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作り方2. 火を止め、かたまった卵液にエビ、ハム、刻みネギをのせ、蓋をして1～2分蒸らす。
卵 2個水 300ml顆粒中華スープの素 小さじ2みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2塩 小さじ1/4エビ 4尾塩 少々ハム 2枚ネギ(刻み) 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　

鍋に【南蛮酢】(しょうゆ・酢・みりん・昆布・水・唐辛子)を入れて弱火にかけ、沸騰したら火を止め(1)を入れ、保存容器に移します。 わかさぎは水気を取って小麦粉をまぶし、170℃の油で2～3分間カラリと揚げます。 (3)をすぐに(2)に入れ、粗熱を取って冷蔵庫で1時間～1晩漬け込みます。 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らします。 ＼ POINT / 漬け汁になじんだら食べられますが、冷蔵庫で3～4日保存でき、長く漬け込んでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]わかさぎ10尾　小麦粉大さじ2たまねぎ40gにんじん20g揚げ油適宜小ねぎ少々南蛮酢しょうゆ大さじ2酢大さじ2みりん大さじ2昆布3cm×3cm水大さじ2唐辛子(輪切り)8～10個
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.1g

1フランスパンは1cm幅に切り、オーブントースターで焼く。2トマトは1cmの角切りにし、水気をよくきってパスタソースで和える。31に2をのせて器に盛りつける。

調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　塩分:約1g

1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげて5mm幅の斜め切りにし、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。生だらはさっと洗って水けを拭き、一口大に切って下味をふる。2.口径約20cmの耐熱ボウルに煮汁の材料を入れて混ぜ、ごぼう、玉ねぎ、たらを順に入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱し、全体をさっと混ぜる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
生だら…2切れ(約200g)下味　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ごぼう…小1本(約100g)玉ねぎ…1/2個煮汁　・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)　・おろしにんにく…小さじ1　・酒、オリーブ油…各大さじ1　・砂糖、塩…各小さじ1/2　・こしょう…少々
調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　

1.ゴーヤーは縦半分に切り、大きめのスプーンで種ごとわたをこそげて除く。薄切りにして塩少々をふってもみ、約5分おく。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。2.ねぎは斜め薄切りにする。とり肉は余分な脂を除いて大きめの一口大に切る。3.フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。ねぎを加えて炒め合わせ、ねぎがしんなりして焼き色がついたら1を加えて強火にし、さっと炒め合わせる。塩、こしょう各少々、オイスターソースで調味する。
ゴーヤー…1本とりもも肉…1/2枚(約100g)長ねぎ…20cmオイスターソース…小さじ1/2塩、サラダ油、こしょう
カロリー:約180kcal　

1.ねぎは1cm幅の斜め切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにして下味をもみ込む。2.フライパンにごま油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらとり肉を加えて約3分炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒め、たれの材料を加えてさっと炒め合わせる。3.器に盛り、レモンを添える。
とりむね肉(皮なし)…小1枚(約200g)下味　・酒…大さじ1　・片栗粉…大さじ1/2　・塩…小さじ1/3長ねぎ(青い部分を含む)…2本(約200g)にんにくの薄切り…2片分レモンのくし形切り…2切れたれ　・酒…大さじ2　・みりん…大さじ1　・塩…小さじ1/3ごま油
カロリー:約191kcal　

1野菜は1.5cm程度の角切りにする。2フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、パプリカ、なすの順に炒め、塩を加える。(約5分)3基本のトマトソースを加え、約5分煮て、こしょうで味を調える。ワンポイントアドバイス*温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしくいただけます。*パプリカは、赤と黄の両方(各1/2個)を使うと、彩りがより華やかになります。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶玉ねぎ1個黄パプリカ1個なす2本オリーブ油大さじ2塩小さじ1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　塩分:約1.2g

あたたかいごはんにナムル・温泉たまごをのせてナムル丼にするのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」65gもやし1袋ごま油大さじ2ナムルのたれしょうゆ大さじ1.5砂糖小さじ1/4白すりごま大さじ1にんにく1片長ねぎ少々一味唐辛子少々塩・こしょう各少々
カロリー:約194kcal　塩分:約3.6g

[5]　[4]を器に盛り付けて[2]のあんをかける。
卵 6個、かに風味かまぼこ 8本、ほうれんそう 1束、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4ップ、水 1/2カップ、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約139kcal　塩分:約1.5g

赤パプリカは縦半分に切り、へたと種を取り、長さをいんげんに合わせて切り縦に7mm幅に切る。❷豚肉の片面(内側になる方)に塩、こしょう、小麦粉各少々をふり、いんげん3本、パプリカ2本をおいて野菜の先端が3～4cmほど出るようにして巻く。❸フライ衣を小麦粉、溶き卵(卵と水を合わせる)、パン粉、溶き卵、パン粉の順につける。❹日清キャノーラ&アマニ油を160℃に熱し、③をきつね色に揚げる。❺器に盛りつけて、ウスターソースを添える。
豚肉肩ロース肉薄切り　8枚(1枚25～30g)塩、こしょう、小麦粉　各少々いんげん(12～13cn長さのもの)　24本赤パプリカ　1/2個～フライ衣～小麦粉　適量卵　1個水　小さじ2パン粉(やや細かいもの)　適量日清キャノーラ&アマニ油　適量ウスターソース　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.6g

フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、ゴーヤーをサッといためて塩少々をふり、取り出す。青じそはせん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせて生地をつくり、**1**を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、**2**を円く流し入れ、弱めの中火にし、表面に揚げ玉を散らす。焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。器に盛り、ポン酢しょうゆ、ラーユ入りのポン酢しょうゆを添える。
・ゴーヤー 1/3本・青じそ 5枚・揚げ玉 大さじ3・小麦粉 カップ1/2・水 カップ1/2・かたくり粉 大さじ1・塩 少々・ポン酢しょうゆ 適量・ラーユ 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

1ベーコンは短冊切りにする。2フライパンにバターを熱し、①とコーンを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

調理時間:約5分　カロリー:約138kcal　塩分:約0.8g

盛りつけた時に裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラを取り、尾の付け根部分にあるかたいウロコ状のゼイゴを尾側から頭に向かって取る。裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。 下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く水気をきり、作り置き甘酢を混ぜる。 下準備3. オーブンを230℃に予熱しておく。 作り方1. アジにおどりクシを打つ。アジの頭を下向きに、腹側を左にして縦に持ち、目の下位からクシを差し込み、表側に出ないようにクシを裏側の中央に出す。裏に出したクシをアジ
アジ 2尾塩 大さじ1大根おろし 1/4カップ作り置き甘酢 小さじ1プチトマト 4個しょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約144kcal　

1にんじんは皮をむいてせん切りにする。塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。くるみは刻む。2ボウルに①とAを入れて和える。

調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約1.3g

[1]　豚肉は筋を切り、「やさしいお酢」を回しかけて2～3分おき、小麦粉を薄くまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて両面を焼きつける。を回し入れてからめるように焼き、肉にしょうがのすりおろしをのせて火を止める。[3]　皿にキャベツのせん切りと共に盛り付ける。
豚肩ロース肉 4枚(しょうが焼き用)、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、小麦粉 適量、おろししょうが 小さじ1、サラダ油 適量、、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、、キャベツ 50g(せん切り)
カロリー:約198kcal　塩分:約0.9g

大根は皮をむいて幅1.5cmに切り、更に半分に切って半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで10分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。 下準備3. ちくわは斜め薄切りにする。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら半分
大根 1/2本イカ 2はいちくわ 1〜2本サヤインゲン 8〜10本塩(ゆでる) 少々だし汁 400〜500ml酒 大さじ4みりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3ショウガ(せん切り) 1片分酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

1 熱々のフライドポテトを並べて【A】をお好みでかける。 2 最後にかつお節をかける。
材料(2人前) フライドポテト 100g 【A】お好み焼きソース 大さじ1～2 【A】マヨネーズ 大さじ1/2～1 【A】青のり 小さじ1/2 【A】紅しょうが 適量 かつお節 1パック
調理時間:約6分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.3g

・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1を熱し、Aを入れ炒める。香りが立ったら、1を加えて軽く炒め、酒をふり入れ、ふたをして、しじみの殻が開くまで弱火で蒸す。・2にBを加えて炒め合わせ、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2を混ぜ合わせる。・器に3を盛り、万能ねぎを飾る。
材料(4人分) ・しじみ 500g・酒 カップ1/4・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1(炒め用)、小さじ2(仕上げ用)・万能ねぎ 適量●A・ねぎ(みじん切り) 1/2本分(約50g)・にんにく(みじん切り) 2片分(約10g)・しょうが(みじん切り) 2片分(約10g)●B・しょうゆ 大さじ1・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約131kcal　塩分:約4.7g

1そら豆はさやから取り出し、薄皮に少し切り目を入れ、レンジで600w1～1分半加熱し、粗熱が取れたら薄皮を取り除く。2タコは食べやすい大きさにカットする。3フライパンにオリーブオイルを入れてそら豆を炒め、塩で軽く味を整える。43.にタコを加え、軽く炒めたら火を止めてチーズをのせる。
大きいとろけるスライス1枚タコ(茹で)100gそら豆さや付き10本分オリーブオイル適量塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　塩分:約2.9g

1 鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、えびは殻をむき背ワタを取る。しいたけは石づきを取り半分のそぎ切りにする。銀杏は殻をむいてヒタヒタの湯で転がしながら茹でて薄皮を取る。 2 卵1個に対して、「茶碗蒸しの素」大さじ1を加え、溶きほぐす。 3 ②に水を加えてよく混ぜ、ザルで濾す。 4 ①の具材を器に入れる。 5 ③を半分ずつ器に注いで蒸す。
材料(2人前) 卵 1個 鶏もも肉 40g えび 2尾 蒸しかまぼこ(1cm幅) 2切れ しいたけ 2枚 ぎんなん 4個 みつば 2本 水 1カップ 茶碗蒸しの素 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約109kcal　塩分:約1.7g