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(6)器に(3)のキャベツ、(4)の豚肉を盛り、(5)のソースをかけ、ミニトマトを添える。
豚こま切れ肉 280g薄力粉 大さじ1・1/2キャベツ 4枚(200g)A溶き卵 1個分(60g)A粉チーズ 大さじ2Bトマトケチャップ 大さじ3Bしょうゆ 大さじ1/2B砂糖 小さじ1B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1ミニトマト 8個
カロリー:約188kcal　

(加熱時間の目安:500W 約5分、600W 約4分10秒)左右の「ここを持つ」マークを持って電子レンジから取り出し、調味料ごと皿に盛り付けて、出来あがりです。※お好みでイタリアンパセリを飾り、黒こしょうをふってお召しあがりください
なす　1本(約100g)。ピーマン　2個(約60g)。ミニトマト　6個(約60g)。しめじ　1パック(約100g)。エバラスチームベジ 魚介ガーリック味　1袋。イタリアンパセリ、黒こしょう(粗挽き)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約105kcal　

有頭えびを使う場合は、頭を落としましょう。ブロッコリー・パプリカ・にんじん・こんにゃ
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」1本えび(無頭・殻付き)2尾だいこん5cmオクラ4本トマト中2個かぼちゃ80g白だし80ml水600ml塩適宜
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　塩分:約5g

むきえび(小) 150g、エリンギ 1本、、こしょう 少々、塩 少々、卵白 1/4個、片栗粉 大さじ1/2、、サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1/2、塩 少々、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/2
カロリー:約137kcal　塩分:約0.8g

裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、背びれの向う面に切り込みを入れる。表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。 下準備2. キュウリ1本は薄い輪切りにして、半分はみじん切りにする。 下準備3. プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取って縦半分に切る。 下準備4. を混ぜ合わせる。 下準備5. オーブンを230℃に予熱しておく。 作り方1.
アジ 4尾塩 大さじ2サラダ油 少々キュウリ 1.5本プチトマト 12個イクラ 大さじ2〜3レモン(薄切り) 6枚プレーンヨーグルト 200mlレモン汁 約1/2個分オリーブ油 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約179kcal　

じゃがいもは皮ごと1個ずつラップに包み、電子レンジ(500W)で6分加熱し、皮を取ってひと口大に切る。・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」(大さじ2)、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、あさり、白ワインを入れ、フタをして蒸す。※あさりと白ワインを入れるとき、油がハネることがあるのでご注意ください。・あさりの口が開いたら、1のじゃがいも、バジルの葉、「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」(大さじ1)を加え、汁気がなくなるまで混ぜる。■作り方のコツ・じゃがいもに、
材料(4人分) ・あさり(殻つき) 200g・じゃがいも 2個(240g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・白ワイン 大さじ3・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ3・バジルの葉(みじん切り) 大さじ2・塩 少々
調理時間:約18分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.7g

・使用するボウルやツールを熱湯消毒する。・(a)を混ぜ合わせる。1 そら豆はやや柔らかめにゆで、温かいうちに薄皮をむく。(ゆで汁は100ccほど取っておく)2 むいたそら豆にゆで汁大さじ1～2を加え、フードプロセッサーでペースト状になるまで攪拌する。3 ②に(a)を加え、清潔なビニール手袋をはめた手で混ぜる。続いて粉唐辛子を加えて混ぜ、30℃くらいのゆで汁を少しづつ加え、水っぽすぎずまとまる程度の状態にする。4 おにぎり大の団子状に丸めて空気を抜き、甘酒メーカー専用の容器に入れる。
調理時間:約35分　カロリー:約160kcal　塩分:約10.g

長芋は皮をむき、丈夫なポリ袋などに入れてすりこ木(または瓶の側面)でたたき、細かく砕く。帆立ては両面に塩、こしょうをふる。オーブンを220℃に温めておく。耐熱容器2コにバター少々を入れ、ラップなどで底と側面に薄くぬり広げる。長芋を1/2量ずつ入れて帆立てを6コずつ並べ、マヨネーズを等分に絞る。220℃のオーブンに**2**の耐熱容器を入れ、6～8分間焼く。
・ボイル帆立て 12コ・長芋 6cm・塩 少々・こしょう 少々・バター 適量・マヨネーズ 大さじ2 弱
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

(1)はたはたは内臓とエラを取り除き、水洗いして水気を拭く。(2)白菜は4cm幅に切り、まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、豆腐はひと口大に切る。春菊は食べやすい長さに切る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、(2)の白菜・まいたけ・ねぎ・豆腐、(1)のはたはたを加えて煮る。全体に火が通ったら、(2)の春菊を加えてひと煮する。*しょっつるの量は味を見ながら調整してください。
はたはた 4尾白菜 125gまいたけ 1/2パック長ねぎ 1本木綿豆腐 1/2丁春菊 1/3束A水 600mlAしょっつる 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1
カロリー:約132kcal　

1.舞茸、しめじは手でほぐし、しいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。2.フライパンを熱し、サラダ油と赤唐辛子を入れ、[1]を炒める。焼き色がつくまで炒めたら液みそを回し入れて全体に絡め、皿に盛り付ける。
材料(2人分)具材舞茸1/2パックしいたけ2個しめじ1/2パックエリンギ1本赤唐辛子(輪切り)少々調味料液みそ 料亭の味大さじ1サラダ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　塩分:約1.0g

(1)キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。(2)油揚げはタテ半分に切って、ヨコに6mm幅に切る。(3)鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、(2)の油揚げを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして5分ほど煮る。(1)のキャベツを加えて、さらに1分ほど煮る。(4)おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。すりごまを加えて混ぜ、器に盛る。
キャベツ 2枚(100g)油揚げ 1枚すり白ごま 大さじ2水 1・1/2カップ「ほんだし」 小さじ1/2みそ 大さじ1
カロリー:約128kcal　

1ブロッコリーは小房に分け、レンジ(600W)で約1分加熱する。2長ねぎとしょうがはみじん切りにする。3かに風味かまぼこはさく。4フライパンにごま油をひいて熱し、②、①、③の順に炒め、火が通ったら、Aを加えさっと炒める。

調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.2g

1 にんにくは粗みじん切りにする。ちくわは幅5mmのななめ切りにする。2 フライパンにごま油、輪切り唐辛子、にんにくを合わせ、炒める。3 にんにくの香りがでてきたら、ちくわ、もやし、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を加え、火を強めて1〜2分程、つぶみそがなじむまで炒める。
ちくわ 2本緑豆もやし 1袋にんにく 1片輪切り唐辛子 1本料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.4g

菜箸で時々混ぜながら白菜がしんなりするまで、3分間ほど炒め煮にする。器に盛り、みつばの軸をのせる。
・白菜 80g・厚揚げ 1/3枚・パプリカ 1/6コ・まいたけ 1/4パック・塩昆布 5g・酒 カップ1/2・みりん 大さじ1+2/3・うす口しょうゆ 小さじ1・みつばの軸 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.9g

(1)鶏肉、白菜はひと口大に切る。にんじんは7～8mm幅の輪切りにし、玉ねぎは12等分のくし形切りにする。水菜は4cm長さに切る。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・白菜・にんじんを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、(1)の玉ねぎ・水菜、しょうがを加えて煮る。
鶏もも肉 1枚白菜・正味 1/4株(500g)にんじん・正味 1本(150g)玉ねぎ・正味 1個(200g)水菜・正味 1/2束(100g)A水 720mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個しょうがのせん切り 20g
カロリー:約192kcal　

高野豆腐(角切りタイプ)…1/2袋(約30g)キャベツ…2～3枚(約200g)にんじん…小1/2本(約40g)しょうがのせん切り…1かけ分削りがつお…小1袋(約2g)煮汁　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1　・水…3/4カップごま油、しょうゆ、塩
カロリー:約178kcal　

フライパンに油揚げを入れ、中火でこんがりと両面を焼く。紙タオルに取り出して油を軽く吸い取り、5mm角に切る。【A】は合わせる。器に水菜と油揚げを盛り、【A】をかけ、のりをちぎって散らす。
・水菜 40g・油揚げ 30g・すりごま 大さじ1・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1・焼きのり 適量
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.3g

ハーブはなしでも美味しくいただけます。
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 1袋ディル、チャービル 適量(a) にんにく 1/2片黒オリーブ 10粒ケイパー 小さじ1アンチョビ 小さじ1オリーブオイル 大さじ1ローズマリー ひとつまみ(お好みで)サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.6g

(1)大根、にんじんは皮をむく。タテに5mm幅に切って数枚を重ね、さらに5mm幅に切って拍子木切りにする。さつま揚げは大根、にんじんと同様の大きさの拍子木切りにする。(2)さつまいもは皮つきのまま、すりおろす。あさつきは小口切りにする。(3)鍋に(1)の大根・にんじん・さつま揚げ、水を入れ、「ほんだし」を加える。Aを加えて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、5～6分煮る。(4)(2)のさつまいも、しょうゆを加えてひと煮する。器に盛ってあさつきを散らす。
大根 5cm(150g)さつま揚げ 1枚(80g)にんじん 3cm(30g)さつまいも 3cm(30g)あさつき 適量水 2カップ「ほんだし」 小さじ1・1/2Aしょうゆ 小さじ1・1/2A酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1/2
カロリー:約108kcal　

1 にらは4cm長さに切る。卵は「割烹白だし」を加えて溶きほぐす。 2 フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ、①のにらを加えサッと炒める。①の溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止める。
材料(2人前) にら 1/2束(60g) 卵 2個 割烹白だし 大さじ1 ごま油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal