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3.器に半月切りにしたキュウリを入れ、タレをかけ、フライパンで香
ライスペーパー 大4〜6枚エビ 中4〜6尾塩 少々豚肉(薄切り) 100〜150g酒 大1リンゴ 1/6個サニーレタス 3〜4枚ミントの葉 4〜6枚パクチー(香菜) 1株酢 60〜80ml砂糖 1/2カップ塩 小1/3赤唐辛子(割っておく) 2本キュウリ 1/2本ピーナッツ 適量
カロリー:約358kcal　

**1**の肉ダネをのせてスプーンで表面をならし、ボウルからはみ出たサラダ菜を内側に折り畳む。もう1コも同様にする。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約6分間かける。ひっくり返して器に盛る。
・合いびき肉 200g・パン粉 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・こしょう 少々・サラダ菜 1コ・ベーコン 1枚
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

材料(2人分) ・むきえび 10尾・リーフレタス 80g・アボカド 1個・トルティーヤチップス 20g《ドレッシング》・トマト(1cm角切り) 1個分・玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/4・パセリ(みじん切り) 大さじ1・ホットペッパーソース 少々・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約497kcal　塩分:約1.1g

ベビーリーフ、ミニトマトは水で洗い、食べやすい大きさに切って皿に盛る。かきに塩・こしょう各適量をふり、下味をつける。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。パンチェッタは3cm長さの細切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1、赤とうがらし、パンチェッタを加えて強火にかける。パンチェッタがこんがり焼けて脂がよく出たら、取り出す。**2**のかきに小麦粉を薄くはたき、**3**のフライパンで焼き色がつくまで焼いてから取り出し、**1**の上に並べる。**4**のフライパンに白ワインを入れて強火にかける(脂が周りに飛び散りやすいので気をつける)。
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

きゅうりは薄切りにする。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにして、酢水(分量外)にさらし、水けをきる。セロリは4cm長さの薄切りにする。 [2]　を混ぜる。 [3]　豚肉は湯2Lに酢1/2カップ(分量外)を加えた中でゆでて冷水に取り、水けをきる。[4]　器に[1]の野菜を盛り、その上に[3]の豚肉をのせ、[2]をかける。せん切りの青じそをのせる。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、サラダ菜 4枚、きゅうり 1/2本、みょうが 1個、セロリ 1/2本、青じそ 適量、、、練りごま(白) 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、からし 小さじ1
カロリー:約302kcal　塩分:約2.3g

ドレッシングの材料をよく混ぜ、輪切りにした唐辛子を混ぜておく。カルビは細長く切り「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とはちみつを混ぜたモノをまぶし、5分ほど置いてからフライパンで焼く。紫たまねぎは薄くスライスして水にさらし、オクラはゆでて水にとり半分に切る。レタス、大葉は一口大にちぎる。ミニトマトは皮を湯むきすると口当たりがよりよく･･･
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.0g

水けを絞って軸を切り落とし、表面に浅い切り目を入れる([[干ししいたけの戻し方|rid=30029]]参照)。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**を内側を上にして並べ入れる。2～3分間焼いたら返し、さらに2～3分間焼く。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって全体に炒め、ボウルに取り出す。酢大さじ2をふって混ぜ、冷めるまでおいて味をなじませる(密封容器に移し、冷蔵庫で3～4日間おいてもよい)。たまねぎはみじん切りにし、布巾に包んで水の中でもみ、水けを絞る。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切る。**2** にたまねぎ、ミニトマト、パセリを加えて混ぜる
・干ししいたけ 20枚・オリーブ油 大さじ3～4・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 8コ・パセリ 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

(2)小鍋に(1)の油揚げ・ねぎを入れて焼く。焼き色がついたら、Aを加えて煮立てる。フツフツしてきたら、分量の水、(1)のサラダチキンを加え、サッと煮て、つけつゆを作る。(3)そばはゆでて冷水で洗い、水気をきる。(4)器に(3)のそばを盛り、(2)のつけつゆ、好みで七味唐がらしを添える。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
干しそば 200gサラダチキン風鶏ハム 110g油揚げ 1枚長ねぎ 1本Aみりん 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1・1/2A「ほんだし」 小さじ1水 2カップ七味唐がらし・好みで 少々
カロリー:約487kcal　

**3**のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、れんこん、にんじん、アスパラガスを1種類ずつ、順に焼いて火を通し、**3**に加えて3時間以上つける。
・鶏むね肉 1枚・れんこん 1節・にんじん 100g・グリーンアスパラガス 7～8本・昆布 1枚・水 カップ3・酢 カップ1/4・ローリエ 2枚・赤とうがらし 2本・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1+1/2・こしょう 少々・酢 ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.2g

きゅうり(斜め薄切り)　1/2本。ミニトマト(くし形切り)　5個。パプリカ(薄切り)　1/4個。かいわれ大根　適量。[]　。エバラ担々ごま鍋の素　適量(大さじ2～3)
調理時間:約10分　カロリー:約332kcal　

