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「100kcal以下 > 和食」 の検索結果： 6494 件中 （561 - 580）
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下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。
アサリ(砂出し) 150g豆乳 200mlみそ 大さじ1〜1.5だし汁 150mlネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約73kcal E・レシピ
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大根は5cm長さのスティック状に切り、中心に串をさします。 (1)をポリエチレン袋(または保存容器)に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約20分漬けます。 汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
大根 1/4本。エバラ浅漬けの素 適量 調理時間:約5分 カロリー:約38kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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[1] ゴーヤはワタをスプーンなどで取り除き、2～3mm厚さに切る。苦いのが苦手な方は塩(分量外 2つまみ程度)をして30分ほど置いた後、水洗いする。[2] フライパンにごま油を入れ、輪切りの赤とうがらしを入れて辛みを出す。続いて[1]を加えてサッと炒めたら、「追いがつおつゆ2倍」を回しかけて炒める。全体にからんだら出来上がり。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ゴーヤ 1本分、赤とうがらし (小口切り) 1本分、ごま油 大さじ1/2、、ミツカン 追いがつおつゆ2 カロリー:約28kcal 塩分:約0.6g ミツカン メニュー・レシピ
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なすは縦半分にして1cm幅に切り、水にさらします。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、お好みの量のからしを加え、よくもんでから冷蔵庫で20～30分漬けます。汁気をきって器に盛り、出来あがりです。
なす 2本。ねりからし 適量。エバラ浅漬けの素 適量 調理時間:約5分 カロリー:約12kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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1.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。切り干し大根はボウルに入れて水を2～3回替えながらよく洗い、水けをしっかり絞って2～3cm長さに切る。2.ポリ袋に入れ、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて袋の上からよくもみ、空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。白いりごま大さじ1/2を加えて混ぜる。
きゅうり…1本(約110g)切り干し大根…10gごま油、白いりごま…各大さじ1/2しょうゆ…小さじ1/2塩…小さじ1/4こしょう 調理時間:約5分 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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たい4枚は斜めに1cm幅に切る。梅干しは洗って種を抜き、包丁で細かくたたく。昆布のつくだ煮と梅干しを合わせて煮きり酒としょうゆでゆるめ、**1**とあえて器に盛る。青じそのせん切りを添え、すりおろしたわさびをのせる。
・小だいの笹漬け 1パック・梅干し 1/2コ・昆布のつくだ煮 適宜・酒 大さじ1・しょうゆ 少々・青じそ 適宜・わさび 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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。ボウルにあえ衣の材料を入れてよく混ぜ、**2**を入れてあえる。
・小松菜 1ワ・しょうゆ 大さじ1・練りがらし 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] かぶは皮をむき、薄い半月切りにする。かぶの葉は小口切りにする。[2] ポリ袋に[1]と昆布、「味ぽん」を入れて空気を抜き、口をしばる。[3] 冷蔵庫で30分程度漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
かぶ (小) 2個、昆布 (3cm角)1枚、ミツカン 味ぽん 大さじ1 カロリー:約17kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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1 「煮干」は頭と腹ワタを取り、分量の水に30分〜ひと晩つける(時間外)。(つけない時は頭と腹ワタを取り、タテ2つ割りにする。) 2 鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を弱め、アクを取りながら7〜8分ほど煮てこす。 3 こんにゃくは両面に斜め格子の包丁目を入れて3cm角に切り、熱湯でサッとゆでて水気をきる。 4 鍋に②のだし汁、「めんつゆ」を入れてひと煮立ちさせ、③のこんにゃくを加えて10分ほど煮る。ザルにあけてこんにゃくと煮汁に分ける。煮汁はとっておく。 5 フライパンにA
調理時間:約30分 カロリー:約46kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ホウレン草、春菊は熱湯に入れ、サッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。 作り方2. のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
ホウレン草 1/2束春菊(菊菜) 1/4〜1/2束すり白ゴマ 大さじ1.5酒 小さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約58kcal E・レシピ
