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「100kcal以下 > 和食」 の検索結果： 6337 件中 （661 - 680）
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[1] 塩蔵のかずのこは薄い塩水につけ、つけ水を2～3回かえて、塩出しをする。 [2] 塩けが抜けたら、きれいな冷水で洗い、薄い膜を除く。 [3] 「追いがつおつゆ2倍」を水で薄め、[2]をつけて味を含める。 ※漬ける時間によって「追いがつおつゆ2倍」の分量は、お好みで調整してください。
かずのこ (塩蔵) 100g、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ6 カロリー:約33kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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大根の皮は繊維と平行に5cm長さの細切りにしてボウルに入れ、塩少々をまぶす。おもしをのせて15分間漬け、水けを絞る。【A】を加えて混ぜ、再び軽めのおもしをのせて15分間漬け、器に盛る。
・大根の皮 10cm分・酢 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・赤とうがらし 適量・にんにく 少々・塩 少々・塩 調理時間:約5分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルで包み、軽く水けをきる。レーズンはぬるま湯につけ、ふっくらと戻す。くるみは粗く刻む。みつばは1.5cm長さに切り、熱湯にサッとつけて湯をきる。ボウルに**1**の豆腐を入れ、ゴムべらで軽くつぶす。【A】を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。**1**のレーズンの湯をきり、くるみとともに**2**に加えて混ぜる。器に盛り、みつばをあしらう。
・木綿豆腐 60g・くるみ 10g・レーズン 10g・みつば 少々・うす口しょうゆ 小さじ2/3・白みそ 小さじ2/3・砂糖 小さじ2/3 調理時間:約10分 カロリー:約83kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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材料(2人前) だし 400ml 油揚げ 1/2枚 乾燥わかめ 小さじ2 長ねぎ 1/4本 みそ 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約10分 カロリー:約59kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1.高野豆腐は熱湯をかけてもどし、しっかりと水けを絞る。温かいうちに指でなるべく細かく潰す(フードプロセッサーを使っても)。2.フライパンにAを入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉が白っぽくなったらBと1を加え、汁けがほぼなくなるまでいりつける。
高野豆腐…3枚(約50g)A ・とりひき肉…100g ・おろししょうが、酒…各大さじ1B ・砂糖…大さじ1 ・しょうゆ、みりん、水…各大さじ2 カロリー:約89kcal レタスクラブ
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1.お椀2個に「下味もやし」、わかめ、ごま、とりガラスープの素をそれぞれ半量ずつ入れ、熱湯1 1/2カップを等分に注いで混ぜる。
「下味もやし」…1/4量(125g)カットわかめ…大さじ1白いりごま…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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(1)にらは5cm長さに切り、サッと塩ゆでして、ザルに上げて水気をきる。(2)ボウルに(1)のにら、納豆、ごま油、Aを加えて混ぜ合わせる。
にら 1/2束(50g)納豆・小 1パック(30g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A「ヤマキ めんつゆ」 小さじ1A練りがらし 小さじ1/4 カロリー:約58kcal 味の素 レシピ大百科
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・ねぎ 2本・卵 4コ・帆立て貝柱の水煮 1缶・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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1.長ねぎは斜め薄切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎを約1分炒める。水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を加えて強火にし、煮立ったら絹さやを加え、弱めの中火で約1分煮る。塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。
長ねぎ…1/4本(約25g)絹さや…10本(約15g)ごま油…大さじ1/2とりガラスープの素…小さじ1/2塩、こしょう、しょうゆ…各少々 調理時間:約5分 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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4 残りの蒸し汁に【A】を加えて煮詰め、③に回しかける。
材料(4人前) あさり(砂出し) 300g 酒 カップ1/2 キャベツ 1/2個 【A】バター 10g 【A】めんつゆ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約86kcal ヤマキ おいしいレシピ
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アクが出たら取り、うす口しょうゆ、塩を加えて味を調える。肉と野菜に火が通ったら、絹さやを加えて火を止める。器に盛り、こしょうをふる。