ハム、きゅうりは1cm角に切り、トマトはくし切りにする。Aは混ぜ合わせておく。耐熱ボウルにごはんを入れ電子レンジで軽く温め、Aを回し入れ全体になじむよう混ぜ合わせる。STEP2に千切りキャベツ(トッピング用に少量を残しておく)、ハム、きゅうりを入れさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付け千切りキャベツ、トマトをトッピングして完成。お好みでマヨネーズをトッピ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約396kcal　塩分:約2.3g

のバターは、常温に戻して柔らかくし、他のの材料と混ぜ合わせる。レモンは半分に切る。バケットは軽くトーストしておく。 作り方3. 耐熱容器にを少量のせ、(1)のカキを並べ、残りのをカキにのせる。トースターに入れ、バターがグツグツしてきたら取り出す。 作り方4. レモンを搾ってバゲットにのせ、お好みで分量外のコショウを振る。
生カキ(加熱用) 1パック(1パック120g入り)塩コショウ 少々小麦粉 適量バター 50g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(みじん切り) 1片分イタリアンパセリ(刻み) 7〜8本分ブランデー 小さじ1塩コショウ 適量パン粉 大さじ2レモン 1/4個バゲット(薄切り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　

キャベツ、にんじんはせん切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで7～8分焼き、裏返して火が通るまで5分ほど焼いて、ひと口大に切る。(3)ボウルに(1)のキャベツ・にんじん、Aを入れて混ぜ、(2)の鶏肉を加えてサッと混ぜる。
鶏もも肉 1枚(300g)「瀬戸のほんじお」 少々キャベツ 1/8個(150g)にんじん 1/2本(75g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約483kcal　

1...ツイストマカロニは塩を入れたお湯でゆでて、水で冷ます｡2...卵は半熟卵にする｡(8分くらい)3...たまねぎはスライス、にんじんはいちょう切り、トマトはくし切りにする。4...きゅうりはたて半分にして種をスプーンで取り除いて1cmの小口切りにする｡5...セロリーはすじをとって1cmの小口切りにする｡6...ごぼうはささがきにして酢水にさらした後、さっとゆでる｡7...トマト以外の野菜に1と調味料(A)を加える。
調理時間:約30分　カロリー:約484kcal　

1...Aを混ぜ合わせてソースを作る｡2...たまねぎは1cmの厚さにスライスして小麦粉をまぶす｡3...にんにくはスライスし､2とともに油で揚げる｡4...レタスは一口大にする｡5...牛肉に塩､こしょうを振り､フライパンで焼き､ワインを加えていったんお皿に取り出す｡(焼き加減はお好みで)6...5のフライパンに1を入れて軽く火を加えてソースを仕上げる｡7...お皿に4をしき、5をのせて3､コリアンダーをトッピングする｡8...6をかけて､混ぜながらお召し上がりください｡
4人分 牛肉(ステーキ用)...2枚たまねぎ...1個にんにく...2片レタス...1/2個ワイン(赤)...適量コリアンダー...適量薄力粉...適量塩...適量こしょう...適量調味料(A)焼肉のたれ60gナンプラー(ニョクマム)...小さじ2とうがらし...適量にんにく(おろし)...小さじ1マヨネーズ...大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal　

焼き芋は皮を紙タオルなどできれいに拭き、皮付きのままザックリと割る。ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。たまねぎは縦に薄切りにしてから長さを半分に切り、水に3分間さらして水けをきる。**1**に【A】を加えて混ぜ、続いて【B】を加えてしっかりと混ぜる。たまねぎと一緒にひよこ豆の汁けをきって加え、あえる。
・焼き芋 1/2本・たまねぎ 1/4コ・ひよこ豆の水煮 50g・酢 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・マヨネーズ 大さじ1+1/2・カレー粉 適量
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約1g

紫たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、3分間水にさらして水けをきり、紙タオルで水けを拭く。パクチーはザク切りにする。なすは魚焼きグリルか焼き網で、皮が黒く焼けるまで、転がしながら焼く。冷水にとってヘタを除いて皮をむき、紙タオルで水けを拭く。縦四つ割りに手で裂き、食べやすい大きさに切る。鶏肉は皮側に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.4g

[1]　豚バラ肉は3等分に切り、塩・こしょうをし、油をひかずにフライパンで炒める。火が通ってからもさらに炒め続けると、油がたっぷりでてくるので、別の器などにとり、豚肉はキッチンペーパーの上にのせて油を切る。[2]　ルッコラは冷水につけてパリッとさせた後、食べやすい長さに切り、トマトは乱切りにする。[3]　器に[2]、[1]をのせて「カンタン酢」を回しかけ、粗挽き黒こしょうをふる。
カロリー:約357kcal　塩分:約1.2g

香りが立ってきたら、刻み赤唐辛子、アンチョビを加えて炒め
スパゲティー(細め) 280g塩(ゆでる用) 28g春キャベツ 1/2個グリーンアスパラ 3〜4本ニンニク 3片赤唐辛子(刻み) 2本アンチョビ 5〜6枚塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約416kcal　

❶玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に薄切りにする。じゃがいもは縦半分に切り、薄切りにして水洗いする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。ハムは、半分に切って細切りにする。❷鍋にBOSCOオリーブオイルを熱し、玉ねぎと水気を切ったじゃがいもを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、湯2カップ、コンソメスープの素、ミニトマトを加えて煮立たせ、フタをし･･･
調理時間:約10分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.4g