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1 [1]れんこん1節、たけのこの水煮300g、にんじん1本、さやいんげん10本、ごぼう1/3本はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 [2]鍋に油大さじ1を熱し、[1]の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら水1・1/2カップ、「めんつゆ」1/2カップを加える。中火で野菜に火が通るまで煮る。 2 野菜煮は汁気をきる。 3 【A】を混ぜ合わせて衣を作り、①の野菜煮をくぐらせ、170℃に熱した油でカラッと揚げる。
材料(4人前) れんこん 1節 たけのこの水煮 300g にんじん 1本 さやいんげん 10本 ごぼう 1/3本 サラダ油 適量 めんつゆ 1/2カップ 水 1・1/2カップ 【A】小麦粉 1/2カップ 【A】水 1/2カップ サラダ油 適量
調理時間:約8分　カロリー:約349kcal　

作り方2. を作る。卵、粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。小麦粉とドライパセリを混ぜる。そこに木綿豆腐を入れて粉をまぶし、にくぐらせる。 作り方3. フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を並べ、中火から弱火で両面こんがりと焼く。の材料を混ぜ合わせ、ピカタに添える。
木綿豆腐 1丁卵 1個粉チーズ 大さじ1塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3ドライパセリ 少々オリーブ油 大さじ1ケチャップ 大さじ1スイートチリソース 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

ふたをして煮立ったら、弱火で、時々混ぜながら15分程度じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
新じゃがいも 300g(6個)、豚バラ肉　薄切り 100g、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約337kcal　塩分:約1.6g

1.鍋に2 1/2カップの湯を沸かし、塩小さじ1を加え、マカロニを袋の表示どおりにゆで始める。2.パプリカは1.5cm四方に切り、香味野菜のマリネチキン、ミックスビーンズとともに大きめのボウルに入れる。3.マカロニがゆで上がったら湯をきり、2に加えてあえる。
「香味野菜のマリネチキン」(野菜、マリネ液を含む)…1/3量黄パプリカ…1個ミックスビーンズ…120gマカロニ…50g塩
カロリー:約482kcal　

キャベツは軸の堅い部分を切り落とし、一口大に切る。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、冷ます。ゆで卵は手で3～4等分にザックリと割る。青じそは小さくちぎる。アボカドは縦にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種を取って皮をむく。ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。**2**に**1**を加え、あえる。器に盛り、【A】を混ぜ合わせてかける。
・ゆで卵 3コ・キャベツ 3枚・青じそ 5枚・アボカド 1コ・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・練りわさび 小さじ1/2～2/3
調理時間:約10分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.7g

1サラダチキンはそぎ切りにしておく。茹で卵はくし切りアボカドとトマトは食べやすい大きさに切っておく。2器にベビーリーフを盛り、ゆで卵、アボカド、トマト、チップスを散らす。3サラダチキンを上に乗せ、サルサをかける。
材料(2～3人分)サラダチキン(プレーン)1個ゆで卵1個アボカド1個カゴメ 高リコピントマト2個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋トルティーヤ・チップス適量カゴメサルサ1/2瓶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約10分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.1g

ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 2 耐熱皿にクッキングシートを敷き、かつお節をのせる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で15秒加熱し、ボウルに入れる。 3 同じクッキングシートに500円玉大にチーズを並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。 4 ②のボウルに③も加え、チーズは食べやすい大きさに割る。 5 別のボウルにオリーブオイル、ミックスペッパーを合わせる。 6 器にレタス、豆腐、ミニトマトを盛り付ける。 7 仕上げに④、⑤をかける。
材料(1人前) 絹ごし豆腐 150g レタス 2枚 ミニトマト 3個 かつお節 ひとつまみ ピザ用チーズ 大さじ4 オリーブオイル 大さじ1 ミックスペッパー(粗びき黒こしょうでも可) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約302kcal　塩分:約0.8g

にんじんをボウルに移し、干しえび、カシューナッツ、ドレッシングを加えてあえる。わかさぎは水けをふき、塩・こしょう各少々で下味をつけ、小麦粉をまんべんなくつけて、中温(170℃)の揚げ油でカラッと揚げる。油をきって器に盛り、上から**3**をたっぷりとのせる。
・わかさぎ 16～20匹・にんじん 3本・干しえび 25g・カシューナッツ 30g・ナムプラー 大さじ2強・レモン汁 1コ分・スイートチリソース 大さじ2・レモングラス 少々・にんにく 1かけ・香菜 2本・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

鍋に湯を沸かし、冷凍ポテトを凍ったまま入れて3分間ほどゆでる。きゅうりはヘタを落とし、たまねぎは芯を除く。それぞれスライサーで薄切りにし、塩をふってまぶす。**1**のゆで汁をきってボウルに入れ、フォークやへらでつぶし、粗熱を取る。**2**がしんなりとしたら、水けを絞って**3**に加え、【A】を加えて混ぜる。様子を見ながら絞り汁少々を加え、堅さと塩けを調える。
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.3g

1.フライパンに鮭を並べ入れ、塩小さじ1弱、こしょう少々をふる。酒、水各大さじ3を回しかけ、ふたをして中火で加熱する。ふつふつしてきたら、鮭に火が通るまで6～7分蒸し煮にし、熱いうちに汁けをきって耐熱の保存容器に平らに入れる。2.さめたらトマト、ピーマン、バジルの順に重ね、塩小さじ1/2弱をふる。3.油大さじ1 1/2を回しかけて粉チーズをふり、ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
生鮭…4切れ(約400g)※　粉チーズ…大さじ4トマト(あれば完熟)…4個ピーマン…4個バジル…5～6枚塩、こしょう、酒、サラダ油
カロリー:約355kcal　

かぼちゃは種とワタを除き、皮をところどころ切り落とし、2cm幅に切って長さを2～3等分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。かぼちゃを取り出してボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。熱いうちにドレッシングを加えてあえ、冷ます。ツナは缶汁をきり、塊タイプはほぐす。たまねぎは縦薄切りにして水に約5分間さらし、水けをきる。くるみは食べやすい大きさに割る。
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

ごぼうはよく洗い、皮付きのまま6～7cm長さに切り、縦に2～3mm幅の薄切りにする。水でサッと洗って水けを拭く。豚肉は小麦粉をまぶす。水菜は5cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ごぼうを入れて返しながら3～4分間焼く。カリッとしたら火を止め、取り出してボウルに入れる。フライパンを拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。時々返しながら、カリッとするまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

[1]　さばの頭を落としてワタを取り、背側から包丁を入れて3枚におろす。さばを皮目の方を上に、腹側を手前にしておき、中骨の上に包丁を入れて、骨をなぞるようにしながら尾まで切り離す。今度は皮目を下にしておき、腹骨の下に包丁をねかせるように当てて、薄くそぎ取る。 [2]　バットの上に盆ざるをおいてさばを並べ(さばから水分が出るため)、両面に身が隠れるくらいにたっぷり塩をふる。手で少し塩を押さえつけて、そのまま2時間ほどおく。
カロリー:約319kcal　塩分:約18.g

(2)耐熱皿に(1)のかぶ・にんじん・スナップえんどうを並べ入れ、「コンソメ」小さじ1、分量の湯を加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。(3)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを混ぜ合わせてチーズマヨネーズソースを作る。(4)耐熱容器ににんにく、分量の水、「コンソメ」小さじ1/4を入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、にんにくがやわらかくなったらすり鉢ですりつぶす(または裏ごす)。(5)アンチョビを入れてさらにすり混ぜ、オリーブオイルエクストラバージ
かぶ 2個(160g)にんじん 1/2本(80g)スナップえんどう 6本「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/4湯 1/4カップ「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3A粉チーズ 大さじ1A水 小さじ1にんにく 2かけ水 大さじ1アンチョビ・こまかく刻む 1切れ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約412kcal　

1.パン粉と粉チーズを合わせ、手でもんでパン粉を細かくする。2.ルッコラは食べやすく、ミニトマトは横半分に切る。ともにオリーブ油大さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々であえる。3.かにかまぼこに1をまぶし、溶き卵にくぐらせる。もう一度1をしっかりまぶしつける。4.フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、3の両面をカリッと焼く。器に盛り、2、レモンの半月切りを添える。
かに風味かまぼこ…8本(約80g)溶き卵…1個分ルッコラ…1/2わミニトマト…4個レモンの半月切り…1枚塩、粗びき黒こしょう…各少々パン粉…30g粉チーズ…10gオリーブ油
カロリー:約319kcal　

フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火にかける。ニラとキムチをから取り出してフライパンに広げ、の3/4量を流し入れ、アサリを並べ入れる。 作り方2. 残っているに卵1
アサリ(缶) 1缶(1缶80g入り)ニラ 1束キムチ 100〜120g卵 2個小麦粉 大さじ8〜9上新粉(米粉) 大さじ3水 120〜180ml顆粒チキンスープの素 小さじ1塩コショウ 少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油 大さじ4ゴマ油 大さじ3砂糖 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ2ラー油 小さじ1/2すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

ドレッシングの材料をよく混ぜ、輪切りにした唐辛子を混ぜておく。カルビは細長く切り「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とはちみつを混ぜたモノをまぶし、5分ほど置いてからフライパンで焼く。紫たまねぎは薄くスライスして水にさらし、オクラはゆでて水にとり半分に切る。レタス、大葉は一口大にちぎる。ミニトマトは皮を湯むきすると口当たりがよりよく･･･
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.0g

(1)かぼちゃ、ズッキーニ、なす、パプリカは3～4cm長さの拍子木切りにし、なすは水につけてアクを抜き、水気をきる。(2)大きめのボウルにAを入れてすり混ぜ、オリーブオイルエクストラバージンを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、Bを加えてさらに混ぜてマリネ液を作る。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・パプリカの順に炒め、(2)のマリネ液に漬ける。
カロリー:約306kcal　

アボカドにの材料を加えて、フォークでつぶす。 作り方2. 春巻きの皮に(1)とスライスチーズをのせて、手前の皮を具にかぶせて左右を折る。くるくると巻き、混ぜ合わせたの材料で留める。 作り方3. サラダ油をフライパンに熱して、巻き終わりを下にして入れる。カリっとするまで両面を揚げ焼きにする。
アボカド 1個カレー粉 少々塩コショウ 少々スライスチーズ 2枚春巻きの皮 4枚小麦粉 大さじ1水 大さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

バゲットは幅5mmに切り、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。 作り方2. ハムはザク切りにしてフードプロセッサーに入れ、クリームチーズ、生クリーム、塩コショウを加えてなめらかになるまでかくはんする。 作り方3. (2)にクルミを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、バケットを添える。
ハム 70gクリームチーズ 50g生クリーム 大さじ5塩コショウ 少々クルミ 10gバゲット 適量
調理時間:約10分　カロリー:約433kcal