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(a)を混ぜ合わせ(b)を加えてさっくり混ぜ合わせ、揚げ衣を作る。1 アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、長さ1.5cmに切る。ベビーコーンは長さ1.5cmに切る。かぼちゃは1cmの角切りにする。2 揚げ衣に①を適量くぐらせ、180℃の揚げ油でさっくり揚げる。3 ゆで卵をみじん切りにし、塩糀レモンタルタルソースの材料を全て混ぜる。4 ②を器に盛り、塩糀レモンタルタルソースを添える。揚げ衣の材料はよく冷やしておくと上手に揚げやすくなります。
むきえび 8尾アスパラガス 2本(50g)かぼちゃ 60gベビーコーン 4本(40g)【塩糀レモンタルタルソース】 プラス糀 生塩糀 大さじ1ゆで卵 2個マヨネーズ 大さじ1レモン汁 大さじ1刻みパセリ 適量【揚げ衣】 (a)プラス糀 生塩糀 小さじ1(a)卵 1個(a)炭酸水 50cc(b)小麦粉 大さじ4(b)片栗粉 大さじ4揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約114kcal　塩分:約0.8g

「おろしのたれ」をかけてお召しあがりください。
餃子の皮　24枚。[たね]　。豚挽き肉　100g。キャベツ(ゆでてみじん切り)　2枚(約100g)。ニラ(みじん切り)　10g。生姜(みじん切り)　1かけ。塩　小さじ1/2。しょうゆ　小さじ1。ごま油　小さじ1。[]　。フリルレタス　1/2株。スナップえんどう(下ゆで)　4本。ミニトマト　適量。エバラおろしのたれ　適量
調理時間:約40分　カロリー:約193kcal　

材料 [ 3人分 ]「海からサラダフレーク」60g「塩あじえだ豆」50g卵2個鶏ささみ1本(50g)しいたけ1枚(30g)だし汁300mlしょうゆ小さじ1酒小さじ1塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約1.1g

小さめのフライパン(または鍋)に【A】を合わせ、**1**を加えて中火にかける。煮立ったら火を弱め、ふたをして7分間煮る。
・厚揚げ 1枚・さやいんげん 60g・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・砂糖 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.7g

[1]　豆腐は水けをきり、ペーパータオルで水けを軽くふく。たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。[2]　ボウルまたはポリ袋にを入れ、豆腐をつぶすように、全体が均一になり粘りが出るまでよく混ぜる。[3]　耐熱皿に、[2]を8等分に分けて丸めて入れる。よく混ぜ合わせたを回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。[4]　軽く混ぜ合わせて、器に盛る。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください
、豚ひき肉 100g、豆腐 1/3丁(100g)、たまねぎ 1/4個、しいたけ 2個、片栗粉 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、塩・こしょう ひとつまみ、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ1と1/2
カロリー:約197kcal　塩分:約1.5g

1.万能ねぎは2cm長さに切る。明太子は1.5cm角に切る。2.長いもは皮つきのままよく洗い、水けを拭いて一口大に切る。ポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたいて粗く砕く。ボウルに卵を溶きほぐし、長いも、だしの素を加えて混ぜる。3.フライパンにバター大さじ1を中火で溶かす。2を流し入れて耐熱性のゴムべらで手早く大きく混ぜ、半熟状になったら、明太子と万能ねぎを散らす。
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　

・中近東でよく使われるクミンをたっぷり使います。
材料(2人分)具材ひよこ豆40g真たら (白身魚であれば他の種類でも可)60g調味料(a)白みそ小さじ2にんにくのみじん切り2g塩・こしょう (少々)1gディル (細かく刻む)適宜クミンパウダー0.4g オリーブオイル小さじ1一味唐辛子(またはカイエンヌペッパー)適宜ディル適宜レモン2切れ
調理時間:約20分　カロリー:約134kcal　塩分:約0.7g

1ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取り厚さ3mmに切る。塩水にさらして水気をきり、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、ラップをかけ、レンジ(600W)で約50秒加熱した後、水にさらして水気をきる。2ミックスナッツは粗く刻む。3ボウルに①と②を入れ、ドレッシングで和える。

調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　塩分:約0.6g

焼き色がついたら取り出し、日清有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1を足し、にんにく、赤唐辛子、エビ、ミニトマト
かぼちゃ　1/4個ミニトマト　12個エビ　12尾～A～ 塩、こしょう　各少々　酒　小さじ2日清有機エキストラバージンココナッツオイル　大さじ2にんにく(みじん切り)　小さじ2赤唐辛子(輪切り)　1本(お好みで)塩　小さじ1/2こしょう　少々パセリ(みじん切り)　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.2g

1.アスパラは1分程、歯ごたえよく塩ゆでし、水にとって急冷してから水気を切って縦半分に切ってから食べやすい大きさに斜めに切る。笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。2.ボウルに(a)を混ぜ合わせ、[1]を和えて小鉢に盛り、木の芽をあしらう。・ピリリとしびれる春の香り、山椒で香り高く仕上げます。・アスパラはしゃきっとしたみずみずしい食感が残るようゆでます。・鮮度の落ちやすい野菜なので、鮮度のいいうちにゆでます。
材料(2人分)具材アスパラ3本笹かまぼこ2枚木の芽10枚調味料(a)からし酢みそ40g山椒(粉)1g
調理時間:約20分　カロリー:約108kcal　塩分:約2.0g

白ネギは斜め薄切りに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 耐熱容器に白ネギを広げ、タラを並べてシメジをのせ、ラップをかけて電子レンジで6～7分加熱し、2分そのまま置いて余熱で蒸らす。 作り方2. 器に盛り分け、混ぜ合わせたをかける。
タラ(切り身) 2切れ塩 小さじ1/2酒 大さじ1.5白ネギ 1本シメジ 1/2パックナンプラー 小さじ1ポン酢しょうゆ 大さじ1ラー油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　

1.にらは4cm長さに切り、赤パプリカは横7～8mm幅に切る。えびは塩小さじ1、酒大さじ1をもみ込み、冷水で洗って水けを拭き取る。卵は溶きほぐす。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったらにんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが立ったら、にら、パプリカを加えてさっと炒め合わせる。溶き卵を回し入れてさっと炒め、卵が半熟状になったら塩、こしょう各少々をふり、さっと混ぜる。
むきえび…200g卵…2個にら…1/2わ(約55g)赤パプリカ…1/2個にんにくのみじん切り…1/2片分酒…大さじ1ごま油…大さじ1/2こしょう…少々塩
カロリー:約191kcal　

[1]　鮭は3cm幅に切り、塩こしょうする。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに分ける。[2]　フライパンに油を熱し、鮭を焼く。鮭に焼き色がついたらきのこを入れて火を通し、よく混ぜたを加える。[3]　器に盛り、小ねぎをのせる。
生鮭　(切り身) 2切れ、えのきだけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、まいたけ 1/2パック、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、わさび 適量、、塩・こしょう 少々、小ねぎ　(小口切り) 適量、サラダ油 大さじ1
カロリー:約187kcal　塩分:約1.5g

1.しょうがを薄切りにする。大根は1.5cmの半月切りにして水からゆでる。同じ湯に沸騰してから絹さやも入れ、絹さやは1分で取り出して半分に切っておく。2.(a)を鍋に合わせ、ゆで上がった大根としょうがを入れて火にかける。3.煮立ったら「大豆のお肉ブロック」を加え、弱火で15～20分煮て器に盛る。最後に絹さやを飾る。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋大根1/3本絹さや4枚しょうが1片調味料(a)水400ccしょうゆ大さじ2酒大さじ2砂糖小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約125kcal　塩分:約2.7g

1 ピーマンは縦半分に切り、ヘタとワタを取り除き、氷水を張ったボウルに10分以上漬ける。水気をよくきり、極細切りにする。2 「プラス糀 生みそ 糀美人なめらか」、ツナ、ごま、ごま油をあえる。
ピーマン 5～6個ツナ 1/2缶ごま 大さじ1/2プラス糀 生みそ 糀美人なめらか 小さじ2ごま油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　塩分:約0.9g

(1)にらは4cm長さに切る。卵はさけフレーク、こしょうを加えて溶きほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)のにらに「味の素®」をふって炒める。(1)の卵を流し入れ、大きく混ぜて丸く成形し、弱火にして表面が固まるまで焼く。
さけフレーク 大さじ2(20g)にら 1/2束(50g)卵 2個うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふりこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約155kcal　

1.フライパンにごま油を熱し、ニラを炒める。ニラがしんなりしたら良く混ぜ合わせた(a)を加え、水分を飛ばすように更に炒める。2.水分がなくなりペースト状になったらごま油を少量加え、軽く混ぜ合わせる。3.食べやすい大きさに切った筍の水煮に[2]を塗り、グリルで約5分焼く。4.[3]を皿に盛り付け、(b)を添える。ご飯に乗せていただいてもおいしく召し上がれます。みそが焦げ付かないよう、注意して炒めてください。
材料(2人分)具材ニラ (小口切り)100g筍の水煮120g調味料(a)みそ(京懐石)50g酒大さじ1みりん大さじ1強はちみつ大さじ1(b)木の芽適宜すだち適宜ごま油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約137kcal　塩分:約3.0g

[1]　めばるは腹わたを取り、上になる面に包丁目を1本入れる。 [2]　鍋にしょうがの薄切り、昆布、を入れて煮立たせ、めばるを入れる。 [3]　落としぶたをして中火で全体にほどよく火が通るまで煮含める。[4]　煮汁が1/2量位になったところで煮汁をすくってかけながら、つやよく仕上げ、ししとうがらしもサッと煮て添える。
めばる 2尾、しょうが 1かけ、昆布　(5cm角) 1枚、ししとうがらし 4本、、、水 大さじ4、ミツカン　料理酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ3/4、ミツカン　ほんてり 大さじ1と1/2、
カロリー:約173kcal　塩分:約2.7g

[1]　鶏肉を一口大に切り、熱湯にサッと通し、霜降りにして臭みを取る。なすは縦半分に切り、なすの皮目に斜めに包丁で切り目を入れ、横に2等分にする。しょうがは皮をむき、やや厚めの薄切りにする。 [2]　鍋に水、「追いがつおつゆ2倍」と[1]を入れて火にかける。沸騰したら10分ほど煮て、一度冷まして味をしみ込ませる。もう一度火にかけて温めてから、器に彩りよく盛る。
鶏もも肉 100g、なす 1本、しょうが 20g、水 1と1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5
カロリー:約140kcal　塩分:約2.4g

生麩と厚揚げは2cm厚さに切る。【柚子みそ】の材料を混ぜ合わせる。**1**をオーブントースターで軽く焼く。柚子みそをのせて、さらに軽く焼き目がつくまで香ばしく焼く。あれば竹ぐしに刺す。
・生麩 1本・厚揚げ 1枚・白みそ カップ1/2・柚子の皮 1コ分・柚子果汁 1コ分
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal