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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （161 - 180）
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なすは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ヘタを切り落として縦半分に切り、横に5mm幅に切って半月切りにする。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて端から2cm長さに切る。鶏肉は余分な脂を取り除き、包丁を斜めに入れて1cm幅のそぎ切りにする。別の鍋にめんつゆ、水カップ1+2/3を入れて中火で煮立て、鶏肉を加える。再び煮立ったら、なす、ねぎを加えて弱火にし、約10分間煮る。**2**を煮ている間にうどんをゆでる。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、うどんを入れて菜ばしで湯に沈め、中火にして袋の表示時間どおりにタイマーをセットし、大きく
・干しうどん 200g・鶏もも肉 1/3枚・なす 1コ・ねぎ 1/2本・めんつゆ カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは先のほうから一口大の乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。煮立ったら火を止め、ざるに上げて湯をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて8等分に切り、塩をふる。干ししいたけはざるに入れ、水をざっとかけて戻す。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返し、さらに約1分間焼く。**1**のたけのこを加えてサッと混ぜ、水カップ1+1/2、【A】、戻した干ししいたけを加える。煮立ったら弱めの中火にし、アクを除いて落としぶたをし、約15分間煮る。
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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薄く色づいたら火を止め、にんにくをペーパータオルに取り出す。**2**のフライパンを中火にかけ、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、約3分間焼く。焼き色がついたら返して約1分間焼く。
・オクラ 10本・鶏もも肉 1枚・にんにく 1かけ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 ・こしょう 少々・油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはピーラーでしまむきにしてから、乱切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1をまぶしてもみ、5分間ほどおいて水けを出す。厚手の紙タオルなどで包み、水けをしっかりと絞る。ミニトマトはヘタを除く。ボウルに【甘酢】の材料を混ぜておく。鶏肉はそぎ切りにして塩・こしょう各適量をふり、表面に薄くかたくり粉をまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、**2**の鶏肉を皮側を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るように2～3分間焼く。
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分に切って3cm 長さに切る。赤とうがらしは斜め半分に切って種を除く。なすはヘタを切り落とし、皮むき器で縦にしま目に3か所皮をむき、2cm 厚さの輪切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、3cm角に切る。【A】を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。なす、エリンギ、赤とうがらしを加えてサッと炒め、油が回ったら、ふたをして弱火で5～6分間加熱する。途中で2～3回上下を返す。なすが柔らかくなったら、混ぜておいた【A】を加え、全体にからめながら炒める。
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、にんじんは4cm長さのくし形切りにする。ねぎは4cm長さに切り、さやいんげんは半分に切る。(2)耐熱皿に(1)の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)鍋に(1)の鶏肉・にんじん・ねぎ、(2)の大根、しいたけ、Aを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Bで味を調える。
カロリー:約197kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。しいたけは4～6等分に切る。豆腐はザルにのせて、水きりをする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根・にんじんを加えて炒める。油がなじんだら、(1)のしいたけ・豆腐を加え、豆腐をくずしながら炒める。(3)Aを加えてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約259kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉、にんじんはひと口大に切る。里いもは大きいものはひと口大に切ってゆでる。絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の里いも・にんじんを加えて炒める。(3)油が全体にまわったら、材料がヒタヒタになる程度の水、Aを加えて煮る。(4)材料に火が通ったら、Bを加えて15分ほど煮る。
カロリー:約273kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は1.5cm幅の半月切りにし、ラップで包み電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(2)鶏肉は3cm角に切る。豆腐はタテ半分に切り、ヨコ2cm幅に切る。ねぎは4cm長さのせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。(3)鍋にA、(2)の鶏肉を入れて煮立てる。火を弱めてアクを取り、(1)の大根を加え、弱火で10分煮、(2)の豆腐を加えてさらに5分煮る。
カロリー:約228kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は5cm長さに切る。バターは小さく切る。(2)ビニール袋に鶏肉、Aを入れてもみ込む。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)の白菜を入れ、上に(2)の鶏肉をのせる。(4)フタをして弱火にかけ、湯気がたったら(1)のバターを散らして再びフタをして1～2分蒸らす。(5)器に(4)の鶏肉を盛り、好みでねぎをのせる。(6)フライパンに残った白菜と煮汁をからめて小皿に盛り、粗びきこしょうをふり、(5)に添える。
カロリー:約263kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉は大きければ食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむいて縦四つ割りにし、乱切りにして水にさらす。鍋に多めのごま油をひいて中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。表面の色が変わったら、水けをきったれんこんを加えて炒める。全体に油が回ったら【合わせ地】を加え、木の落としぶたをして、中火のまま汁けがなくなるまで煮る。器に盛り、白ごま、粉ざんしょうをふる。
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。(2)鶏肉は2cm角に切り、さつまいもは皮つきのまま2cm角に切って、水に1～2分さらして水気をきる。みつばは刻む。(3)炊飯器に(1)の米、(2)の鶏肉・さつまいも、Aを入れて炊く。(4)炊き上がったら、さつまいもをくずさないように大きく混ぜ、器に盛り、(2)のみつばを散らす。
米 2カップ鶏もも肉 150gさつまいも 150gA水 2カップAしょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A「ほんだし」 大さじ1みつば 適量 カロリー:約430kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉は塩・こしょう各少々をふり、葉を摘んだディルをのせて20分間おく。フライパンにサラダ油少々を熱して、皮目だけを焼き、四つに切る。白菜は芯の部分に片面だけ格子状に切り込みを入れて、サッとゆで、**1**をのせて巻く。これを4コつくる。まいたけは根元を除き、大きめに分ける。エリンギは根元を除き、縦半分に切る。生しいたけは軸を除く。
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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1 ブロッコリーは小房に分ける。鶏肉はひと口大にカットし、塩、こしょうをふり、小麦粉大さじ2をしっかりまぶす。 2 フライパンにバターを熱し、①の鶏肉の両面を中火で焼く。さらに小麦粉大さじ2を加え炒める。 3 ①のブロッコリー、【A】を加え、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
材料(4人前) ブロッコリー 1株 鶏もも肉 1枚 塩 ひとつまみ こしょう 適量 小麦粉(鶏肉用) 大さじ2 バター 20g 小麦粉(ルウ用) 大さじ2 【A】牛乳 2カップ 【A】割烹白だし 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約281kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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器に盛り、**2**をのせる。
・鶏もも肉 1枚・小松菜 1/2ワ・卵 2コ・秘伝だれ カップ1/2・小麦粉 適量・サラダ油 ・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて1cm厚さの半月形、または輪切りにし、たっぷりの水の中でサッと洗ってざるに上げる。鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。梅干しは果肉と種に分ける。鍋に昆布、れんこん、鶏肉、水カップ1+3/4を合わせ中火にかける。煮立ったら、アクを取り除く。梅干しの果肉と種、【A】を加え、落としぶたをする。弱めの中火にし、れんこんが柔らかくなるまで20分間ほど煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落として大きめの乱切りにし、水にさらして水けをきる。鶏肉は1枚を6等分に切る。深めのフライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。なすを加えて炒め、油が回ったら【A】を加える。煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火で20分間煮る。みそを**2**の煮汁少々で溶きのばし、**2**に加える。中火にして混ぜ、煮立ったら甘酒を加え、弱火にして時々混ぜながら10分間煮る。
調理時間:約40分 カロリー:約1420kcal 塩分:約7.5g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm幅の半月切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。(2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)の鶏肉・キャベツ・にんじん・しめじを加え、フタをして5分ほど煮る。(1)のブロッコリーを加えてさらに1～2分煮る。(3)具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
カロリー:約165kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は余分な脂を取り除き、細切りにする。大根、にんじんは4cm長さのせん切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。小松菜は4cm幅に切る。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・大根・にんじん・えのきだけを入れて火にかけ、肉に火が通ったら、(1)の小松菜を加えて、ひと煮立ちさせる。
鶏もも肉 100g大根・正味 50gにんじん・正味 30gえのきだけ・正味 50g小松菜・正味 60gA水 4カップA「ほんだし 焼きあごだし」 小さじ2・1/2Aうす口しょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 カロリー:約68kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。水菜は5cm長さに切る。(2)フライパンを熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、(1)の玉ねぎ・しめじ、Aを加えて煮る。(3)肉に火が通ったら、しょうが、(1)の水菜を加えてサッと煮る。
鶏もも肉・から揚げ用 200g玉ねぎ 1/2個しめじ 1/2パック水菜 1束A水 1・1/2カップAしょうゆ 大さじ1・1/2A酒 大さじ1A砂糖 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1しょうがのすりおろし 小さじ1/4 カロリー:約270kcal 味の素 レシピ大百科
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