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1.とり肉は塩小さじ1、酒大さじ2をふり、よくもみ込む。鍋に水3カップを沸かし、とり肉を加えてふたをし、弱火で約15分ゆでる。火を止めてそのまま粗熱をとる。汁けをきって食べやすく裂き、保存容器に平らに入れる。ピーナッツソースの材料を混ぜて、均一にのせる。2.もやし、きゅうり、ねぎを順に重ねる。3.ごま油大さじ2を回しかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
とりむね肉…2枚(500～600g)もやし…1袋(約200g)きゅうり…1本長ねぎ…20cmピーナッツソース　・ピーナッツバター(加糖)…大さじ6　・しょうゆ、米酢、砂糖…各大さじ3　・おろしにんにく…少々塩、酒、ごま油
カロリー:約449kcal　

1 卵を溶いて刻んだ万能ねぎと「めんつゆ」を加える。 2 温めた小さめのフライパンにごま油を入れて①を流し入れ、いり卵を作る。 3 ザーサイは汁気をきって粗みじんに切り、②と合わせかつお節を加えて出来上がり。
材料(1人前) ザーサイ 60g 卵 4個 めんつゆ 小さじ4 ごま油 大さじ1 万能ねぎ 適量 かつお節 1パック
調理時間:約15分　カロリー:約425kcal　塩分:約10.g

耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。(2)ボウルに(1)のじゃがいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。(3)玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。(4)芽キャベツはタテ半分に切り、さらにヨコ半分に切って4等分し、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。ツナは油をきる。(5)(2)に(3)の玉ねぎ・きゅうり、(4)の芽キャベツ
じゃがいも 2個(300g)A湯 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2B酢 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々玉ねぎ 10gきゅうり 1/4本芽キャベツ 6個ツナ油漬缶 1/2缶(40g)C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4C練りわさび 小さじ1/2C「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
カロリー:約379kcal　

1.花と葉はたっぷりの水に約10分つけて、塩抜きし、水けを絞る。2.鍋に水1/2カップ、グラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら花と葉を加え、1〜2分煮る。3.粗熱がとれたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
「桜の花の塩漬け」…15個　「桜の葉の塩漬け」…5枚　グラニュー糖…100g
カロリー:約390kcal　

1トマトはくし切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。茹で卵は4等分のくし切り。2スナップエンドウは筋を取り、茹でて水にとり、水気を切る。3じゃがいもは洗って、ラップにふんわりと包み、レンジで加熱する。(500w、約5分)皮を剥き、食べやすい大きさに切る。4Aの材料を混ぜ、オーロラソースを作る。5器に(1)(2)(3)、ベビーリーフ、汁気を切ったツナ、黒オリーブを盛りつけ、オーロラソースをかける。
材料(2人分)カゴメ 高リコピントマト2個スナップえんどう8さやベビーリーフ1パックサニーレタス2枚新じゃがいも2個(220g)アスパラガス2本ゆで卵2個ツナ缶(ソリッド)1缶黒オリーブ(輪切り)10gカゴメトマトケチャップ大さじ1マヨネーズ大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.1g

❺器に①～④を盛り付け、あればベビーリーフやイタリアンパセリを飾り、日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギを回しかける。
豚しゃぶしゃぶ用肉(ロース肉、バラ肉など) 150gグリーンリーフ 2～3枚(80g)黄色パプリカ 20g紫玉ねぎ 30gミディトマト 2個しめじ 50gベビーリーフ 適宜イタリアンパセリ 適宜日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.2g

❶くるみは、(弱火の)オーブントースターでカリッとするまで焼いて粗く刻む。紫玉ねぎは横に薄切りにする。❷かぼちゃはわたと種を除き、皮を包丁でそぐようにして大まかに取り除く。幅1cmのくし形に切り、耐熱容器に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。熱いうちにめん棒でつぶし、Aと紫玉ねぎを加えて混ぜる。❸2がさめたら、日清･･･
カロリー:約331kcal　塩分:約0.8g

**1**のたまねぎ、**2**、バジルを加えてあえる。器にトマトを敷いて盛りつける。
・牛もも肉 200g・たまねぎ 1コ・トマト 1コ・バジル 3～4枚・にんにく 1かけ・しょうがの皮 約1かけ分・ねぎ 適量・酒 大さじ1・赤とうがらし 4～5本・ごま油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3～1/2
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

イングリッシュマフィンは厚さを半分に切り、オーブントースターなどで表面がカリッとするまで焼く。表面にバター適宜をぬり、にんにくをこすりつけたら、2cmの角切りにする。器にサラダミックスを敷き、**1**～**3**を盛る。【ドレッシング】材料を混ぜ合わせて、**4**にかけ、あればディルをのせる。
・サラダミックス 150g・ミニトマト 8～10コ・きゅうり 2本・たまねぎ 1/2コ・卵 3コ・ハム 3枚・イングリッシュマフィン 2コ・にんにく 1かけ・にんにく 1かけ・オリーブ油 カップ2/3・レモン汁 大さじ2～3・粉チーズ 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・バター
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　

1. シャウエッセン、小房に分けたブロッコリー、カリフラワーは沸騰したお湯で、3分間ボイルする。 2. クリームチーズは室温にもどしボールに入れ、塩こしょうをしたら、クリーム状になるまでよく練り、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。 3. 2に牛乳を加えて混ぜ、刻んだくるみとみじん切りにしたパセリを合わせる。 4. 1をお皿に盛り付け、3をかける。
シャウエッセン® 6本 ブロッコリー 1/4株 カリフラワー 1/4株 クリームチーズ 30g オリーブ油 大さじ2 牛乳 大さじ2 くるみ 適量 パセリ 少々 塩・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約415kcal　塩分:約1.6g

玉ネギは薄切りにして水にさらし、辛味が取れたらザルに上げる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを両面こんがりと焼く。 作り方2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方3. サニーレタスと玉ネギを混ぜ合わせ、器に盛る。厚揚げをのせてをかけ、クルミを散らす。
厚揚げ 1/2個サラダ油 大さじ1クルミ 6粒サニーレタス 2枚玉ネギ 1/4個みそ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ2すり白ゴマ 大さじ1酢 小さじ1きび砂糖 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約339kcal　

しらたきは水からゆでてアク抜きし、4cm長さに切る。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、①の牛肉を加える。再び煮立ったらアクを取り、①の豆腐・長ねぎ・しらたきを加える。弱めの中火で豆腐に火が通るまで煮る。 3 器に盛り、温泉卵をのせる。
材料(4人前) 木綿豆腐 1丁 牛薄切り肉 150g 長ねぎ 1/2本 しらたき 100g 【A】めんつゆ 90ml 【A】水 カップ3/4 温泉卵 4個
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　

貝割れ菜は根元を切り落とす。【パイナップルドレッシング】のパイナップルはミキサーにかけ、ボウルに取り出
・鶏むね肉 120g・豚ロース肉 120g・たまねぎ 1/3コ・きゅうり 1/2本・にんじん 50g・貝割れ菜 1パック・パイナップル (正味)50g・しょうゆ 大さじ1強・チキンスープ 大さじ1・酢 小さじ2・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・すりごま 小さじ1・酒 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・練りがらし 少々・酒 少々・かたくり粉 適量・水 少々・サラダ油 少々・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.1g

1...マカロニはゆでた後、水で冷やす。2...マッシュルームは1/4に切り、水菜は3㎝幅に切る。3...マヨネーズとフレンチドレッシングを混ぜる。4...マカロニとマッシュルームをボールに入れ、(3)を加えて混ぜる。5...器に水菜をしき、(4)を盛りつける。、仕上げに鮭フレークをトッピングする。
2人分 ツイストマカロニ(乾燥)...80gマッシュルーム...1/2パック水菜...1/2束鮭フレーク...20gマヨネーズ...大さじ5フレンチドレッシング...大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

1 アボカドは種を取り、皮をむいて2cm角に切る。クリームチーズは1cm角に切る。 2 鶏ささ身は広げてスジを取り、耐熱容器に入れAをふってふんわりラップをし1～2分加熱し、粗熱を取る。 3 ボウルにBを入れ、①のアボカド・クリームチーズとかつお節1.5gを加える。②を手で裂いて加え、あえる。 4 皿に盛り、かつお節1.5gをのせる。
材料(2人前) アボガド 1/2個 クリームチーズ 20g 鶏ささ身 1本 A酒 小さじ2 A塩 少々 Aこしょう 少々 Bしょうゆ 小さじ1 Bわさび 少々 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g
調理時間:約8分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.3g

を作る。ボウルに卵を溶きほぐしてホットケーキミックスを加え、牛乳を少しずつ加えて手でまとまるくらいの固さまでよく混ぜ合わせる。固さは牛乳で調節する。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. にハムを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 170℃の揚げ油に(1)をスプーンで落とし入れ、おいしそうなキツネ色になるまで揚げる。熱いうちに粉チーズ、粗びき黒コショウをまんべんなくまぶし、器に盛る。お好みでケチャップを添える。
ハム 4〜5枚ホットケーキミックス 100g卵 1個牛乳 適量揚げ油 適量粉チーズ 適量粗びき黒コショウ 適量ケチャップ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約439kcal　

**3**のなすの水けをよくふいて、180℃に熱した揚げ油で色よく素揚げする。**2**の牛肉を薄切りにし、水けをきった野菜類と**4**のなすとい
・牛もも肉 300g・にんにく 1かけ・なす 3コ・サニーレタス 4～5枚・たまねぎ 1/2コ・レモン汁 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ2・塩 適宜・こしょう 適宜・塩 適量・こしょう 適量・サラダ油 少々・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

キャベツは軸の堅い部分を切り落とし、一口大に切る。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、冷ます。ゆで卵は手で3～4等分にザックリと割る。青じそは小さくちぎる。アボカドは縦にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種を取って皮をむく。ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。**2**に**1**を加え、あえる。器に盛り、【A】を混ぜ合わせてかける。
・ゆで卵 3コ・キャベツ 3枚・青じそ 5枚・アボカド 1コ・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・練りわさび 小さじ1/2～2/3
調理時間:約10分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.7g

さんまは、[[焼きさんまのエスカベッシュ風|rid=17110]]のつくり方**1**と同様に、頭と内臓を除く。長さを3～4等分に切り、水で洗って水けを拭く。両面に塩・こしょう各少々をふる。[[焼きさんまのエスカベッシュ風|rid=17110]]のつくり方**2**と同様に焼く。取り出して粗熱を取り、粗くほぐしながら骨を除く。水菜は根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。冷水に約5分間つけてパリッとさせ、水けをきる。ボウルに水菜、さんまを入れてサックリと混ぜる。
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

レタスは一口大にちぎり、青じそとみょうがは細切りにする。すべてボウルに入れ、[[なすと白身魚のマスタードマリネ|rid=43808]]、レモン汁、塩・黒こしょうを加えてざっと混ぜる。
・レタス 2～3枚・青じそ 3～4枚・みょうが 2コ・なすと白身魚のマスタードマリネ 1/2量・レモン汁 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.4g