理時間:約3分 カロリー:約357kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は縦に3等分に切り、一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をもみ込む。 2 さやいんげんはヘタを切り、長さを3～4等分に切る。 3 辛子明太子は薄皮に切り目を入れ、中身を包丁でしごく。 4 フライパンを熱してさやいんげんを入れ、塩少々と水大さじ2をふり、ふたをして蒸しゆでにし、ザルに上げる。 5 フライパンをきれいにして油小さじ1を熱し、鶏肉を焼いてとり出す。いったん火を止めてバター大さじ2を溶かし、明太子を入れてなじませ、さやいんげん、鶏肉を戻し
調理時間:約3分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 甘酢の調味料を合わせて砂糖をよく溶かす。 2 タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。レタスはざく切りにする。 3 鶏肉は幅を半分に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。 4 揚げ油を170℃に熱する。(3)の鶏肉に小麦粉をまぷし、溶き卵にくぐらせ、揚げ油に入れて全体にこんがり色づくまで約10分揚げる。 5 (4)の油をきり、熱いうちに(1)の甘酢にくぐらせ、食べやすく切る。 6 器にレタスを敷いて(5)の鶏肉を盛り、残った甘酢をかけ、タルタルソースをかける。[br
調理時間:約3分 カロリー:約471kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は手で大きめに割ってペーパータオルの上にのせ、しばらくおいて水きりする。 2 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは粗いみじん切り、さやいんげんは小口切り、しょうがはみじん切りにする。 3 鍋を熱してごま油小さじ1を入れ、玉ねぎとしょうがを加え、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。だし汁、しょうゆ、みりん、みそを加え、鶏肉を入れて落としぶたをし、鶏肉に火が通るまで弱めの中火で3～4分煮る。 4 片栗粉小さじ1を水小さじ1+1/2で溶いておく。 5 (3)にさやいんげん
調理時間:約3分 カロリー:約248kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂をとり除き、皮目全体をフォークで突き、筋切りして塩、こしょうをふる。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。しし唐辛子はヘタをとり、縦に1本切り目を入れる。 3 たれの材料を合わせておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎとしし唐辛子を中火でさっと炒め、油をきってとり出す。 5 (4)のフライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で両面にこんがりと焼き色をつける。フライパンの余分な油をふきとり、(3)のたれ、つぶしたしょうがを加える。ふたをして弱めの中火
調理時間:約3分 カロリー:約515kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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