・豚ロース肉 2枚・ごぼう 25g・にんじん 20g・生しいたけ 1枚・絹さや 5枚・だし カップ1+1/2・酒 少々・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2・塩 1つまみ・こしょう 適量 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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(1)ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜる。(2)輪ゴムでしばる。*お椀にみそ玉、お好みの具(乾燥わかめ、ねぎ、油揚げ、豆腐、麩など)を入れ、お湯を注ぎ、かき混ぜてお召し上がりください。*後日食べる場合はそのまま冷蔵してください。
みそ 小さじ2「ほんだし」 小さじ1/3 カロリー:約24kcal 味の素 レシピ大百科
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鍋の中を水でぬらし、白菜の芯、葉を詰める。真ん中をあけて、缶汁ごとツナを入れ、【A】を加えてふたをし、強めの中火で10分間煮る。仕上がり間際に底から全体を返し、ひと煮立ちしたら、かたくり粉大さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
・白菜 1/4コ・ツナ 1缶・酒 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2・水 カップ2・かたくり粉 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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1.鍋に粉寒天を入れ、水2 1/2カップを少量ずつ加え、そのつど耐熱性のへらで混ぜる。全体がなじんだら強火にかけてさらに混ぜ、沸騰したら中火にする。約1分、とろみがつくまで混ぜながら煮て、火を止める。2.黒砂糖を加えてよく混ぜ、余熱で溶かす。3.ボウルにこしあんを入れ、2を少量ずつ加え、そのつどへらで練り混ぜる。4.流し缶を水にさっとくぐらせて軽く水をきり、3を流し入れてそのままおく。
カロリー:約71kcal レタスクラブ
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れんこんは皮をむいて16枚に切り、酢水にさらし、塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて水けをきる。【マリネ液】の材料を混ぜ、**1**をしばらくつけ込む。紙タオルを広げて**2**をのせて水けをよくきる。2枚を一組にして生ハムをはさむ。同様に合計8コ分をつくる。器に盛り、あれば松葉を添える。
・れんこん 5～7cm・生ハム 8枚・水 大さじ3・白ワインビネガー 大さじ1・酢 適量・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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バットに昆布を入れて水菜をのせ、【A】をかけて30分間浸す。食べやすい長さに切って器に盛り、つけ汁をかけ、好みで溶きがらし少々(分量外)をのせる。
・水菜 1/2ワ・水 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2・溶きがらし 小さじ1/2・昆布 1枚 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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1.ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。にんじん、大根は皮をむいて、5mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にだし汁と1の野菜を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。3.塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1強で味をととのえ、ごま油小さじ2を加え風味をつける。
ごぼう…1/2本にんじん…1/2本大根…6cmだし汁…4カップ・塩、しょうゆ、ごま油 カロリー:約60kcal レタスクラブ
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下準備5. だし汁にみそを溶き、他の材料も冷やしておく。
キュウリ 1本トマト 1個大葉 5枚油揚げ 1/3枚だし汁 700mlみそ 大さじ3〜4 調理時間:約20分 カロリー:約69kcal E・レシピ
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下準備1. オクラはガクを一周むく。キャベツはザク切りにする。 作り方1. オクラは分量外の塩をかけて板ずりをする。そのまま、熱湯に入れて、続けてキャベツを加えてサッと茹でてザルに上げる。 作り方2. 抗菌袋に塩麹、赤唐辛子、水気をしっかり取った(1)を入れてもむ。1時間～1晩置く。
オクラ 4本キャベツ 2枚塩麹 大さじ2赤唐辛子(刻み) 少々 調理時間:約10分 カロリー:約42kcal E・レシピ
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[1] 新しょうがは洗って水けをきり、皮をむいて薄切りにする。熱湯でサッとゆでる。[2] 容器に[1]を入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で漬ける。※半日ほど漬けると食べごろになります。※「カンタン酢」を使用する場合は冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに、早めにお召し上がりください。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。
カロリー:約35kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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