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(2)(1)のにんじんはラップで包み電子レンジ(600W)で50秒加熱する。(1)のスナップえんどう・玉ねぎは一緒にラップで包み電子レンジで40秒加熱する。(3)耐熱皿に厚揚げをのせ、ラップをかけて電子レンジで40秒加熱し、食べやすい大きさに切る。(4)Aを混ぜ合わせ、ガドガドソースを作る。(5)器に(2)の野菜、(3)の厚揚げを盛り合わせ、(4)のガドガドソースを添える。
スナップえんどう 4本新にんじん・タテ1/4本 70g新玉ねぎ 1/4個厚揚げ 1/4枚(55g)A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aピーナッツバター・無糖 10gAピーナッツ・刻む 10粒A砂糖 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1Aおろしにんにく 1/4かけ分
カロリー:約387kcal　

手のひらに適量ずつはさみ、れんこんが割れないように水けを絞る。たまねぎは縦に薄切りにする。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**、**3**、柚子の皮を加えてサッと混ぜる。味をみて、塩で調える。
・れんこん 100g・スモークサーモン 100g・たまねぎ 50g・米酢 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・砂糖 小さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩 1つまみ・柚子(ゆず)の皮 適量・酢 少々・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　塩分:約5.8g

❶鶏むね肉は皮を取って横半分に切り、1cm幅の短冊に切り、Aで下味をつける。衣の小麦粉と片栗粉を合わせて、鶏肉にしっかりまぶし、日清ヘルシーべジオイルを160℃に熱し、中火で2～3分揚げて油をきる。❷春菊は水につけてパリッとしたら水気をきり、根元を落として長さを3等分する。にんじんは薄い輪切りにしてから、せん切りにする。長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにする。❸2を合わせて1とBを加えてさっと和え、器に盛る。
鶏むね肉　1枚(250g)～A～ 塩　小さじ1/3　酒　大さじ1　しょうゆ　小さじ1　日清ヘルシーごま香油　小さじ1　こしょう　少々　にんにく(すりおろし)　少々～衣～ 小麦粉　大さじ2強　片栗粉　大さじ2強日清ヘルシーべジオイル　適量春菊　1束(90g)にんじん　3㎝(60g)長ねぎ　1/2本～B～ 塩　小さじ1/4　しょうゆ　小さじ1　日清ヘルシーごま香油　大さじ1　いりごま(白)　大さじ1　こしょう　少々
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.5g

「鍋キューブ」は砕いておく。(2)ビニール袋に(1)のトマト・砕いた「鍋キューブ」を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくもみ、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。(3)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)のなす・ズッキーニを入れて両面焼く。(4)器に(3)のなす・ズッキーニを盛り、(2)をかけ、パセリを散らす。
なす 2個ズッキーニ 1本トマト 1個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4パセリのみじん切り 少々
カロリー:約310kcal　

【からしごまだれ】の材料を混ぜ合わせる(練りごまの濃度によって、加えるだしの量を加減して好みの堅さに仕上げる)。【からしごまだれ】に細ねぎを
・豚ロース肉 250～300g・きゅうり 1本・大根 3cm・紫キャベツスプラウト 1パック・細ねぎ 3本・練りごま 50g・酢 大さじ4・しょうゆ 50ml・砂糖 大さじ2～2+2/3・だし 小さじ1～3・練りがらし 小さじ2・水 500ml・酒 50ml・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.6g

ミニトマトは洗っておく。 2 じゃがいもはしっかり洗う。鍋にたっぷりの水とじゃがいもを皮付きのまま入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、竹串がスッと通るまで10分程度茹でる。 3 アスパラ、スナップえんどうは、塩適量(分量外)を入れた湯で2分程度茹でる。 4 フライパンにキャベツ、しいたけを並べて中火にかける。キャベツは両面焦げ目がつくまで、しいたけはかさの部分に水滴が出てくるまで焼く。全ての野菜を皿に盛り付ける。 5 【A】を耐熱ボウルに入れてしっかり混ぜる。ふんわ
材料(2人前) キャベツ 1/8個 しいたけ 2個 グリーンアスパラガス 4本 スナップえんどう 2本 ミニトマト 6個 新じゃがいも 小4個 【A】牛乳 150ml 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】マヨネーズ 大さじ3 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】にんにくのすりおろし 小さじ2 【A】粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約2.7g

ふたをしたままおき、粗熱が取れたら保存容器に移し、【B】を加える。そのままでもおいしいが、冷やすとよりねぎがしっとりして味もなじむ。食べる直前にトマトと好みでバジルを散らす。
・ねぎ 3本・水 カップ1/2・塩 小さじ1・酢 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・トマト 適量・バジル 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約6g

[1]　鶏皮は4cm長さに切って、塩・こしょう、片栗粉をまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]をこんがり焼き色がつくまで中火で焼く。[3]　器にたまねぎを敷き、[2]、小ねぎを盛る。を混ぜ合わせて適量かける。
鶏皮 100g、塩・こしょう ひとつまみ、片栗粉 適量、たまねぎ　(スライス) 1/2個、小ねぎ　(小口切り) 適量、サラダ油 小さじ1、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン　ぽん酢 小さじ2、みりん 小さじ2
カロリー:約325kcal　塩分:約1.7g

2 さつまいもはたわしなどで表面の汚れを落とし、皮付きのまま1cm幅の角切りにする。えのきは石づきを切り落とし、1cm幅の角切りにする。ベーコンは1cm幅に切り、にんじんは皮をむき、5mm幅の角切りにする。グリーンピースは水気を切る。 3 温めたフライパンにバターをしき、さつまいも、えのき、ベーコン、にんじんを入れる。中火前後で3〜4分炒めたら火を止め、グリーンピースを加えて粗熱をとる。 4 炊飯器に「割烹白だし」、水、3を半量入れて炊く。 5 炊きあがったら残りの3を加え、混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでバターをのせ、粗びき黒こしょうをふ
材料(4人前) 割烹白だし 45ml 水 300ml 米 2合分 さつまいも 150g えのきだけ 1/2袋(100g) にんじん 60g ベーコン 40g グリーンピース(水煮) 20g バター 30g 粗びき黒こしょう 適量 バター 適量
調理時間:約60分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.6g

・2とAの野菜を混ぜ合わせ、4に盛り、残りのドレッシングをかける。
材料(2人分) ・アジ 1匹(250g)・にんじん 40g・きゅうり 25g●A・玉ねぎ(スライス) 20g・水菜(3㎝長さ) 10g・トマト(くし切り) 1/2個(80g)・貝割れ菜 5g●B・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ3・にんにくのすりおろし 小さじ1/2・玉ねぎ(すりおろす) 30g・しょうゆ 大さじ1と1/2・米酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.4g

耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。(2)ボウルに(1)のじゃがいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。(3)耐熱皿に鶏肉をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、裏返してさらに40秒加熱する。粗熱を取り、ひと口大に切る。(4)キャベツはザク切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。コーンは汁気をきる。
カロリー:約396kcal　

(ミキサーが回りにくい場合は、オリーブオイルを少し足す。) 2 Bの野菜はサッとゆで、食べやすく切る。ミニトマト、きゅうりとともに器に盛り、①のバーニャカウダソースを添える。 3 ※だしとり後のかつお節70gは、水1リットルとかつお節30gでだしをとった際のだしがら全量です。
材料(2人前) Aかつお節・だしとり後のもの 70g Aオリーブオイル カップ1/2 Aしょうゆ 大さじ1 A赤みそ 大さじ1/2 Aみりん 大さじ1/2 Aすり白ごま 大さじ1/2 Bグリーンアスパラガス 1本 Bにんじん 20g Bかぶ 1/2個 Bヤングコーン 1本 ミニトマト 2個 きゅうり 10g
調理時間:約5分　カロリー:約484kcal　

ハムは半分に折り、折り目に5ミリ間隔に切り込みを入れた後、端からクルクルと丸め花の形にする。平らな皿にワックスペーパーを敷く。ブーケをイメージして包み、リボンを結ぶ。フリルレタスを盛りSTEP2とSTEP3を乗せる。最後にモッツァレラチーズを乗せてスヌーピーデコをする。しょうゆマヨネーズを添えてできあがり。
Aマヨネーズ大さじ2ヤマサ鮮度生活北海道昆布しょうゆ塩分カット小さじ2フリルレタス1パックきゅうり1/4本ミニトマト3個ゆで卵2個ハム4枚モッツァレラチーズ(ひとくちサイズ)6個スヌーピーデコ(目は黒ごま、他の部分はのり)適量
調理時間:約15分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.6g

砂糖を加えて軽く混ぜ、粗熱が取れたら粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜ合わせ、薄切りにしたバゲットと一緒に盛り合わせる。
シラス干し 50gニンニク(みじん切り) 2片分アンチョビ 3枚大葉 5枚砂糖 少々EVオリーブ油 大さじ5バゲット 適量
調理時間:約10分　カロリー:約424kcal　

たまねぎは縦半分に切り、繊維と直角に薄切りにする。みつばは5cm長さに切る。桜えびは粗く刻む。鍋に熱湯を沸かして春雨を入れ、約1分間ゆでる。水にとって冷まし、ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルをかぶせ、軽くもんで水けをよくふく。キッチンばさみなどで食べやすい長さに切る。ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**1**のたまねぎ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約304kcal　

❹食べる直前に、上に2と日清ピリ辛ごま香油をかける。
豚肩ロース肉 400g塩 小さじ1しょうが(おろし) 小さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2白ごま　 大さじ1万能ねぎ(小口切り)　 大さじ3日清ピリ辛ごま香油 小さじ2～A～　しょうゆ 大さじ2　酢 大さじ1　砂糖 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.9g

[1]　さばの頭を落としてワタを取り、背側から包丁を入れて3枚におろす。さばを皮目の方を上に、腹側を手前にしておき、中骨の上に包丁を入れて、骨をなぞるようにしながら尾まで切り離す。今度は皮目を下にしておき、腹骨の下に包丁をねかせるように当てて、薄くそぎ取る。 [2]　バットの上に盆ざるをおいてさばを並べ(さばから水分が出るため)、両面に身が隠れるくらいにたっぷり塩をふる。手で少し塩を押さえつけて、そのまま2時間ほどおく。
カロリー:約319kcal　塩分:約18.g

モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。白菜キムチは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルにの材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンにゴマ油の半量を中火で熱し、(2)を流し入れて形を整える。焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、火を弱める。 作り方4. フライパンの周りから残りのゴマ油を入れ、表面がカリッと焼けるまでフライ返しで押さえ付けながら焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたの材料を添える。
モヤシ 1袋白菜キムチ 80g小麦粉 50g片栗粉 25g水 90ml顆粒チキンスープの素 小さじ1ゴマ油 大さじ4酢 適量しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約397kcal　

1糖質0g麺は水けをしっかりきり、約3cm長さに切る。2きゅうりは薄切りにし、塩もみし水分を絞る。ハムは短冊切りにする。ゆで卵はフォークで粗くつぶす。31と2をマヨネーズであえる。最後にこしょうをふる。
材料(2人分)糖質0g麺 丸麺1パックハム40gきゅうり50gゆで卵2個マヨネーズ大さじ6塩少々こしょう少々
調理時間:約7分　カロリー:約387kcal　塩分:約2.0g

フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、ジャガイモ、ベーコンを焼く。塩、黒コショウを少々ふる。 作り方2. チーズはトレーにアルミホイルをしいてのせ、トースターでこんがり焼く。塩、黒コショウ少々をふる。 作り方3. 皿にリーフ野菜をのせ、(1)、(2)をバランスよくのせて、クルミを散らす。オリーブ油をさっとかけて召し上がれ。
カマンベールチーズ 1個ジャガイモ(小) 2個ベーコン(1/2カット) 4枚野菜(リーフ野菜) 適量クルミ 大さじ2塩 適量粗びき黒コショウ 適量オリーブ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal