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1.しいたけは軸を切り分け、マッシュルームとともに薄切りにする。軸は粗く裂く。玉ねぎは縦薄切りにする。アマランサスは茶こしに入れてさっと洗う。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しいたけ、マッシュルームを加えて炒め、油がまわったらスープの素、水2カップを加える。沸騰したらアマランサスを加え、ふたをして弱火で約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
アマランサス…大さじ2しいたけ…2枚マッシュルーム…4個玉ねぎ…1/4個洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2・オリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約84kcal　

芽キャベツ 8個「瀬戸のほんじお」 小さじ1バター 小さじ1アンチョビ 1枚練りマスタード 小さじ1/2「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2パプリカ(粉) 適量
カロリー:約85kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。 作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株作り置き甘酢 大さじ2粉チーズ 大さじ1コショウ 少々オリーブ油 小さじ2イタリアンパセリ 適量ピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

1.ほうれん草は3cm長さに切る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を入れてしんなりするまで約3分炒める。水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、煮立ったら弱めの中火にして約3分煮る。
ほうれん草…3/4わ(約150g)玉ねぎ…1/2個(約100g)オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約49kcal　

鍋に湯カップ5を沸かして塩少々を入れ、ほうれんそうを加えてサッとゆでる。水にとって冷まし、水けを絞って4cm長さに切る。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、にんにくを加えて炒める。香りがたったら、ほうれんそうを加え、弱めの中火で約1分間、葉を広げてバターをからめるようにゆっくり炒める。塩・こしょう各少々をふってサッと混ぜる。
・ほう･･･
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　

たまねぎが透き通ってきたら水、顆粒チキンスープの素を入れて煮立て、アクをすくい取る。弱火にして4～5分間煮たら、ブロッコリーを加え、さらに5～6分間煮る。飾り用のブロッコリー少々を取り分け、残りの**2**をミキサーにかけてピュレ状にする。鍋に戻して温め、塩、砂糖、こしょうで味を調える。器に盛り、取り分けておいたブロッコリーを飾る。
・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・バター 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・水 カップ3・砂糖 少々・こしょう 少々・塩 小さじ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　

耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったら水気をきり、粉チーズ、粗びき黒コショウを加えて和える。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 器に盛り、EVオリーブ油をかける。
カボチャ 1/4個粉チーズ 大さじ2〜3粗びき黒コショウ 少々EVオリーブ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

1.トマトはへたを切り落とす。鍋にごま油小さじ1をひき、トマトを切り口を下にして入れ、ふたをして弱火にかける。約5分したら、マッシャー(または木べら)でトマトをざっくりと潰す。2.水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、煮立ったら塩少々を加えてさっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
トマト…1個(約120g)ごま油…小さじ1洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約33kcal　

1.にんじんは1.5cm角に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ミックスビーンズを加えて混ぜ、トマトケチャップ、水各大さじ1、バター10g、塩少々を加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出してよく混ぜる。
ミックスビーンズ…50gにんじん…1/2本(約75g)トマトケチャップ、水…各大さじ1バター…10g塩…少々
調理時間:約5分　カロリー:約88kcal　

(1)ブロッコリーは小房に分ける。ツナは汁気をきる。(2)耐熱容器に(1)のブロッコリー・ツナ、「コンソメ」を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、軽くあえる。
ブロッコリー 8房ツナ水煮缶 1/2缶「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
カロリー:約56kcal　

1.ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、ハムは半分に切って1cm幅に切る。2.鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。全体に油がなじんだらだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。3.煮立ったら弱火にして約5分煮る。
ロースハム…3枚ピーマン…2個(約60g)サラダ油、しょうゆ…各小さじ1だし汁…2カップ塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約61kcal　

※ジッパー付き保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。※調理時間に漬け込み時間は含まれません。
カリフラワー 150g、、ミツカン　すし酢 150ml、、、赤とうがらし　(小口切り) 小さじ1/2、ローリエ 1枚
カロリー:約56kcal　塩分:約2.3g

(1)トマトは1cm幅の輪切りにして、器に盛る。「やさしお」・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけ、ベビーリーフを添える。
トマト・小 2個(200g)ベビーリーフ 適量「やさしお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約38kcal　

たまねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。パセリはみじん切りにする。[[ザワークラウト|rid=19089]]を軽く汁けをきってボウルに入れ、**1**を混ぜる。はちみつ、オリーブ油大さじ1、こしょう少々を加えてあえる。
・ザワークラウト 150g・たまねぎ 1/4コ・にんじん 5cm・パセリ 適量・はちみつ 小さじ1・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

(1)トマトはヨコ5mm厚さの輪切りにする。(2)ステンレスの容器にクッキングシートを敷き、(1)のトマトを重ならないように並べ、レモン果汁を塗り、「パルスイート」をまんべんなくかける。(3)冷凍庫に(2)のトマトを入れ、3時間以上カチンカチンになるまで凍らせる(時間外)。(4)器に盛り、トマトの間にレモンを飾る。
トマト・1個 200gレモン果汁 小さじ1/2「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g)レモン・半月切り 適量
カロリー:約20kcal　

(1)トマトは半分に切って薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のトマトを加える。再び煮立ったら、卵を割り入れ、半熟になるまで煮て、こしょうをふる。
トマト 1個A湯 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個卵 2個こしょう 少々
カロリー:約99kcal　

1.ピーマン、にんじん、しょうがはせん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にスープの素、水1　1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったら1を加える。1〜2分煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、オリーブ油少々を加える。
ピーマン…1/2個にんじん…20gしょうが…1/2かけ玉ねぎ…1/10個顆粒スープの素…小さじ1/2・塩、こしょう、オリーブ油
カロリー:約22kcal　

トマトはヘタを取り、1cm角に切る。なべに水カップ4、トマト、固形スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分間ほど煮る。塩小さじ1/2、粒こしょう少々をふり、味を調える。
・トマト 1コ・固形スープの素 1コ・塩 小さじ1/2・粒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約10kcal　

(1)パプリカはタテ4等分にし、細長い乱切りにする。玉ねぎはタテ半分にし、ヨコ5mm幅に切って、水にさらして水気をきる。オリーブは半分に切り、イタリアンパセリは軸を除いてちぎる。(2)れんこんは皮つきのまま5mm幅の輪切りにし、熱湯で2分ゆで、水に取り冷ます。 (3)ボウルに(1)のパプリカ・玉ねぎ・オリーブ、(2)のれんこんを合わせ、Aをふりかけ混ぜ合わせて30～40分おき、味をなじませる。(4)器に盛り、(1)のイタリアンパセリを散らす。
れんこん・小 1節(150g)パプリカ(オレンジ) 1/2個(80g)パプリカ(黄) 1/2個(80g)パプリカ(赤) 1/2個(80g)玉ねぎ・小 1個(100g)ブラックオリーブ 10個イタリアンパセリ 適量A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aこしょう 適量A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2
カロリー:約68kcal　

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。 下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。 下準備3. ニンジンは皮をむき、キヌサヤは筋を引き、それぞれ細いせん切りにする。 作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったら野菜を加える。再び煮立ったら塩コショウで味を調え、火を止める。
レタス 1/4個玉ネギ 1/2個ニンジン 1/3本キヌサヤ 10〜12枚固形スープの素 2個水 800ml塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約37kcal