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作り方2. 器にサニーレタスをしき、(1)の牛レバーをごと盛って貝
牛レバー 250〜300g酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分片栗粉 適量白ネギ(みじん切り) 1本分ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分大根おろし 1/2カップ砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3酢 大さじ2ラー油 小さじ1塩コショウ 少々サニーレタス 4枚貝われ菜 1/2パックプチトマト 4〜6個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約189kcal　

3.魚焼きグリルで
材料(2人分)具材めかじき(切り身)2切れ紫玉ねぎ(みじん切り)1/4個調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量塩少々酢小さじ1.5フレンチマスタード小さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

3.[2]の蒸気を抜いて牛すじ肉を取り出し、煮込み用の鍋に入れて、こんにゃく、(a)を加えて落し蓋をして30分以上弱火で煮こむ。4.器に盛り付け、薄い小口切りにして水にさらした九条ねぎをたっぷりと乗せる。・お
材料(2人分)具材牛すじ肉200gこんにゃく40g九条ねぎ適宜調味料(a)液みそ 赤だし小さじ1強液みそ 料亭の味小さじ1水大さじ4濃口しょうゆ小さじ2みりん小さじ2酒大さじ1強上白糖小さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.8g

「みそ鶏そぼろ」は<a href="/recipe/detail/koji_753/"class="mover text_underline">こちら</a>1 なすは幅1.5cmの輪切り、小ねぎは小口切りにする。2 フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼く。3 片面が焼けて裏返したら、ピザ用チーズ、みそ鶏そぼろをのせ、チーズが溶けたら皿に盛り、小ねぎを散らす。なすを片面焼きながらミックスチーズやみそ鶏そぼろをのせていくことで時間をかけずに完成します。
みそ鶏そぼろ 100gなす 2本ピザ用チーズ 30g小ねぎ 2本サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約177kcal　塩分:約0.9g

トマトを加え、軽く煮くずれるまで1～2分間炒める。
・しょうが 1+1/2かけ・たまねぎ 1/2コ・ズッキーニ 1本・トマト 2コ・なす 2～3コ・オリーブ油 大さじ1+1/2・塩 小さじ2/3・水 カップ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約2g

(4)器に盛り、(1)のさやいんげんを添える。
鶏もも肉 150g大根 1/4本にんじん 1/2本しいたけ 2個長ねぎ 1/2本A水 3カップA酒 大さじ1/2A「ほんだし」 小さじ2Bしょうゆ 大さじ1/2B「瀬戸のほんじお」 少々さやいんげん(ゆで) 2本
カロリー:約197kcal　

イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃えて吸盤を包丁でこそげ落とし、足は2本ずつに切り分ける。ワタは真ん中に切れ目を入れて中身を取り出し、の材料と混ぜ合わせる。 下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、乱切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を入れて炒める。香りがたったらイカを加えてサッと炒め、さらにニラと赤ピーマ
イカ 1パイニラ 1/2束赤ピーマン 2個ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。2ポテトサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。3器に①を敷き、②を盛りつける。

調理時間:約5分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.7g

・オーブンに予熱を入れておく(160℃)。 1.スキレットにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し(弱火)、香りが出たらトマトソースを加えて加熱し、なじませる(強火)。 2.火を止め、スキレットに沿って、なす・ズッキーニ・かぼちゃ・トマトを順にに円状に並べる。 3.香草パン粉をふりかけ、天板にのせ、オーブンで焼く(160℃約30分)。
なす 1本ズッキーニ(厚さ5mm輪切り) 60gかぼちゃ 100gトマト(12等分くし形切り) 1個分市販のトマトソース 120gオリーブオイル 小さじ1にんにく(つぶす) 1/2片分[a] パン粉 大さじ1[a] オリーブオイル 大さじ1/2[a] パセリ(みじん切り) 2g
調理時間:約40分　カロリー:約150kcal　

漬け汁が半分くらいになったら、とり肉を戻し入れ、さっとからめる。5.とり肉を食べやすく切って器に盛り
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)A　・酢…大さじ2　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・酒…大さじ1/2　・塩…ひとつまみ長ねぎ…1本まいたけ…1/2パック(約50g)サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　

1 玉ねぎ、パプリカは細かめのみじん切りにし、(a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。2 お皿に薄切りしたサーモンを並べ、薄く塩(分量外)を振る。①のドレッシングをまわしかけ、お好みでセルフィーユ、ピンクペッパーを散らす。レモンやディル、ケイパーなどをトッピングしてもよく合います。カラフルドレッシングは茹でイカ、茹でたこ、茹でエビなどのサラダにもよく合います。
サーモン(刺身用) 80g玉ねぎ 大さじ2(20g)赤パプリカ 大さじ2(20g)黄パプリカ 大さじ2(20g)(a) からし酢みそ 大さじ1オリーブオイル 小さじ2セルフィーユ 適量ピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　塩分:約0.8g

1野菜、玉ねぎ、にんにく、生姜をすべてみじん切りにする。2にんにく、生姜、合い挽き肉を炒め、更に野菜を入れて炒める。3カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、水、塩を加えて、汁気がほぼなくなるまで蒸煮にする。ワンポイントアドバイス*にんにくと生姜はチューブでも代用可です。*カレー粉はお好みで調整してください。
材料(3人分)野菜(なんでも可)400g玉ねぎ1/2個にんにく(みじん切り)1片分しょうが(みじん切り)1片分合いびき肉150gカレー粉大さじ1～2カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター小さじ1水1カップ塩小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　塩分:約2.5g

ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋ピーマン 4個なす 1本あれば白いりごま 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1と1/2砂糖 小さじ2酒 小さじ2水 大さじ2片栗粉 小さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約123kcal　塩分:約1.6g

土鍋に水としじみを入れて煮立たせ、アクを除く。**1**を適量入れて火を通し、柚子塩や柚子ポン酢(柚子塩で残った柚子を絞り、しょうゆ適量と混ぜる)で食べる。
・しじみ 600g・大根 1/2本・えのきだけ 2袋・水菜 1ワ・鶏むね肉 1枚・柚子塩 適量・柚子 適量・しょうゆ ・水 カップ6
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

鶏もも肉は一口大に切る。大根は2cm幅に切って皮をむき、大きいものは半月型に切って隠し包丁をいれて耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて500Wで7分加熱する。鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらSTEP1を入れて煮る。再度沸騰したらアクを取って蓋をし中火のまま10分煮る。蓋を取って練り物を加えて5分煮る。
鶏もも肉1枚大根1/2本練りもの適量A水1000ccヤマサ昆布つゆ白だし80cc
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　塩分:約3.8g

6 230℃のオーブンで8～10分程度焼き、チーズに薄く焦げ目が
生鮭 80g絹豆腐 150gピザ用チーズ 20gブロッコリー 30gミニトマト 2個丸の内タニタ食堂の減塩みそ 10g酒 大さじ1塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約197kcal　塩分:約0.8g

作り方2. 全体に油がまわったら、水煮ホタテ缶を汁ごと加え、煮立ってきたら中火にし
白菜 1/4株ハム(薄切り) 3枚ホタテ(水煮缶) 1缶シーフードミックス(冷凍) 1カップ塩(戻す用) 小さじ1ショウガ 1片牛乳 150ml顆粒スープの素 大さじ1水 200ml酒 大さじ3塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2水 大さじ4塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

1じゃがいもは皮をむき一口大にカットして、ほっくりするまでボイルしてつぶす。2玉ねぎはあらみじん切りにしてしんなりするまで炒める。31.のじゃがいもにシラスと2.の玉ねぎを混ぜ、塩で味を調える。16等分に分けてチーズを中心に入れて丸くする。4小麦粉・卵・パン粉の順番につける。5高温の油できつね色になるまで揚げる。
徳用キャンディーチーズ16個シラス100g玉ねぎ1/2個塩小さじ1/2じゃがいも中2個小麦粉適量卵1個パン粉適量
調理時間:約15分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.5g

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)しめじ…1パック(約100g)長ねぎ(青い部分を含む)…1本煮汁(混ぜる)　・白すりごま、砂糖…各大さじ1　・みそ…大さじ1 1/2　・ごま油…大さじ1/2
カロリー:約198kcal　

1 まぐろは一口大に切る。長ねぎは長さ3cmに切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で4分程ゆで、粗熱が取れたら水気をしぼる。2 ①をからし酢みそであえる。・「からし酢みそ」は「酢みそ」に置き換えても作れます。・長ねぎはわけぎや青ねぎに置き換えても同様に作れます。
まぐろ 100g長ねぎ 1本からし酢みそ 大さじ2〜3
調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　塩分:約0.7g