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なすは堅く絞ったふきんでよくふく。ヘタを切り落として縦2つに切り、皮側に格子状に包丁目を入れる。さらに縦2つに切って長さを半分に切る。ししとうがらしはなり口を少し残し、竹ぐしで2～3か所刺す。175℃ぐらいの揚げ油でししとうがらしを30秒間ほど素揚げにする。なすは1分間素揚げにする。底の広い浅鍋にだしを煮立て、みりん大さじ3、うす口しょうゆ大さじ1+1/2、塩ごく少々を加え、揚げたての**3**を加えて弱火で2分間ほど煮る。器に盛って汁を張り、白髪ねぎを添える。[br
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 松茸は根元を切り落とさずに、1cm位までは鉛筆を削るように薄く皮を削ぎとる。水でぬらしかたく絞ったキッチンペーパー等で汚れを拭き取る。笠側に少し軸を残して切り分け軸笠共に4つに裂く様に切り分ける。 下準備2. エビは背ワタを取り、熱湯に入れて赤くなるまでゆで、水に取って粗熱が取れれば殻をむく。 下準備3. 殻付きのギンナンの場合は包丁の背で軽くたたく。殻を割って薄皮ごと熱湯でゆでて冷水に取り、薄皮をむく(ゆでている時にお玉の背でギンナンをコロコロこすると薄皮
調理時間:約20分 カロリー:約78kcal E・レシピ
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なすのガクに包丁をあて、なすを回すようにしながらガクを切り取る。縦に1本浅く切り目を入れる。ねぎは小口切りにし、水にさらして水けを絞る(さらしねぎ)。サラダ油を紙タオルにしみ込ませ、なすの表面に塗る。魚焼きグリル(両面焼き)でなすを15～20分間強火でこんがりと焼く。熱いうちに竹串で皮をむく。竹串で縦に4つくらいに裂き、ヘタを除いて器に盛る。さらしねぎと削り節、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
・なす 3～4コ・ねぎ 3cm・削り節 適量・しょうが 適量・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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1 ひじきは水でもどし、食べやすく切る。ちくわは薄い輪切りに、にんじんはせん切りにする。絹さやはサッとゆでて細切りにする。 2 鍋に油を熱し、①のひじきを炒め、①のにんじん・ちくわ、水を加える。 3 煮立ったらめんつゆを加えて炒め煮にする。仕上げに①の絹さやを加える。
材料(4人前) 乾燥ひじき 30g ちくわ 2本 にんじん 3cm 絹さや 4枚 サラダ油 大さじ1 水 カップ1/2 めんつゆ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約67kcal ヤマキ おいしいレシピ
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大根は長さを半分に切って皮を厚めにむき、縦半分に切る。煮くずれを防ぐため、切断面の角を細くそぎ取る(面取り)。鍋に大根と昆布、かぶるくらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、竹串がスッと通るくらいまでゆでる。別の鍋に【たまみそ】の材料を入れてよく混ぜ、弱火にかける。フツフツと沸いた状態を保ちながら、木べらで10～15分間練り続ける。器に大根を盛り、ゆで汁少々を器にはる。**3**を適量かけ、柚子の皮をのせる。
・大根 8cm・昆布 1枚・信州みそ 調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は水けをよく拭き、4～5cm四方に切ってジッパー付き保存袋に入れる。**1**の袋に粗塩を加え、全体になじむようによくもみ込む。赤とうがらしを加え、昆布を料理ばさみで細切りにして加える。袋の空気をしっかり抜いて口を閉じ、バットにのせて2kgほどのおもしをし、直射日光の当たらない常温に3～4日間おく。
・白菜 1/4コ・粗塩 小さじ2・赤とうがらし 1本・昆布 1枚 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal 塩分:約10g NHK みんなの今日の料理
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(1)ねぎは4cm長さに切り、フッ素樹脂加工のフライパンで焼き目がつくまで焼く。みょうがはせん切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。(3)器に盛り、(1)のみょうがを加える。
長ねぎ 2本(200g)みょうが 4個(40g)A水 3カップAみそ 大さじ2・2/3A「ほんだし」 小さじ1・1/3 カロリー:約36kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] キャベツの葉をゆで、芯の部分をそぎ、水けをふく。 [2] にんじん、きゅうり、セロリ、ハム、薄焼き卵はせん切りにする。[3] ラップの上に[1]を広げ、こしょうをふり、[2]を手前におき、端から巻く。これを2本作る。[4] [3]をバットに並べ、「すし酢」をかけて15分ほど冷蔵庫で冷やし、味をなじませて一口大に切り、器に盛る。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算。
キャベツ 2枚、にんじん 1/6本、きゅうり 1/3本、セロリ 1/5本、ハム 3枚 カロリー:約77kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)豆腐は水きりをし、適当な大きさにちぎる。水菜は3cm長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)の豆腐を入れ、こまかくパラパラになるようにほぐしながら炒める。(3)(1)の水菜を加えて軽く炒め、Aを加え、サッと混ぜ合わせる。
水菜 3株(100g)木綿豆腐 1/3丁(100g)A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1 カロリー:約71kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] たけのこは根元と穂先の部分に分け、根元は1cm厚さのいちょう切り、穂先は6～8等分に切り、熱湯でゆでて、ざるにあげる。[2] [1]に「金のごまだれ 焙煎荒挽き」を加えてあえ、器に盛り、木の芽を飾る。
たけのこ (水煮) 4本、木の芽 適量、、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 大さじ2と1/2 カロリー:約92kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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