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(5)器に盛り、(2)のもみじおろし、小ねぎ、(3)のすだちを添え、(1)のつけつゆでいただく。*かれいの下処理をくわしく解説します。[1]かれいは尾から頭へ向かって包丁
かれい・小 2尾(320g)片栗粉 適量大根 100g赤唐がらし(乾) 1/4本小ねぎの小口切り 2本分すだち 1個A水 1/2カップAしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1/3「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 適量
カロリー:約200kcal　

鍋に【A】、じゃがいも、たまねぎ、かまぼこ、揚げボールを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして8～10分間煮る。ふき、わかめを加
・新じゃがいも (小)4コ・新たまねぎ 1/2コ・ふき 1本・わかめ 20g・かまぼこ 1本・揚げボール 6コ・だし カップ3・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/4・練りがらし 適宜・柚子(ゆず)こしょう 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.1g

[1]　えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタをとる。塩、「料理酒」をまぶしたら、水で洗いペーパータオルで水けをよく取っておく。[2]　フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、[1]ともやしを中火で炒める。[3]　「カンタン酢」、ナンプラーを加えてサッと炒める。器に盛り付けて、3cm長さに切ったパクチーを散らす。
えび 8尾、塩 適量、ミツカン　料理酒 大さじ1、、もやし 70g、パクチー 適量、、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 適量、オリーブオイル 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ナンプラー　(魚醤) 小さじ1/2
カロリー:約157kcal　塩分:約2.4g

材料(2人分)具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこん40g調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 小さじ1だし汁大さじ1白練りごま大さじ1/2揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　塩分:約0.5g

1. 鍋に熱湯(材料外)を沸かし、牛肉を入れて色が変わるまで茹で、取り出して水気を切る。 2. ボウルに冷ました【1】・《a》を入れ、混ぜ合わせる。 3. 戻した生春巻きの皮(戻し方はパッケージの表示を参照)に【2】をのせ、手前から両端を折りたたみながらきつめに巻く。 4. 4等分に切って器にツリー型に盛り付け、プチトマト・黄プチトマト・加熱したごぼうを飾り、混ぜ合わせた《b》をかける。
牛肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 160g生春巻きの皮 4枚[a] グリーンリーフ(ひと口大) 40g[a] 紫玉ねぎ(薄切り) 60g[a] 赤パプリカ(薄切り) 60g[a] パクチー(幅4㎝ザク切り) 20gプチトマト(横半分) 適量黄プチトマト(横半分) 適量ごぼう(長さ4㎝縦半分) 適量[b] ナンプラー 大さじ2[b] ライムのしぼり汁 大さじ2[b] 砂糖 小さじ4
調理時間:約40分　カロリー:約165kcal　

あくを取り、火が通ったら大根おろしを広げ入れる。万能ねぎを加えた「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただく。
Aヤマサ昆布つゆ90ml水600ml豆腐(木綿)1丁生たら2切れカリフラワー1/2株えのき茸1パック大根1/2本万能ねぎ(小口切り)1/2束分ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド120ml
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約5.0g

1木綿豆腐は角切りにして適度に水けをきる。Aを混ぜ合わせ豆腐と共に大きな器に入れラップをする。深めのフライパンにお湯を半分まで入れ、蓋をして中火で30分蒸す。2玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切りにし、ごま油で炒める。豚肉、豆板醤を加え、さらに炒め合わせたらBを加え、中火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。31.の茶わん蒸しに2.のあんをかけ、熱いうちにチーズとネギをかける。仕上げにごま油を少し回しかける。
A玉子2個Aうどんだし(ストレート)1人前(300ml)B水100㏄B味噌大さじ1B砂糖小さじ1木綿豆腐1/2丁豚ミンチ50g玉ねぎ1/4個ニンニク1かけショウガ1かけ豆板醤小さじ1ごま油適量水溶き片栗粉適量青ネギ小口切り適量楽しもう!
調理時間:約40分　カロリー:約198kcal　塩分:約0.8g

❷パプリカ、ピーマン、玉ねぎの水分をよく拭き、160℃の日清ヘルシーベジオイルで素揚げする。鶏肉に小麦粉をまぶし、180℃の日清ヘルシーベジオイルでキツネ色になるまで揚げる。❸鍋に南蛮漬け汁の材料を入れ一煮する。❹バットに2、セロリ、半分に切り種をとった鷹の爪を入れ、上から3をかけてピッタリとラップし、30分程度漬け込む。
赤パプリカ　1個ピーマン　2個玉ねぎ　1/2個セロリ　1本鶏肉　200g小麦粉　大さじ1鷹の爪　2本日清ヘルシーベジオイル　適量～A～　しょうゆ　小さじ1酒　小さじ2～南蛮漬け汁～　酢　1/2カップだし汁　1/2カップしょうゆ　大さじ3砂糖　大さじ2みりん　大さじ1塩　小さじ2/3
調理時間:約25分　カロリー:約162kcal　塩分:約1.3g

1.レタスは大きいものは半分にちぎり、1/2量ずつ重ねて、それぞれ幅約12cmになるように端を折り畳み、くるくると巻く。ベーコンは5枚1組にし、幅約12cmになるように少しずつ重ねて、縦長に置く。手前にレタスを1個ずつ横長に置き、手前からきつめに巻く。2.ベーコンの巻き終わりを下にし、180℃のホットプレートで約3分さわらずに焼く。さらに、時々転がしながら、全体を3～4分焼く。
カロリー:約155kcal　

味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 1袋白菜 1/4株(400g)にんじん 1/2本(75g)ねぎ・下仁田ねぎ 1本(200g)えのきだけ 1袋(100g)A水 6カップA酒 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約163kcal　

【A】(ラー油・中華スープ・テンメンジャン・酒・塩)・【B】(粉山椒・片栗粉・水)をそれぞれ混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油を熱し、弱火でしょうが・にんにく・長ねぎを炒めます。香りが出たら中火に変え、(1)・(2)を炒めます。 【A】を加えて全体にからめ、【B】を加えてとろみをつけ、器に盛ります。 ＼ POINT / ほたての卵の部分はくず
材料 [ 2人分 ]ほたて(から付き)3個チンゲン菜大1個しいたけ2枚しょうが1片にんにく2片長ねぎ2cmサラダ油大さじ1Aラー油小さじ1中華スープカップ1/2テンメンジャン大さじ1･1/2酒大さじ2塩小さじ1/3B粉山椒小さじ1/2片栗粉小さじ1/2水大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約189kcal　塩分:約2g

4.大きめのボウルに(a)を混ぜ合わせ、[2]の鶏ささみ肉と[3]のもやし、きゅうりを食べる直前にあえる。
材料(2人分)具材鶏ささみ肉1本きゅうり1本もやし1/2袋(100g)調味料(a)液みそ料亭の味大さじ3白すりごま大さじ1酢大さじ2しょうが大1片鶏の蒸し汁(鶏ささみ肉を蒸したときにできる蒸し汁)適量塩少々酒小さじ1しょうがの皮適量
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　塩分:約3.9g

1 ツナ缶は汁気をきり、「液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素」を加えて混ぜる。2 半分に切ったかいわれ大根、太めの千切りにした青じそ、スライサーで薄切りにしたみょうがを①に加え、軽く混ぜ合わせる。
ツナ缶 1缶(105g)みょうが 2個青じそ 5枚かいわれ大根 1/3パック液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.3g

[1]　生鮭は軽く塩を振る。しめじは小房に分け、しいたけは細切りにする。たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋にを温め、きのことたまねぎを加えて煮る。火が通ったら同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。[3]　生鮭に小麦粉をはたき、フライパンにサラダ油を熱し、焼く。[4]　[3]を皿に盛り付け、[2]をかけていただく。
生鮭　(切り身) 4切れ、塩 少々、小麦粉 適量、、しいたけ 2個、しめじ 1/2パック、たまねぎ 1/2個、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約181kcal　塩分:約2.1g

いかは内側の面に細かく格子状に切れ目を入れ、ピーマン・パプリカとともに一口サイズに切ります。 たらこは薄皮を取り、酒・顆粒中華スープと混ぜ合わせておきます。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて強火で火が通るまで炒めたら火を止めます。(2)を加えて手早く混ぜながら予熱で火を通し、ごま油を回しかけ、ひと混ぜして器に盛り付けます。 ＼ POINT / たらこを加えたら手早く混ぜ合わせ、盛り付けましょう。
材料 [ 2人分 ]いか150gピーマン2個パプリカ(黄)1/2個たらこ30g酒大さじ1顆粒中華スープ小さじ1/5サラダ油大さじ1ごま油小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.6g

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、、青じそ 3枚、長ねぎ　(みじん切り) 10cm分(25g)、ミツカン　味ぽん 大さじ2、砂糖 小さじ2、白ごま 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、、ベビーリーフ 適宜
カロリー:約193kcal　塩分:約3.0g

(1)鍋の残ったつゆの様子を見て、好みでAを加えて煮立たせ、ご飯を加えて煮る。*「香味ペースト」を使用したにら玉炒め鍋の残りでお作りください。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
ご飯 1杯(茶碗)A「Cook Do 香味ペースト」・好みで 適量A水・好みで 適量
カロリー:約109kcal　

・里芋は皮ごと洗って耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5~7分竹串がすっと入るまで加熱する。・こんにゃくは熱湯で1分ほどゆでて臭みを取る。1 耐熱容器に「糀甘酒ゆずブレンド」を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。2 小鍋に①、「プラス糀 生みそ 糀美人」を入れて火にかけ、混ぜながらちょうど良い固さに汁気が飛んだら、小口切りの長ねぎを加えて混ぜ合わせる。3 焼き豆腐、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切って串を打ち、②を適量ずつ塗ってアルミホイルを敷いたトースターでねぎみそが
長ねぎ 1/2本焼き豆腐 1/2丁(100g)里芋 6個こんにゃく 1/2枚(100g)糀甘酒ゆずブレンド 125mlプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約131kcal　塩分:約2.3g

「ゆでどり」(作りやすい分量)　・とりむね肉…2枚(約500g)　・塩…小さじ1/2　・しょうが…1かけ　・にんにく…1片　・ゆで汁 ・万能ねぎの根…適量 ・あれば酒…大さじ2 ・水…10カップ万能ねぎ…3本しょうが…1かけにんにく…1片きゅうり…1本白すりごま、しょうゆ…各大さじ1酢…大さじ1/2砂糖…小さじ1/2好みでラー油
カロリー:約170kcal　

あたたかいごはんにナムル・温泉たまごをのせてナムル丼にするのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」65gもやし1袋ごま油大さじ2ナムルのたれしょうゆ大さじ1.5砂糖小さじ1/4白すりごま大さじ1にんにく1片長ねぎ少々一味唐辛子少々塩・こしょう各少々
カロリー:約194kcal　塩分:約3.6g