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アジは皮を下にして置き、身の広い方(頭側)の皮と身の間に包丁の背を入れ、皮を左手で引っ張るように、包丁の背は滑らせるように削ぐ。 分量外の塩水できれいに洗って水気をしっかり拭き取り、塩コショウを振る。 下準備2. キャベツはせん切りにし、水に放つ。パリッとしたら水気をきる。 下準備3. 貝われ菜は水洗いして水気をきり、根元を少し切り落とす。長さを半分に切って、キャベツと合わせる。 下準備4. プチトマトは水洗いする。 下準備5. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. アジの両面に粒マスタードをぬって、の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。 作り方2. 17
アジ(3枚おろし) 2尾分塩コショウ 少々粒マスタード 大さじ2小麦粉 大さじ2溶き卵 1個分パン粉 1カップキャベツ 2枚貝われ菜 1/4パックプチトマト 2個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約434kcal　

材料(2人分) ・トマト 2個(300g)・グリーンアスパラガス 4本(80g)・ルッコラ 60g・スモークサーモン 6枚・カマンベールチーズ 1/2個(50g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3・塩 少々・レモン(くし形) 1/2個分
調理時間:約10分　カロリー:約395kcal　塩分:約2.6g

グリルの受け皿に水をはり、中火で5～6分予熱する。 作り方2. キャベツはせん切りにし、熱湯をかけてしんなりさせ、しっかり水気をきって作り置き甘酢をかける。 作り方3. グリルの網に薄くサラダ油を塗り、鶏手羽中、白ネギを並べ、弱火で5～6分焼き、ひっくり返して4～5分焼く。器にキャベツと鶏手羽中、白ネギを盛り合わせる。
鶏手羽中 10〜12本白ネギ 1本キャベツ 1/8個作り置き甘酢 大1酒 大3塩 適量一味唐辛子 適量サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約308kcal　

**1**ときゅうり、ミニトマトを混ぜて器に盛り、**2**のドレッシングをかける。
・鶏もも肉 1枚・きゅうり 1本・ミニトマト 4～5コ・たまねぎ 20g・フレンチドレッシング 大さじ2・粒マスタード 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

作り方3. (2)が熱いうちに(1)にゴマ油
絹ごし豆腐 200g白菜キムチ 60〜70g焼きのり 1枚ネギ(刻み) 大さじ3チリメンジャコ 大さじ3松の実 大さじ1ゴマ油 大さじ3酒 大さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　

トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。 下準備2. 耐熱容器にジャガイモとトウモロコシを入れ、ラップをふんわりとかけ、やわらかくなるまで電子レンジで2～3分加熱する。 作り方1. ボウルにジャガイモとトウモロコシを入れ、塩コショウとマヨネーズを加えて和える。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがり焼き色が付くまで焼き、パセリを散らす。
ジャガイモ 2個トウモロコシ(生) 1本塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ3ピザ用チーズ 40gパセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約355kcal　

ふたをしたままおき、粗熱が取れたら保存容器に移し、【B】を加える。そのままでもおいしいが、冷やすとよりねぎがしっとりして味もなじむ。食べる直前にトマトと好みでバジルを散らす。
・ねぎ 3本・水 カップ1/2・塩 小さじ1・酢 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・トマト 適量・バジル 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約6g

1...れんこん、じゃがいもを一口大に切って、竹串がすっと通るまで蒸す。2...(1)が温かいうちに粗くつぶす。3...ベーコンを拍子木切りにし、フライパンで焼く。4...きゅうりを2㎜厚の輪切りにする。5...たまねぎは薄切りにして水にさらし、よく水気をきる。6...マヨネーズと和からしを混ぜ合わせる。7...(2)が冷めたら(6)を混ぜ合わせ、さらに(3)(4)(5)も混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。8...トッピング用のれんこんを2㎜厚の輪切りにし、160℃のサラダ油(分量外)で揚げる。
調理時間:約45分　カロリー:約365kcal　

ミニトマトは半分に切る。紫たまねぎは縦に薄切りにする。パクチーは好みであしらい用に葉を取り分け、残りは粗みじん切りにする。牛肉は食べやすく切って【A】をまぶす。フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒めて火を通す。ボウルに【B】を混ぜる。春雨は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて上から玉じゃくしで押さえてしっかりと水けをきる。温･･･
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.8g

1.切り干し大根はボウルに入れ、流水でもみ洗いする。かぶるくらいの水を入れて約8分おき、水を絞って耐熱容器に入れる。2.合わせ調味料を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに1に注ぎ、1時間以上おく。
切り干し大根…80g合わせ調味料　・酢…1/2カップ　・しょうゆ…大さじ2　・砂糖…大さじ1　・塩…少々　・水…1カップ
カロリー:約308kcal　

豆板醤を焦がさないように炒め、香りがたってきたら他のの材料を加える。 作り方2. 厚揚げ、カシューナッツを加えて炒め合わせ、全体に炒められたらサニーレタスをしいた器に盛る。
厚揚げ 大2個カシューナッツ 大さじ3豆板醤 小さじ2マヨネーズ 大さじ4塩 少々サニーレタス 8枚サラダ油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　

・別のボウルにBを良く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。・器に1を盛り、2のドレッシングをかける。
材料(2人分) ・アオリイカ(刺身用) 120g●A・ベビーリーフ 20g・水菜(3㎝長さ) 10g・きゅうり(せん切り) 30g・赤パプリカ(せん切り) 15g・黄パプリカ(せん切り) 15g・玉ねぎ(スライス) 10g●B・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4・バルサミコ酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・はちみつ 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約366kcal　塩分:約2.1g

発芽玄米、アマランサスは水で洗って水けをきり、30分間おく。ハム、ジャンボピーマン、きゅうりは角切りにし、トマトはくし形切りにする。プロセスチーズは5mm角に切る。**1**を1%の塩を加えた熱湯で15分間ゆでて水けをきり、粗熱を取る。【A】を混ぜ合わせ、**2**～**4**とあえる。
・発芽玄米 カップ1/2・アマランサス 10g・ハム 2枚・ジャンボピーマン 1/2コ・きゅ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

(1)じゃがいもは2cm幅のいちょう切りにする。鍋に水カップ3、「やさしお」小さじ1/2(分量外)を入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまでゆでて、粉ふきにする。ボウルに移し、レモン汁をかける。(2)玉ねぎは薄切りにして水にさらして軽くもみ、水気をしぼる。ゆで卵は小さめの乱切りにする。ハムは半分に切って1cm幅に切る。(3)(1)のボウルに、(2)の玉ねぎ・ハムを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「やさしお」・こしょうであえる。
カロリー:約321kcal　

(1)耐熱皿に冷凍うどんを入れ、サラダチキンをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。(2)「香味ペースト」を加えてサラダチキンをほぐしながら混ぜ、小ねぎを散らす。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
冷凍うどん 1玉サラダチキン風鶏ハム 100g「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約381kcal　

BBQだれの材料は混ぜ合わせる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。途中上下を返しながら約4分焼き、ふたをして約2分蒸し焼きにする。3.余分な油を拭いて、BBQだれを回し入れ、混ぜながら味をからめる。
ブロッコリー…縦1/2個豚バラしゃぶしゃぶ用肉…160gBBQだれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・酒…大さじ1　・ウスターソース…小さじ1　・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2サラダ油
カロリー:約394kcal　

作り方1. カブは葉を切り落とし、厚めに皮をむいて縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。カブの葉は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3～4cmに切る。 作り方2. ニンジン、レンコンは皮をむき、食べやすい大きさに切って水に通し、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分くらい加熱する。カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。全体に塩コショウをし、カキには小麦粉を薄くつける。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方3.
カロリー:約363kcal　

耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。(2)ボウルに(1)のじゃがいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。(3)玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。(4)芽キャベツはタテ半分に切り、さらにヨコ半分に切って4等分し、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。ツナは油をきる。(5)(2)に(3)の玉ねぎ・きゅうり、(4)の芽キャベツ
じゃがいも 2個(300g)A湯 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2B酢 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々玉ねぎ 10gきゅうり 1/4本芽キャベツ 6個ツナ油漬缶 1/2缶(40g)C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4C練りわさび 小さじ1/2C「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
カロリー:約379kcal　

2 チーズソースを作る。鍋に【A】を入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかける。よく混ぜながら、フツフツとしてきたらチーズを半量ずつ加える。よく混ぜ合わせてなめらかにする。 3 ①のれんこん・里いも・にんじん・こんにゃく・はんぺん・むきえび・ほたて、うずらの卵を②のチーズソースに入れて温め、チーズをからめていただく。 4 シメに
材料(4人前) れんこん 1節 里いも 3個 にんじん 1/2本 こんにゃく 1/2枚 はんぺん 1枚 むきえび 4尾 ほたて 4個 うずらの卵の水煮 4個 【A】牛乳 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】コーンスターチ 大さじ2 ピザ用チーズ 50g マカロニ 150g 黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約362kcal　

1...肉だんごは温める。2...トマト、きゅうりは乱切りにする。3...レタス、トレビスは一口大に切る。4...1～3とドレッシングを和え、白ごまをトッピングする。
4人分 肉だんご...12個トマト...1/4個きゅうり...1/2本レタス...2枚トレビス...1枚いりごま(白)...適量棒々鶏ドレッシング(☆を合わせる)...適量☆しょうゆ...大さじ4、☆長ねぎみじん...大さじ3、☆砂糖...大さじ2、☆ラー油...大さじ1と1/2、☆ごま油...大さじ1、☆酢...大さじ1、☆しょうが(おろし)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal