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下準備1. 貝は殻と殻をこする様にして、よく洗っておく。今回はアサリを使いました。 作り方1. 鍋に貝と水を入れて中火にかける。煮立てばアクをとる。 作り方2. 貝の口が全て開けば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火をとめる。
水 800mlみそ 大3〜4アサリ(砂だし済み) 1パック刻みネギ 大2 調理時間:約15分 カロリー:約34kcal E・レシピ
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1.魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。2.鍋に1、だし汁を入れて中火にかける。煮立ったらもやしを加えてふたをし、約2分煮る。3.火を止めて、みそ大さじ2を溶き入れ、酢大さじ1を加えてひと混ぜする。
魚肉ソーセージ…1本(約40g)もやし…1/2袋(約100g)だし汁…2カップみそ、酢 調理時間:約8分 カロリー:約78kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは6〜7mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら1、しょうがを入れ、約5分煮る。3.じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう各少々で調味し、器に盛り、好みでパセリを散らす。
じゃがいも…1個しょうがのみじん切り…1/2かけ分スープ ・顆粒スープの素…小さじ1 ・水…2カップ・塩、こしょう カロリー:約57kcal レタスクラブ
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2.器にカットわかめ、1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を等分に入れる。熱湯3/4カップずつを注ぎ、おろししょうが1/4かけ分ずつをのせる。
カットわかめ…5g長ねぎ…1/4本おろししょうが…1/2かけ分めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2熱湯…1 2/1カップ カロリー:約29kcal レタスクラブ
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3 Aを加えて味を調え、お椀によそってみつばを散らす。
材料(2人前) だし汁 カップ1・1/2 Aみりん 小さじ1/2 Aしょうゆ 小さじ1/2 A塩 少々(1.5g) お麩 適量 みつば 適量 調理時間:約7分 カロリー:約9kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.わかめは水につけて水けを絞り、一口大に切る。2.鍋にだし汁としょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れ、塩、しょうゆ各少々で調味する。
しょうがのせん切り…1かけ分塩蔵わかめ…5gだし汁…1 1/2カップ・塩、しょうゆ カロリー:約8kcal レタスクラブ
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1.小鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら、塩、しょうゆを加える。2.水溶き片栗粉を加え、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。3.器に盛り、万能ねぎを散らす。
だし汁…1 1/2カップ塩…小さじ1/4しょうゆ…小さじ1/2水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1)卵…1個万能ねぎの小口切り…3本分 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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1.みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。2.鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れる。再び煮立ったら卵を回し入れ、卵がふんわりしたら火を止める。
溶き卵…1個分みょうが…2個煮汁 ・だし汁…2力ップ ・みりん…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約48kcal レタスクラブ
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2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、沸いたら切り干し大根を入れる。煮立ったら弱火にして約2分煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。万能ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
切り干し大根…15g万能ねぎ…1/5束だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約55kcal レタスクラブ
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1.にんじんは1cm幅の短冊切りにする。2.鍋に入れ、だし汁2カップを加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約3分煮る。しょうゆ小さじ1、塩少々、小町麩を加えてさっと煮る。
小町麩…10個にんじん…1/4本だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…少々 カロリー:約24kcal レタスクラブ
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1.鍋に水3カップと、コーンクリーム缶、とりガラスープの素、塩小さじ1/3、酒小さじ2を入れて煮立てる。2.卵をボウルに溶きほぐして、菜箸に伝わせるようにして細く流し入れ、卵が半熟になったら火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
卵…2個コーンクリーム缶…小1缶(190g)万能ねぎの小口切り…適宜とりガラスープの素…小さじ1・塩、酒 調理時間:約20分 カロリー:約61kcal レタスクラブ
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