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春巻の皮に「チーズかまぼこ」と大葉2枚を並べて巻き、水で溶いた片栗粉で巻き終わりを止めます。 フライパンに油を1cmほど入れて熱し、皮がきつね色になるまで揚げます。 ＼ POINT / 「チーズかまぼこ」の代わりに「おさかなのソーセージ」や「濃厚チーズかまぼこ」等でも美味しく作れます。
材料 [ 1人前 ]「チーズかまぼこ」3本春巻の皮3枚大葉6枚片栗粉適量油適量
カロリー:約158kcal　塩分:約1.7g

えのきは根元を落として長さを3等分してほぐす。にんじんは3mm幅の輪切りにし、薄切りにする。❷1を合わせてBを加えて混ぜ、10等分する。❸春巻きの皮の周囲にCを混ぜたのりを塗り、手前に2を置いてひと巻きし、両端を折り込むようにして巻いていく。巻き終わりをしっかり止める。❹日清キャノーラ油ヘルシーライトを低温(130～140℃位)に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れて、ゆっくりきつね色に揚げて(5本で目安5分)油をきる。
豚肩ロース薄切り肉 　200g長ねぎ 　1本えのき　 　小1パック(100g)にんじん 　小1/3本(40g)春巻き皮 　10枚日清キャノーラ油ヘルシーライト 適量～A～ 酒 大さじ1　塩・こしょう 各少々～B～　酒 　大さじ1　オイスターソース 　小さじ1　日清ヘルシーごま香油 　小さじ2　片栗粉 　大さじ1　塩 　小さじ1/3　こしょう 　少々～C～ 小麦粉 　大さじ3　水 　大さじ3しょうゆ・酢・からし 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.6g

1.鶏むね肉は縦半分に切ってから斜めに細切りにし、(b)で下味をつける。じゃがいもは1cm×5cm長さの拍子切り、いんげんは3等分に切る。2.じゃがいもは2分半、いんげんは2分、少し歯ごたえが残るようにそれぞれ塩茹でする。3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて炒める。鶏肉の表面に焼き色がついてきたら[2]を入れて炒め合わせ、(a)を加えて味付けする。4.[3]を皿に盛り付け、黒こしょうを振る。・からし酢みそは焦げ付きやすいので、素材に火が通ってから弱火にして加えます。
調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.5g

・牛肉 4枚・にんにく 2かけ・にんじん 30g・貝割れ菜 適量・おぼろ昆布 適量・だし カップ1+1/2・塩 小さじ1/3・うす口しょうゆ 小さじ1・揚げ油 ・うす口しょうゆ ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋ピーマン 4個なす 1本あれば白いりごま 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1と1/2砂糖 小さじ2酒 小さじ2水 大さじ2片栗粉 小さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約123kcal　塩分:約1.6g

[2]器にご飯をよそい、鍋の煮汁と具をかけ、ごま油を回しかけ、小ねぎを散らす。
まいたけ 1/2パックしめじ 1/2パックキムチ 75gにら 1/2束大根 5cmにんじん 1/4本味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 1/2袋A水 3カップAみそ 大さじ1A「味の素KK中華あじ」 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1・1/2(7.5g)
カロリー:約196kcal　

(1)ズッキーニはタテ半分に切って長さを4等分にする。トマトはタテ4等分に切り、長ねぎは4cm長さのぶつ切りにする。(2)厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のズッキーニ・長ねぎを炒め、「いりこだし」をふり入れて軽く混ぜ、(1)のトマト、Aを加える。(3)フタをして中火で3分、その後弱火で10～15分ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。器に盛り、セルフィーユを飾る。*冷やしていただくのも、おすすめです。
ズッキーニ 2本(400g)長ねぎ 2本トマト・大 2個(400g)「ほんだし いりこだし」 小さじ2A水 3/4カップA酒 大さじ2Aみりん 大さじ2Aうす口しょうゆ 大さじ2セルフィーユ 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約138kcal　

1 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。しいたけは石づきを取り1cm角に切る2 よく水切りした豆腐を崩して、塩こしょう、「プラス糀 糀甘酒」、①をよく混ぜ合わせ、ココットに詰め、パン粉を振り、オリーブオイルをかける。3 ②をオーブントースターで12～13分焼く。にんにくの香りがしたら、バジルを飾る。●カラダにやさしい糀甘酒を使ったビーガンレシピコンテスト<br>『Vegewel特別賞』受賞レシピ<br><a href="/news/topics/detail/20180330/" >https://www.marukome.co.jp/news
木綿豆腐 1丁(250g)しいたけ 4個玉ねぎ 1/4個にんにく 1片パン粉 大さじ4バジル 適量プラス糀 糀甘酒 125ml塩こしょう 適量オリーブオイル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.3g

[1]　大根は4cm長さのせん切りにする。しょうが、ラディッシュはせん切りにする。水菜は4cm長さに切る。[2]　さんまの刺身は1cm幅にそぎ切りにする。[3]　[1]、[2]を彩りよく盛り合わせ、白ごまを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
さんま 1尾(刺身用)、大根 4cm長さ半分、しょうが 1/4かけ、水菜 1株、ラディッシュ 1個、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、白ごま 適量
カロリー:約170kcal　塩分:約1.5g

(4)器に盛り、(1)のかぶの葉を散らす。
さけ 2切れシーフードミックス 200gじゃがいも 1個にんじん 1/2本かぶ 1個長ねぎ 1本にんにく 2かけ白ワイン 1/2カップA水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個バター 10gかぶの葉 少々
カロリー:約177kcal　

材料(2人分)具材鶏もも肉(皮なし)1枚(約200g)ししとう2本調味料西京焼き用みそ大さじ2～3豆板醤小さじ2/3
調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.3g

ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gなす 2～3本万能ねぎ 適量ごま油 小さじ2(a) 砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1・1/2みりん 大さじ1だし汁 400ml(b) 片栗粉 大さじ1水 大さじ2
調理時間:約35分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.2g

大根は皮をむいてすりおろし、ざる上げしてしっかりと汁気をしぼり出す。厚揚げは大きめのひと口大に切り、大根の葉は1cm幅に切る。鍋にAを合わせて沸かし、厚揚げを入れて5分ほど煮る。大根葉を加えてさらに1～2分火を通す。STEP1の大根おろしを加えて軽く混ぜ合わせ、火を少し強めてからよく溶いたBでとろみをつける。
大根150g厚揚げ200g大根の葉適宜Aヤマサ昆布つゆ大さじ2と1/2水250mlB片栗粉大さじ1/2水大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　塩分:約2.2g

カツオのたたきは7mm幅に切り、大根とみょうがはせん切りにする。器に、しそ(大葉)とSTEP1を彩りよく盛り付け白だしジュレをかけ、おろししょうがとおろしにんにくを添える。
カツオのたたき200g大根100gみょうが1個しそ(大葉)4枚おろししょうが適量おろしにんにく適量白だしジュレ50g
調理時間:約10分　カロリー:約151kcal　塩分:約1.6g

1チンゲン菜はざく切りにし軸と葉に分ける。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎとたけのこは5mm幅の薄切りにする。きくらげは水で戻し食べやすい大きさに切る。2フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、玉ねぎ、たけのこを加えさっと炒めたら、チンゲン菜の軸ときくらげ、水400mlと添付スープ2袋を加え、煮立てる。32に餃子を加え、約2分煮てからチンゲン菜の葉を(お好みで姫なるとの薄切りも)加えさっと煮て、最後に大さじ3の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
材料(3～4人分)スープ餃子1パックチンゲン菜1株にんじん5cm玉ねぎ1/4個たけのこ(水煮)80gきくらげ(乾燥)3g片栗粉大さじ1 1/2※お好みで紀文姫なると1/2本サラダ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.5g

❶ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切り、水気をペーパータオルでしっかりふき取る。❷日清こめ油プラスを中温(170℃)に熱し、1を入れ、3分ほどかけて、表面に軽く揚げ色がつくまで揚げる。❸しっかり油を切って、塩をふる。器に盛って木の芽を添える。
ゆでたけのこ 400g木の芽 12枚塩 小さじ1日清こめ油プラス 適量
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.3g

たらはさっと洗って水気をよくふき取り、一口大に切って骨を取り除く。STEP1とAをあえて10分ほど漬け込む。水菜を3cmに切り、器に敷く。フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、STEP2のたらの汁気をきって片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。STEP4をSTEP3の上に盛り付け、混ぜ合わせたBをかける。
生たら(切り身)2切れ水菜1株片栗粉適量Aおろししょうが1/2片分ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ、酒、みりん各大さじ1/2サラダ油適量B長ねぎ(みじん切り)5cm分しょうが(みじん切り)1/2片分白いりごま大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1砂糖小さじ2酢小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

1 お湯(160m)を沸かし、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を1分ゆでる。2 キャベツ、玉ねぎをみじん切りする。3 ①の粗熱が取れたら、ボウルに刻んだ野菜と合わせ、(a)を入れてこねる。4 4〜6等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣付けする。5 油(分量外)を熱し、④を揚げる。
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 80gキャベツ 60g玉ねぎ 50g【衣】 パン粉 適量卵 1個小麦粉 適量水 160ml(a) 片栗粉 大さじ2卵 1/4個パン粉 小さじ2塩 小さじ1/4こしょう 適量しょうゆ 小さじ1・1/2オイスターソース 小さじ1ナツメグ 小さじ1/6
調理時間:約45分　カロリー:約187kcal　塩分:約1.0g

❷日清ヘルシーベジオイルを中温(約170℃)に熱する。1に片栗粉をまぶし、たけのこ、手羽先の順に色よくカラッと揚げて油をきり、Bをふりかける。
手羽先 　8本～A～　塩　小さじ1/2酒　大さじ1ゆでたけのこ 　小1本片栗粉　適量日清ヘルシーベジオイル　適量～B～　塩　小さじ1/2粉山椒 　小さじ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　塩分:約1.3g

オーブントースターできつね色になるまで10～15分間焼く。
・えのきだけ 2袋・たまねぎ 1/2コ・牛乳 カップ1+1/2・ピザ用チーズ 大さじ8・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ1+1/2・マヨネーズ 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal