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1.かぼちゃは2〜3cm大に切って鍋に入れ、水2カップ、固形スープの素を入れてやわらかくなるまで煮る。万能ねぎは4cm長さに切る。2.1の鍋に塩、こしょう各少々を加え、器に盛って万能ねぎを飾る。
かぼちゃ…100g固形スープの素…1個万能ねぎ…適宜・こしょう、塩
調理時間:約15分　カロリー:約37kcal　

1.さつまいもは皮をよく洗って、そのままラップで包み、竹串がスーッと通るくらいになるまで、電子レンジで約1分50秒加熱する。粗熱がとれたら、皮つきのまま5mm角に切る。グラニュー糖(トッピング用)20gとシナモンパウダーを混ぜて、シナモンシュガーを作る。2.「基本の焼きドーナッツ」の作り方1を参照して、メレンゲを作って卵黄を混ぜる。粉類をふるい、さっくりと混ぜ、八分通り混ざったら、さつまいもも加えて混ぜる。3.「基本の焼きドーナッツ」の作り方4を参照して成形する。作り方5を参照し、グラニュー糖の代わりに、1のシナモンシュガーをふって、210℃に予熱したオーブンで焼く。
｢基本の焼きドーナッツ」の作り方の材料…全量さつまいも…小1/4本(約50g)シナモンパウダー…小さじ1/2
カロリー:約63kcal　

(1)ミキサーにすべての材料を入れて撹拌し、グラスに注ぐ。
マンゴー缶 100gプレーンヨーグルト 1/2カップ「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g)水 1/4カップ
カロリー:約63kcal　

1.トマトは小さめの角切り、パイナップルは粗みじん切りにする。冷凍用保存袋に入れ、はちみつを加える。2.袋の外側からもんでトマトとパイナップルを潰しながら、はちみつがなじむまでよく混ぜる。袋の空気を抜いて口を閉じ、厚みを均一にして、冷凍室で4～5時間凍らせる。3.取り出して、袋の外側から手で粗く砕いてヨーグルトを加える。袋の口を閉じ、よくもんで全体をなじませる。
トマト… 小1個(約100g)カットパイナップル…100gプレーンヨーグルト…1カップ はちみつ…大さじ2
カロリー:約79kcal　

(1)ヨーグルトに「パルスイート」を加えて混ぜる。(2)器に盛り、いちご、ブルーベリーなど好みのフルーツをのせ、ミントの葉を飾る。
プレーンヨーグルト 200ml「パルスイート」 小さじ1いちご 2個ブルーベリー 6個ミントの葉 適量
カロリー:約69kcal　

(1)バナナは皮に2本切り込みを入れ、網の上にのせて焼く。皮が黒くなり、香ばしい香りがしてきたら、火から下ろし、「パルスイート」をかける。
バナナ 2本「パルスイート」 小さじ2
カロリー:約87kcal　

(1)キャベツは1cm幅に切り、さやいんげんは斜め切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。(2)フライパンに「コクうま」、オリーブオイル、「パルスイート」、Aを入れて合わせ、中火にかけ、(1)のさやいんげんを加えて炒める。(3)しんなりしたら(1)のキャベツを加えてサッと炒め、(1)のミニトマトを加えてさらにサッと炒める。
キャベツ 120gさやいんげん 100gミニトマト 5個「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1「パルスイート」 小さじ1/3A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約66kcal　

1.クリームチーズはボウルに入れ、指で押すとすっと入るくらいやわらかくなるまで室温に置く。ごま油小さじ1～2を加え、ふわっとなめらかになるまで練り混ぜる。器に盛り、好みでさらにごま油をかけ、クラッカーを添える。
クリームチーズ…30gごま油
カロリー:約65kcal　

1.あさりは水けをきってメスティンに入れ、レモン汁、オリーブ油大さじ2を回しかける。2.ふたをして弱火で約7分蒸し焼きにし、あさりの口が3～4mmあいたらふたを取る。中火であさりの口が完全にあくまで加熱する。好みで、くし形に切ったレモンを添えて搾る。※ふたは熱くなっているので、布巾などを使って取り、やけどに気をつけてください。
あさり(砂抜き)…300～350gレモン汁…大さじ2オリーブ油
カロリー:約20kcal　

1.にんじんは薄い輪切りする。2.鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらにんじんとしょうがを入れて炒める。香りが立ったら水とスープの素を加えて煮る。3.にんじんがやわらかくなったら器に盛り、ごまをふる。
にんじん…小1本バター…大さじ1しょうがのせん切り…1かけ分黒いりごま…適宜水…4カップ固形スープの素…1個
カロリー:約80kcal　

1.ビーフブイヨンを2カップ取り分け、塩、粗びき黒こしょう各少々で調味し、長ねぎの小口切りを散らす。
ブイヨン…2カップ(材料は約8カップ分)・オックステール…1kg・玉ねぎ…1個・にんにく…2片長ねぎの小口切り…適宜・塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約15kcal　

下準備1. ジャガイモは芽を除いて皮をむき、1.5cmの角切りにする。塩を加えた熱湯で柔らかくなるまでゆで、水気をしっかりときる。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 温かいうちにのボウルに加えて混ぜ合わせ、そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。食べる直前にパセリを混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ 1個塩 適量ドレッシングビネガー 大さじ2粒マスタード 小さじ2オリーブ油 小さじ1.5パセリ(刻み) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　

みかんは缶汁をきる。ボウルにヨーグルト、みかんを入れ、サックリと混ぜる。
・プレーンヨーグルト カップ1/2・みかん 10粒
調理時間:約3分　カロリー:約60kcal　

1.トマトはよく洗い、皮ごとすりおろす。黒酢、塩、冷水を加えてグラスに注ぐ。好みでトマトの小角切り、イタリアンパセリを飾り、黒酢をかけたり、こしょうをふっても。
トマト…2個黒酢…大さじ1〜2塩…小さじ1/3冷水…1/4カップ粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約43kcal　

(a)クッキングシートに直径4cmの円を30個描いて天板にのせ、上にもう一枚クッキングシートをのせる。(b)アーモンドパウダーと粉砂糖は合わせて2度ふるう。(1)マカロン生地を作る。ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る。(2)食紅を極少量ずつ入れてピンク色に着色する。(3)(b)の粉類を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。(4)生地をボウルの側面にこすりつけるようにしてのばし、底からすくって生地を返す。これを10回ほどなめらかになるまで繰り返す。
カロリー:約98kcal　

にんじんは5mm厚さの輪切りにし、太いところは半月形に切る。セロリは横に5mm厚さに切る。煮込む時間を短縮するためにも、野菜はできるだけ薄切りにするとよい。大きめの鍋に水3リットル、**1**、**2**、パセリの茎、ローリエを入れて強火にかける。煮立ったらアクをていねいに除いて、弱火にして約40分間煮る。ざるに紙タオルを敷き、**3**をこす。野菜を切る。じゃがいもは皮をむいて、2mm厚さに切って水にさらす。たまねぎは縦に2mm厚さに切る。ねぎは2mm幅の小口切りにする。まずたまねぎをいためる。深めのフライパン、ま
・じゃがいも 150g・たまねぎ 30g・ねぎ 50g・鶏手羽先 500g・たまねぎ 150g・にんじん 100g・セロリ 30g・パセリの茎 2本・ローリエ 1枚・牛乳 カップ1/2・生クリーム 大さじ2・あさつき 少々・オリーブ油 ・塩
調理時間:約45分　カロリー:約100kcal　

(1)りんごは皮をむいて芯を除き、5mm角に切る。くるみは5mm角に切る。餅は8等分に切る。バナナはタテ4等分に切る。チョコレートは1かけを半分に切る。(2)耐熱容器に(1)のりんご、「パルスイート」小さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、(1)のくるみ、シナモンパウダーを加えて混ぜる。(3)餃子の皮1枚を広げて置き、中央に(1)の餅を1かけ、(2)を1/4量のせる。餃子の皮を半分に折り、フチに水をつけて留める。同様にあと3つ作る。(4)餃子の皮1枚を広げて置き、中央に(1)の餅を1かけ、(1)のバナナ・チョコレートを1/4量のせ、「パルスイート」をひとつまみふって、
餃子の皮・直径10cmの大判 8枚切り餅 1個りんご 40gくるみ 10gシナモンパウダー 少々バナナ・5cm 35g板チョコレート・4かけ 15g「パルスイート」 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約76kcal　

(1)じゃがいもは皮つきのまま4等分に切る。キャベツは3～4cm角に切り、「コンソメ」をまぶす。ソーセージは斜め半分に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)のじゃがいも・キャベツをサッと炒め、油がまわったら、A、(1)のソーセージを加えて煮る。
新じゃがいも・小 4個(150g)キャベツ 3枚「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ソーセージ 4本A水 4カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ1
カロリー:約95kcal　

1.ほうれん草はフライパンに入れて水1/4カップを加える。ふたをして強めの中火にかけ、約4分蒸しゆでにする。ざるにあけて水にとり、さめたら水けをしっかり絞り、3cm長さに切る。2.ボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、粒マスタード小さじ2と、塩、砂糖各小さじ1/4を加えてよくあえる。
ほうれん草…1わ(約200g)水…1/4カップオリーブ油…大さじ1粒マスタード…小さじ2塩、砂糖…各小さじ1/4
カロリー:約86kcal　

1.耐熱ボウルに冷凍ラズベリーを入れてグラニュー糖15g、水大さじ1をふりかけ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、ゴムべらで軽く混ぜ、さらに電子レンジで約30秒加熱する。2.取り出して、フォークでラズベリーを粗く潰しながら、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
冷凍ラズベリー…80gグラニュー糖…15g水…大さじ1
カロリー:約23kcal