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1.器2個に小町麩、粉チーズ小さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、こしょう少々を等分に入れる。2.熱湯3/4カップずつを注ぐ。
小町麩…10個粉チーズ…小さじ2洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約23kcal　

[1]　きゅうりは4cm長さで縦4等分に切り、にんじんは短冊切り、たまねぎ、パプリカは5mm幅に切る。[2]　をよく混ぜて溶く。[3]　ジッパーつき保存袋に[1]、[2]を入れて空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。
カロリー:約58kcal　塩分:約1.2g

(1)豆苗は3cmほどの長さに切る。(2)鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、あさりを加えてサッと炒め、(1)の豆苗、ミニトマト、Aを加えてフタをし、あさりの殻が開くまで煮る。
あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100gミニトマト 8個豆苗 1/4袋A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A水 1・1/2カップ「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約54kcal　

マグカップに[[キャラメルオニオン|rid=41146]]と顆粒チキンスープの素、熱湯カップ3/4を注いでよく混ぜる。粉チーズをふり、好みでこしょう・パセリのみじん切りをふる。
・キャラメルオニオン 大さじ1強・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1/2・熱湯 カップ3/4・粉チーズ 小さじ1・こしょう 適宜・パセリ 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約2g

(1)ちくわはタテ半分に切り、さらにヨコ半分に切る。コーン缶は汁気をきる。(2)ボウルに(1)のコーン、玉ねぎ、青のり、「コクうま」を混ぜ合わせる。(3)(1)のちくわに(2)をのせて、オーブントースターで5分ほど焼く。
ちくわ 3本ホールコーン缶 大さじ1玉ねぎ・粗みじん切り 大さじ1青のり 小さじ1/2「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2
カロリー:約65kcal　

にんじんは皮をむき、すりおろす。ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**1**にかける。
・レタス 4枚・クレソン 1ワ・にんじん 1/3本・米酢 大さじ2・レモン汁 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.8g

(1)ほうれん草は4等分の長さに切る。トマトはヘタを取ってザク切りにする。ひじきはぬるま湯に約10分つけてもどす。あさりは汁をきっておく。(2)フライパンにオリーブオイルエクストラバージンを熱し、(1)のひじき・ほうれん草を入れて炒める。(3)(1)のあさり・トマト、「コンソメ」、こしょうを加えて炒め合わせる。
ほうれん草 160gあさりの水煮缶 40g干しひじき 10gトマト 1個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2
カロリー:約96kcal　

(1)パプリカはタテ4等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで2～3分、皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに1～2分焼き、粗熱をとって皮をむく。(2)(1)のパプリカを型で抜き、合わせたAと混ぜ合わせる。*型で抜かない場合はパプリカ1/2個ずつ用意し、タテ半分に切り、　グリルで焦げるくらいまで焼く。皮をむいてから、太めのせん切りにしてAと合わせる。
パプリカ(赤) 1個パプリカ(黄) 1個Aしょうゆ 大さじ1/2A酢 大さじ1/2A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 適量
カロリー:約43kcal　

塩を加えた熱湯で、菜の花をサッとゆでる。水に取ってよく水気を絞り、長さ3cm位に切る。 作り方1. ボウルにの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 作り方2. (1)に菜の花とプチトマトを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
菜の花 1/2束塩 少々プチトマト 4〜5個粒マスタード 小さじ1オリーブ油 小さじ1酢 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約48kcal　

1.小松菜は3cm長さに切る。にんじんは細切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分30秒レンチンする。粗熱がとれたら軽く水けを拭く。3.Aを加えてあえる。
小松菜…1わにんじん…1/4本A　・粒マスタード、酢…各大さじ1/2　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
カロリー:約24kcal　

(1)にんじんは5mm幅のいちょう切りにし、ごぼうは皮を洗い、5mm幅の小口切りから半月切りにし、水に5分くらいさらして水気をきる。れんこんは皮をむき5mm幅のいちょう切りにし、ザッと洗ってザルに上げる。玉ねぎは1cm角に切る。(2)かぶは1cm角に切り、かぶの葉先は1cm長さに切る。(3)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のにんじん・ごぼう・れんこん・玉ねぎを中火で炒める。全体に油がまわったら分量の水を加え、中火にし、煮立ったらアクを取り、フタをして弱めの中火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。(4)(2)のかぶ、「コンソメ」を加えてさらに5～6分、かぶがやわらかくなるまで煮、塩・こしょうで味を
にんじん 1/3本(80g)ごぼう 1/2本(100g)れんこん 1/2節(100g)玉ねぎ 1/2個かぶ 2個(200g)水 4カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約84kcal　

1.白菜は横細切りにする。2.鍋にとりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、水1/2カップ、1を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火で約6分煮る。豆乳を加え、中火で煮立てないように温める。器に盛り、白すりごま少々をふる。
豆乳(成分無調整)…1カップ白菜…230gとりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/4白すりごま…少々
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　

塩を入れたたっぷりの熱湯で菜の花をゆで、ざるに上げて冷ます。長さを半分に切って水けを絞り、塩昆布であえる。軽いおもしをして、10分間ほどおいて味をなじませる。器に[[鶏レバーのしょうがワイン煮|rid=19343]]、**1**を盛る。
・塩 少々・菜の花 1ワ・塩昆布 5g・鶏レバーのしょうがワイン煮 4かけ
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

1.にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。玉ねぎがしんなりしたら水2カップ、おろししょうが4/5かけ分(小さじ2)、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々を加え、煮立ってから約6分煮る。3.器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
にんじん…1/2本(約100g)新玉ねぎ…1/2個(約100g)おろししょうが…4/5かけ分(小さじ2)オリーブ油…小さじ1洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2塩、粗びき黒こしょう…各少々
調理時間:約10分　カロリー:約53kcal　

1.卵豆腐は半分に切り、貝割れ菜は長さを半分に切る。ともに器に入れ、顆粒スープの素を加え、熱湯を注いで混ぜる。
卵豆腐…小1/2個(約40g)貝割れ菜…10本顆粒スープの素…小さじ2/3熱湯…3/4カップ
調理時間:約1分　カロリー:約38kcal　

(1)玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは4等分の棒状に切る。キャベツ、かぶ、エリンギは2等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ベーコンを加え、フタをして弱火で12分ほど煮る。(3)(1)のかぶを加えてさらに8分ほど煮、(1)のエリンギを加えて2分ほど火を通す。*お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください。
玉ねぎ 1/4個にんじん 20gキャベツ 40gかぶ 1/2個エリンギ 1/2本ベーコン 1/2枚A水 3/4カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1Aローリエ 1枚A「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量Aうま味調味料「味の素®」 適量A黒こしょう 適量
カロリー:約44kcal　

えびは背ワタを取り除き、紙タオルでよく水けをふき取る。イタリアンドレッシングとしょうが汁を混ぜ合わせ、**1**をつけ込んで1時間～一晩おく。魚焼きグリルに**2**の半量を並べ、中火で約2分間焼き、焼き色がついたら裏返してさらに1分間焼く。残りも同様に焼く。
・えび 10～12匹・イタリアンドレッシング カップ3/4・しょうが汁 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

ボウルに卵黄とグラニュー糖35gを入れ、よくすり混ぜたら、**4**を注ぎ
・純粉糖 300g・アーモンドプードル 165g・バニラシュガー 一つまみ・卵白 3+1/2コ分・グラニュー糖 35g・牛乳 100ml・グラニュー糖 105g・バニラビーンズ 1/4本・卵黄 5コ分・バター 335g
調理時間:約60分　カロリー:約100kcal　

1.春菊は葉を摘んで、大きければ半分にちぎって水に約3分さらし、水けをしっかりきって器に盛る。茎は小口切りにする。2.耐熱ボウルに卵を割り入れて黄身にようじで3カ所穴をあけ、春菊の茎をのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分20秒加熱する。フォークで卵をくずし、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ、1の春菊にのせる。
卵…1個春菊…1/2わマヨネーズ…大さじ1酢…小さじ1/2塩、こしょう…各少々
カロリー:約90kcal　

かぶは皮をむき、薄い輪切りにする。塩少々をふってしんなりさせて、水けを絞る。かぶの茎はサッと塩ゆでして氷水にとり、水けを絞って小口切りにする。 **1**と**2**を合わせてボウルに入れ、ケイパー、オリーブ油大さじ3、塩・こしょう各少々を加えて全体をあえる。器に盛り、薄いくし形切りにしたラディッシュを散らす。
・かぶ 7コ・かぶの茎 1コ分・ケイパー 大さじ1・ラディッシュ 2コ・塩 ・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal